Pasta med blå Munkeost, valnødder og spinat

pasta med blå munkeost

 

På Drøsbro Mejeri,  en del af Mammen Mejerier produceres blåskimmelosten i mange forskellige udgaver. De laver udover den klassiske danske Danablu ost blandt andet også Blå Munkeost. Den er fast og skærbar, smagen rund og pikant, fyldt med nuancer.  Få det bedste ud af med denne opskrift.

 

INGREDIENSER (4 personer)

- 320 g pasta, f.eks. Fusilli eller Penne

- 150 g blå munkeost

- 50 g valnødder

- 1 spsk. olivenolie

- 2 håndfulde babyspinat

- Havsalt og friskkværnet peber  

FREMGANGSMÅDE:

1. Bring masser af letsaltet vand i kog, tilsæt pastaen, rør rundt og kog den.

2. Blend valnødder med blå munkeost  skåret i tern og olivenolie i ca. 1 min. Tilsæt 1 spsk. kogevand fra pastaen og blend lidt igen.

3. Hæld vandet fra pastaen, der er kogt ’al dente’, vend ostesaucen i uden at varme op og drys med babyspinat, knuste valnødder og friskkværnet peber.

4. Server retten med det samme, evt. med groft flutes.

5. Velbekomme!

Relaterede Indlæg

Spinatsalat med Comté (til 2 personer)
Spinatsalat med Comté (til 2 personer)
  Må vi foreslå denne simple opskrift til den Comté du finder i vores Juli kasse… Ingredienser 100g Comté AOP 150g...
Læs mere
Camembert de Normandie med pærer
Camembert de Normandie med pærer
  Her en opskrift af tartiner med Camembert de Normandie og pærer. Virkelig nemt og lækkert!  Osten er opfundet af Ma...
Læs mere
Rissalat & Midsommerost med kylling, æbler og valnødder
Rissalat & Midsommerost med kylling, æbler og valnødder
  Thises Midsommerost er produceret på den tid af året, hvor dagene er længst; 14 dage før og 14 dage efter sommerso...
Læs mere
Snack med Brie de Meaux, Bacon og hindbær
Snack med Brie de Meaux, Bacon og hindbær
    Brie de Meaux er en blød og fløjlsagtig ost med en mørk skorpe. Brie de Meaux er nævnt i anekdoter og skrifter ti...
Læs mere
Tapas med Mahon ost
Tapas med Mahon ost
  Mahon er en flot mørkegul ost, lavet på komælk og lagret i mindst 5 måneder. Osten produceres på øen Menorca. Smage...
Læs mere
Sandwich med æble, spinat og gedebrie
Sandwich med æble, spinat og gedebrie
    Det der gør, at denne gedebrie skiller sig ud fra mængden af andre brieoste er ikke blot at den laves i en sekska...
Læs mere

Skriv en kommentar