Gede Gutshofer er en 12 måneder presset ost af rå mælk, der er lavet i ægte traditionel hollandsk bondegårdsstil. Den modnes i varme kældre i op til 8 måneder. I denne periode vaskes og drejes osten regelmæssigt, så den danner en naturlig skorpe. Det er i slutningen af modningsprocessen, når osten gnides i karamel, at den får en sød-salt finish. Det er en hård tekstureret ost, som minder om en Gouda-ost, hvor mælkeproteinerne er brudt ned for at give krystallisation. Osten har en let salthed på ganen, en skarp syrlig smag fra gedemælken, men alligevel den for evigt fremtrædende karamelsødme.
Min. holdbarhed 20 dage
Ingredienser | Gede Gutshofer: Pasteuriseret GEDEMÆLK, salt, mælkesyrekultur, osteløbe
Næringsindhold pr. 100 g | Gede Gutshofer:Energi: 1590 kJ / 380 kcalFedt: 32 gheraf mættede fedtsyrer: 22,1 gKulhydrater: 0 gheraf sukkerarter: 0 gProtein: 23,1 g Salt: 1,78g
Vi bruger cookies, så du kan få den bedst mulige oplevelse på vores webside. Hvis du fortsætter med at bruge vores tjenester, accepterer du vores brug af cookies.