Gede Gutshofer

70,00 kr

Gede Gutshofer

70,00 kr
Product description

Gede Gutshofer er en 12 måneder presset ost af rå mælk, der er lavet i ægte traditionel hollandsk bondegårdsstil. Den modnes i varme kældre i op til 8 måneder. I denne periode vaskes og drejes osten regelmæssigt, så den danner en naturlig skorpe. Det er i slutningen af ​​modningsprocessen, når osten gnides i karamel, at den får en sød-salt finish. Det er en hård tekstureret ost, som minder om en Gouda-ost, hvor mælkeproteinerne er brudt ned for at give krystallisation. Osten har en let salthed på ganen, en skarp syrlig smag fra gedemælken, men alligevel den for evigt fremtrædende karamelsødme.

Min. holdbarhed 20 dage

Ingredienser | Gede Gutshofer: Pasteuriseret GEDEMÆLK, salt, mælkesyrekultur, osteløbe

Næringsindhold pr. 100 g  | Gede Gutshofer:
Energi: 1590 kJ / 380 kcal
Fedt: 32 g
heraf mættede fedtsyrer: 22,1 g
Kulhydrater: 0 g
heraf sukkerarter: 0 g
Protein: 23,1 g                                                                                                                Salt: 1,78g