Græsdammer

Græsdammer er en ny skøn ost fra Thise lavet af 100% græsmælk (mælk fra køer, der udelukkende lever af græs, græsmarks-produkter og urter fra marken). Osten er skærefast og med en mild og let nøddeagtig smag. 

• MÆLK: Ko - pasteuriseret

• OPRINDELSE: Thise, Jylland

• VIDSTE DU?: Mange af de oste man finder i supermarkedet er lavet på komælk fra køer fodret med soya eller kerner. Nogle af disse er importeret fra fjerne steder på kloden. At fodre køerne med græs er det mest naturlige og har direkte indvirkning på smag, dyrevelfærd og forurening. En ko fodret på græs vil forurene mindre og vil være mindre syg som følge af maveproblemer og dermed producere mindre kuldioxid.
• MATCH MIN OST: Græsdammer-osten er til det hele – en universal-ost – lige velegnet til morgenbordet, til ostehapsen senere på dagen – til madlavning – og til desserten.

• PRODUKTION:  Græsdammer fremstilles af sød græsmælk med et fedtindhold tæt på det naturlige, det vil sige ca. 4.2 % fedt, og osten kombinerer en stor smagsfylde med yndefuld sødme og smøragtig mildhed tilsat et strejf af nødder – måske hasselnødder.