{"product_id":"la-teoulette","title":"La Téoulette","description":"\u003ch1\u003eLa Téoulette – Fåremælksost fra Le Fédou 🇫🇷🐑\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eLa Téoulette er en lille, blød fåremælksost fra \u003cstrong\u003eLe Fédou på Causse Méjean i Lozère\u003c\/strong\u003e. Osten blev skabt i 2014 og kendes straks på sin aflange form og den karakteristiske grå overflade af vegetabilsk aske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnder den fine askeskorpe gemmer sig en \u003cstrong\u003eutrolig cremet og silkeblød ost\u003c\/strong\u003e, hvor den friske og delikate smag af fåremælk får lov til at være i centrum.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmag \u0026amp; karakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Téoulette er \u003cstrong\u003emild, cremet, frisk og elegant\u003c\/strong\u003e. Konsistensen er blød og smeltende, mens fåremælken giver en naturlig sødme og fine noter af frisk hasselnød.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfterhånden som osten modner, bliver konsistensen endnu mere cremet, og smagen udvikler mere dybde uden at blive voldsom.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHåndværk fra Causse Méjean\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Téoulette fremstilles af \u003cstrong\u003etermiseret fåremælk\u003c\/strong\u003e fra nøje udvalgte besætninger. Fårene opdrættes ekstensivt, græsser på området og fodres efter traditionelle principper uden ensilage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOsten formes som en lille flad sten og dækkes med et fint lag vegetabilsk aske. Herefter modnes den på \u003cstrong\u003enaturlig halm i trækasser\u003c\/strong\u003e, hvor den langsomt udvikler sin bløde og silkebløde konsistens.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEn ost inspireret af Lozères gamle stenhuse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNavnet Téoulette kommer fra det occitanske ord \u003cstrong\u003e\"téoula\"\u003c\/strong\u003e, som betegner de kalkstensplader, der traditionelt blev brugt som tag på husene på Causse Méjean.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJo højere oppe på taget man kom, desto mindre blev stenpladerne. De små sten blev kaldt \u003cstrong\u003etéoulettes\u003c\/strong\u003e. Ostens flade form og grå askeskorpe er inspireret af netop disse traditionelle sten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerfekt til ostebordet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Téoulette er fantastisk sammen med:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFriske pærer eller druer\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFigenmarmelade\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eHasselnødder og valnødder\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eEt godt surdejsbrød\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eEn tør og mineralsk hvidvin\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServér den ved stuetemperatur, så den bløde konsistens og de fine aromaer af fåremælk kommer helt frem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIngredienser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTermiseret FÅREMÆLK (98 %), salt, animalsk osteløbe, mælkesyrekulturer, vegetabilsk aske (E153).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergener: MÆLK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNæringsindhold pr. 100 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eEnergi: \u003cstrong\u003e1204 kJ \/ 291 kcal\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFedt: \u003cstrong\u003e23 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eHeraf mættede fedtsyrer: \u003cstrong\u003e16 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eHeraf enkeltumættede fedtsyrer: \u003cstrong\u003e4 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eHeraf flerumættede fedtsyrer: \u003cstrong\u003e1 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSukkerarter: \u003cstrong\u003e\u0026lt;0,5 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSalt: \u003cstrong\u003e1,4 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOpbevaring\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOpbevares på køl. Tag gerne La Téoulette ud ca. 30 minutter før servering, så den får sin optimale cremede konsistens og fulde aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDerfor vil du elske den ❤️\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Téoulette er en af de oste, der ser lige så spændende ud, som den smager. Bag den rustikke grå askeskorpe finder du en \u003cstrong\u003emild, frisk og utrolig silkeblød fåremælksost\u003c\/strong\u003e. Et fantastisk valg, hvis du vil opdage fåremælksost uden at starte med noget kraftigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Osteposten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57216108790086,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2150\/4087\/files\/final_composite.png?v=1787920403","url":"https:\/\/osteposten.dk\/products\/la-teoulette","provider":"Osteposten","version":"1.0","type":"link"}