Gratis fragt ved køb over 499kr eller 49kr

Vadehav - Osteposten

Vadehav

Pris 0,00 kr 40,00 kr

Vadehav er et skoleeksempel på en genrehybrid med umamiintensitet, karamelsødme, syrlig friskhed og drøj cremethed.

  • MÆLK: Ko -  pasteuriseret

  • OPRINDELSE: Jernved, Jylland

  • VIDSTE DU?: Vadehav er opkaldt efter havet som er forbundet med Jernved ved Kongeå, en lille å som løber gennem den lille sønderjyske landsby. Vadehavsost er et resultat af Ole og hans kones konstante søgen efter at udvikle nye oste som reflekterer deres egn.
  • MATCH MIN OST: Den kan skæres med ostehøvl og spises som en almindelig skæreost, men den kan mere end det. Den kan også spises som en cheddar med en god pale ale. 
  • PRODUKTION: Vadehav har efter 12 måneders lagring opnået nogle velplacerede proteinkrystaller, der knaser sprødt som prikken over i’et i en ost, der lykkes med at kombinere det bedste fra to verdener: Den traditionelle kitmodnede skæreost og den moderne fastmodnede ost i sødmefuld gruyère-stil.

  • JERNVED MEJERI: Jernved Mejeri blev bygget i 1909 af bønderne i Jernved og omegn. I 1992 blev mejeriet solgt til Laila og Ole Jørn Frederiksen. Efter ombygning og tilbygning til ostemejeri begyndte de at producere Danbo og lave smør i sommeren 1992 - alt efter gamle håndværkstraditioner. Senere kom produktionen til også at omfatte Svenbo og Maribo-oste.

Min. holdbarhed 20 dage

Ingredienser | Vadehav: Pasteuriseret KOMÆLK, osteløbe, mælkesyrekultur

Næringsindhold pr. 100 g | Vadehav:
Energi: 1528 kJ / 365 kcal
Fedt: 27 g
heraf mættede fedtsyrer: 17 g
Kulhydrater: 0,5 g
heraf sukkerarter: 0,5 g
Protein: 28 g
Salt: 1,89 g