Bloc de Foie Gras de Canard - 130g

Bloc de Foie Gras de Canard med stykker 🦆🇫🇷

Et klassisk fransk foie gras fra Maison Barthouil, hvor 30 % hele stykker foie gras er indarbejdet i en silkeblød blok. Resultatet er en fyldig og elegant foie gras med en cremet tekstur, intens smag og en lang, raffineret eftersmag.

Smag & karakter

Bloc de Foie Gras har en silkeblød og cremet konsistens med fine stykker af foie gras, som giver ekstra struktur og en autentisk mundfølelse. Smagen er rig og fyldig med elegante, nøddeagtige noter og en lang, harmonisk eftersmag.

Håndværk, dyrevelfærd & kvalitet

Siden 1929 har Maison Barthouil været blandt Frankrigs mest anerkendte producenter af foie gras. Virksomheden samarbejder udelukkende med et lille antal familieejede gårde i det sydvestlige Frankrig, hvor ænderne opdrættes langsomt i små flokke med adgang til udendørs arealer. De fodres med lokalt dyrket majs, hvilket sikrer en naturlig og ensartet kvalitet.

Hos Maison Barthouil går kvalitet hånd i hånd med respekt for dyrene og de lokale traditioner. Ænderne transporteres kun korte afstande, og virksomheden benytter fortsat den traditionelle metode med kold udtagning, hvor leveren får tid til at modne naturligt, inden den forarbejdes. Denne sjældne metode giver en foie gras med større finesse, mere dybde og en usædvanlig lang eftersmag.

Perfekt til ost & tapas 🧀

Denne foie gras passer perfekt sammen med:

• Ristet brioche eller sprøde toast

• Figenmarmelade eller løgkompot

• Syltede frugter

• Champagne, Sauternes eller en fyldig hvidvin

Serveringsforslag

• Servér let afkølet og lad den temperere 15–20 minutter inden servering

• Skær i skiver med en varm kniv

• Perfekt som forret eller til festlige lejligheder

• Nyd med sprødt brød og sødt tilbehør

Ingredienser

Andelever, stykker af andelever (30 %), vand, salt, peber, sukker.

Næringsindhold (pr. 100 g)

• Energi: 2172 kJ / 524 kcal

• Fedt: 52,4 g

• Heraf mættede fedtsyrer: 21,1 g

• Kulhydrat: 0,85 g

• Heraf sukkerarter: Spor

• Protein: 9 g

• Salt: 1,2 g

Opbevaring

• Opbevares tørt og køligt før åbning

• Opbevares på køl efter åbning

Derfor vil du elske den ❤️

Maison Barthouils foie gras er skabt med respekt for både håndværket, råvaren og dyrene. Kombinationen af langsomt opdrættede ænder, lokale samarbejder og traditionelle produktionsmetoder giver en foie gras med en bemærkelsesværdig ren smag, silkeblød tekstur og en kvalitet, der gør den til et oplagt valg til de særlige øjeblikke.