OPLEV ET OSTEUNIVERS

MED VORES UDVALG FRA GÅRD TIL DØR

Bestil

SEPTEMBER UDVALG - ABONNEMENT

Rå Hathor

Rå Hathor fremstilles af rå-mælk fra de ca. 180 køer, der græsser på Evald og Erenes Vestergaards gård ” Lille Tanghus”. Og her ligger Osteriet Hinge. Mælken pumpes direkte fra malkerummet ind i ostekarret, hvor den erfarne mejerist Mogens Jensen producerer osten straks.

tomme de montagne

Tomme de Montagne er en halvblød ost med kurvet skorpe, der er dekoreret med grå fløjlsagtig markeringer, som stammer fra svampe, der udvikler sig i modningsprocessen. Selve ostemassen har en flot lysegul farve. Konsistensen er blød og aromaen er fyldig, let syrlig og mild. Den bærer samtidig præg af at osten lagres på naturligt hø.  

comte

Denne Comté fra Marcel petite er lagret i Fort St Antoines højder, hvor kun de bedste ostehjul får lov til at modne. Efter 9 måneder er smagen velbalanceret og nøddet, men uden at være for kraftig og bitter. En perfekt hverdags-Comté, der er god til ostebordet og madlavning.

taleggio

Denne Taleggio er lavet af den højeste kvalitetsmælk og med fuld respekt for de gamle traditioner. Osten har et karakteristisk dobbeltlag; Den er blød og en anelse trævlet med en hørgul farve under skorpen, der skifter til en fast, smuldrende og hvidt indre.

Hvordan pakker vi dine oste?

Vores oste er pakket på tradionel vis i saran film for at bevare kvalitet og friskhed. Dine oste transporteres i en isoterm box, som nedkøles med is-gel, hvilket holder temperaturen mellem 4°C and 8°C i 48 timer.

Vi får friske leveringer fra vores producenter en gang om ugen, og straks derefter sendes osten til dig. På den måde kan vi forsyne dig med de friskeste produkter og dermed den bedste smagsoplevelse. Vores specieldesignede emballage og logistikløsning sikrer, at ostene bevarer deres friskhed.

Osteblog

gorgonzola ost

Hvad er blåskimmelost ?

Blåskimmelost er en betegnelse, der bruges til at beskrive en ost, der er produceret med pasteuriseret ko-, får- eller gedemælk og modnet med kult...
Alt du skal vide om hytteost

Alt du skal vide om hytteost

Hvad er hytteost? Hytteost er lavet af ostemassen fra komælk, som giver en blød hvid ost med en mild smag. I modsætningen til mange andre oste, er...
Guiden om gedeoste - typer og sæsoner

Guiden om gedeoste - typer og sæsoner

Der er stærke holdninger til Gedeost. Enten elsker folk det, eller også hader de det. For en der elsker gedeoste, så er der mange varianter af ged...

Online ostebutik

Vores gode råd til køb af ost på nettet

Det er altid en fornøjelse at købe ost! En dejlig blød Camembert, en sommer Comté 24 Måneder eller endda en Beaufort Chalet d’Alpage produceret i en højde af over 1500 meter er ikke til at modstå! Men man kan godt føle sig lidt fortabt, hvis man skal købe ost til et ostefad til festen eller bare til en aperitif med vennerne. Vi kan være med til at sikre, at det bliver let som ingenting at købe ost fra nu af!

Hvilken type ost skal du købe?

Det største problem, når man køber ost, er at vide, hvilke oste, man skal købe. Faktisk har vi ofte svært ved at vælge andre oste end de grundlæggende. Hovedreglen er enkel nok: mor dig med det! Du kan købe de oste, der virker tiltrækkende på dig, uanset om det er på grund af deres facon, deres farve, deres skorpe, osv. For at hjælpe dig lidt mere, findes der nogle få regler, der gør det lettere at købe ost: først tilråder vi dig at købe oste med forskellige mælketyper – oste lavet af komælk, men også oste lavet af fåremælk eller gedemælk. For det andet tilråder vi dig at købe oste med forskellige teksturer og forskellige skorper – bløde oste som Brie, men også pressede varmeproducerede oste som Comté, pressede oste produceret uden varme som Saint-Nectaire og skimmeloste som Roquefort... Kort sagt, vær alsidig, når du køber ost! Som en overraskelse til gæsterne kan du også løb en unik ost som fx en hel Brie – garanteret imponerende!

Hvor køber du ost?

Det kommer selvfølgelig helt an på, hvornår og hvad du vil købe, men vi anbefaler dig at købe ost i den lokale osteforretning. Der finder du den bedste person til at vælge dine oste. Vi har også valgt de bedste mælkeproducenter, så det bliver lettere for dig at købe ost. Derfor kan du også godt købe din ost på vores hjemmeside ved enten at vælge de oste, du allerede har kendskab til, eller ved at lade dig inspirere af vores produktbeskrivelser. Og takket være Osteposten kan du også købe oste, du har opdaget, mens du var på ferie.

Hvordan køber du ost?

Du besøger simpelthen din lokale ostehandler, eller også køber du ostene direkte fra vores hjemmeside. Vi har også en osteforretning, så du kan være sikker på at få den samme hygiejne og gode betjening som i en ostebutik. Du kan altså købe din ost uden betænkeligheder!

Køb af råmælksost eller pasteuriseret ost

Det kommer an på, hvad du gerne vil opnå. Hvis du køber råmælksost, er det muligt at få oste, der har mere karakter og er mere raffinerede i smagen. På den anden side er pasteuriserede oste tilbøjelige til at have en mere enkel smag med mindre aromatisk kompleksitet.

Kort sagt anbefaler vi derfor, at du vælger at købe råmælksoste frem for pasteuriserede oste, da førstnævnte tilhører arven af vores rige ostemagertradition og vedligeholder den store alsidighed i oste, man kan købe i Frankrig i dag. Hvis du har mulighed for det, så sammenlign selv oste af samme slags, der er lavet af både pasteuriseret og rå mælk - så kan du selv opleve forskellene i smag og aroma.

Hvorfor købe ost online?

For at gøre livet lettere! Hvis du køber ost online via Osteposten, garanterer vi, at du modtager produkter af lige så høj kvalitet som dem, du kan finde på dit lokale mejeri eller i din lokale ostebutik, men uden at du skal ud af huset, da osten leveres direkte til døren.

Køb ost online i 3 trin

Vælg mellem et ostekasse abonnement og ost à la carte. Du skal først og fremmest vælge mellem à la carte produkter og vores ostekasse abonnementer. Med et ostekasse abonnement køber du osten, og du opdager ostene i din unikke kasse, når du modtager varerne. Ostekasserne er mest tiltænkt kunder, der gerne vil gøre det nemt at finde nye produkter hver måned, og som kun ønsker at modtage ost en gang om måneden på en bestemt dato. Hvis du vil abonnere på eller give en ostekasse som gave, så klik her! Køb af ost à la carte er mest tiltænkt kunder, der gerne vil købe oste til hverdagsbrug, og som ikke har noget imod at tage sig tid til at vælge hver enkelt ost, en efter en. Hvis du vil købe ost à la carte, så klik her. Bekræft dit valg eller dine udvalgte varer og færdiggør købet. Når du har valgt, om du vil have et ostekasse abonnement eller købe ost à la carte, og når du har givet os din forsendelsesadresse, er det eneste, der er tilbage, at vælge oste, der passer til dine ønsker og din smag. For at købe et udvalg af oste uden at skulle købe hver enkelt ost individuelt, kan du klikke her. Kan du lide cremede oste? Så køb oste som Camembert eller Brie.

Køb ost online, Ostekasser fra gård til dør - Osteposten