Velkommen til Osteposten

FRISK OG LÆKKERT

BESTIL I DAG

Velkommen til Osteposten

Frisk og lækkert

Oplev et osteunivers med vores udvalg fra gård til dør



ostekasser

Ostekasser og Abonnement

Køb vores ostekasser eller abonnement. Vælg mellem vores engangsostekasser, blandt andet danske krystaller og franske klassikere, eller vores abonnement.

ostekasse

Byg din ostetapas

Hvis du hellere vil vælge din egen ost, så er det for dig! Vi tilbyder de samme gode produkter som i vores ostekasser men det er dig, der vælger.

Nyheder

Tomme de Brebis Corse - 200g 75,00 kr
Tomme de Brebis fra Korsika er en lækker, halvhård ost lavet på fåremælk fra Korsika. Denne franske specialitet har en fyldig og aromatisk smag med milde, nøddeagtige nuancer, som bliver mere intens, efterhånden som osten modnes. Den har en blød og let elastisk konsistens, der smelter på tungen, hvilket gør den perfekt til både osteborde og som ingrediens i madlavning.  MÆLK: Får - pasteuriseret OPRINDELSE: Korsika, Frankrig VIDSTE DU?: En interessant fakta om Tomme de Brebis fra Korsika er, at osten afspejler regionens unikke flora. Fårene, hvis mælk bruges til at lave osten, græsser på det vilde, bjergrige landskab fyldt med aromatiske urter som timian, rosmarin og myrte, som er typiske for Korsikas "maquis" vegetation. Dette påvirker mælken og giver osten dens særlige, subtile urtesmag, der er unik for oste produceret i denne region. Dette gør Tomme de Brebis til en ost, der ikke bare repræsenterer dyrene, men også Korsikas særlige natur. MATCH MIN OST: Tomme de Brebis fra Korsika er en alsidig ost, der passer godt til et glas vin, frugt eller rustikt brød, og den er et fremragende valg for dem, der sætter pris på kvalitetsoste fra Korsikas unikke terroir. PRODUKTION: Først opvarmes mælken, hvorefter osteløbe tilsættes for at få mælken til at koagulere. Ostemassen skæres og drænes for valle, hvorefter den presses for at forme osten. Herefter saltes osten og modnes i flere måneder i fugtige kældre, hvor den udvikler sin karakteristiske smag og naturlige skorpe. Modningen fremmer en fyldig og aromatisk ost med nøddeagtige undertoner og en blød, elastisk konsistens. Denne proces sikrer en autentisk, halvhård fåreost med et rustikt præg.    Min. holdbarhed 14 dage Ingredienser | Tomme de Brebis Corse - 200g: Pasteuriseret fåremælk, salt, mælkesyrekultur, osteløbe. Næringsindhold pr. 100 g | Tomme de Brebis Corse - 200g:Energi: 1681 kJ / 405 kcalFedt: 34 gheraf mættede fedtsyrer: 24 gKulhydrater: 1,5 gheraf sukkerarter: 0,5 gProtein: 24 gSalt: 1,8 g
-21%
Gouda gårdost - 300g 57,50 kr 72,00 kr
Oudelandse Creamy fra Treur Kaas er en ung, cremet gouda-ost, der er kendt for sin friske smag og bløde tekstur. Denne ost produceres af familien Treur i Holland, der har specialiseret sig i traditionelle hollandske oste med en høj kvalitet. MÆLK: Ko - pasteuriseret OPRINDELSE: Woerden, Holland VIDSTE DU?: Lagret i ca. 4-6 uger, hvilket gør den til en ung gouda. Den korte modningstid bevarer ostens fugtighed og blødhed, og den lagres i temperaturkontrolerede rum for at sikre en ensartet smagsudvikling.  MATCH MIN OST: Gouda gårdost er alsidig og passer perfekt på et morgenmadsbord,i sandwiches, som snacks, eller i varme retter. Dens milde smag gør den også velegnet til børn og dem, der foretrækker en mildere ost. Den kan også bruges i madlavning,såsom gratiner, omeletter eller smeltet over grøntsager og kødretter . PRODUKTION: Den produceres ved brug af frisk, lokal komælk, som pasteuriseres og derefter koaguleres med naturlige starterkulturer for at danne ostemasse. Ostemassen skæres, opvarmes, og drænes for valle, før den formes og presses let for at bevare en blød og cremet konsistens.    Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Gouda gårdost - 300g: Pasteuriseret KOMÆLK, salt, osteløbe, mælkesyrekultur. Næringsindhold pr. 100 g  | Gouda gårdost - 300g:Energi: 1798 kJ / 433 kcalFedt: 36 gheraf mættede fedtsyrer: 26 gKulhydrater: 1 gheraf sukkerarter: 0 gProtein: 28 gSalt: 2 g  
-20%
Bethmale - 250g 64,00 kr 80,00 kr
Bethmale, lavet på komælk, er en Tomme med en imponerende ”bondegårdskvalitet”. Den har en blød konsistens og mild smag, den tilberedes ikke men presses og har små, karakteristiske huller. Den første bethmale kan dateres til under maurernes besættelse. MÆLK: Ko - pasteuriseret OPRINDELSE: Roquefort, Frankrig VIDSTE DU?: I det 12. århundrede begyndte landmænd at lave ost med rå komælk fra deres egne bestande. Først kaldte de osten ” Pyrénées au lait de vache”. Over tid begyndte de dog at lave flere oste med komælk. Navnet begyndte derfor at skabe noget forvirring. For at hjælpe med at skelne denne ost fra andre, gav de den sit eget navn. Først blev den kaldt Oustet. Men det navn, der hang fast, var Bethmale, efter den dal hvor den oprindeligt blev produceret.  MATCH MIN OST: Denne ost er oplagt på ostebrættet, som en ostesnack for sig selv eller høvlet over salat.  PRODUKTION: Produktionen begynder med at producenten tilføjer osteløbe og kultur til rå mælk. Når ostemassen har sat sig, former producenten osten til modning. Ostene bruger op til 4 måneder i et affineur-lokale. I løbet af denne tid børster affineuren (ostemodneren) jævnligt ostehjulene med en saltopløsning.    Min. holdbarhed 14 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Bethmale - 250g: Pasteuriseret økologisk mælk, salt, mælkesyrekultur, mikrobiel osteenzym. Næringsindhold pr. 100 g | Bethmale - 250g:Energi: 1655 kJ / 400 kcalFedt: 31 gheraf mættede fedtsyrer: 22 gKulhydrater: 1 gheraf sukkerarter: 0,5 gProtein: 22 gSalt: 1,4 g
Panforte Nero - 100g 55,00 kr
Panforte Nero fra Marabissi er en klassisk toskansk dessertkage med dybe rødder i italiensk kultur og tradition. Denne version, kaldet "nero" (sort), er en variation af den originale panforte, hvor mørk chokolade tilføjer intens smag og en rig konsistens. Ingredienserne består af et mix af mandler, hasselnødder, tørret frugt (som figner og appelsinskal) og forskellige varme krydderier som kanel, koriander og nelliker, der giver kagen dens karakteristiske smag. Mørk chokolade og kakaopulver bidrager til den mørke farve og rige tekstur, mens en let honningnoter afrunder smagsoplevelsen med en blød sødme. Kagen er fast i konsistensen, hvilket gør den ideel til at blive skåret i små skiver og serveret som en luksuriøs dessert eller sammen med en kop kaffe eller et glas vin. Den holder sig godt i længere tid, hvilket også gør den til en traditionel julespecialitet i Italien. Marabissi, en toskansk familievirksomhed med stor ekspertise inden for konfekture, producerer panforte med omhyggelig håndværksmæssig kvalitet og bruger kun de bedste naturlige ingredienser. Ingredienser | Panforte Nero - 100g: Kandiseret frugt 33% (appelsinskal, melon, glukose-fruktosesirup, sukker, koncentreret citronsaft), MANDLER 30%, sukker, HVEDEMEL, kakaopulver (kakao, surhedsregulerende middel: E501i), krydderier, honning, vaffel (kartoffelstivelse, vand, solsikkeolie). (allergener med STORE BOGSTAVER) Næringsindhold pr. 100 g  | Panforte Nero - 100g:Energi: 1814 kJ / 432 kcalFedt: 17.1 gheraf mættede fedtsyrer: 1,5 gKulhydrater: 62,5 gheraf sukkerarter: 37.1 gProtein: 7.1 gSalt: 0.1 g  

En verden af ost !

Danske oste Franske oste Italienske oste Schweiziske oste Engelske oste Hollandske oste

Delikatesser

Chutney / marmelade til ost Charcuterie Kiks til ost Tapenade og Terrine Snacks og chips

Gå ikke glip af nyheder om god ost

Tilmeld dig vores nyhedsbrev nu og modtag eksklusivt indhold før alle andre.

ONLINE OSTEBUTIK

Smag vores produkter

Kom og besøg vores butik

Bon Fromage er en ostebutik, der ligger på Søgårdsvej i Gentofte. På trods af det franske navn er Bon Fromage ikke dit lokale franskefromagerie, men i stedet en butik, hvor der er plads til alle gode oste, uanset om de er danske, franske, italienske eller andre steder fra.