Velkommen til Osteposten

FRISK OG LÆKKERT

BESTIL I DAG

Velkommen til Osteposten

Frisk og lækkert

Oplev et osteunivers med vores udvalg fra gård til dør

Ostekasser og Abonnement

Køb vores ostekasser eller abonnement. Vælg mellem vores engangsostekasser, blandt andet danske krystaller og franske klassikere, eller vores abonnement.

Se mere

Byg din ostetapas

Hvis du hellere vil vælge din egen ost, så er det for dig! Vi tilbyder de samme gode produkter som i vores ostekasser men det er dig, der vælger.

Se mere

En verden af ost !

Danske oste Franske oste Italienske oste Schweiziske oste Engelske oste Hollandske oste

Gammel Knas fra 66,00 kr

Gammel Knas er en ost, der overrasker i smag og struktur, hvor ostens sødme, syre og fedme får modspil fra de knasende sprøde proteinkrystaller. På trods af sit navn er Gammel Knas ikke stærk men unik i både smag og struktur. MÆLK: Ko - pasteuriseret OPRINDELSE: Vestjylland VIDSTE DU?: Gammel Knas har fået sit navn fra de knasende proteinkrystaller og den lange modningsperiode på ikke mindre end 24 måneder. Gammel Knas har siden lancering i 2014 blevet til en øjeblikkelig klassiker da det er en alsidig ost, der passer godt til at nyde på ostebordet som den er når den smelter i de varme retter. MATCH MIN OST: Matcher perfekt til en stærk belgisk quadruple øl eller en belgisk Wit. PRODUKTION: Med en ny raffine- ringsmetode, hvorved osten modnes i et iltfattigt miljø, udviklede Nr. Vium Mejeri en Havarti med andre kulturer der var tilpasset en lang modningsperiode. I løbet af de 24 måneder opstår en balance mellem det søde, fede og syren sammen med de sprøde salte proteinkrystaller. NR. VIUM MEJERI: Nr. Vium Mejeri er beliggende i Midtjylland og er en del af Arla Foods. Mejeriet har specialiseret sig i produktionen af Havarti, Esrom og Port-Salut. Især er langtidsmodnet Havarti deres vartegn. Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Gammel Knas: KOMÆLK, salt, mælkesyrekultur, osteløbe Næringsindhold pr. 100 g | Gammel Knas:Energi: 1748 kJ / 422 kcalFedt: 36 gheraf mættede fedtsyrer: 21 gKulhydrater: 0,5 gheraf sukkerarter: 0,5 gProtein: 23 g Salt: 1,8g

Vesterhavsost fra 62,00 kr

Vesterhavsost er en dansk ost, der fremstilles af det danske mejeri Thise. Vesterhavsost er en fast ost inspireret af den hollandske ost gouda, og er fremstillet af komælk, der lagres mindst 26 uger. MÆLK: Ko - pasteuriseret OPRINDELSE: Bovbjerg Fyr VIDSTE DU?: Syv landmænd fra Bovbjerg leverer mælken til Vesterhavsostene. Vesterhavsost lagres i 26 uger i den salte havluft som fylder ostelageret via et særligt ventilationssystem. Det er en ny ostetradition som ligger langt fra den klassiske danske osteproduktion som vi kender den. I ostelageret ligger i alt 16500 Vesterhavsoste stablet fra gulv til loft. De drænes og udvikler smag under påvirkning af den friske vesterhavsluft. En enkelt Vesterhavsost svinder fra 8 til 7 kilo i løbet af de 26 uger lagringen varer, hvilket gør osten fast og tør med et tørstofindhold på 48 procent. MATCH MIN OST: Vesterhavsost passer perfekt med en mørk øl. PRODUKTION: Thise Mejeris ostelager ligger så langt mod vest som man næsten kan komme - med Vesterhavet og Bovbjerg Fyr i baggrunden. Ejendommen der huser mejeriet hedder Gammel Damsgård, og det er her Vesterhavsosten lagres. Den salte luft der blæses ind på lageret, er med til at give Vesterhavsost sin karakter. Vesterhavsost er en fast ost med en let nøddeagtig smag. THISE MEJERI: Thise Mejeri, som blev grundlagt i 1988 i et samarbejde mellem en mejerist og en mindre gruppe økologiske mælkeproducenter, har i dag 85 særligt udvalgte mælkeproducenter. Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Vesterhavsost: Pasteuriseret økologisk KOMÆLK, salt, mælkesyrekultur, mikrobiel osteenzym. Næringsindhold pr. 100 g | Vesterhavsost:Energi: 1711 kJ / 412 kcalFedt: 32 gheraf mættede fedtsyrer: 21 gKulhydrater: 0,1 gheraf sukkerarter: 0,1 gProtein: 31 gSalt: 2,1 g

Blå Kornblomst fra 56,00 kr

Blå Kornblomst er en blød, cremet og mild blåskimmelost. Hvis du er stor fan af Gorgonzola så er den noget for dig. Osten er dejlig blød og rund i smagen. Blå Kornblomst vandt Super Gold i sin kategori ved World Cheese Awards i 2012, og er udviklet i et samarbejde mellem Thise Mejeri og Gedsted Mejeri. MÆLK: Ko - pasteuriseret OPRINDELSE: Gedsted VIDSTE DU?: Blåskimmelost siges at være opfundet ved et uheld, da osten blev opbevaret i temperatur- og fugtstyret huler i middelalderen. Det antages, at en ostemager på et tidspunkt efterlod et halvspist brød i en hule i Roquefort, Frankrig, og da han kom tilbage, opdagede han, at muggen på brødet, havde omdannet osten til blåskimmelost. MATCH MIN OST: Perfekt på ristet rugbrød med blomme-løgchutney. PRODUKTION: For at opnå den rette smag og konsistens er det nødvendigt at kunne styre processen minutiøst; det skal gøres med følelse – og med håndkraft. Derfor fremstilles Blå Kornblomst i 400 liter store ostekar hvor mælken omrøres med håndkraft, og efterfølgende modnes i ca. 4 uger. Min. holdbarhed 14 dage Ingredienser | Blå Kornblomst: KOMÆLK, salt, mælkesyrekultur, vegetabilsk osteløbe, blåskimmelkultur. Næringsindhold pr. 100 g | Blå Kornblomst:Energi: 1623 kJ / 329 kcalFedt: 36 gheraf mættede fedtsyrer: 23 gKulhydrater: 0,1 gheraf sukkerarter: 0,1 gProtein: 17 gSalt: 2,3 g

Fuldmåneost fra 68,00 kr

Fuldmåneost er en blød og cremet ost med let knas af krystaller. Osten er produceret ved Fuldmåne på Thise Mejeri. Osten er lagret ca. 6 uger på Bovbjerg Ostelager ved Vesterhavet. Derefter lagrer osten videre i kalkgruberne i Hjerm ca. 32 uger. MÆLK: Ko - pasteuriseret OPRINDELSE: Hjerm Kallgrube VIDSTE DU?: Thise fuldmåneoste produceres tolve gange om året - i de døgn hvor der er fuldmåne. Der er så vidt vides ikke nogen videnskabelig dokumenterbar sammenhæng mellem det forhold, at ostene produceres under fuldmåne og den kendsgerning, at ostene udvikler et månelandskab. På den anden side kan det heller ikke afvises, at månens tiltrækningskraft spiller en rolle... En sjov historie for en ost som smager fantastisk. MATCH MIN OST: Fuldmåneost passer perfekt med en Pinot Grigio. PRODUKTION: Ostene lagres i Hjerm Kalkgrube, og under det 10 måneder lange underjordiske ophold ud- vikler ostene en overflade, der giver mindelser om månens overflade. Der er bakker og dale, foldninger og kratere, som dog for ostenes vedkommende hverken skyldes meteornedslag eller vulkansk aktivi- tet. Til gengæld dækkes overfladen under lagringen af snehvidt månestøv (hvidskimmel). THISE MEJERI: Thise blev grundlagt i 1988 i et samarbejde mellem en mejerist og en mindre gruppe økologiske mælkepro- ducenter. I dag består Thise af 85 særligt udvalgte producenter, der dagligt leverer kvalitetsmælk. Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Fuldmåneost: Pasteuriseret økologisk KOMÆLK, salt, mælkesyrekultur, mikrobiel osteenzym. Næringsindhold pr. 100 g | Fuldmåneost:Energi: 1614 kJ / 389 kcalFedt: 33 gheraf mættede fedtsyrer: 21 gKulhydrater: 0.1 gheraf sukkerarter: 0.1 gProtein: 23 g Salt: 2.10g

Se mere

Rocamadour Fermier 25,00 kr

Rocamadours delikate smag kommer af gedemælkens rigdom. Et resultat af at gederne har adgang til græsarealer i Rocamadour-området, hvor hvidtjørn, enebær- og morbærbuske spreder sig. Osten er bedst om foråret/sommeren lavet med den nye sæson mælk. MÆLK: Gede - rå OPRINDELSE: Toulouse, syd-Frankrig VIDSTE DU?: Det tager 12-15 dage for osten at opnå fuld modenhed, men den kan yderligere modnes i flere måneder for at blive en smule stærkere. Når den modnes i flere måneder, udvikler den en mere intens smag og passer dermed godt sammen. MATCH MIN OST: Ostens nøddesmag gør den lækker at spise på varm toast eller i salater. PRODUKTION: Rocamadour ost tilhører gedeost-familien Cabecous. Det er produceret regionerne Périgord og Quercy og får sit navn fra landsbyen Rocamadour i afdelingen af Lot. Siden 1996 har den fået tildelt en AOC-certificering. FROMAGERIE L'ETOILE: Formålet med Fromageries de l'Étoile er at samle flere traditionelle ostemælkerier under én enhed, der med samme hensigt respekterer vores regionale osteproduktionskompetence og ekstreme krav med hensyn til produktkvalitet. Min. holdbarhed 7 dage Ingredienser | Rocamadour: Rå GEDEMÆLK, animalsk osteløbe, salt, mælkesyre. Næringsindhold pr. 100 g | Rocamadour:Energi: 1222 kJ / 292 kcalFedt: 24 gheraf mættede fedtsyrer: 17 gKulhydrater: 1 gheraf sukkerarter: 0,5 gProtein: 18 g Salt: 1 g

Crottin de Chavignol - 60g 39,00 kr

Født i hjertet af gedernes land, Centre Val de Loire, er Crottin de Chavignol en specialost lavet af rå mælk, som er hældt manuelt med øse. Det er en lille gedeost af sødmælk. Dens hvide eller elfenbensfarvede skæreflade er dækket af en tynd og naturlig skorpe, der er fin og blomstrende. Dens struktur er fast og kompakt, mens smagen er nøddeagtig. Smagen af Crottin de Chavignol kan variere meget alt afhængig af, om den er ung, modnet eller meget modnet (i hvilket tilfælde dens farve er blålig).

Raclette ost fra 40,00 kr

Raclette ost er en halvfast ost der produceres i både de franske og schweiziske Alper. Valais Raclette eller Fromage a Raclette, som er de officielle navne, bliver fortsat lavet på gammeldags maner af upasteuriseret mælk, fra køer der græsser på engene i Alperne. MÆLK: Ko - pasteuriseret OPRINDELSE: Jura, det øsltlige Frankrig VIDSTE DU?: At navnet Raclette stammer fra det franske ord ‘racler’, som betyder ‘at skrabe’. I modsætning til den schweiziske raclette er den franske en anelse blødere med en blid og cremet smag. Raclette ost er også navnet på en ret i Schweiz, hvor osten smeltes under en special varmelampe, hvorefter toppen bliver skrabet af på ens tallerken. MATCH MIN OST: Raclette ost nydes bedst med en hvidvin fra Savoie som en Rous- sette ellers en Chablis der går godt med den smeltede ost. Forvarm ovnen til 180C. Kog kartoflerne. Steg champignon med løg og varm skinken kort på panden. Hæld denne blanding ovenpå kartoflerne. Placer osten på toppen af skinke og champignon blandingen. Stilles i ovnen indtil osten er smeltet. PRODUKTION: Raclette ost produceres på traditionel vis i kobber- kar og modner på planker af grantræ, der forvandler den til en ekstraordinær lækker ost med en mør og frugtig indre. HVOR MEGET OST TIL RACLETTE?: Beregn 200g ost per person. Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Raclette: Pasteuriseret KOMÆLK, osteløbe, salt, mælkesyre. Næringsindhold pr. 100 g | Raclette:Energi: 1452 kJ / 350 kcalFedt: 28 gheraf mættede fedtsyrer: 15 gKulhydrater: 0,5 gheraf sukkerarter: 0 gProtein: 24,5 g Salt: 1,7 g

Camembert Vieux Porche fra 45,00 kr

Camembert Vieux Porche har en blød, delikat konsistens. Når den er modnet, har den en krydret smag med en strejf af champignon. Chavegrand Vieux Porche Camembert har en cremet, sød og aromatisk smag, som passer godt til frugt- eller hvedeøl. På trods af den lækre smag, vil den efter vores mening aldrig kunne matche en rigtig camembert (Camembert de Normandie AOP). Hvis du leder efter en blød og mild camembert, så er Camembert Vieux Porche det perfekte match til dig. Skulle det være, at du ønsker dig en ost med mere karakter, så vil vi foreslå dig at vælge en Camembert de Normandie AOP. Camembert de Normandy lavet af traditionel råmælk og masseproducerede camemberts er uforlignelige. Camembert Vieux Porche er hvad vi mener er det bedste alternativ til en traditionel Camembert. Chavegrand har 49 ansatte og henter mælk fra lokale landmænd inden for en radius på 70 km. Min. holdbarhed 7 dage Ingredienser | Camembert Vieux Porche: Pasteuriseret KOMÆLK, Salt, mælkestarter, Osteløbe. Næringsindhold pr. 100 g | Camembert Vieux Porche:Energi: 1259 kJ / 394 kcalFedt: 25 gheraf mættede fedtsyrer: 17 gKulhydrater: <0,1 gheraf sukkerarter: <0,1 gProtein: 19 gSalt: 1,5 g

Se mere

Parmigiano Reggiano 2 år fra 68,00 kr

Den ægte Parmesanost. Lagret i hele 24 måneder. Denne særlige ost med den karakteristiske salte smag og faste konsistens stammer fra området omkring Parma i det nordlige Italien og er den eneste i verden, der må kaldes parmesanost. Navnet er beskyttet, og osten fremstilles af råmælk fra lokale køer, som kun må fodres med græs og hø. Spises som den er, i brud, i flager eller revet over pastaretter. Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Parmigiano Reggiano: Rå KOMÆLK, salt, østeløbe. Næringsindhold pr. 100 g | Parmigiano Reggiano:Energi: 1633 kJ / 392 kcalFedt: 28 gheraf mættede fedtsyrer: 19 gKulhydrater: 0 gheraf sukkerarter: 0 gProtein: 33 gSalt: 1,6 g

Gorgonzola Dolce fra 56,00 kr

Dolce betyder ”sød” på italiensk. Gorgonzola Dolce DOP er en blød, blå og smøragtig ost lavet på pasteuriseret komælk. Smagen er ikke så stærk men nærmere sød og mild med noter af creme fraiche og mælkesyre. MÆLK: Ko - pasteuriseret OPRINDELSE: Lombardiet, Italien VIDSTE DU?: De, som ønsker en stærk blåskimmelost, går sikkert efter en Gorgonzola Piccante, men ikke alle er i humør til sådan en skarphed. Derfor er denne Gorgonzola Dolce udviklet. Den hovedsagelige forskel mellem Dolce og Piccante er alderen. Den førstnævnte modnes i omkring 2 måneder, hvor den sidstnævnte modnes i mindst 3 måneder og ofte længere. I begge variationer podes mælken med blå skimmelsporer for at fremkalde vener, men Dolce-osten kræver en mindre intens kultur. MATCH MIN OST: Gorgonzola Dolce passer perfekt med Riesling eller Pinot Bianco. PRODUKTION: Produktionsprocessen af Dolce skal følge DOP - på dansk BOB (Beskyttet Oprindelses Betegnelse) krav og betingelser. Komælken kommer fra en af de udpegede provinser og osten skal også fremstilles inden for dette område. Cirka 60 mejerier, helt fra små familiedrevet til gigantiske industrikoncerner, producerer Gorgonzola. Min. holdbarhed 14 dage Ingredienser | Gorgonzola Dolce:Pasteuriseret KOMÆLK, salt, osteløbe, blåskimmelkultur. Næringsindhold pr. 100 g | Gorgonzola Dolce:Energi: 1376 kJ / 332 kcalFedt: 28 gheraf mættede fedtsyrer: 19,5 gKulhydrater: 1 gheraf sukkerarter: 0 gProtein: 19 gSalt: 2 g

Taleggio fra 56,00 kr

Denne råmælks Taleggio er lavet af den højeste kvalitetsmælk og med fuld respekt for de gamle traditioner. Osten har et karakteristisk dobbeltlag; Den er blød og en anelse trævlet med en hørgul farve under skorpen, der skifter til en fast, smuldrende og hvidt indre. MÆLK: Ko OPRINDELSE: Bergamo, Italien VIDSTE DU?: Denne råmælks Taleggio kan prale af utallige forsøg på efterligninger. De er dog alle har fejlet af den ene og simple årsag; Når produktionsmetoden efterlignes udenfor dens originale miljø udvikler den ikke sit karakteristiske dobbeltlag og bliver til en helt anden ost. Den ægte Taleggio kræver mindst 35 dages modning. MATCH MIN OST: Taleggio passer perfekt med en Barbera vin. PRODUKTION: Efter koagulationen bliver det lagt i specielle ostehjul. Her- efter saltes den enten ved at blive drysset direkte på osten eller også bliver den lagt i lage. I løbet af modningen er det vigtigt at vaske og vende hjulene ofte for at opretholde fugtig- hedsniveauet og for at undgå skimmel i skorpen. CASEIFICIO CAROZZI: Erfaring og respekt for traditioner såvel som kompetencer og åbenhed for fremtiden, er hjørnestenene for Carozzis fundament. I mere end 50 år er det lykkes Carozzi at forene et innovativt ostemageri med nutidens smage. Min. holdbarhed 14 dage Ingredienser | Taleggio: Rå KOMÆLK, salt, osteløbe. Næringsindhold pr. 100 g | Taleggio:Energi: 1292 kJ / 312 kcalFedt: 26 gheraf mættede fedtsyrer: 18 gKulhydrater: 0 gheraf sukkerarter: 0 gProtein: 19 gSalt: 2 g BLIV INSPIRERET: Bagte kartofler med bacon, taleggio og porrer

Pecorino med trøffel - Moliterno al tartufo - Osteposten

Pecorino med trøffel - Moliterno al tartufo fra 65,00 kr

Pecorino Moliterno al Tartufo (Pecorino med trøffel) er produceret på øen Sardinien ud for den italienske kyst og er pasteuriseret fåremælksost tilføjet tykke årer af trøffel. Usædvanligt for en ost tilsat smag, tilsættes trøffelelementet i efterproduktionen og efter en vis aldring har fundet sted, injicere pecorinoen med en pasta lavet af sorte trøfler. Denne proces giver osten mulighed for at udvikle sine egne smagsstoffer og for at tekstururen kan "nedbrydes" inden tilsætningen af trøffel. I løbet af dens ti måneders modning gnides hjulene med eddike og lokal olivenolie. Disse smagsoplevelser kombineret med trøffel spreder sig gennem osten, hvilket skaber balance mellem de jordiske toner af får fra fåremælken. Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Pecorino med trøffel: Pasteuriseret FÅRMÆLK, salt, østeløbe, sort trøffel. Næringsindhold pr. 100 g | Pecorino med trøffel:Energi: 1637 kJ / 395 kcalFedt: 31,6 gheraf mættede fedtsyrer: 21,5 gKulhydrater: 3,3 gheraf sukkerarter: 1,6 gProtein: 24,2 gSalt: 2,2 g

Se mere

Emmental Grottelagret fra 80,00 kr

Emmental Grottelagret har en raffineret og særdeles aromatisk smag. Osten er af meget høj kvalitet, den har bittesmå revner og huller på størrelse med en ært. MÆLK: Ko - upasteuriseret OPRINDELSE: Schweiz VIDSTE DU?: Når det kommer til kvalitet, er det ikke helt forkert, at sammenligne oste med vine. Omhyggelig opbevaring samt kontrollerede forhold tillader en ost at modne til sit fulde potentiale. I Kaltbachs sandstensgrotte er forholdene til forædling af oste ideelle. Den vil efter flere måneders modning opnå dens perfekte stadie og derved udfoldes emmentalerens fulde smagspotentiale. Denne proces kaldes forædling. Man kan nemt finde frem til en forædlet ost ved den mørkebrune patinering af skorpen. MATCH MIN OST: Frugtige wine med et snert af syre såsom en sød Riesling eller Pinot Gris. En glimrende parring finder du også ved at drikke ufiltreret æblemost til denne emmentaler. Honning, purløg og en neutral kiks er en himmelsk kombination. PRODUKTION: Emmental Grottelagret er berømt for sin sort/brune ostemasse der udvikles i takt med at osten modnes i 3 måneder i mejeriet og efterfølgende modning i over 300 dage i Kaltbachs sandstensgrotte. I løbet af denne periode bliver der dannet hvide krystaller samt vanddråber. Modningen i grotten giver en ost der emmer af både syre og nødder med en smuldrende konsistens. KALTBACH: Maître-Kaltbach er eksperter i kunsten at forædle oste. De må ofte tilpasse sig forholdene, hvori ostene modnes og beslutter løbende hvad næste skridt for osten skal være. Det er ikke alle vine der bliver bedre med alderen og det samme gælder oste; Ostemageren udvælger med sit instinkt, hvilke oste der er gode nok til at gennemgå forædling. Dette instinkt kan kun udvikles efter flere års erfaring. Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Grottelagret Emmental: Råmælk fra ko, mælkesyrekultur, osteløbe, salt Næringsindhold pr. 100 g | Grottelagret Emmental:Energi: 1690 kJ / 407 kcalFedt: 33 gheraf mættede fedtsyrer: 21 gKulhydrater: 0,1 gheraf sukkerarter: 0,1 gProtein: 27 gSalt: 1,5 g

Gruyère 18 Måneder fra 109,00 kr

Gruyère 18 Måneder fra Moleson er håndlavet af en enkelt families mælkeproduktion, og dette kunstværk kan smages i hver eneste smidige og kompakte skive. Traditionel Gruyere er lagret mellem seks måneder til tre år. Gruyere Moleson er lagret i atten måneder, hvilket giver den en fantastisk balanceret smag af karamel. Min. holdbarhed: 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Gruyère 18 måneder: Rå KOMÆLK, salt, osteløbe, mælkesyrekultur. Næringsindhold pr. 100 g | Gruyère 18 måneder:Energi: 1645 kJ / 389 kcalFedt: 32 gheraf mættede fedtsyrer: 19 gKulhydrater: 0,5 gheraf sukkerarter: 0,5 gProtein: 27 gSalt: 1 g

Gruyere Grottelagret fra 90,00 kr

Fast, kraftfuld og nøddeagtig – vores klassiske grottemodnede Gruyere har en smidig tekstur og en sød aroma med hasselnød og brunt smør takket være den alsidige kost fra bjerggræsset, som køerne går på. Denne alpinost med en masse, der nemt smelter, og en dyb smag, der har undertoner af stenfrugt samt saltede, kødfulde noter, er nem at sammensætte med knasede cornichoner og confit af løg. Denne frugtige og pikante Gruyere er modnet i en labyrint af sandstenhuler i Kaltbach-regionen (Lucerne) i Schweiz i op mod et år, før den er klar (mindst ni måneder i hulerne og tre i ostemejeriet). MÆLK: Ko - upasteuriseret OPRINDELSE: Gruyere, Schweiz VIDSTE DU?: Kaltbach Ostegrotte er ulige noget andet sted i verden. 15 meter under jorden tillader det horisontale lag at vandet langsomt finder vej ned af væggene frem for at dryppe fra loftet, som i andre grotter. Kaltbach betyder ”kold flod”, en reference til floden der løber gennem grotten; dette hjælper med at vedligeholde en fugtighed på cirka 96 % og en temperatur på cirka 12,5 grader i løbet af hele året. Kaltbach-oste modnes i en 22-millioner år gammel sandstensgrotte i den schweiziske alpindal. Denne sandstensgrotte tilbyder de perfekte forhold til ostemodning, takket være den naturlige fugt som gemmes i kvartsstenene. Kun de bedste oste kan blive til Kaltbach-mesterværker, og udvælgelsen kræver en masse erfaring og instinkt. Ostene modnes i flere måneder i osterummene, så udvælger og raffinerer mestrene fra Kaltbach-grotten de fineste hjul, der passer til grottemodning. Deres viden og færdigheder er blevet videregivet gennem generationer. Ostehjulene børstes jævnligt med en grottevask for at sikre smagsnuancerne og den særlige Kaltbach-syrlighed. Sandstenen påvirker osten ved at frigive og absorbere fugt efter behov, og klimaet i grotten hjælper med at give osten sin særlige aroma, mørke kantfarve og en jævn, cremet tekstur. MATCH MIN OST: Server denne gruyere med frugter, kartofler, eller som topping på salater. Eller gør som os og brug den til at genopfunde din franske løgsuppe! Sammensæt din gruyere med tør hvidvine, bock-øl eller citrusbaserede drinks for prikken over i’et. PRODUKTION: Le Gruyère AOP skylder sit navn til regionen Gruyere i Fribourg-kantonen i Schweiz. Den er blevet produceret efter den samme traditionelle opskrift siden 1115. Nu til dags produceres den i kantonerne Fribourg, Vaud, Neuchâtel og Jura, samt i et par kommuner i Bern. Produktionsprocessen er foregået siden Gruyeres oprindelse. Den overholdes til punkt og prikke af ostemagerne, som følger AOP-specifikationerne: 70 % af kalvens foder kommer fra gården. Ingen ensilage er tilladt til produktion af gruyere. Mælk leveres to gange om dagen. Ingen tilsætningsstoffer. Mælk bruges indenfor 18 timer efter malkning. Ingen pasteurisering, Gruyere laves kun på rå mælk. Ingen konserveringsstoffer. Ingen væksthormoner. Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Gruyere Grottelagret : Rå KOMÆLK, salt, osteløbe, mælkesyrekultur. Næringsindhold pr. 100 g | Gruyere Grottelagret :Energi: 1690 kJ / 407 kcalFedt: 33 gheraf mættede fedtsyrer: 20 gKulhydrater: 0,1 gheraf sukkerarter: 0,1 gProtein: 27 gSalt: 1,5 g

Appenzeller Extra - 200g 80,00 kr

En kraftig, frugtig schweizisk ost med en skorpe vasket i en hemmeligholdt saltlage tilsat vin og krydderier. Appenzeller Extra er modnet i minimum 6 måneder og ofte længere end det. Den bløde konsistens er aromatisk, sød og nøddeagtig. Osten er fantastisk til både madlavning og som en snack sammen med et glas vin. MÆLK: Ko - pasteuriseret OPRINDELSE: Appenzell, Schweiz VIDSTE DU?: Der produceres tre primære typer af Appenzeller: ”Classic”, modnet i 3-4 måneder; ”Surchoix”, modnet i 4-6 måneder; og ”Extra” som produceres i begrænset omfang og lagres i 6 måneder eller længere. Et af Appenzellers nøglekarakteristika er hærdningen af saltlagen som hvert ostehjul gennemgår. Hvert hjul behandles med en blanding af vin, krydderier og urtelage, en opskrift der bibeholdes en velbevaret hemmelighed og kun kendes af ganske få. Lagringen giver en krydret karakter til osten som forstærkes jo længere osten modnes. MATCH MIN OST: Tørre hvidvine eller elegante rødvine anbefales PRODUKTION: Appenzeller Extra er en sjælden komælksost, som udgør kun 2,4 % af al Appenzeller produktion, som udvælges og modnes ud fra de højeste standarder og sendes på marked når modningen topper. Efter nøje analyse udvælger eksperter i ostefremstilling de bedste Appenzeller-oste – de der opfylder de højeste standarder – til at modne i lang tid for at blive til Appenzeller Extra. Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Appenzeller Extra: Termiseret KOMÆLK, Salt, Mælkesyrekultur, Osteløbe. Næringsindhold pr. 100 g | Appenzeller Extra:Energi: 1695 kJ / 405 kcalFedt: 33 gheraf mættede fedtsyrer: 0,5 gKulhydrater: 0,5 gheraf sukkerarter: 0,5 gProtein: 26 gSalt: 1,6 g

Se mere

Stilton PDO fra 90,00 kr

Stilton bliver mildere og mere moden med alderen, hvorfor vores Mature Stilton er den perfekte introduktion til blå ost. Den modnes i længere tid og er blød, rig og cremet, men stadig med den karakteristiske blå ost smag. MÆLK: Ko - pasteuriseret OPRINDELSE: Leicestershire, England VIDSTE DU?: Colston Bassett, Cropwell Bishop, Long Clawson, Quenby Hall, Tuxford & Tebbutt og Websters er de eneste seks mejerier i verden, der har licens til at fremstille Blue Stilton ost. Ingen mennesker opfandt Stilton. Osten udviklede sig over tid fra sin originale pressede flødeoste til den ikkepresset halvhårde blåskimmelost, vi ser i dag. MATCH MIN OST: Denne Mature Blue Stilton er perfekt på en saltet smørkiks og med et glas Shiraz. Den passer også perfekt med sherry og portvin. PRODUKTION: Denne stilton er fremstillet i Leicestershire af lokal komælk og er beskyttet af PDO. Faktisk er Long Clawson et af kun seks mejerier i verden, som har licens til at lave Blue Stilton. LONG CLAWSON: Thomas Hoe Stevnson fra Long Clawson Dairy startede med at lave ost i Vale of Belvoir i 1800-tallet. Ved at følge de tekniske og traditionelle metoder, som Thomas anvendte for over et århundrede siden, fortsætter mejeriet med at lave specialoste i topkvalitet i dag. Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Stilton: Pasteuriseret KOMÆLK, salt, vegetabilske osteløbe, penicillum roqueforti, mælkesyrekultur. Næringsindhold pr. 100 g | Stilton:Energi: 1376 kJ / 332 kcalFedt: 35 gheraf mættede fedtsyrer: 23 gKulhydrater: 0,1 gheraf sukkerarter: 0,1 gProtein: 23,7 gSalt: 2 g

Cheddar Farmhouse - 200g 74,00 kr

Den traditionelle Farmhouse cheddar er en klassisk gårdost med en fantastisk fyldig smag og en let eftersmag af hasselnødder, lavet på mælk kun fra Dorset gårde efter en gammel opskrift. MÆLK: Ko - pasteuriseret OPRINDELSE: Dorset, England VIDSTE DU?: Farmhouse cheese (Gårdost) er lavet på mælk fra den samme gård hvor osten produceres. Ulig traditionel ost, som også må indeholde mælk købt og transporteret fra andre steder udefra, må gårdoste-producenter kun bruge mælk fra de dyr, de selv opdrætter. HVORFOR ER NOGLE CHEDDAR ORANGE OG ANDRE CHEDDAR HVID?Mælken, som bliver brugt til at producere cheddar, kan variere i farve fra hvid til kraftig gul afhængig af, hvad køerne har spist, hvilke race de er og endda, hvor fed mælken er. I 17-tallet begyndte cheddarproducenter at tilføje vegetabilske farvestoffer i deres mælk for at sørge for, at farven i osten altid var den samme. Nogle cheddarproducenter har tendens til at bruge annatto (et planteekstrakt af achiote-træet) for at give cheddarosten den karakteristiske orange farve. Annatto ændrer ikke smagen, strukturen eller aromaen af cheddarosten, men det er netop annatto, der giver Cheddar sin orange farve. MATCH MIN OST: Farmhouse Cheddar passer perfekt med en Medoc eller en Cabernet Sauvignon. PRODUKTION: Farmhouse Cheddar er fast i tekstur og cremefarvet. Aromaen er en speciel sammensætning af sødme, creme, gårdlig og jordlig. Smagen er kraftig, robust og afrundet, med konkurrerende noter som sødme og salt, samt jordlig og pikant. I gamle dage var England det eneste sted, Cheddar blev produceret. Men i dag bliver Cheddar produceret overalt i verden. Enhver osteproducent eller ostemager, hvor som helst i verden, kan kalde deres ost for ”Cheddar”, eftersom det ikke er en beskyttet ost, som andre ostenavne og mærker. Derfor er forskellen mellem kvaliteten af cheddarost ekstrem. Eftersom vi har valgt denne cheddar-gårdost, har vi besluttet os for at have et premium-sortiment af cheddar. Cheddar, som er den mest købte og daglig spise i verden, er altid lavet på komælk. Cheddar er en hård og naturlig ost, der har en let smuldret struktur, hvis den er korrekt modnet. Hvis den er for ung, er strukturen glat. FORM FARM: De er en af de sidste traditionelle gårdproducenter der laver cheddar, og de producerer tre fjerdedele af UK’s samlede mængde. Traditionel West Country Farmhouse Cheddar er lavet med teknikker og opskrifter, der er flere hundrede år gamle. Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Farmhouse Cheddar: Pasteuriseret KOMÆLK, mælkestarter, osteløbe, salt Næringsindhold pr. 100 g | Farmhouse Cheddar:Energi: 1725 kJ / 416 kcalFedt: 34,9 gheraf mættede fedtsyrer: 21,7 gKulhydrater: 0,1 gheraf sukkerarter: 0,1 gProtein: 25,4 gSalt: 1,8 g

Shropshire Blue - 200g 76,00 kr

Shropshire Blue. Denne smagsfulde, upressede og stærke orange ost har en overraskende blød tekstur. En gylden og brun skorpe dannes når hver ost fremstilles i hånden. Dette skaber også en skarp og krydret ost, der skiller sig ud blandt dens blå brødre. MÆLK: Ko - pasteuriseret OPRINDELSE: Leicestershire, England VIDSTE DU?: Shropshire Blue produceres kun af Long Clawson, Leicestershire og mejerierne Cropwell Bishop og Colston Bassett i Nottinghamshire. Men det er oprindeligt en skotsk ost. Den blev for første gang lavet i 1970'erne af Andy Williamson på Castle Stuart mejeri i Inverness. Derfor blev den kaldt for Blue Stuart eller 'Inverness-shire Blue'. MATCH MIN OST: En god vin, der går godt med Shropshire Blue, er rødvin (Pinot Noir) eller Orange Muscat. PRODUKTION: Som mange andre orange oste, får Shropshire Blue sin farve fra annatto, som er en farve der kommer af frøene fra achiote-træet. Rygtet siger, at annatto oprindeligt blev introduceret til ostefremstilling af skruppelløse osteproducenter. Ost, lavet af mælk af høj kvalitet, har en særlig gul nuance. I dette tilfælde er det blot et æstetisk udsagn. LONG CLAWSON DAIRY: Thomas Hoe Stevnson fra Long Clawson Dairy startede med at lave ost i Vale of Belvoir i 1800-tallet. Ved at følge de tekniske og traditionelle metoder, som Thomas anvendte for over et århundrede siden, fortsætter mejeriet med at lave specialoste i topkvalitet i dag. Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Shropshire Blue: Pasteuriseret KOMÆLK, salt, osteløbe, naturlige farvestof: annatto, mælkesyrekultur, Penicilium Roqueforti. Næringsindhold pr. 100 g | Shropshire Blue:Energi: 1480 kJ / 354 kcalFedt: 35 gheraf mættede fedtsyrer: 23 gKulhydrater: 0,1 gheraf sukkerarter: 0,1 gProtein: 23,7 g Salt: 1,97g

Se mere

Gouda, 3 år fra 70,00 kr

Den rige smag af denne Gouda bliver med alderen mere stærk, får en mild sødme, som flødekaramel samt en let salt og skarp smag. Balancen af den granulære struktur rammer og fylder munden med en oplevelse. MÆLK: Ko - pasteuriseret OPRINDELSE: Woerden, Holland VIDSTE DU?: Den krystalliserede og knassende salt i denne ost kaldes tyrosin, og det er faktisk aminosyreklynger, der dannes med alderen. Når en ost formes, grupperes fedt og proteiner i kæder. Når osten ældes, begynder disse proteinkæder at løsrive sig og efterlade små knasende aflejringer, som vi kender som ostekrystaller. MATCH MIN OST: Den prikkende fornemmelse, som osten giver, passer dejligt til en rig garvevin, såsom Sagrantino, Syrah eller Pinot noir. PRODUKTION: Den aldrende Gouda er en fantastisk hård ost med en lækker dyb ravfarve, som opstår af den omfattende aldring. Gouda oste, som klassificerer sig til 3 års modning, har gennemgået en konstant og stringent udvælgelsesproces under modningen, så kun de bedste hjul når dette stadie. Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Gouda 3 år: Pasteuriseret KOMÆLK, salt, osteløbe, mælkesyrekultur. Næringsindhold pr. 100 g | Gouda 3 år:Energi: 1798 kJ / 433 kcalFedt: 36 gheraf mættede fedtsyrer: 26 gKulhydrater: 1 gheraf sukkerarter: 0 gProtein: 28 gSalt: 2 g

Vlaskaas fra 60,00 kr

Vlaskaas ost indeholder små tyrosin krystaller som er aminosyrer som kan smages svagt og tilføjer en dybde af smagsnoter. Det kommer derfor ikke som en overraskelse af feinsmeckere foretrækker denne ost for dens unikke smag. MÆLK: Ko - pasteuriseret OPRINDELSE: Beemster, Holland VIDSTE DU?: At for over 400 år siden, oprettede hollænderne et smart system af diger og kanaler som på den måde fjernede havvandet og skabte “polders” som betyder “genvundet fra havet” for at bebo landet. Beemster Cooperativet producerer fortsat ost og ostelagret på Beemster polderet. MATCH MIN OST: Vlaskaas kan nydes som med en kraftig Bordeaux. PRODUKTION: Køerne græsser på engene der vokser på det specielle havblå lerjord der findes i Beemster polderet. Denne jord er meget rig på mineraler og gør mælken blødere og sødere. Beemster oste er herefter modnet i et historisk varehus for at nå den bedst mulige smag. BEEMSTER KAAS: De er stolte af at være en del af den historiske to Beemster polder. Denne smukke region blev skabt flere århundreder siden ved håndkraft. Nu er området et stort frodigt område der giver næring til markerne, hvor køerne græsser, som i sidste ende resulterer i den bedste mælk i Holland. Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Vlaskaas: pasteuriseret KOMÆLK, Salt, Mælkesyrekultur, Osteløbe, Annatto. Næringsindhold pr. 100 g | Vlaskaas:Energi: 1619 kJ / 387 kcalFedt: 31.8 gheraf mættede fedtsyrer: 21.9 gKulhydrater: 0,5 gheraf sukkerarter: 0,5 gProtein: 25.2 gSalt: 1.8 g

Gouda med trøffel fra 78,00 kr

Denne usædvanlig cremede, vask af ostemasse, Gouda-ost er tilsat hakkede sorte italienske trøfler fra Sibillini-skovene, der passer perfekt sammen med ostens struktur. Dette er en Farmhouse Gouda fra Woerden-regionen i hjertet af det ostefremstillende land i Holland. Den er lavet på rå komælk og er en presset ost, der er rig og velsmagende. Perfekt som aperitif med et glas vin eller til ostebordet. Min. holdbarhed 14 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Gouda med trøffel: Pasteuriseret KOMÆLK, salt, trøffel, osteløbe Næringsindhold pr. 100 g | Gouda med trøffel:Energi: 1526 kJ / 368 kcalFedt: 32,5 gheraf mættede fedtsyrer: 20 gKulhydrater: 0 gheraf sukkerarter: 0 gProtein: 25 g Salt: 1 g

Gedegouda mild fra 55,00 kr

Denne Gouda vil overraske dine venner og behage selv den mest kræsne ostespiser. Denne gouda fra ung gedemælk er et semifast hjul af mild, let sød og forfriskende ligefrem ost. Det er ikke den flagede og gedeagtige chevre, som de fleste forbinder med gedemælk - i stedet hinter den mod noter af flødekaramel med en yderst mild skarphed. Ostens pasta forbliver smidig efter cirka fire måneders modning og kan nemt smeltes over tærter eller chips for at lave en usædvanlig dessert. Denne runde ost er opkaldt efter byen Gouda, lige udenfor Rotterdam, i det sydlige Holland. Gouda ost findes primært fremstillet af komælk men det er også muligt at finde gouda fremstillet på gede eller fåremælk. Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Gedegouda mild: Pasteuriseret GEDEMÆLK, Mælkesyrekultur, Salt, Osteløbe Næringsindhold pr. 100 g | Gedegouda mild:Energi: 1452 kJ / 350 kcalFedt: 28 gheraf mættede fedtsyrer: 15 gKulhydrater: 0,5 gheraf sukkerarter: 0 gProtein: 24,5 gSalt: 1,7 g

Se mere

Tilbehør til ost

Udsolgt

Økologiske rugbrødskiks 45,00 kr

Himmelsk rugbrødskiks fra det Bornholmske bageri Nykers. Disse håndlavede kiks er resultatet af kærlighed for bagerfaget, og vil med garanti være et stort hit til ostebordet. Den gode smag af rugmels surdejen, såvel som solsikkekernerne og sesamfrøene, skaber en god og solid oplevelse der gør sig bemærket, men ikke overskygger smagen af pålægget eller osten man nyder sammen med kiksen. Brødfabrikken Nykers har i mere end 100 år holdt de traditionelle opskrifter ved lige, og leverer stadig et kvalitetsprodukt der bliver fremstillet af lækre råvarer fra lokale produkter. Alle ingredienser bliver nøje udvalgt, såsom melet fra lokale landmænd der bliver valset kort afstand fra bageriet. Prøv også gerne kiksen sammen med dip, pesto eller humus. Ingredienser | Økologiske rugbrødskiks: Økologisk rugmel (52%), økologisk rapsolie, økologiske solsikkekerner (12%), økologiske sesamfrø (6%), økologisk havreklid, økologisk rørsukker, vand, økologisk surdej (hvedemel, surdejskultur), økologisk mørk malt, havsalt. Næringsindhold pr. 100 g | Økologiske rugbrødskiks:Energi: 1870 kJ / 450 kcalFedt: 23 gheraf mættede fedtsyrer: 6.7 gKulhydrater: 47 gheraf sukkerarter: 10 gProtein: 9.3 gSalt: 2 g

Utvalda Salinas Kiks 45,00 kr

Skal der lidt ekstra lækkert på bordet sammen med osten? Så er de Svenske Utvalda Salinas Kiks fra Göteborg et godt bud på netop dette! Disse kiks er nemlig tilberedt med en velsmagende olivenolie af højeste kvalitet, og så er osten kombineret med frisk havsalt, samt en udsøgt hvede der er blevet anvendt under bagningen og som sikrer rig og fyldig smag i kiksen. Da der ikke er brugt palmeolie, men olivenolie, får du med disse tynde kiks både glæden af en fast, sprød og knasende kiks, samtidig med at smagen af osten ikke bliver overskygget. Brug gerne disse kiks til enten flødeost, havarti- eller andre bløde og lette oste. Ingredienser | Utvalda Salinas Kiks: HVEDEmel, vegabilisk olie 22% (solsikkeolie, olivenolie 16%, shea, kokosolie), HVEDEKIM 6,5%, sukker,hævemiddel (hjortetaksalt E503, natriumbicarbonat), HVEDEklid, maltekstrat fra BYG, BYGmalt, havsalt 0,8 %, salt, aromaer, askorbinsyre. Næringsindhold pr. 100 g | Utvalda Salinas Kiks:Energi: 2000 kJ / 480 kcalFedt: 32 gheraf mættede fedtsyrer: 3.2 gKulhydrater: 57 gheraf sukkerarter: 6.5 gProtein: 9.2 gSalt: 1.7 g

Figenchutney med valnødder 45,00 kr

En klassiker – figenconfit med gedeost. Frisk, halvtør og en kombination der bare virker. Og med valnøddeskiverne der knaser en gang i mellem mens man spiser denne confit, så er det en ægte delikatesse! Den er ideel med gedeost, ost med vasket kant, eller blå masse. Man kan også bruge den som en knapt så sød marmelade… L’Épicurien, der markerer sig med sin ægte passion for kreativitet, er berømte for deres marmelader og smørbare produkter med unikke smage.Forretningen er familiejet og ligger i frugtregionen Languedoc-Roussillon, hvor den drives af mesteren i marmelade - Bernard Le Gulvot. Hele selskabet er dedikeret til den traditionelle savoir-fair. De originale opskrifter, uden tilsætnings- eller konserveringsstoffer, blandes i autentiske kobberkedler for at bevare de naturlige smagsstoffer og farver i de altid friske råvarer der bruges. Vægt: 125g Ingredienser: 51% figner, rørsukker, hvidvin, valnødder, citronsaft. pr 100 gr : fedt 1,4gr, sukkerarter 50gr, salt 0,02gr, protein 1.0gr

Crackers Oliven & Havsalt 45,00 kr

Fra Bath i England finder du her 125 gram sprøde velsmagende kiks der er fremstillet af det velkendte firma The Fine Cheese Company. Som navnet antyder er der her produceret en kiks, eller cracker som den også kaldes, der er specielt egnet til ostebordet. På grund af den underspillede smag fra kiksen, får osten rig mulighed for at dominere smagsløgene. Men kiksen har stadig karakter og personlighed, hvilket jomfru olivenolien og den lækre havsalt er årsag til. Disse kiks er især egnet til de lidt hårdere oste, såsom vesterhavsost eller Pecorino. Kiksen går også godt sammen med et lækkert glas rødvin. Men kun din fantasi sætter grænser, så du er velkommen til at eksperimentere selv! Vægt 125g Ingredienser | Crackers Oliven & Havsalt: Hvedemel, olivenolie 11%, havsalt 5%, surhedsregulerende middel. Næringsindhold pr. 100 g | Crackers Oliven & Havsalt:Energi: 1902 kJ / 456 kcalFedt: 15 gheraf mættede fedtsyrer: 6.2 gKulhydrater: 66 gheraf sukkerarter: 10 gProtein: 8.8 gSalt: 1,2 g

Se mere

Gå ikke glip af nyheder om god ost

Tilmeld dig vores nyhedsbrev nu og modtag eksklusivt indhold før alle andre.

ONLINE OSTEBUTIK

Vores gode råd til køb af ost på nettet

Det er altid en fornøjelse at købe ost! En dejlig blød Camembert, en sommer Comté 24 Måneder eller endda en Vesterhavsost er ikke til at modstå! Men man kan godt føle sig lidt fortabt, hvis man skal købe ost til et ostefad til festen eller bare til en aperitif med vennerne. Vi kan være med til at sikre, at det bliver let som ingenting at købe ost fra nu af!

Hvilken type ost skal du købe?

Det største problem, når man køber ost, er at vide, hvilke oste, man skal købe. Faktisk har vi ofte svært ved at vælge andre oste end de grundlæggende. Hovedreglen er enkel nok: mor dig med det! Du kan købe de oste, der virker tiltrækkende på dig, uanset om det er på grund af deres facon, deres farve, deres skorpe, osv. For at hjælpe dig lidt mere, findes der nogle få regler, der gør det lettere at købe ost: først tilråder vi dig at købe oste med forskellige mælketyper – oste lavet af komælk, men også oste lavet af fåremælk eller gedemælk. For det andet tilråder vi dig at købe oste med forskellige teksturer og forskellige skorper – bløde oste som Brie, men også pressede varmeproducerede oste som Comté, pressede oste produceret uden varme som Saint-Nectaire og skimmeloste som Roquefort... Kort sagt, vær alsidig, når du køber ost! Som en overraskelse til gæsterne kan du også købe en unik ost som fx en hel Brie – garanteret imponerende!

Hvor køber du ost?

Det kommer selvfølgelig helt an på, hvornår og hvad du vil købe, men vi anbefaler dig at købe ost i den lokale osteforretning. Der finder du den bedste person til at vælge dine oste. Vi har også valgt de bedste mælkeproducenter, så det bliver lettere for dig at købe ost. Derfor kan du også godt købe din ost på vores hjemmeside ved enten at vælge de oste, du allerede har kendskab til, eller ved at lade dig inspirere af vores produktbeskrivelser. Og takket være Osteposten kan du også købe oste, du har opdaget, mens du var på ferie.

Hvordan køber du ost?

Du besøger simpelthen din lokale ostehandler, eller også køber du ostene direkte fra vores hjemmeside. Vi har også en osteforretning, så du kan være sikker på at få den samme hygiejne og gode betjening som i en ostebutik. Du kan altså købe din ost uden betænkeligheder!

Køb af råmælksost eller pasteuriseret ost

Det kommer an på, hvad du gerne vil opnå. Hvis du køber råmælksost, er det muligt at få oste, der har mere karakter og er mere raffinerede i smagen. På den anden side er pasteuriserede oste tilbøjelige til at have en mere enkel smag med mindre aromatisk kompleksitet.

Kort sagt anbefaler vi derfor, at du vælger at købe råmælksoste frem for pasteuriserede oste, da førstnævnte tilhører arven af vores rige ostemagertradition. Hvis du har mulighed for det, så sammenlign selv oste af samme slags, der er lavet af både pasteuriseret og rå mælk - så kan du selv opleve forskellene i smag og aroma.

Hvorfor købe ost online?

For at gøre livet lettere! Hvis du køber ost online via Osteposten, garanterer vi, at du modtager produkter af lige så høj kvalitet som dem, du kan finde på dit lokale mejeri eller i din lokale ostebutik, men uden at du skal ud af huset, da osten leveres direkte til døren.

Køb ost online i 3 trin

Vælg mellem et ostekasse abonnement og ost à la carte. Du skal først og fremmest vælge mellem à la carte produkter og vores ostekasse abonnementer. Med et ostekasse abonnement køber du osten, og du opdager ostene i din unikke kasse, når du modtager varerne. Ostekasserne er mest tiltænkt kunder, der gerne vil gøre det nemt at finde nye produkter hver måned, og som kun ønsker at modtage ost en gang om måneden på en bestemt dato. Hvis du vil abonnere på eller give en ostekasse som gave, så klik her! Køb af ost à la carte er mest tiltænkt kunder, der gerne vil købe oste til hverdagsbrug, og som ikke har noget imod at tage sig tid til at vælge hver enkelt ost, en efter en. Hvis du vil købe ost à la carte, så klik her. Bekræft dit valg eller dine udvalgte varer og færdiggør købet. Når du har valgt, om du vil have et ostekasse abonnement eller købe ost à la carte, og når du har givet os din forsendelsesadresse, er det eneste, der er tilbage, at vælge oste, der passer til dine ønsker og din smag. For at købe et udvalg af oste uden at skulle købe hver enkelt ost individuelt, kan du klikke her. Kan du lide cremede oste? Så køb oste som Camembert eller Brie.

Smag vores produkter

Kom og besøg vores butik

Bon Fromage er en ostebutik, der ligger på Søgårdsvej i Gentofte. På trods af det franske navn er Bon Fromage ikke dit lokale franskefromagerie, men i stedet en butik, hvor der er plads til alle gode oste, uanset om de er danske, franske, italienske eller andre steder fra.