Rocamadour 25,00 kr
  Rocamadours delikate smag kommer af gedemælkens rigdom. Et resultat af at gederne har adgang til græsarealer i Rocamadour-området, hvor hvidtjørn, enebær- og morbærbuske spreder sig. Osten er bedst om foråret/sommeren lavet med den nye sæson mælk. MÆLK: Gede - rå OPRINDELSE: Toulouse, syd-Frankrig VIDSTE DU?: Det tager 12-15 dage for osten at opnå fuld modenhed, men den kan yderligere modnes i flere måneder for at blive en smule stærkere. Når den modnes i flere måneder, udvikler den en mere intens smag og passer dermed godt sammen. MATCH MIN OST: Ostens nøddesmag gør den lækker at spise på varm toast eller i salater. PRODUKTION: Rocamadour ost tilhører gedeost-familien Cabecous. Det er produceret regionerne Périgord og Quercy og får sit navn fra landsbyen Rocamadour i afdelingen af Lot. Siden 1996 har den fået tildelt en AOC-certificering. FROMAGERIE L'ETOILE: Formålet med Fromageries de l'Étoile er at samle flere traditionelle ostemælkerier under én enhed, der med samme hensigt respekterer vores regionale osteproduktionskompetence og ekstreme krav med hensyn til produktkvalitet.   Min. holdbarhed 7 dage Ingredienser | Rocamadour: Upasteuriseret GEDEMÆLK, animalsk osteløbe, salt, mælkesyre. Næringsindhold pr. 100 g  | Rocamadour:Energi: 1222 kJ / 292 kcalFedt: 24 gheraf mættede fedtsyrer: 17 gKulhydrater: 1 gheraf sukkerarter: 0,5 gProtein: 18 g                                                                                                                  Salt: 1 g  
Crottin de Chavignol Fermier - 80g 45,00 kr
Født i hjertet af gedernes land, Centre Val de Loire, er Crottin de Chavignol en specialost lavet af rå mælk, som er hældt manuelt med øse. Det er en lille gedeost af sødmælk. Dens hvide eller elfenbensfarvede skæreflade er dækket af en tynd og naturlig skorpe, der er fin og blomstrende.  Dens struktur er fast og kompakt, mens smagen er nøddeagtig. Smagen af Crottin de Chavignol kan variere meget alt afhængig af, om den er ung, modnet eller meget modnet (i hvilket tilfælde dens farve er blålig).   Min. holdbarhed 7 dage Ingredienser | Crottin de Chavignol Fermier - 80g: GEDEMÆLK, salt, mælkesyrekultur, mikrobiel osteløbe, skimmelkultur Næringsindhold pr. 100 g  | Crottin de Chavignol Fermier - 80g:Energi: 1623 kJ / 392 kcalFedt: 26 gheraf mættede fedtsyrer: 19 gKulhydrater: 1.5 gheraf sukkerarter: 0,1 gProtein: 22 gSalt: 1.5 g
Gedegouda mild fra 65,00 kr
Denne Gouda vil overraske dine venner og behage selv den mest kræsne ostespiser. Denne gouda fra ung gedemælk er et semifast hjul af mild, let sød og forfriskende ligefrem ost. Det er ikke den flagede og gedeagtige chevre, som de fleste forbinder med gedemælk - i stedet hinter den mod noter af flødekaramel med en yderst mild skarphed. Ostens pasta forbliver smidig efter cirka fire måneders modning og kan nemt smeltes over tærter eller chips for at lave en usædvanlig dessert. Denne runde ost er opkaldt efter byen Gouda, lige udenfor Rotterdam, i det sydlige Holland. Gouda ost findes primært fremstillet af komælk men det er også muligt at finde gouda fremstillet på gede eller fåremælk.   Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Gedegouda mild: Pasteuriseret GEDEMÆLK, Mælkesyrekultur, Salt, Osteløbe Næringsindhold pr. 100 g  | Gedegouda mild:Energi: 1452 kJ / 350 kcalFedt: 28 gheraf mættede fedtsyrer: 15 gKulhydrater: 0,5 gheraf sukkerarter: 0 gProtein: 24,5 gSalt: 1,7 g  
-13%
La Tur 69,00 kr 79,00 kr
La Tur er en super cremet og blød italiensk ost lavet af en blanding af ko-, fåre- og gedemælk. La Tur har samme sødme som fløde og smør efterfulgt af syrlige og gæragtige toner. Det er som en kugle is: dekadent og smelter udefra og ind.  MÆLK: Ko, Får, Gede – termiseret OPRINDELSE: Piemonte, Italien VIDSTE DU?: La Tur er repræsentativ for Piedmont's Robiola-ostestil, som er blød-moden, hvilket egentlig bare betyder, at skorpen er blød og kan spises. Disse oste kaldes også for ”Bloomy Rind” oste, hvilket refererer til blomstringen af gode bakterier, som skaber den særdeles lækre og bløde skorpe. Disse oste er ikke meget gamle og kan nydes efter blot et par uger. MATCH MIN OST: La Tur går godt sammen til en lang række vine, særligt vine med honning eller blomster noter. PRODUKTION: Alta Langa arbejder med tre mælketyper (ko, ged og får) til deres sortiment af oste, og de har tæt samarbejde med lokale gårdejere og producenter for at sikre mælk af høj kvalitet. Mælk til produktionen er termiseret (mælk opvarmes til mellem 40 og 72 grader), hvilket får mange af mælkens originale egenskaber til at skinne igennem.  CASEIFICIO DELL’ALTA LANGA: Caseificio dell'Alta Langa ligger i Piemonte-bakkerne. Området, som har stejle skråninger, og som ligger langt væk fra de vigtigste handelsruter, er stadig næsten "uforurenet" med sin økonomi hovedsagelig baseret på lidt avl af geder, får og køer. På grund af den lille mængde mælk folket fik ved den daglige malkning, plejede de at producere blandede oste, som var små i størrelsen, hvilket er hvad vi kalder ”Langarola” traditionen. Min. holdbarhed 7 dage Ingredienser | La tur: Pasteuriseret KOMÆLK, pasteuriseret FÅRMÆLK, pasteuriseret GEDEMÆLK, pasteuriseret fløde, salt, osteløbe. Næringsindhold pr. 100 g  | La tur:Energi:  1200 kJ / 290 kcalFedt: 25 gheraf mættede fedtsyrer: 18 gKulhydrater: 1,8 gheraf sukkerarter: 1,8 gProtein: 14 gSalt: 1 g  
Le Galet d'Albatre - 160g 69,00 kr
Le Galet d'Albatre er en unik og lækker ost fra Frankrig, der skiller sig ud med sin karakteristiske form og sin fortryllende smag. Navnet "Galet d'Albatre" betyder bogstaveligt talt "sten fra Albatrekysten", og osten er formet som en flad sten med en glat og let bølget overflade, der ligner kyststenene langs Alabasterkysten i Normandiet. Denne ost er lavet af frisk gedemælk og modnet med omhu for at udvikle sin fyldige og komplekse smagprofil. Den har en cremet konsistens, der bliver blødere og mere smidig med alderen, og dens smag er fyldt med subtile nuancer af nødder og smør. Le Galet d'Albatre er en alsidig ost, der passer perfekt til en bred vifte af fødevarer. Den kan nydes alene som en del af et ostebord eller parres med friske frugter, nødder og brød. Den fungerer også godt i varme retter som gratinerede oste eller smeltet over pasta eller grøntsager. Med sin unikke form, forførende smag og alsidige anvendelighed er Le Galet d'Albatre en ost, der er sikker på at imponere enhver ostekender og tilføje en smagfuld dimension til enhver måltidsoplevelse.   Min. holdbarhed 14 dage Ingredienser | Le Galet d'Albatre: Upasteuriseret GEDEMÆLK, Salt, Mælkesyrekultur, Osteløbe, vegatabilsk kul. Næringsindhold pr. 100 g  | Le Galet d'Albatre:Energi: 1695 kJ / 405 kcalFedt: 22.5 gheraf mættede fedtsyrer: 18 gKulhydrater: 0,5 gheraf sukkerarter: 0,5 gProtein: 18.9 gSalt: 1,32 g  
Gedebrie - Brie de chèvre fra 70,00 kr
Det der gør, at denne brie skiller sig ud fra mængden af andre brieoste er ikke blot at den laves i en sekskantet form. Det er i allerhøjeste også det noget ukonventionelle valg at bruge pasteuriseret gedemælk. Chèvre D’argentals hvide skorpe er ualmindelig mør og smidig på en og samme tid.   MÆLK: Gede - pasteuriseret OPRINDELSE: Lyon området, Frankrig VIDSTE DU?: At den silkebløde fornemmelse du får når du spiser et stykke Chèvre D’argental, kommer af den metode mælken forarbejdes på. Inden mælken er klar til osteproduktionen, gennemgår den en proces kaldet mikrofiltrering. Det vil sige, at al vand fra mælken fjernes, så den tilbageværende væske får en højere koncentration af fedt, næringsstoffer samt protein. Dette resulterer i en federe ost og derved blødere indre. MATCH MIN OST: Moscato, en sprød Chardonnay eller en frugtig Sauvignon Blanc. En pærecider er bestemt heller ikke helt af vejen! PRODUKTION: Chèvre d'Argental er sekskantet og har derfor et spændende udseende, og en form, som gør den nem at skære i flotte skiver. Ostemassen er meget blød og cremet og er derfor velegnet til at smøre på brød. Ostens silkebløde konsistens opnås gennem mikrofiltering af mælken.  FROMAGERIE GUILLOTEAU: Historien om Fromagerie Guilloteau går tilbage til 1981, i den lille by Pélussin i Rhône-Alpes regionen. Under meget beskedne kår opfandt osteelskeren Jean-Claude Guilloteau, i sit lille værksted sin første ud af mange oste: Pavé Dauphinois. Denne særegne ost er er let genkendelig grundet sin unikke kubus-lignende form, den hvide tynde skorpe, uforlignelig smag samt den fede og fløjlsbløde konsistens. Dette er varemærket for denne ostemager.  Min. holdbarhed 14 dage Ingredienser | Gedebrie: Pasteuriseret GEDEMÆLK, salt, mælkesyrekultur, osteløbe Næringsindhold pr. 100 g  | Gedebrie:Energi: 1164 kJ / 278 kcalFedt: 22 gheraf mættede fedtsyrer: 15 gKulhydrater: 2 gheraf sukkerarter: 0 gProtein: 19 g                                                                                                                Salt: 1 g      BLIV INSPIRERET: Sandwich med æble, spinat og gedebrie
Udsolgt
Selles-sur-Cher - 150g 75,00 kr
Selles-sur-Cher er en udsøgt fransk gedeost med oprindelse i Loir-et-Cher-regionen, kendt for sin karakteristiske smag og delikate tekstur. Denne osteperle er håndlavet af 100% upasteuriseret gedeost og fremstillet efter traditionelle metoder, der går flere århundreder tilbage. Selles-sur-Cher har en unik udseende med sin blågrå skorpe, der er dækket af et fint lag af vegetabilsk aske. Indenfor gemmer sig en blød og cremet kerne, der gradvist bliver fastere mod midten. Den har en mild, men kompleks smag med noter af nødder og en behagelig, let syrlig eftersmag, som udvikler sig yderligere, når osten modnes. Denne alsidige ost kan nydes på mange måder. Den er fantastisk på en ostetallerken, ledsaget af frisk frugt og nødder. Den kan også smuldres over salater for at tilføje en raffineret smag, eller nydes på friskbagt brød med en klat honning for en harmonisk balance mellem det søde og det syrlige. For at bevare Selles-sur-Chers unikke smag og tekstur, bør den opbevares i køleskabet ved 4-6°C og tages ud cirka 30 minutter før servering for at opnå den bedste smagsoplevelse.  Selles-sur-Cher er ikke bare en ost – det er en smagsoplevelse, der bringer et stykke af fransk kultur og tradition direkte til dit bord. Nyd den udsøgte smag og kvalitet af Selles-sur-Cher, en sand delikatesse for osteelskere.   Min. holdbarhed 14 dage Ingredienser | Selles-sur-Cher  - 150g: Upasteuriseret GEDEMÆLK, Salt, Mælkesyrekultur, Osteløbe, vegatabilsk kul. Næringsindhold pr. 100 g  | Selles-sur-Cher  - 150g:Energi: 1695 kJ / 405 kcalFedt: 22.5 gheraf mættede fedtsyrer: 18 gKulhydrater: 0,5 gheraf sukkerarter: 0,5 gProtein: 18.9 gSalt: 1,32 g
Banon AOP 79,95 kr
Banon AOP – Fransk gedeost indpakket i kastanjeblade Banon AOP er en karakterfuld og traditionsrig gedeost fra Provence i det sydlige Frankrig. Den fremstilles af rå gede- eller komælk og er berømt for sin unikke præsentation: Den lille, runde ost er omhyggeligt indpakket i kastanjeblade, der er bundet med bast og med til at udvikle ostens karakteristiske smag og aroma. Smagen er fyldig, let syrlig og med en urtet, næsten skovagtig dybde, som kun forstærkes af lagringen i de aromatiske blade. Konsistensen spænder fra fast og smuldrende til blød og cremet – afhængig af modenheden. Banon AOP er beskyttet af oprindelsesbetegnelse og et levende eksempel på, hvordan terroir og tradition smelter sammen i en enkelt, håndlavet ost. Perfekt til: Ostebord med karakter og historie Gedeostelskere og nysgerrige smagsløg Servering med frugt, nødder og hvidvin   Min. holdbarhed 14 dage Ingredienser | Banon AOP: Upasteuriseret GEDEMÆLK, salt, østeløbe, mælkesukker, kastanjeblader.  Næringsindhold pr. 100 g  | Banon AOP:Energi: 1296 kJ / 312 kcalFedt: 25 gheraf mættede fedtsyrer: 20 gKulhydrater: 0,8 gheraf sukkerarter: 0,5 gProtein: 21 gSalt: 0,37 g  
Mothais sur Feuille 85,00 kr
Mothais sur Feuille er en fransk gedeost, der stammer fra Poitou-Charentes regionen i det vestlige Frankrig. Den er opkaldt efter byen Mothe-Saint-Héray, hvor osten er blevet lavet og solgt siden det 19. århundrede. Mothais sur Feuille har en blød, flydende tekstur, der bliver tyk i takt med at den ældes. Smagen er blød og delikat, den smelter vitterligt i munden på dig. Modningsprocessen af Mothais sur Feuille tager tre-fire uger og osten er udtørres ved at sætte den på et valnøddeblad. Bladene høstes om efteråret, hvor farverne skifter og de er klar til at falde af træet. Herefter hænges de op og bruges til oste i løbet af året. Bladene påføres når osten er frisk og er vigtige for udviklingen af ostene. Da de er tørre når de føres, opsuger de fugt fra ostene, som herefter gradvist returneres fra dem under modning, så pastaen nedbrydes under bladet. De modne oste har noter af undervækst og nødder, som giver en større variation af smagsstoffer.  Vægt: 200g.  Min. holdbarhed 14 dage Ingredienser | Mothais sur feuille: Upasteuriseret GEDEMÆLK, salt, østeløbe, mælkesukker. Næringsindhold pr. 100 g  | Mothais sur feuille:Energi: 1324 kJ / 319 kcalFedt: 25 gheraf mættede fedtsyrer: 18,5 gKulhydrater: 1,5 gheraf sukkerarter: 0 gProtein: 22 gSalt: 1,5 g  
Tomme de Chèvre fra 107,50 kr
Tomme de Chèvre er en klassisk hvid ost, som er blød og ren med en perfekt afbalanceret tekstur. Smagen er raffineret og elegant – En naturlig gedeost, når den er bedst. Denne tomme de chèvre har en blød tekstur med en mild smag af træagtige og svampe aromaer.  MÆLK: Gede – termiseret OPRINDELSE:  Baskerlandet, Frankrig VIDSTE DU?: Fakta, som du sandsynligvis allerede vidste: dyr producerer kun mælk, når de føder. Det er let at glemme denne fakta, når vi har konstant mælkeforsyning. Geder føder om foråret og begynder at producere mælk. Denne genopblomstring i mælkeproduktionen kommer efter en tør periode, hvor dyrene ikke producerer mælk. Produktion og modning af oste som Tomme de chèvre giver landmænd mulighed for at omdanne mælken i løbet af foråret/sommeren og sælge dem uden for sæsonen (vinter). MATCH MIN OST: Tomme de chèvre passer perfekt med en hvid vin fra Bordeaux området. PRODUKTION: Tomme de chèvre får lov til at udvikle en naturlig skorpe i en aldringsperiode på mindst syv uger. Mikroberne, der koloniserer et hjuls overflade, er til stede i ostegrottemiljøet og overføres fra et hjul til et andet.  Min. holdbarhed 14 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Tomme de chèvre: Termiseret GEDEMÆLK, salt, osteløbe. Næringsindhold pr. 100 g | Tomme de chèvre:Energi: 1421 kJ / 340 kcalFedt: 24 gheraf mættede fedtsyrer: 16 gKulhydrater: 1,7 gheraf sukkerarter: 0 gProtein: 24 gSalt: 1,5 g  
Gedegouda med bukkehornsfrø økologisk - 250g 117,50 kr
Økologisk Gedegouda med Bukkehornsfrø – De Mèkkerstee 🇳🇱🌱🐐 En fantastisk økologisk hollandsk gedegouda fra De Mèkkerstee, fremstillet af økologisk gedemælk og aromatiske bukkehornsfrø. Kombinationen giver en mild og cremet ost med en helt særlig nøddeagtig og let sødlig karakter. Det er en utrolig tilgængelig gedeost – også for dig, der normalt synes, at gedeost kan være for kraftig. Smag & karakter Osten er mild, cremet og let sødlig med en fin, nøddeagtig smag. Bukkehornsfrøene tilfører varme aromaer med noter, der kan minde om valnød, karamel og ahornsirup. Gedemælken giver en friskhed, som balancerer bukkehornsfrøenes sødme, mens konsistensen er fast og smidig som en klassisk hollandsk gouda. Økologisk gedemælk 🌱 Osten fremstilles af økologisk gedemælk fra De Mèkkerstees egen besætning. Gederne får økologisk foder og passes på gården, hvor den friske mælk bruges til osteproduktionen. De Mèkkerstee er certificeret økologisk, og hele produktionen er bygget op omkring deres egne geder og deres mælk. Det giver en ost, hvor økologien ikke blot er et mærke på emballagen, men en central del af hele produktionen. Fra De Mèkkerstee De Mèkkerstee er en hollandsk familiedrevet gård, der blev grundlagt i 2001 af Piet den Hartog med blot 75 geder, en lille stald og et ostemejeri. I dag har gården omkring 650 geder og sit eget professionelle mejeri, hvor den friske økologiske gedemælk bliver forvandlet til deres karakteristiske oste. De Mèkkerstee arbejder efter deres egen opskrift, og deres gedeoste er kendt for deres cremede og milde karakter. Hvad er bukkehornsfrø? Bukkehorn er en aromatisk plante, hvis små frø har en naturligt nøddeagtig, varm og let sødlig smag. I denne gedegouda giver frøene osten dens karakteristiske aroma og en spændende kontrast til den milde gedemælk. Resultatet er en ost med masser af smag uden at være kraftig. Serveringsforslag Den økologiske gedegouda med bukkehornsfrø er fantastisk: På ostebordet Med pære eller æble Med valnødder og hasselnødder På godt surdejsbrød I sandwiches Som en anderledes aperitifost Tag gerne osten ud af køleskabet ca. 30 minutter før servering, så både den cremede konsistens og bukkehornsfrøenes aroma kommer tydeligt frem. Ingredienser Økologisk GEDEMÆLK, bukkehornsfrø, salt, mælkesyrekultur, osteløbe. Allergener: MÆLK Næringsindhold pr. 100 g Energi: 1471 kJ / 355 kcal Fedt: 28 g Heraf mættede fedtsyrer: 19 g Kulhydrat: 1,0 g Heraf sukkerarter: 0 g Protein: 23 g Salt: 1,5 g Opbevaring Opbevares på køl. Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Derfor vil du elske den ❤️ Her får du en økologisk gedeost med en smag, der skiller sig ud. Den cremede gedegouda kombineres med bukkehornsfrøenes varme noter af nødder, karamel og ahornsirup. Mild nok til de fleste – men samtidig spændende nok til at få sin egen plads på ostebordet.
Tomme Bleue fra 117,50 kr
Tomme Bleue – Blåskimmelost af Gedemælk 🐐🇫🇷 Tomme Bleue er en eksklusiv blåskimmelost af gedemælk, der kombinerer en cremet konsistens, elegante blåskimmelnoter og en lang, raffineret eftersmag. Osten modnes i franske ostegrotter, hvor den langsomt udvikler sin karakteristiske tekstur og komplekse smag. En helt særlig ost, der blev kåret som verdens tredje bedste ost ved World Cheese Awards 2021. Derfor er Tomme Bleue noget særligt: Fremstillet af pasteuriseret gedemælk Modnet i franske ostegrotter Cremet, fyldig og overraskende mild Elegant blåskimmelsmag med en let pikant afslutning Kåret som verdens tredje bedste ost i 2021 Smag & karakter Tomme Bleue er en blåskimmelost, der overrasker med sin milde, cremede og elegante smag. Gedemælken tilfører en fin syrlighed og en let sødme, mens blåskimmelkulturen giver osten dybde, karakter og en diskret pikant afslutning. Konsistensen er blød og smidig med en fyldig mundfornemmelse. Smagen er mere afrundet end i mange klassiske blåskimmeloste, hvilket gør Tomme Bleue velegnet til både erfarne osteelskere og dem, der foretrækker mildere blåskimmeloste. Modnet i franske ostegrotter 🇫🇷 Det særlige ved Tomme Bleue er dens modning i franske ostegrotter, hvor den udvikler sin karakteristiske smag og konsistens. Efter den indledende modning tilbringer osten yderligere 4–6 måneder i en ostegrotte, hvor den naturlige fugtighed og stabile temperatur skaber gode betingelser for ostens udvikling. Under modningen bliver konsistensen mere cremet, mens blåskimmelkulturen bidrager med fine, aromatiske noter. Resultatet er en ost med en harmonisk balance mellem gedemælkens delikate karakter og blåskimmelens mere intense smagsnuancer. En af verdens bedste oste 🏆 Ved World Cheese Awards 2021 opnåede Tomme Bleue en imponerende tredjeplads blandt mere end 4.000 deltagende oste fra hele verden. En international anerkendelse af ostens særlige kombination af cremet konsistens, raffineret smag og omhyggelig modning. Serveringsforslag Tomme Bleue passer særligt godt til: Ostebord: Servér med sprøde kiks, godt surdejsbrød og modne pærer. Sødt tilbehør: Prøv med figenmarmelade, akaciehonning eller valnødder. Salater: Kombinér med pærer, valnødder og friske salatblade. Vin: Nyd med en frugtig hvidvin eller et glas Sauternes. Serveringstip: Tag osten ud af køleskabet cirka 30 minutter før servering, så dens cremede konsistens og aromatiske smag kommer bedst til udtryk. Ingredienser Pasteuriseret gedeMÆLK, salt, mælkesyrekulturer (MÆLK), osteløbe, blåskimmelkultur (Penicillium roqueforti), skorpefarvestof: almindelig karamel (E150a). Allergen: MÆLK. Næringsindhold pr. 100 g Energi: 1850 kJ / 442 kcal Fedt: 39 g Heraf mættede fedtsyrer: 29 g Kulhydrat: 1 g Heraf sukkerarter: 0 g Protein: 23 g Salt: 2 g Opbevaring Opbevares på køl. Følg den angivne holdbarhed på emballagen. Derfor vil du elske den ❤️ Tomme Bleue er en blåskimmelost ud over det sædvanlige. Den kombinerer gedemælkens fine karakter med en cremet konsistens, elegante blåskimmelnoter og den særlige dybde, der udvikles under modningen i franske ostegrotter. En prisvindende ost, der fortjener en plads på ethvert godt ostebord. Bestil Tomme Bleue hos Osteposten, og oplev en prisvindende blåskimmelost med fransk grottemodning.
Udsolgt
Sainte-Maure de Touraine AOP - 250g 119,95 kr
Loire-dalen i Frankrig er berømt for sin produktion af gedeost i høj kvalitet. Sainte Maure de Touraine er en klassisk Loire chévre, lavet i form af en lille stamme med et enkelt strå der løber horisontalt gennem midten. Vi har valgt en godt modnet Sainte-Maure fra en producent, der udelukkende laver gedeost. De indsamler mælk fra 30 små landmænd i nærheden af produktionen og modner dem til perfektion. Deres eksklusive fokus på gedeoste fra det lokale område tillod dem at mestre modningen af gedeoste, der giver den rette intensitet og tekstur. Det perfekte match til Sainte-Maure er en Sauvignon Blanc eller en Sancerre. Min. holdbarhed 14 dage Ingredienser | Sainte-Maure de Touraine AOP: Upasteuriseret GEDEMÆLK, salt, osteløbe, enzymer.  Næringsindhold pr. 100 g  | Sainte-Maure de Touraine AOP:Energi: 1324 kJ / 319 kcal                                                                                         Fedt: 25 g   heraf mættede fedtsyrer: 17,5g                                                                Kulhydrater: 1.5 gheraf sukkerarter: 0 gProtein: 22g                                                                                                                       Salt: 1,5g  
Hercule - 250g 122,50 kr
Hercule – Lagret Fåre- & Gedemælksost fra Pyrenæerne 🇫🇷🐑🐐 Hercule er en usædvanlig fransk bjergost fra Pyrenæerne, fremstillet af 50 % fåremælk og 50 % gedemælk. Efter minimum 11 måneders modning udvikler den en fyldig og samtidig elegant smag med tydelige noter af hasselnød, valnød og en let karamelliseret sødme. Kombinationen af de to mælketyper gør Hercule særlig: fåremælken giver fylde og rundhed, mens gedemælken tilfører friskhed og karakter. Smag & karakter Hercule har en fyldig, nøddeagtig og let sødlig smag. Du finder især aromaer af hasselnød og valnød sammen med en fin karamelliseret tone, som udvikles under den lange modning. På trods af den lange lagring bevarer osten en behagelig og smidig konsistens. Smagen har masser af karakter, men balancen mellem fåre- og gedemælk gør den elegant frem for voldsom. 50 % fåremælk & 50 % gedemælk Det særlige ved Hercule er blandingen af lige dele fåre- og gedemælk. Traditionen stammer fra de gamle hyrder i Pyrenæerne, som holdt både får og geder. Når der skulle laves ost, blev mælken fra begge dyr brugt sammen. Resultatet er en ost, der kombinerer to meget forskellige mælketyper: fåremælkens naturlige fedme og sødme med gedemælkens friskere og mere aromatiske karakter. Minimum 11 måneders modning Hercule er en presset, ikke-kogt ost, som modnes i minimum 11 måneder. Den lange modning koncentrerer ostens smag og udvikler de karakteristiske aromaer af nødder og let karamel. Samtidig får osten den faste, men stadig behageligt smidige konsistens, som kendetegner en god lagret bjergost. Fra Dominique Bouchait – Meilleur Ouvrier de France Hercule fremstilles af Dominique Bouchait og Fromagers du Mont Royal i Montréjeau ved foden af Pyrenæerne. Dominique Bouchait har titlen Meilleur Ouvrier de France, en af Frankrigs mest prestigefyldte anerkendelser inden for håndværksfag. Hercule er en af husets egne oste og bygger på områdets gamle tradition for at fremstille ost af både fåre- og gedemælk. Serveringsforslag Hercule er fantastisk: På et karakterfuldt ostebord Med figenmarmelade eller kirsebærkonfiture Med valnødder og hasselnødder Med pære eller modne druer På et godt surdejsbrød Sammen med en fyldig hvidvin eller en elegant rødvin Tag gerne osten ud af køleskabet 30–45 minutter før servering, så den nøddeagtige og karamelliserede karakter kommer helt frem. Ingredienser Pasteuriseret FÅREMÆLK 49,1 %, pasteuriseret GEDEMÆLK 49,1 %, salt 1,8 %, mikrobiel osteløbe, mælkesyrekulturer. Allergener: MÆLK Næringsindhold pr. 100 g Energi: 1862 kJ / 450 kcal Fedt: 39,2 g Heraf mættede fedtsyrer: 27 g Kulhydrat: 0 g Heraf sukkerarter: 0 g Protein: 24,5 g Salt: 1,6 g Opbevaring Opbevares på køl mellem 2–8 °C. Tag gerne osten ud ca. 30–45 minutter før servering. Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Derfor vil du elske den ❤️ Hercule er ikke en ost, man møder hver dag. Kombinationen af 50 % fåremælk og 50 % gedemælk giver både fylde, friskhed og kompleksitet, mens minimum 11 måneders modning tilfører fantastiske noter af hasselnød, valnød og let karamel. En fremragende ost til dig, der holder af modne bjergoste og gerne vil prøve noget ud over det sædvanlige.
Ægte Norsk gedeost 500g blå 129,95 kr
Geitost fra TINE – Ægte norsk brunost med sødme og karakter Er du på udkig efter den ikoniske norske Geitost? Så er Geitost fra TINE det oplagte valg for dig, der elsker dyb smag, cremet konsistens og nordisk tradition. Denne klassiske brunost er lavet af gedemælk og valle, og har en sød, karamelliseret smag, der gør den helt unik. Derfor vælger madelskere Geitost fra TINE Fremstillet af gedemælk og fløde – for en blød og rig smagsoplevelse Autentisk norsk brunost med over 150 års tradition Perfekt til brød, vafler, osteanretninger og madlavning Produceret af TINE – Norges førende mejeriselskab med fokus på kvalitet Naturligt produkt uden unødvendige tilsætningsstoffer Geitost er ikke bare en ost – det er en kulturel klassiker i Norge og elsket af både børn og voksne. Den karamelagtige sødme og faste konsistens gør den ideel både som pålæg og som en sød overraskelse på ostebordet. Køb Geitost fra TINE online – hurtig levering i Danmark Hos Osteposten.dk kan du købe Geitost fra TINE online og få den leveret sikkert og hurtigt direkte til din dør. Vi opbevarer osten under optimale forhold, så du får den i perfekt kvalitet. Bestil i dag og oplev, hvorfor Geitost er Norges mest elskede ost! Min. holdbarhed 60 dage  Ingredienser | Ægte Norsk gedeost 500g blå: Valle, GEDEMÆLK (min. 10 %), GEDEFLØDE Næringsindhold pr. 100 g  | Ægte Norsk gedeost 500g blå:Energi (KJ/kcal): 1849/443Fedt: 27gHeraf mættet fedt: 17,8gKulhydrat: 36,5gHeraf sukker: 29,5gProtein: 12,5gSalt: 0,8g  
American Express Klarna Maestro Mastercard Shop Pay Union Pay Visa