En favorit blandt mange osteelskerer. Rund og markeret med grå/hvide aftegninger på skindet. Ostens indre er en flot blanding af creme og blå farver. Teksturen er rig, blød og med et strejf af nødder. Dette gør den til et perfekt match til elegante og afbalancerede vine, da smagen ikke er for aggressiv. MÆLK: Ko - pasteuriseret OPRINDELSE: Auvergne, midt-Frankrig VIDSTE DU?: Fourme d’Ambert får sin blå farve fra en svamp, som heder Penicillium Roqueforti. Den tilføres i løbet af produktionen, lige inden støbningen. Det er den samme svamp, som findes i Roquefort, Gorgonzola, Stilton og dansk blåskimmelost. MATCH MIN OST: En sauternes eller en anden sød dessertvin. PRODUKTION: Lavet på pasteuriseret komælk og lagret i ikke mindre end 28 dage. Køerne skal være udenfor i minimum 150 dage om året for, at deres mælk kvalificerer sig til at indgå i produktionen af den klassiske Fourme d’Ambert AOP.   BLIV INSPIRERET: Tærte med pærer og Fourme d'Ambert        Min. holdbarhed 20 dage Ingredienser | Fourme d'Ambert ost: Pasteuriseret koMÆLK, salt, osteløbe, mælkesyrekultur, Penicilium Roqueforti.  Næringsindhold pr. 100 g  | Fourme d'Ambert ost:Energi: 1480 kJ / 354 kcalFedt: 26 gheraf mættede fedtsyrer: 0 gKulhydrater: 1 gheraf sukkerarter: 0 gProtein: 22 g  

Vlaskaas ost indeholder små tyrosin krystaller som er aminosyrer som kan smages svagt og tilføjer en dybde af smagsnoter. Det kommer derfor ikke som en overraskelse af feinsmeckere foretrækker denne ost for dens unikke smag.  MÆLK: Ko - pasteuriseret OPRINDELSE: Beemster, Holland VIDSTE DU?: At for over 400 år siden, oprettede hollænderne et smart system af diger og kanaler som på den måde fjernede havvandet og skabte “polders” som betyder “genvundet fra havet” for at bebo landet. Beemster Cooperativet producerer fortsat ost og ostelagret på Beemster polderet. MATCH MIN OST: Vlaskaas kan nydes som med en kraftig Bordeaux. PRODUKTION: Køerne græsser på engene der vokser på det specielle havblå lerjord der findes i Beemster polderet. Denne jord er meget rig på mineraler og gør mælken blødere og sødere. Beemster oste er herefter modnet i et historisk varehus for at  nå den bedst mulige smag. BEEMSTER KAAS: De er stolte af at være en del af den historiske to Beemster polder. Denne smukke region blev skabt flere århundreder siden ved håndkraft. Nu er området et stort frodigt område der giver næring til markerne, hvor køerne græsser, som i sidste ende resulterer i den bedste mælk i Holland.   Min. holdbarhed 21 dage Ingredienser | Vlaskaas: pasteuriseret KOMÆLK, Salt, Mælkesyrekultur, Osteløbe, Annatto. Næringsindhold pr. 100 g  | Vlaskaas:Energi: 1619 kJ / 387 kcalFedt: 31.8 gheraf mættede fedtsyrer: 21.9 gKulhydrater: 0,5 gheraf sukkerarter: 0,5 gProtein: 25.2 gSalt: 1.8 g  

Katlbach Creamy er lavet af den fineste schweiziske fløde. Kaltbach Creamy Cheese er så blød og glat, at den næsten smelter på tungen! Denne dekadente semi-hårde ost modnes i 22 millioner år gamle Kaltbach sandstenhuler, hvor den videreudvikler sin rige, cremede og nøddeagtige smag. Hvis du godt kan lide en moden Gruyère, bliver du nødt til at prøve Kaltbach Creamy! Min. holdbarhed 20 dage Ingredienser | Kaltbach creamy: Pasteuriseret KOMÆLK, Salt, mælkestarter, Osteløbe. Næringsindhold pr. 100 g  | Kaltbach creamy:Energi: 1632 kJ / 394 kcalFedt: 34 gheraf mættede fedtsyrer: 20 gKulhydrater: <0,1 gheraf sukkerarter: <0,1 gProtein: 21 gSalt: 1,8 g