Burrata osten ligner på mange måder mozzarellaosten og så indeholder den faktisk også mozzarellaost. Burrata er også en friskost men i konsistens er den blødere end mozzarellaen. Burrata osten består af to dele. Den har et ydre lag af Mozzarella og en indre cremet kerne af stracciatella. Dette mix gør at osten er utrolig delikat.  Burrata egner sig ligesom mozzarella fremragende i lækre salater, men kan også spises som tilbehør til italienske specialiteter. Burrata osten kommer traditionelt fra området omkring Bari. Burrata har ikke så mange år på bagen som mozzarellaosten. Burrata blev første gang fremstillet i begyndelsen af 1900-tallet.  Oplev essensen af italiensk gastronomi med Burrata fra La Nuova Casearia, en udsøgt frisk ost, der stammer fra Apulien-regionen i Italien. Denne delikate ost er kendt for sin silkebløde ydre og utroligt cremede indre, skabt af dygtige ostemagere hos La Nuova Casearia, der værner om traditionelle fremstillingsmetoder og kompromisløs kvalitet. Burrata fra La Nuova Casearia er lavet af den fineste friskmalkede bøffelmælk. Osten består af en ydre skal af blød mozzarella, der omslutter en luksuriøs blanding af stracciatella og fløde. Denne unikke kombination giver en uovertruffen tekstur, som smelter på tungen og efterlader en rig, fyldig smagsoplevelse med en subtil sødme. Burrataens delikate smag gør den til en perfekt ledsager til friske tomater, basilikum og en god ekstra jomfru olivenolie. Denne alsidige ost kan nydes på mange måder. Den er ideel alene med et strejf af havsalt og en drizzle af olivenolie, som en luksuriøs ingrediens i salater, eller som topping på pizza og pasta. Burrata er også fantastisk på en sprød skive brød, eventuelt dryppet med en balsamico glaze, hvilket gør enhver snack eller forret til noget særligt. For at bevare den optimale friskhed og kvalitet bør Burrata fra La Nuova Casearia opbevares i køleskabet ved 4-6°C og tages ud cirka 15-20 minutter før servering for at opnå den bedste smagsoplevelse.  Med Burrata fra La Nuova Casearia bringer du en ægte italiensk delikatesse direkte til dit bord. Denne ost repræsenterer toppen af italiensk osteproduktion, hvor tradition og kvalitet mødes i en uforglemmelig smagsoplevelse. Forkæl dine sanser med den fyldige, cremede konsistens og den subtile smag af autentisk italiensk burrata.   Min. holdbarhed 3 dage + lev.dag  Ingredienser: Bøffelmælk (75%), fløde fra komælk, salt,  osteløbe.   

Fyrmester 48+ (Lagret Vesterhavsost), er produceret af økologisk, dansk komælk på Thise Mejeri. Fyrmester 48+ har en fast konsistens og er perfekt til dem som værdsætter den øgede aromatiske kompleksitet og umamidrevne smagsdybde. MÆLK: Ko - pasteuriseret OPRINDELSE: Bovbjerg Fyr  VIDSTE DU?: Fyrmester er storebror til Vesterhavsost, men hvor den gammelkendte ost har ligget til lagring i 30 uger, er Fyrmester lagret i mindst et år på Bovbjerg ostelager ved Vesterhavet inden den bliver sat til salg. Den ekstra lagringstid giver en kraftig smag og en fast konsistens med krystaller.  Thise Mejeri har etableret et ostelager så langt mod vest, man næsten kan komme. Med Bovbjerg Fyr og det frådende Vesterhav som nærmeste naboer. Her lagres Vesterhavsosten i den saltholdige havluft, der via et avanceret ventilationsanlæg blæses ned i ostelageret. MATCH MIN OST: Spises bedst som den er eller med en tør hvid vin. PRODUKTION: Fyrtårnsost lagres samme sted som Vesterhavsosten, nemlig på Gammel Damsgård langt mod NordVest og med Bovbjerg Fyr og Vesterhavet som nærmeste naboer. Syv landmænd, som alle bor i nærheden af Bovbjerg, leverer mælken til de fantastisk oste, Fyrmester og Vesterhavsost, som skal lagres i den saltholdige havluft, der via et avanceret ventilationsanlæg blæses ned i ostelageret. THISE MEJERI: Thise Mejeri, som blev grundlagt i 1988 i et samarbejde mellem en mejerist og en mindre gruppe økologiske mælkeproducenter, har i dag 85 særligt udvalgte mælkeproducenter. Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Fyrmester: Pasteuriseret økologisk KOMÆLK, salt, mælkesyrekultur, mikrobiel osteenzym. Næringsindhold pr. 100 g | Fyrmester:Energi: 1711 kJ / 412 kcalFedt: 32 gheraf mættede fedtsyrer: 21 gKulhydrater: 0,1 gheraf sukkerarter: 0,1 gProtein: 31 gSalt: 2,1 g