Parmigiano Reggiano 2 år
fra 70,00 kr
350,00 kr
Den ægte Parmesanost. Lagret i hele 24 måneder. Denne særlige ost med den karakteristiske salte smag og faste konsistens stammer fra området omkring Parma i det nordlige Italien og er den eneste i verden, der må kaldes parmesanost. Navnet er beskyttet, og osten fremstilles af råmælk fra lokale køer, som kun må fodres med græs og hø. Spises som den er, i brud, i flager eller revet over pastaretter.
Min. holdbarhed 20 dage
Min. holdbarhed uåbnet 60 dage
Ingredienser | Parmigiano Reggiano: Rå KOMÆLK, salt, østeløbe.
Næringsindhold pr. 100 g | Parmigiano Reggiano:Energi: 1633 kJ / 392 kcalFedt: 28 gheraf mættede fedtsyrer: 19 gKulhydrater: 0 gheraf sukkerarter: 0 gProtein: 33 gSalt: 1,6 g
Pecorino Moliterno
fra 59,00 kr
72,00 kr
Pecorino Moliterno er en ost baseret på fåremælk med en fuld, afrundet smag og fast tekstur. Denne sardinske ost, der er lagret i fem til otte måneder, er meget alsidig - god som centrum på ostebordet med milde og stærke oste, fantastisk i sandwich, og god til at drysse på ovnretter.
Min. holdbarhed 20 dage
Min. holdbarhed uåbnet 60 dage
Ingredienser | Pecorino Moliterno: Pasteuriseret FÅRMÆLK, salt, østeløbe, mælkesukker.
Næringsindhold pr. 100 g | Pecorino Moliterno:Energi: 1818 kJ / 434 kcalFedt: 36 gheraf mættede fedtsyrer: 22 gKulhydrater: 1,5 gheraf sukkerarter: 0,1 gProtein: 26,1 gSalt: 2,1 g
La Tur
85,00 kr
99,00 kr
La Tur er en super cremet og blød italiensk ost lavet af en blanding af ko-, fåre- og gedemælk. La Tur har samme sødme som fløde og smør efterfulgt af syrlige og gæragtige toner. Det er som en kugle is: dekadent og smelter udefra og ind.
MÆLK: Ko, Får, Gede – termiseret
OPRINDELSE: Piemonte, Italien
VIDSTE DU?: La Tur er repræsentativ for Piedmont's Robiola-ostestil, som er blød-moden, hvilket egentlig bare betyder, at skorpen er blød og kan spises. Disse oste kaldes også for ”Bloomy Rind” oste, hvilket refererer til blomstringen af gode bakterier, som skaber den særdeles lækre og bløde skorpe. Disse oste er ikke meget gamle og kan nydes efter blot et par uger.
MATCH MIN OST: La Tur går godt sammen til en lang række vine, særligt vine med honning eller blomster noter.
PRODUKTION: Alta Langa arbejder med tre mælketyper (ko, ged og får) til deres sortiment af oste, og de har tæt samarbejde med lokale gårdejere og producenter for at sikre mælk af høj kvalitet. Mælk til produktionen er termiseret (mælk opvarmes til mellem 40 og 72 grader), hvilket får mange af mælkens originale egenskaber til at skinne igennem.
CASEIFICIO DELL’ALTA LANGA: Caseificio dell'Alta Langa ligger i Piemonte-bakkerne. Området, som har stejle skråninger, og som ligger langt væk fra de vigtigste handelsruter, er stadig næsten "uforurenet" med sin økonomi hovedsagelig baseret på lidt avl af geder, får og køer. På grund af den lille mængde mælk folket fik ved den daglige malkning, plejede de at producere blandede oste, som var små i størrelsen, hvilket er hvad vi kalder ”Langarola” traditionen.
Min. holdbarhed 7 dage
Ingredienser | La tur: Pasteuriseret KOMÆLK, pasteuriseret FÅRMÆLK, pasteuriseret GEDEMÆLK, pasteuriseret fløde, salt, osteløbe.
Næringsindhold pr. 100 g | La tur:Energi:
1200 kJ / 290 kcalFedt: 25 gheraf mættede fedtsyrer: 18 gKulhydrater: 1,8 gheraf sukkerarter: 1,8 gProtein: 14 gSalt: 1 g
Røget saucisson
55,00 kr
65,00 kr
Denne røget saucisson fra Auvergne har en intens smag med en tydelig røget karakter. Smagen er fyldig og rig og har undertoner af krydderier, der giver den en kraftig smagsprofil. Den er tørret og hærdet, hvilket resulterer i en tykkere tekstur, der kan have en let sprødhed, når den skæres i tynde skiver. Røget saucisson fra Auvergne serveres normalt i tynde skiver og fungerer godt som en snack eller forret. Det er en velsmagende ledsager til ost, brød og et glas vin, og det kan også indgå i forskellige charcuterie-anretninger. Mange producenter i Auvergne værdsætter og praktiserer stadig traditionelle metoder for charcuterieproduktion. Dette inkluderer brugen af gamle opskrifter og teknikker, der er blevet overleveret gennem generationer. For eksempel tørres og hærdes mange produkter i luft på en måde, der bevarer smagen og aromaen.
Vægt: 140 - 180g
Ingredienser | Røget saucisson: svinekød, Salt, Dextrose, Selleriekstrakt, Kryddersier, Laktose, Starterkultur.
Næringsindhold pr. 100 g | Røget saucisson:
Energi: 1939 kJ / 468 kcalFedt: 40 gheraf mættede fedtsyrer: 16 gKulhydrater: 3 gheraf sukkerarter: 2 gProtein: 26 gSalt: 3 g
Marmelade 4 citrusfrugter - 320g
35,00 kr
45,00 kr
"4 Agrumes" fra Mes Ptites Recettes er en forfriskende og aromatisk marmelade lavet med fire forskellige citrusfrugter. Denne marmelade kombinerer saftige appelsiner, sprøde citroner, søde grapefrugter og eksotiske limefrugter for at skabe en smagsoplevelse, der er fyldt med kompleksitet og friskhed.
4 citrusfrugter marmelade er lavet med omhu ved hjælp af traditionelle metoder og kun de fineste, friske frugter. Frugterne koges langsomt ned med sukker, hvilket resulterer i en marmelade med en silkeblød tekstur og en intens smag af solmodne citrusfrugter.
Denne marmelade er ideel til at sprede på ristet brød, pandekager eller croissanter til en lækker morgenmad eller brunch. Den kan også bruges som en smagfuld ingrediens i bagværk, dressinger eller marinader for at tilføje en frisk og syrlig smag. Med sin levende smag og fyldige konsistens er 4 citrusfrugter marmelade et perfekt valg for enhver, der elsker den forfriskende smag af citrusfrugter.
Ingredienser | Marmelade 4 citrusfrugter - 320g: Frugt 55% (Citrus 35%: appelsin 13.1%, clementine 13.1%, citron 4.4%, dryer 4.4%, æbler 20%), sukker, citronsaft fra koncentrat, pektin.
Næringsindhold pr. 100 g | Marmelade 4 citrusfrugter - 320g:Energi: 856 kJ / 202 kcal Fedt: 0,5 gheraf mættede fedtsyrer: 0,1 gKulhydrater: 49 gheraf sukkerarter: 48 gProtein: 0,5 gSalt: 0,5 g
Mayonnaise med estragon
39,00 kr
45,00 kr
Giv dine smagsløg en oplevelse ud over det sædvanlige med Martin Pourets Mayonnaise med Estragon. Denne overdådige mayonnaise kombinerer den cremede glathed af traditionel mayonnaise med den forfriskende smag af estragon, der skaber en udsøgt harmoni af smag og tekstur. Hver bid er en rejse gennem smagssansen, hvor den friske urtesmag af estragon komplimenterer den fyldige og delikate mayonnaise. Perfekt til at forbedre sandwiches, salater eller som en dip til grøntsagsstænger, denne mayonnaise vil tilføje en uundværlig smag til enhver ret. Med Martin Pourets Mayonnaise med Estragon kan du nyde gourmetkvalitet og autentisk smag på en enestående måde. Netto vægt: 170g
Ingredienser | Mayonnaise med estragon: solsikkeolie , æg (fra fritgående høns), salt, eddike, sennep (vand, sennepsfrø, eddike, salt fra Guerande, citric acid, turmeric, rosmarinekstrakt, ascorbic acid, potassium bisulfite), vand, rosmarinekstrakt.
Næringsindhold pr. 100 g | Mayonnaise med estragon:Energi: 2966 kj /721 kcalFedt: 79 gheraf mættede fedtsyrer: 10 gKulhydrater: 0,4 gheraf sukkerarter: 0,3 gProtein: 1,4 gSalt: 1,4 g
Kirsebærchutney af sorte kirsebær
29,00 kr
35,00 kr
Kirsebærchutney af sorte kirsebær er en forførende blanding af sødme og syrlighed. De sorte kirsebær i denne chutney kommer fra de rigtige steder i verden, hvilket giver en unik og sofistikeret smagsoplevelse. Kirsebærchutney af sorte kirsebær er en alsidig sauce, der kan bruges til mange formål. Brug den som en glasur til grillet kød eller fisk. Tilføj den som en smagsgivende komponent i sandwich og wraps. Brug den som en fyldning i bagværk eller som topping til is eller yoghurt. Kombiner den med oste og pølser på et ostebord.
Vægt: 155g
Ingredienser | Kirsebærchutney af sorte kirsebær: Cerises noires 65g*, sukker, stivelsesmiddel: pektin.
Næringsindhold pr. 100 g | Kirsebærchutney af sorte kirsebær:Energi: 854 kJ / 201 kcalFedt: 0.5 gheraf mættede fedtsyrer: 0.1 gKulhydrater: 48 gheraf sukkerarter: 47 gProtein: 0.9 gSalt: 0.01 g
Tomme de Brebis Corse - 200g
59,00 kr
75,00 kr
Tomme de Brebis fra Korsika er en lækker, halvhård ost lavet på fåremælk fra Korsika. Denne franske specialitet har en fyldig og aromatisk smag med milde, nøddeagtige nuancer, som bliver mere intens, efterhånden som osten modnes. Den har en blød og let elastisk konsistens, der smelter på tungen, hvilket gør den perfekt til både osteborde og som ingrediens i madlavning.
MÆLK: Får - pasteuriseret
OPRINDELSE: Korsika, Frankrig
VIDSTE DU?: En interessant fakta om Tomme de Brebis fra Korsika er, at osten afspejler regionens unikke flora. Fårene, hvis mælk bruges til at lave osten, græsser på det vilde, bjergrige landskab fyldt med aromatiske urter som timian, rosmarin og myrte, som er typiske for Korsikas "maquis" vegetation. Dette påvirker mælken og giver osten dens særlige, subtile urtesmag, der er unik for oste produceret i denne region. Dette gør Tomme de Brebis til en ost, der ikke bare repræsenterer dyrene, men også Korsikas særlige natur.
MATCH MIN OST: Tomme de Brebis fra Korsika er en alsidig ost, der passer godt til et glas vin, frugt eller rustikt brød, og den er et fremragende valg for dem, der sætter pris på kvalitetsoste fra Korsikas unikke terroir.
PRODUKTION: Først opvarmes mælken, hvorefter osteløbe tilsættes for at få mælken til at koagulere. Ostemassen skæres og drænes for valle, hvorefter den presses for at forme osten. Herefter saltes osten og modnes i flere måneder i fugtige kældre, hvor den udvikler sin karakteristiske smag og naturlige skorpe. Modningen fremmer en fyldig og aromatisk ost med nøddeagtige undertoner og en blød, elastisk konsistens. Denne proces sikrer en autentisk, halvhård fåreost med et rustikt præg.
Min. holdbarhed 14 dage
Ingredienser | Tomme de Brebis Corse - 200g: Pasteuriseret fåremælk, salt, mælkesyrekultur, osteløbe.
Næringsindhold pr. 100 g | Tomme de Brebis Corse - 200g:Energi: 1681 kJ / 405 kcalFedt: 34 gheraf mættede fedtsyrer: 24 gKulhydrater: 1,5 gheraf sukkerarter: 0,5 gProtein: 24 gSalt: 1,8 g
Mayonnaise med cornichoner
39,00 kr
45,00 kr
Oplev en forfriskende smagsoplevelse med Martin Pourets Mayonnaise med Cornichoner. Denne lækre mayonnaise kombinerer den klassiske cremede konsistens af mayonnaise med den sprøde og syrlige smag af syltede cornichoner, hvilket resulterer i en harmonisk fusion af smag og tekstur. Hver bid er en fornøjelse, hvor den delikate surhed fra cornichonerne fremhæver mayonnaisens rigdom og dybde. Perfekt som en dip til pommes frites, en sauce til sandwiches eller som en smagfuld dressing til salater. Med Martin Pourets Mayonnaise med Cornichoner kan du tilføje et strejf af gourmet til dine yndlingsretter på en enestående måde.
Netto vægt: 170g
Ingredienser | Mayonnaise med cornichoner: solsikkeolie , æg (fra fritgående høns), salt, cornichons 10%, eddike, sennep (vand, sennepsfrø, eddike, Guerande salt, citric acid, turmeric, rosmarinekstrakt, ascorbic acid, potassium bisulfite), vand, rosmarinekstrakt
Næringsindhold pr. 100 g | Mayonnaise med cornichoner:Energi: 2966 kj /721 kcalFedt: 79 gheraf mættede fedtsyrer: 10 gKulhydrater: 0,4 gheraf sukkerarter: 0,3 gProtein: 1,4 gSalt: 1,4 g
Gouda gårdost - 380g
75,00 kr
92,00 kr
Oudelandse Creamy fra Treur Kaas er en ung, cremet gouda-ost, der er kendt for sin friske smag og bløde tekstur. Denne ost produceres af familien Treur i Holland, der har specialiseret sig i traditionelle hollandske oste med en høj kvalitet.
MÆLK: Ko - pasteuriseret
OPRINDELSE: Woerden, Holland
VIDSTE DU?: Lagret i ca. 4-6 uger, hvilket gør den til en ung gouda. Den korte modningstid bevarer ostens fugtighed og blødhed, og den lagres i temperaturkontrolerede rum for at sikre en ensartet smagsudvikling.
MATCH MIN OST: Gouda gårdost er alsidig og passer perfekt på et morgenmadsbord,i sandwiches, som snacks, eller i varme retter. Dens milde smag gør den også velegnet til børn og dem, der foretrækker en mildere ost. Den kan også bruges i madlavning,såsom gratiner, omeletter eller smeltet over grøntsager og kødretter .
PRODUKTION: Den produceres ved brug af frisk, lokal komælk, som pasteuriseres og derefter koaguleres med naturlige starterkulturer for at danne ostemasse. Ostemassen skæres, opvarmes, og drænes for valle, før den formes og presses let for at bevare en blød og cremet konsistens.
Min. holdbarhed 20 dage
Min. holdbarhed uåbnet 60 dage
Ingredienser | Gouda gårdost - 300g: Pasteuriseret KOMÆLK, salt, osteløbe, mælkesyrekultur.
Næringsindhold pr. 100 g | Gouda gårdost - 300g:Energi: 1798 kJ / 433 kcalFedt: 36 gheraf mættede fedtsyrer: 26 gKulhydrater: 1 gheraf sukkerarter: 0 gProtein: 28 gSalt: 2 g
Mayonnaise med sennep
39,00 kr
45,00 kr
Dyk ned i en verden af smag med Martin Pourets Mayonnaise med Sennep. Denne lækre mayonnaise kombinerer den silkebløde konsistens af traditionel mayonnaise med den krydrede bid fra ægte sennep, hvilket skaber en uimodståelig smagsoplevelse. Med hver bid vil du opleve en perfekt balance mellem den fyldige mayonnaise og den karakteristiske skarphed fra sennepen. Perfekt som en dip til pommes frites, som en sauce til sandwiches eller som en smagfuld dressing til salater. Martin Pourets Mayonnaise med Sennep er det perfekte valg for enhver, der ønsker at tilføje en ekstra smagsdimension til deres yndlingsretter.
Netto vægt: 170g
Ingredienser | Mayonnaise med sennep: solsikkeolie , æg (fra fritgående høns), salt, eddike, sennep (vand, sennepsfrø, eddike, salt fra Guerande, citric acid, turmeric, rosmarinekstrakt, ascorbic acid, potassium bisulfite), vand, rosmarinekstrakt.
Næringsindhold pr. 100 g | Mayonnaise med sennep:Energi: 2966 kj /721 kcalFedt: 79 gheraf mættede fedtsyrer: 10 gKulhydrater: 0,4 gheraf sukkerarter: 0,3 gProtein: 1,4 gSalt: 1,4 g
Melonmarmelade - 320g
35,00 kr
45,00 kr
Oplev den friske og søde smag af sommer året rundt med vores lækre melonmarmelade fra Mes Ptites Recettes. Denne delikate marmelade er fremstillet af saftige, modne meloner, nøje udvalgt for deres naturlige sødme og fyldige smag. Marmeladen har en silkeblød tekstur og en fyldig, frugtig smag, der smelter på tungen og giver en forfriskende oplevelse ved hvert eneste bid.
Melonmarmeladen er perfekt til at smøre på friskbagt brød, ristet toast eller som en sød topping på yoghurt og pandekager. Den indeholder kun de fineste ingredienser, uden kunstige tilsætningsstoffer, og giver en autentisk smagsoplevelse, der hylder den naturlige frugt. Tilføj denne friske og frugtige marmelade til din morgenmad, eller brug den som en unik gaveidé til en ven eller et familiemedlem. Skab glæde ved morgenbordet med melonmarmelade fra Mes Ptites Recettes.
Ingredienser | Melonmarmelade - 320g: Frugt 55% (Citrus 35%: appelsin 13.1%, clementine 13.1%, citron 4.4%, dryer 4.4%, æbler 20%), sukker, citronsaft fra koncentrat, pektin.
Næringsindhold pr. 100 g | Melonmarmelade - 320g:Energi: 856 kJ / 202 kcal Fedt: 0,5 gheraf mættede fedtsyrer: 0,1 gKulhydrater: 49 gheraf sukkerarter: 48 gProtein: 0,5 gSalt: 0,5 g
Bethmale - 250g
64,00 kr
80,00 kr
Bethmale, lavet på komælk, er en Tomme med en imponerende ”bondegårdskvalitet”. Den har en blød konsistens og mild smag, den tilberedes ikke men presses og har små, karakteristiske huller. Den første bethmale kan dateres til under maurernes besættelse.
MÆLK: Ko - pasteuriseret
OPRINDELSE: Roquefort, Frankrig
VIDSTE DU?: I det 12. århundrede begyndte landmænd at lave ost med rå komælk fra deres egne bestande. Først kaldte de osten ” Pyrénées au lait de vache”. Over tid begyndte de dog at lave flere oste med komælk. Navnet begyndte derfor at skabe noget forvirring. For at hjælpe med at skelne denne ost fra andre, gav de den sit eget navn. Først blev den kaldt Oustet. Men det navn, der hang fast, var Bethmale, efter den dal hvor den oprindeligt blev produceret.
MATCH MIN OST: Denne ost er oplagt på ostebrættet, som en ostesnack for sig selv eller høvlet over salat.
PRODUKTION: Produktionen begynder med at producenten tilføjer osteløbe og kultur til rå mælk. Når ostemassen har sat sig, former producenten osten til modning. Ostene bruger op til 4 måneder i et affineur-lokale. I løbet af denne tid børster affineuren (ostemodneren) jævnligt ostehjulene med en saltopløsning.
Min. holdbarhed 14 dage
Min. holdbarhed uåbnet 60 dage
Ingredienser | Bethmale - 250g: Pasteuriseret økologisk mælk, salt, mælkesyrekultur, mikrobiel osteenzym.
Næringsindhold pr. 100 g | Bethmale - 250g:Energi: 1655 kJ / 400 kcalFedt: 31 gheraf mættede fedtsyrer: 22 gKulhydrater: 1 gheraf sukkerarter: 0,5 gProtein: 22 gSalt: 1,4 g
Cremet Sennep
45,00 kr
69,00 kr
Med sin start i 1797, er Martin-Pouret den sidste af de 300 Vinegar Masters, der producerede vineddike og sennep, de ikoniske produkter fra Orléans siden det 16. århundrede. Martin-Pouret er leverandør til prestigefyldte luksushoteller og Michelin-restaurant takket være sin eddike, der laves i egetræstønder, samt den raffinerede sennep « à l’ancienne ». Med sit store fokus på kvalitet, tradition og bæredygtighed, udvælger Martin-Pouret omhyggeligt sine råmaterialer i Frankrig og opbygger langvarige relationer til sine dyrkere.
Glat og blød sennep med en cremet konsistens. Denne sennepstyper laves med en base af fint malede sennepsfrø og er blandet med eddike for at opnå en cremet tekstur.
Vægt: 200g
Ingredienser | Cremet Sennep: Sennep (vand, sennepsfrø, eddike, salt, citronsyre, gurkemeje, naturlige aromaer, ascorbinsyre, kaliumsulfat).
Næringsindhold pr. 100 g | Cremet Sennep:Energi: 597 kJ / 144 kcal Fedt: 9 gheraf mættede fedtsyrer: 0.6 gKulhydrater: 4.6 gheraf sukkerarter: 2.2 gProtein: 6.1 gSalt: 4.8g