Økologisk Gedegouda med Bukkehornsfrø – De Mèkkerstee 🇳🇱🌱🐐 En fantastisk økologisk hollandsk gedegouda fra De Mèkkerstee, fremstillet af økologisk gedemælk og aromatiske bukkehornsfrø. Kombinationen giver en mild og cremet ost med en helt særlig nøddeagtig og let sødlig karakter. Det er en utrolig tilgængelig gedeost – også for dig, der normalt synes, at gedeost kan være for kraftig. Smag & karakter Osten er mild, cremet og let sødlig med en fin, nøddeagtig smag. Bukkehornsfrøene tilfører varme aromaer med noter, der kan minde om valnød, karamel og ahornsirup. Gedemælken giver en friskhed, som balancerer bukkehornsfrøenes sødme, mens konsistensen er fast og smidig som en klassisk hollandsk gouda. Økologisk gedemælk 🌱 Osten fremstilles af økologisk gedemælk fra De Mèkkerstees egen besætning. Gederne får økologisk foder og passes på gården, hvor den friske mælk bruges til osteproduktionen. De Mèkkerstee er certificeret økologisk, og hele produktionen er bygget op omkring deres egne geder og deres mælk. Det giver en ost, hvor økologien ikke blot er et mærke på emballagen, men en central del af hele produktionen. Fra De Mèkkerstee De Mèkkerstee er en hollandsk familiedrevet gård, der blev grundlagt i 2001 af Piet den Hartog med blot 75 geder, en lille stald og et ostemejeri. I dag har gården omkring 650 geder og sit eget professionelle mejeri, hvor den friske økologiske gedemælk bliver forvandlet til deres karakteristiske oste. De Mèkkerstee arbejder efter deres egen opskrift, og deres gedeoste er kendt for deres cremede og milde karakter. Hvad er bukkehornsfrø? Bukkehorn er en aromatisk plante, hvis små frø har en naturligt nøddeagtig, varm og let sødlig smag. I denne gedegouda giver frøene osten dens karakteristiske aroma og en spændende kontrast til den milde gedemælk. Resultatet er en ost med masser af smag uden at være kraftig. Serveringsforslag Den økologiske gedegouda med bukkehornsfrø er fantastisk: På ostebordet Med pære eller æble Med valnødder og hasselnødder På godt surdejsbrød I sandwiches Som en anderledes aperitifost Tag gerne osten ud af køleskabet ca. 30 minutter før servering, så både den cremede konsistens og bukkehornsfrøenes aroma kommer tydeligt frem. Ingredienser Økologisk GEDEMÆLK, bukkehornsfrø, salt, mælkesyrekultur, osteløbe. Allergener: MÆLK Næringsindhold pr. 100 g Energi: 1471 kJ / 355 kcal Fedt: 28 g Heraf mættede fedtsyrer: 19 g Kulhydrat: 1,0 g Heraf sukkerarter: 0 g Protein: 23 g Salt: 1,5 g Opbevaring Opbevares på køl. Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Derfor vil du elske den ❤️ Her får du en økologisk gedeost med en smag, der skiller sig ud. Den cremede gedegouda kombineres med bukkehornsfrøenes varme noter af nødder, karamel og ahornsirup. Mild nok til de fleste – men samtidig spændende nok til at få sin egen plads på ostebordet.

Økologisk Samsø Ost – Klassisk Dansk Ost 🇩🇰🧀 Økologisk Samsø er en klassisk dansk fastost med en mild, rund og behagelig smag. Den fremstilles af økologisk komælk og har den karakteristiske smidige konsistens og de små, uregelmæssige huller, som kendetegner Samsø-osten. Det er en ukompliceret og alsidig ost, der fungerer lige så godt på morgenbordet som i den varme madlavning. Smag & karakter Samsø har en mild, cremet og let nøddeagtig smag med en behagelig mælket sødme. Konsistensen er fast, men samtidig smidig og behagelig i munden. Smagen er tilgængelig uden at være kedelig, hvilket gør Samsø til en rigtig god hverdagsost for både børn og voksne. En dansk osteklassiker Samsø-osten har sine rødder på øen Samsø og blev udviklet i Danmark med inspiration fra schweiziske ostetyper. Med tiden blev den til sin helt egen danske ostetype og er i dag en af de klassiske faste danske oste. Denne variant fremstilles af økologisk komælk, så du får den velkendte Samsø-karakter i en økologisk udgave. Perfekt til både brød og madlavning Samsø er en utrolig alsidig ost. Den er god i skiver på rugbrød og morgenbrød, men dens gode smelteegenskaber gør den også oplagt til toast, sandwiches og varme retter. Serveringsforslag På rugbrød eller friskbagt morgenbrød I toast og sandwiches På et mildt ostebord Revet over gratinerede retter I omelet eller tærte Som en mild ost til børn Ingredienser Økologisk pasteuriseret KOMÆLK, salt, mælkesyrekultur, osteløbe. Allergener: MÆLK Næringsindhold per 100g Energi: 1430 kJ / 342 kcal Fedt: 26 g Heraf mættede fedtsyrer: 16 g Kulhydrat: 1,5 g Heraf sukkerarter: 0 g Protein: 26 g Salt: 1,7 g Opbevaring Opbevares på køl. Tag gerne osten ud 20–30 minutter før servering, hvis den skal spises på brød eller ostebord. Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Derfor vil du elske den ❤️ Økologisk Samsø er mild, cremet, let nøddeagtig og utrolig anvendelig. En klassisk dansk ost til dig, der ønsker en god økologisk hverdagsost, som hele familien kan være med på.

Gorgonzola DOP Piccante – Italiensk Blåskimmelost 🇮🇹🧀 Gorgonzola Piccante er en klassisk italiensk blåskimmelost med en intens, krydret og fyldig smag. Sammenlignet med den milde Gorgonzola Dolce har Piccante en fastere konsistens, tydeligere blåskimmelårer og en mere markant karakter. En ost til dig, der holder af blåskimmel med både dybde og styrke. Smag & karakter Gorgonzola Piccante har en kraftig og aromatisk smag med tydelige noter af blåskimmel, en behagelig salthed og en lang, krydret eftersmag. Konsistensen er fast, men stadig cremet. Osten kan både skæres i stykker og smuldres over varme retter. Under modningen udvikler den sine karakteristiske blågrønne skimmelårer og en mere koncentreret smag. Hvad er forskellen på Gorgonzola Dolce og Piccante? Gorgonzola Dolce er den milde variant med en meget blød og cremet konsistens. Gorgonzola Piccante modnes længere og udvikler en fastere struktur og en mere intens, krydret blåskimmelsmag. Piccante betyder her, at osten har en skarpere og mere markant karakter – ikke at den er tilsat chili. Ægte Gorgonzola DOP Gorgonzola er en DOP-beskyttet italiensk ost, der fremstilles af komælk i et afgrænset område i Norditalien efter fastlagte produktionsregler. Under fremstillingen tilsættes blåskimmelkultur, og osten prikkes under modningen, så ilt kan trænge ind og hjælpe de karakteristiske blågrønne årer med at udvikle sig. Serveringsforslag Prøv Gorgonzola Piccante: På et ostebord med pære, figner og valnødder Med honning eller figenmarmelade Smuldret over en salat I en cremet sauce til pasta eller gnocchi På pizza med pære og valnødder Smeltet i risotto Sammen med et godt stykke surdejsbrød Tag gerne osten ud af køleskabet cirka 30 minutter før servering, så smagen og konsistensen kommer bedst frem. Ingredienser Pasteuriseret MÆLK, havsalt, osteløbe, mælkesyrekulturer og blåskimmelkultur (Penicillium roqueforti). Allergen: MÆLK. Næringsindhold pr. 100 g Energi: 1480 kJ / 355 kcal Fedt: 30 g Heraf mættede fedtsyrer: 20 g Kulhydrat: 0 g Heraf sukkerarter: 0 g Protein: 21 g Salt: 2,4 g Opbevaring Opbevares på køl. Pak osten godt ind efter åbning for at beskytte den mod udtørring. Derfor vil du elske den ❤️ Gorgonzola Piccante kombinerer en intens og krydret blåskimmelsmag med en fast, men cremet konsistens. Den er fremragende på ostebordet, men giver også masser af karakter til pasta, risotto og andre varme retter.

Kongeå Blå Mellemlagret – Jernved Mejeri 🇩🇰🧀 Kongeå Blå Mellemlagret er en klassisk dansk Danbo 45+ fra Jernved Mejeri. Osten fremstilles efter traditionelle metoder og har en blød, cremet konsistens med en velafbalanceret og karakterfuld smag. Smag & karakter En dejlig mellemlagret ost med en rund og fyldig smag, let syrlighed og fine nøddeagtige nuancer. Modningen giver mere karakter end en mild Danbo, samtidig med at osten forbliver blød og nem at skære. Den er oplagt til morgenbordet, frokosten og madpakken – gerne på et godt stykke dansk rugbrød. Ingredienser Pasteuriseret KOMÆLK, salt, mælkesyrekultur, osteløbe, konserveringsmiddel: kaliumnitrat. Allergener: MÆLK Næringsindhold pr. 100 g Energi: 1377 kJ / 330 kcal Fedt: 25 g Heraf mættede fedtsyrer: 16 g Kulhydrat: <0,5 g Heraf sukkerarter: <0,5 g Protein: 25 g Salt: 1,8 g Opbevaring Opbevares på køl. Tag gerne osten ud af køleskabet lidt før servering, så smagen og den cremede konsistens kommer bedst til udtryk.

Bloc de Foie Gras de Canard med stykker 🦆🇫🇷 Et klassisk fransk foie gras fra Maison Barthouil, hvor 30 % hele stykker foie gras er indarbejdet i en silkeblød blok. Resultatet er en fyldig og elegant foie gras med en cremet tekstur, intens smag og en lang, raffineret eftersmag. Smag & karakter Bloc de Foie Gras har en silkeblød og cremet konsistens med fine stykker af foie gras, som giver ekstra struktur og en autentisk mundfølelse. Smagen er rig og fyldig med elegante, nøddeagtige noter og en lang, harmonisk eftersmag. Håndværk, dyrevelfærd & kvalitet Siden 1929 har Maison Barthouil været blandt Frankrigs mest anerkendte producenter af foie gras. Virksomheden samarbejder udelukkende med et lille antal familieejede gårde i det sydvestlige Frankrig, hvor ænderne opdrættes langsomt i små flokke med adgang til udendørs arealer. De fodres med lokalt dyrket majs, hvilket sikrer en naturlig og ensartet kvalitet. Hos Maison Barthouil går kvalitet hånd i hånd med respekt for dyrene og de lokale traditioner. Ænderne transporteres kun korte afstande, og virksomheden benytter fortsat den traditionelle metode med kold udtagning, hvor leveren får tid til at modne naturligt, inden den forarbejdes. Denne sjældne metode giver en foie gras med større finesse, mere dybde og en usædvanlig lang eftersmag. Perfekt til ost & tapas 🧀 Denne foie gras passer perfekt sammen med: Ristet brioche eller sprøde toast Figenmarmelade eller løgkompot Syltede frugter Champagne, Sauternes eller en fyldig hvidvin Serveringsforslag Servér let afkølet og lad den temperere 15–20 minutter inden servering Skær i skiver med en varm kniv Perfekt som forret eller til festlige lejligheder Nyd med sprødt brød og sødt tilbehør Ingredienser Andelever, stykker af andelever (30 %), vand, salt, peber, sukker. Næringsindhold (pr. 100 g) Energi: 2172 kJ / 524 kcal Fedt: 52,4 g Heraf mættede fedtsyrer: 21,1 g Kulhydrat: 0,85 g Heraf sukkerarter: Spor Protein: 9 g Salt: 1,2 g Opbevaring Opbevares tørt og køligt før åbning Opbevares på køl efter åbning Derfor vil du elske den ❤️ Maison Barthouils foie gras er skabt med respekt for både håndværket, råvaren og dyrene. Kombinationen af langsomt opdrættede ænder, lokale samarbejder og traditionelle produktionsmetoder giver en foie gras med en bemærkelsesværdig ren smag, silkeblød tekstur og en kvalitet, der gør den til et oplagt valg til de særlige øjeblikke.

Gorgonzola Cremoso DOP 🇮🇹🧀 Gorgonzola Cremoso er en klassisk italiensk blåskimmelost med en meget blød, cremet og næsten smørbar konsistens. Smagen er mild og rund med en behagelig blåskimmelkarakter, der gør den væsentligt mere tilgængelig end Gorgonzola Piccante. Den leveres uden skorpe, så hele stykket kan bruges. Smag & karakter Gorgonzola Cremoso er cremet, fyldig og mildt pikant med en behagelig salthed og den karakteristiske aroma fra blåskimmelkulturen. Den meget bløde konsistens gør den fantastisk på brød, men også særligt velegnet til saucer, risotto og andre varme retter, hvor den smelter hurtigt. Cremoso eller Piccante? Hvor Gorgonzola Piccante er fastere, længere modnet og har en kraftigere blåskimmelsmag, er Gorgonzola Cremoso blødere, mildere og langt mere cremet. Det gør Cremoso til et godt valg, hvis du gerne vil have Gorgonzolas karakteristiske smag uden den samme intensitet som Piccante. Ægte Gorgonzola DOP Gorgonzola er en DOP-beskyttet ost fra Norditalien. Den fremstilles af komælk og modnes med Penicillium roqueforti, som danner ostens karakteristiske blågrønne årer. DOP-beskyttelsen betyder, at osten kun må fremstilles inden for det fastlagte produktionsområde og efter de officielle regler for Gorgonzola. Serveringsforslag Prøv Gorgonzola Cremoso: På et ostebord med pære og valnødder På ristet brød Med honning eller figenmarmelade I sauce til pasta eller gnocchi I risotto På pizza Med polenta Sammen med radicchio Tag gerne osten ud af køleskabet cirka 30 minutter før servering. Ingredienser Pasteuriseret KOMÆLK, salt, osteløbe, mælkesyrekulturer og blåskimmelkultur (Penicillium roqueforti). Allergen: MÆLK. Næringsindhold pr. 100 g Energi: 1346 kJ / 324 kcal Fedt: 27 g Heraf mættede fedtsyrer: 19 g Kulhydrat: 0,5 g Heraf sukkerarter: 0,5 g Protein: 20 g Salt: 1,8 g Opbevaring Opbevares på køl. Derfor vil du elske den ❤️ Gorgonzola Cremoso kombinerer Gorgonzolas karakteristiske blåskimmelsmag med en utrolig cremet konsistens. Den er mild nok til ostebordet og samtidig perfekt til madlavning, hvor den smelter direkte ind i pasta, risotto og saucer.

Rillettes Pur Canard fra Maison Barthouil 🦆🇫🇷 En klassisk fransk rillette fremstillet udelukkende af confiterede andelår. Kødet tilberedes langsomt i en hjemmelavet bouillon, trækkes nænsomt fra hinanden i hånden og blandes med bløde løg. Resultatet er en rillette med en fyldig smag, saftig tekstur og tydelige kødfibre. Smag & karakter Rilletten har en rig og afrundet smag af confiteret and med et strejf af krydderier. Den er cremet nok til at smøre, men bevarer samtidig en rustik struktur med hele kødfibre, som giver masser af karakter. Håndværk & kvalitet Maison Barthouil fremstiller deres rillettes efter traditionelle franske metoder. Andelårene simrer langsomt i en hjemmelavet bouillon, hvorefter kødet trækkes fra hinanden i hånden. Denne omhyggelige proces giver en autentisk rillette med en dyb og intens smag. Perfekt til ost & tapas 🧀 Denne rillette passer perfekt på et tapas- eller ostebord og kan serveres sammen med: Sprødt surdejsbrød eller baguette Cornichoner og syltede grøntsager Faste oste som Comté eller Gruyère Et glas rødvin eller en fyldig hvidvin Serveringsforslag Smør på letristet brød Som en del af et tapas- eller charcuteribræt Til aperitif med sprøde kiks Som forret med syltede grøntsager Ingredienser Andelår, løg, salt, SENNEP (sennepsmel), peber, hvidløg, cayennepeber, nellike. Næringsindhold (pr. 100 g) Energi: 1632 kJ / 395 kcal Fedt: 35 g Heraf mættede fedtsyrer: 12 g Kulhydrat: 0,02 g Heraf sukkerarter: 0,02 g Protein: 25,3 g Salt: 1,8 g Opbevaring Opbevares tørt og køligt før åbning Opbevares på køl efter åbning og nydes inden for få dage Derfor vil du elske den ❤️ En autentisk fransk rillette med masser af smag og et klassisk håndværk. Perfekt til tapas, charcuteri og ostebordet – eller blot på et stykke godt, sprødt brød

Asiago Fresco DOP – San Rocco 🇮🇹🧀 Asiago Fresco DOP er en mild, blød og mælket ost fra Veneto i Norditalien. Den fremstilles af sødmælk og har en behagelig cremet og smidig konsistens med små, jævnt fordelte huller. I modsætning til den længere lagrede Asiago Vecchio er Fresco-versionen ung og delikat med fokus på den friske mælkesmag. Smag & karakter Asiago Fresco har en mild, sødlig og mælket smag med en blød og smidig konsistens. Det er en meget tilgængelig ost, som både fungerer på ostebordet og som en rigtig god hverdagsost. Fra Caseificio San Rocco Caseificio San Rocco ligger i Tezze sul Brenta i Veneto, tæt på Asiago-plateauet. Osten fremstilles af pasteuriseret komælk og produceres efter reglerne for Asiago DOP, den beskyttede italienske oprindelsesbetegnelse. Fresco eller Vecchio? Asiago Fresco er ung, blød, mild og mælket. Asiago Vecchio modnes betydeligt længere og bliver fastere, tørrere og mere intens med tydeligere salte og nøddeagtige toner. Det er derfor to ret forskellige udtryk af den samme italienske ostetradition. Serveringsforslag Prøv Asiago Fresco: På et mildt ostebord I sandwich og panini Med pære eller æble Med prosciutto I salater Smeltet i varme sandwiches Med polenta I pastaretter og gratin Tag gerne osten ud af køleskabet cirka 30 minutter før servering. Ingredienser Pasteuriseret KOMÆLK, mælkesyrekulturer, osteløbe og salt. Allergen: MÆLK. Skorpen er ikke spiselig. Næringsindhold pr. 100 g Energi: 1564 kJ / 377 kcal Fedt: 31 g Heraf mættede fedtsyrer: 21 g Kulhydrat: 0,6 g Heraf sukkerarter: <0,5 g Protein: 24 g Salt: 1,1 g Opbevaring Opbevares på køl. Derfor vil du elske den ❤️ Asiago Fresco DOP er et godt valg til dig, der foretrækker milde og cremede oste. Den friske mælkesmag og bløde konsistens gør den nem at holde af og utrolig alsidig – både på brød, ostebordet og i det varme køkken.  

La Téoulette – Fåremælksost fra Le Fédou 🇫🇷🐑 La Téoulette er en lille, blød fåremælksost fra Le Fédou på Causse Méjean i Lozère. Osten blev skabt i 2014 og kendes straks på sin aflange form og den karakteristiske grå overflade af vegetabilsk aske. Under den fine askeskorpe gemmer sig en utrolig cremet og silkeblød ost, hvor den friske og delikate smag af fåremælk får lov til at være i centrum. Smag & karakter La Téoulette er mild, cremet, frisk og elegant. Konsistensen er blød og smeltende, mens fåremælken giver en naturlig sødme og fine noter af frisk hasselnød. Efterhånden som osten modner, bliver konsistensen endnu mere cremet, og smagen udvikler mere dybde uden at blive voldsom. Håndværk fra Causse Méjean La Téoulette fremstilles af termiseret fåremælk fra nøje udvalgte besætninger. Fårene opdrættes ekstensivt, græsser på området og fodres efter traditionelle principper uden ensilage. Osten formes som en lille flad sten og dækkes med et fint lag vegetabilsk aske. Herefter modnes den på naturlig halm i trækasser, hvor den langsomt udvikler sin bløde og silkebløde konsistens. En ost inspireret af Lozères gamle stenhuse Navnet Téoulette kommer fra det occitanske ord "téoula", som betegner de kalkstensplader, der traditionelt blev brugt som tag på husene på Causse Méjean. Jo højere oppe på taget man kom, desto mindre blev stenpladerne. De små sten blev kaldt téoulettes. Ostens flade form og grå askeskorpe er inspireret af netop disse traditionelle sten. Perfekt til ostebordet La Téoulette er fantastisk sammen med: Friske pærer eller druer Figenmarmelade Hasselnødder og valnødder Et godt surdejsbrød En tør og mineralsk hvidvin Servér den ved stuetemperatur, så den bløde konsistens og de fine aromaer af fåremælk kommer helt frem. Ingredienser Termiseret FÅREMÆLK (98 %), salt, animalsk osteløbe, mælkesyrekulturer, vegetabilsk aske (E153). Allergener: MÆLK Næringsindhold pr. 100 g Energi: 1204 kJ / 291 kcal Fedt: 23 g Heraf mættede fedtsyrer: 16 g Heraf enkeltumættede fedtsyrer: 4 g Heraf flerumættede fedtsyrer: 1 g Sukkerarter: <0,5 g Salt: 1,4 g Opbevaring Opbevares på køl. Tag gerne La Téoulette ud ca. 30 minutter før servering, så den får sin optimale cremede konsistens og fulde aroma. Derfor vil du elske den ❤️ La Téoulette er en af de oste, der ser lige så spændende ud, som den smager. Bag den rustikke grå askeskorpe finder du en mild, frisk og utrolig silkeblød fåremælksost. Et fantastisk valg, hvis du vil opdage fåremælksost uden at starte med noget kraftigt.

Sua Altezza – Premium Ekstra Jomfruolivenolie fra Sicilien 🫒🇮🇹 Sua Altezza er en ekstra jomfruolivenolie i absolut topklasse, fremstillet af håndplukkede Nocellara del Belice-oliven fra det sydvestlige Sicilien. Oliven presses ved kold ekstraktion inden for blot 10 timer efter høsten, hvilket bevarer oliens friskhed, aroma og naturlige indhold af antioxidanter. Smag & karakter Olien har en intens grøn frugtighed med elegante noter af nyslået græs, grøn tomat og artiskok. Den afsluttes med en behagelig balance mellem let bitterhed og en frisk pebret eftersmag – kendetegnene på en ekstra jomfruolivenolie af høj kvalitet. Håndværk & kvalitet Siden 1922 har familien bag Tenute Seidita produceret olivenolie med respekt for sicilianske traditioner. Alle oliven høstes i hånden og presses ved lav temperatur samme dag for at sikre maksimal friskhed og bevare de naturlige aromaer. Produktionen foregår udelukkende på familiens egen ejendom, hvor hele processen – fra oliventræ til færdig flaske – kontrolleres internt. Det giver fuld sporbarhed og en ensartet kvalitet i hver eneste dåse. Nocellara del Belice – Siciliens stolthed Sua Altezza fremstilles udelukkende af Nocellara del Belice, en af Italiens mest anerkendte olivensorter. Sorten er kendt for sin friske, grønne og frugtige karakter med en perfekt balance mellem sødme, bitterhed og styrke. Kombinationen af den sicilianske jord, middelhavsklimaet og den tidlige presning giver en olivenolie med stor kompleksitet og en bemærkelsesværdig friskhed. Perfekt til Denne olivenolie passer perfekt til: Friskbagt surdejsbrød Burrata og mozzarella Salater med tomat og basilikum Grillede grøntsager Fisk og skaldyr Pasta og risotto Modne oste og charcuteri Serveringsforslag Dryp over salater lige før servering. Brug den som afslutning på grillet kød eller fisk. Servér med friskbagt brød og lidt flagesalt. Perfekt over burrata, tomater eller en cremet risotto. Kan også nydes alene for at opleve oliens fulde aroma. Ingredienser 100 % ekstra jomfruolivenolie af Nocellara del Belice-oliven. Allergener: Ingen deklarationspligtige allergener. Næringsindhold (pr. 100 ml) Energi: 3389 kJ / 824 kcal Fedt: 91,6 g Heraf mættede fedtsyrer: 13 g Enkeltumættede fedtsyrer: 70 g Flerumættede fedtsyrer: 8,6 g Kulhydrat: 0 g Heraf sukkerarter: 0 g Protein: 0 g Salt: 0 g Opbevaring Opbevares køligt og mørkt. Undgå direkte sollys og varmekilder. Luk emballagen tæt efter brug for at bevare aroma og friskhed. Derfor vil du elske den ❤️ Sua Altezza er en olivenolie for dig, der ønsker det bedste fra Sicilien. De håndplukkede Nocellara del Belice-oliven, den hurtige koldpresning og familiens mere end 100 års erfaring skaber en ekstra jomfruolivenolie med en imponerende friskhed, intens frugtighed og elegant balance. En olie, der løfter alt fra et enkelt stykke brød til dine mest gastronomiske retter.

Rillettes au Chorizo fra Maison Brielle 🌶️🐖🇫🇷 Disse franske rillettes forener det bedste fra to klassikere: den bløde, cremede rillette og den krydrede karakter fra chorizo. Langsomt tilberedt svinekød kombineres med varme krydderier, som giver en fyldig og velafbalanceret smagsoplevelse med et let pikant strejf. Smag & karakter Rilletten har en silkeblød og smørbar konsistens med en rig smag af langsomt tilberedt svinekød. Chorizoen tilfører en behagelig varme og krydrede noter, som giver ekstra dybde uden at overdøve den klassiske rillette. Håndværk & kvalitet Rilletten fremstilles af svinekød fra Bretagne efter traditionelle franske metoder. Den enkle ingrediensliste og brugen af det anerkendte Salies-de-Béarn-salt understreger ønsket om at skabe et produkt, hvor kvaliteten af råvarerne er i centrum. Den langsomme tilberedning giver en cremet konsistens og en fyldig smag, mens de aromatiske krydderier tilfører chorizoens karakteristiske varme. Resultatet er en rillette med både finesse og masser af karakter. En klassiker med et krydret twist Kombinationen af den bløde rillette og den krydrede chorizo gør denne variant til et oplagt valg for dig, der ønsker lidt mere intensitet. Den milde varme udvikler sig langsomt og passer perfekt til både tapas, charcuteri og ostebordet. Perfekt til ost & tapas 🧀 Denne rillette passer perfekt sammen med: Manchego eller Comté Modne fåremælksoste Cornichoner og syltede løg Sprødt surdejsbrød eller ristet landbrød Et glas rødvin eller en frisk cider Serveringsforslag Smør på ristet landbrød eller baguette Som en del af et tapas- eller charcuteribræt Til frokost med syltede grøntsager Perfekt til aperitif eller picnic Ingredienser Svinekød (oprindelse: Bretagne, Frankrig), Salies-de-Béarn-salt, hvidvin (SULFITTER), aromatiske krydderier. Næringsindhold (pr. 100 g) Energi: 1751 kJ / 424 kcal Fedt: 40,96 g Heraf mættede fedtsyrer: 14,81 g Kulhydrat: 0,64 g Heraf sukkerarter: 0,20 g Protein: 12,88 g Salt: 4,27 g Opbevaring Opbevares tørt og køligt før åbning Efter åbning opbevares produktet på køl og nydes inden for få dage Derfor vil du elske den ❤️ Denne rillette er skabt til dig, der elsker klassisk fransk charcuteri med lidt ekstra kant. Den langsomme tilberedning, kvalitetskød fra Bretagne og den krydrede inspiration fra chorizo giver en cremet rillette med masser af smag – perfekt til tapas, ostebordet eller et stykke godt, sprødt brød.

Rillettes de Porc fra Charcuterie Millas 🐖🇫🇷 Disse rillettes er et smukt eksempel på, hvordan enkle råvarer og godt håndværk kan skabe en charcuterispecialitet i særklasse. De fremstilles af svinebryst, som langtidskoges i flere timer, indtil kødet bliver så mørt, at det kan trækkes fra hinanden og opnår en cremet, smørbar konsistens. Smag & karakter Rilletten har en fyldig og autentisk smag af langsomt tilberedt svinekød med en blød, rustik tekstur og et strejf af peber og muskatnød. Den er rig på smag uden at virke tung. Håndværk & kvalitet Charcuterie Millas samarbejder med få lokale producenter i Tarn og Aveyron, hvor grisene opdrættes på halm og fodres med GMO-fri korn. Den længere opdrætstid giver kødet en mere udviklet smag og en bedre struktur. Rilletten fremstilles efter traditionelle metoder i kobbergryder, hvor kødet simrer i flere timer. Der anvendes ingen farvestoffer eller konserveringsmidler – kun få, nøje udvalgte ingredienser, som lader råvarens kvalitet tale for sig selv. Mere kød – mindre fedt Hvor mange traditionelle rillettes består af en høj andel fedt, skiller Charcuterie Millas' version sig ud med et usædvanligt højt kødindhold. Med 30 g protein og kun 21 g fedt pr. 100 g får du en rillette, der er markant mere kødrig end de fleste klassiske varianter. Det giver en rustik tekstur med tydelige kødfibre, masser af smag og en lettere mundfølelse, uden at gå på kompromis med den autentiske oplevelse. Perfekt til ost & tapas 🧀 Disse rillettes passer perfekt sammen med: Sprødt surdejsbrød eller landbrød Cornichoner og syltede løg Dijonsennep Comté, Gruyère eller en moden Tomme Et glas rødvin eller en frisk cider Serveringsforslag Smør på ristet landbrød eller baguette Som en del af et tapas- eller charcuteribræt Til frokost med syltede grøntsager Perfekt til aperitif eller picnic Ingredienser Svinebryst, svinefedt, salt, peber, muskatnød. Uden farvestoffer og uden konserveringsmidler. Næringsindhold (pr. 100 g) Energi: 1300 kJ / 313 kcal Fedt: 21 g Heraf mættede fedtsyrer: 8,4 g Kulhydrat: 0,5 g Heraf sukkerarter: 0,5 g Protein: 30 g Salt: 1,7 g Opbevaring Opbevares tørt og køligt før åbning. Efter åbning opbevares produktet på køl og nydes inden for 3–5 dage. Derfor vil du elske den ❤️ Charcuterie Millas' rillettes kombinerer traditionelt fransk håndværk med råvarer fra lokale producenter. Den lange tilberedning, de få ingredienser og det usædvanligt høje kødindhold giver en rillette med masser af smag, en autentisk rustik tekstur og et betydeligt lavere fedtindhold end mange klassiske rillettes. Et oplagt valg til ostebordet, tapas eller en god frokost.

Tomme Bleue – Blåskimmelost af Gedemælk 🐐🇫🇷 Tomme Bleue er en eksklusiv blåskimmelost af gedemælk, der kombinerer en cremet konsistens, elegante blåskimmelnoter og en lang, raffineret eftersmag. Osten modnes i franske ostegrotter, hvor den langsomt udvikler sin karakteristiske tekstur og komplekse smag. En helt særlig ost, der blev kåret som verdens tredje bedste ost ved World Cheese Awards 2021. Derfor er Tomme Bleue noget særligt: Fremstillet af pasteuriseret gedemælk Modnet i franske ostegrotter Cremet, fyldig og overraskende mild Elegant blåskimmelsmag med en let pikant afslutning Kåret som verdens tredje bedste ost i 2021 Smag & karakter Tomme Bleue er en blåskimmelost, der overrasker med sin milde, cremede og elegante smag. Gedemælken tilfører en fin syrlighed og en let sødme, mens blåskimmelkulturen giver osten dybde, karakter og en diskret pikant afslutning. Konsistensen er blød og smidig med en fyldig mundfornemmelse. Smagen er mere afrundet end i mange klassiske blåskimmeloste, hvilket gør Tomme Bleue velegnet til både erfarne osteelskere og dem, der foretrækker mildere blåskimmeloste. Modnet i franske ostegrotter 🇫🇷 Det særlige ved Tomme Bleue er dens modning i franske ostegrotter, hvor den udvikler sin karakteristiske smag og konsistens. Efter den indledende modning tilbringer osten yderligere 4–6 måneder i en ostegrotte, hvor den naturlige fugtighed og stabile temperatur skaber gode betingelser for ostens udvikling. Under modningen bliver konsistensen mere cremet, mens blåskimmelkulturen bidrager med fine, aromatiske noter. Resultatet er en ost med en harmonisk balance mellem gedemælkens delikate karakter og blåskimmelens mere intense smagsnuancer. En af verdens bedste oste 🏆 Ved World Cheese Awards 2021 opnåede Tomme Bleue en imponerende tredjeplads blandt mere end 4.000 deltagende oste fra hele verden. En international anerkendelse af ostens særlige kombination af cremet konsistens, raffineret smag og omhyggelig modning. Serveringsforslag Tomme Bleue passer særligt godt til: Ostebord: Servér med sprøde kiks, godt surdejsbrød og modne pærer. Sødt tilbehør: Prøv med figenmarmelade, akaciehonning eller valnødder. Salater: Kombinér med pærer, valnødder og friske salatblade. Vin: Nyd med en frugtig hvidvin eller et glas Sauternes. Serveringstip: Tag osten ud af køleskabet cirka 30 minutter før servering, så dens cremede konsistens og aromatiske smag kommer bedst til udtryk. Ingredienser Pasteuriseret gedeMÆLK, salt, mælkesyrekulturer (MÆLK), osteløbe, blåskimmelkultur (Penicillium roqueforti), skorpefarvestof: almindelig karamel (E150a). Allergen: MÆLK. Næringsindhold pr. 100 g Energi: 1850 kJ / 442 kcal Fedt: 39 g Heraf mættede fedtsyrer: 29 g Kulhydrat: 1 g Heraf sukkerarter: 0 g Protein: 23 g Salt: 2 g Opbevaring Opbevares på køl. Følg den angivne holdbarhed på emballagen. Derfor vil du elske den ❤️ Tomme Bleue er en blåskimmelost ud over det sædvanlige. Den kombinerer gedemælkens fine karakter med en cremet konsistens, elegante blåskimmelnoter og den særlige dybde, der udvikles under modningen i franske ostegrotter. En prisvindende ost, der fortjener en plads på ethvert godt ostebord. Bestil Tomme Bleue hos Osteposten, og oplev en prisvindende blåskimmelost med fransk grottemodning.

Parmigiano Reggiano Solo di Bruna – over 24 måneder, ca.300 g 🇮🇹🧀 Parmigiano Reggiano Solo di Bruna er en særlig udgave af den klassiske Parmigiano Reggiano, fremstillet udelukkende med mælk fra Bruna Italiana-køer. Efter 24 måneders modning har osten udviklet en fast og let krystalliseret konsistens med en intens, harmonisk smag af mælk, smør, nødder og umami. Smag & karakter Efter 24 måneders lagring er osten fyldig og kompleks uden at blive for skarp. Du får noter af: Smør og varm mælk Hasselnødder Let sødme Bouillon og umami En behagelig lang eftersmag Konsistensen er fast og let smuldrende med de små naturlige krystaller, som begynder at blive tydelige efter den lange modning. Hvad betyder Solo di Bruna? Solo di Bruna betyder ganske enkelt “kun fra Bruna”. Osten fremstilles udelukkende med mælk fra køer af racen Bruna Italiana, den italienske gren af Brown Swiss. Racen er særligt værdsat til ostefremstilling på grund af mælkens sammensætning og gode egenskaber ved koagulering. Det giver en Parmigiano Reggiano med en særlig rund, harmonisk og fyldig karakter. Ægte Parmigiano Reggiano DOP Parmigiano Reggiano er en DOP-beskyttet ost, hvilket betyder, at både mælkeproduktion og fremstilling skal foregå inden for det afgrænsede produktionsområde i Italien og efter strenge regler. Der bruges ingen konserveringsmidler eller tilsætningsstoffer. Osten fremstilles med blot mælk, salt og osteløbe og får sin komplekse smag gennem håndværket og den lange modning. 24 måneders modning Ved 24 måneder har Parmigiano Reggiano fundet en rigtig god balance mellem friskhed og modenhed. Smagen er blevet koncentreret, konsistensen mere smuldrende og de karakteristiske krystaller begynder at træde tydeligt frem. Det gør den både fremragende som spiseost og til madlavning. Serveringsforslag Prøv den: Brækket i små stykker som aperitivo På ostebordet Revet over pasta og risotto Over carpaccio Med balsamico Med pære eller figner Med valnødder Sammen med charcuteri Ingredienser MÆLK fra Bruna Italiana-køer, salt, osteløbe. Allergen: MÆLK. Naturligt laktosefri. Næringsindhold pr. 100 g Energi: 1671 kJ / 402 kcal Fedt: 30 g Heraf mættede fedtsyrer: 20 g Kulhydrat: 0 g Heraf sukkerarter: 0 g Protein: 32 g Salt: 1,6 g Opbevaring Opbevares på køl. Nettovægt: 300 g Derfor vil du elske den ❤️ Solo di Bruna er til dig, der allerede holder af Parmigiano Reggiano, men gerne vil prøve en mere særlig udgave. Mælken kommer udelukkende fra Bruna Italiana-køer, og efter 24 måneders modning får du en fyldig, nøddeagtig og umamirik Parmigiano med en dejlig krystalliseret konsistens.