Økologisk Gedegouda med Bukkehornsfrø – De Mèkkerstee 🇳🇱🌱🐐
En fantastisk økologisk hollandsk gedegouda fra De Mèkkerstee, fremstillet af økologisk gedemælk og aromatiske bukkehornsfrø. Kombinationen giver en mild og cremet ost med en helt særlig nøddeagtig og let sødlig karakter.
Det er en utrolig tilgængelig gedeost – også for dig, der normalt synes, at gedeost kan være for kraftig.
Smag & karakter
Osten er mild, cremet og let sødlig med en fin, nøddeagtig smag. Bukkehornsfrøene tilfører varme aromaer med noter, der kan minde om valnød, karamel og ahornsirup.
Gedemælken giver en friskhed, som balancerer bukkehornsfrøenes sødme, mens konsistensen er fast og smidig som en klassisk hollandsk gouda.
Økologisk gedemælk 🌱
Osten fremstilles af økologisk gedemælk fra De Mèkkerstees egen besætning.
Gederne får økologisk foder og passes på gården, hvor den friske mælk bruges til osteproduktionen. De Mèkkerstee er certificeret økologisk, og hele produktionen er bygget op omkring deres egne geder og deres mælk.
Det giver en ost, hvor økologien ikke blot er et mærke på emballagen, men en central del af hele produktionen.
Fra De Mèkkerstee
De Mèkkerstee er en hollandsk familiedrevet gård, der blev grundlagt i 2001 af Piet den Hartog med blot 75 geder, en lille stald og et ostemejeri.
I dag har gården omkring 650 geder og sit eget professionelle mejeri, hvor den friske økologiske gedemælk bliver forvandlet til deres karakteristiske oste.
De Mèkkerstee arbejder efter deres egen opskrift, og deres gedeoste er kendt for deres cremede og milde karakter.
Hvad er bukkehornsfrø?
Bukkehorn er en aromatisk plante, hvis små frø har en naturligt nøddeagtig, varm og let sødlig smag.
I denne gedegouda giver frøene osten dens karakteristiske aroma og en spændende kontrast til den milde gedemælk. Resultatet er en ost med masser af smag uden at være kraftig.
Serveringsforslag
Den økologiske gedegouda med bukkehornsfrø er fantastisk:
- På ostebordet
- Med pære eller æble
- Med valnødder og hasselnødder
- På godt surdejsbrød
- I sandwiches
- Som en anderledes aperitifost
Tag gerne osten ud af køleskabet ca. 30 minutter før servering, så både den cremede konsistens og bukkehornsfrøenes aroma kommer tydeligt frem.
Ingredienser
Økologisk GEDEMÆLK, bukkehornsfrø, salt, mælkesyrekultur, osteløbe.
Allergener: MÆLK
Næringsindhold pr. 100 g
- Energi: 1471 kJ / 355 kcal
- Fedt: 28 g
- Heraf mættede fedtsyrer: 19 g
- Kulhydrat: 1,0 g
- Heraf sukkerarter: 0 g
- Protein: 23 g
- Salt: 1,5 g
Opbevaring
Opbevares på køl.
Min. holdbarhed 20 dage
Min. holdbarhed uåbnet 60 dage
Derfor vil du elske den ❤️
Her får du en økologisk gedeost med en smag, der skiller sig ud. Den cremede gedegouda kombineres med bukkehornsfrøenes varme noter af nødder, karamel og ahornsirup. Mild nok til de fleste – men samtidig spændende nok til at få sin egen plads på ostebordet.
