Efterglød

Efterglød

Efterglød er en økologisk fastost fra Arla Unika, fremstillet på Tistrup Mejeri. Osten har en mild, men karakterfuld duft af brunet smør og en smag med nuancer af lys karamel, tørret abrikos og ananas. Konsistensen er fast med en let smuldrende struktur, der smelter blødt på tungen og efterlader en varm, rund eftersmag. En alsidig og harmonisk ost, der indfanger den gyldne stemning af navnet – som en efterglød i både smag og farve.

Mælk og oprindelse

• Mælk: Økologisk komælk (pasteuriseret)

• Oprindelse: Danmark, Tistrup Mejeri

Vidste du?
Efterglød modnes i cirka 30 uger under særlige betingelser, hvor den efter omkring 20 uger bliver “kvalt” i vakuum. Denne proces bevarer fugtigheden og giver osten sin særlige bløde, cremede karakter. Navnet “Efterglød” henviser til den varme, gyldne farvetone og den runde, vedvarende smag, der bliver siddende som en behagelig eftersmag.

Match min ost
Efterglød passer perfekt på morgenbordet, i en sandwich eller som en smagfuld del af ostebordet. Den smelter flot og kan bruges i varme retter som gratiner, tærter eller pastaretter. Servér den gerne med modne pærer, sprøde nødder og et glas let frugtig hvidvin eller en frisk cider.