Pâté au Foie Gras fra Charcuterie Millas 🦆🇫🇷
Denne traditionelle franske terrine kombinerer mørt svinekød med 20 % andefoie gras, hvilket giver en fyldig og raffineret smagsoplevelse. Opskriften bygger på klassisk fransk charcuterihåndværk, hvor enkle råvarer og omhyggelig tilberedning er i fokus.
Smag & karakter
Pâtéen har en cremet og saftig konsistens, hvor den fyldige smag af svinekød løftes af foie gras' silkebløde tekstur og elegante dybde. Resultatet er en harmonisk terrine med en rund, rig smag og en lang, delikat eftersmag.
Håndværk & kvalitet
Charcuterie Millas samarbejder med få lokale producenter i Tarn og Aveyron, hvor grisene opdrættes på halm og efter strenge kvalitetskrav. Pâtéen fremstilles efter en traditionel opskrift inspireret af tidligere generationers charcuterihåndværk.
Opskriften er bemærkelsesværdigt enkel og naturlig. Den er fremstillet uden gluten, uden laktose, uden æg, uden farvestoffer og uden konserveringsmidler. Kun nøje udvalgte råvarer sikrer, at den naturlige smag af svinekød og foie gras står i centrum.
En elegant klassiker
De 20 % andefoie gras tilfører terrinen en ekstra dimension af finesse uden at overdøve den autentiske smag af svinekød. Det gør den til et oplagt valg til højtider, tapas eller som en luksuriøs forret.
Perfekt til ost & tapas 🧀
Denne terrine passer perfekt sammen med:
- Sprødt surdejsbrød eller ristet baguette
- Figenmarmelade eller løgkompot
- Cornichoner
- Comté, Gruyère eller en moden gedeost
- Et glas Champagne eller en fyldig hvidvin
Serveringsforslag
- Servér let afkølet på sprødt brød
- Som en del af et tapas- eller charcuteribræt
- Til aperitif eller som forret
- Perfekt til festlige middage og højtider
Ingredienser
Svinekød, andefoie gras (20 %), salt, peber.
Glutenfri. Uden æg, laktose, farvestoffer og konserveringsmidler.
Næringsindhold
- Energi: 1455 kJ / 351 kcal
- Fedt: 29 g
- Heraf mættede fedtsyrer: 10,5 g
- Kulhydrat: 0,5 g
- Heraf sukkerarter: 0,5 g
- Protein: 22 g
- Salt: 1,7 g
Opbevaring
- Opbevares tørt og køligt før åbning
- Holdbarhed på op til 3 år uåbnet
- Efter åbning opbevares produktet på køl og nydes inden for 3–5 dage
Derfor vil du elske den ❤️
Charcuterie Millas' Pâté au Foie Gras forener klassisk fransk charcuteri med den elegante smag af andefoie gras. Fremstillet med lokale råvarer, traditionelle metoder og helt uden unødvendige tilsætningsstoffer får du en terrine med autentisk karakter, naturlig kvalitet og en smag, der passer perfekt til både ostebordet og de særlige lejligheder.
