Reblochon ost er symbolet på Alperne og er produceret i et område der dækker en stor del af Haute Savoie og Val d’Arly i Savoie. Reblochon er udelukkende lavet på lokalproduceret fuldfed råmælk og fremstilles både på gårde og af ostemagere.
MÆLK: Ko - upasteuriseret
OPRINDELSE: Savoie, Frankrig
PRODUKTION: En Reblochon bliver blød og cremet efter 21 dage i en modnings- kælder. Derefter i de resterende dage af modningen , en naturlig flora udvikles på skorpen der omringer en cremet og mild ost med et snert af hasselnød.
FARTO DE THONES: I 1970, blev Reblochon de Thônes Cooperative grundlagt for at samle Savoie specialiteternes kundskab. Siden da er der omkring 100 landmænd der producer Savoyard råmælksosten i deres hytter.
Min. holdbarhed 14 dage
Ingredienser | Reblochon: Rå KOMÆLK, osteløbe, salt, mælkesyre.
Næringsindhold pr. 100 g | Reblochon:Energi: 1300 kJ / 338 kcalFedt: 28 gheraf mættede fedtsyrer: 20 gKulhydrater: 0,5 gheraf sukkerarter: 0 gProtein: 21 g Salt: 1,9 g
Vi bruger cookies, så du kan få den bedst mulige oplevelse på vores webside. Hvis du fortsætter med at bruge vores tjenester, accepterer du vores brug af cookies.