Røget Vesterhavsost - Osteposten

Røget Vesterhavsost

Pris 50,00 kr

Mælken, der anvendes til fremstilling af denne ost, er produceret i Nordvestjylland næsten så langt vestpå man kan komme. Her bor 15 Thise-landmænd, syd og nord for Thyborøn det sted på Vestkysten, hvor Vesterhavet brød igennem i 1800-tallet.

 

  • MÆLK: Ko - pasteuriseret

  • OPRINDELSE: Thyborøn, Danmark.

  • VIDSTE DU?:  Røget Vesterhavsost er den samme ost som den mere almindelige Thyborønost, men ravost er røget, kommer fra Thise mejeri og lagres 6 måneder længere. 
  • MATCH MIN OST:  En rød Burgundy, en traditionel Pinot Noir eller en Beaujolais.
  • PRODUKTION: Røget Vesterhavsost er lavet af mælk fra Thyborøn egnen. Osten er fast i konsistensen uden at være tør. Den har en mild, men fyldig smag. Osten er dedikeret til “Rav-Åge”, som var Danmarks første miljøaktivist. Han boede i Thyborøn og tog kampen op mod forureningen fra kemi-virksomheden Cheminova i 1950’erne.

  • THISE MEJERI:  Thise Mejeri, som blev grundlagt i 1988 i et samarbejde mellem en mejerist og en mindre gruppe økologiske mælkeproducenter, har i dag 85 særligt udvalgte mælkeproducenter, der dagligt leverer kvalitetsmælk. Deres årlige omsætning er mere end kr. 500 mio. Mælkeproducenterne udgør samtidig ejerkredsen i Thise Mejeri. 80% af mejeriets produktion afsættes i Danmark.