Tomme de Montagne

58,00 kr

Vælg størrelse

200g 400g

Tomme de Montagne

58,00 kr

Vælg størrelse

200g 400g
Product description

Tomme de Montagne er en halvblød ost med kurvet skorpe, der er dekoreret med grå fløjlsagtig markeringer, som stammer fra svampe, der udvikler sig i modningsprocessen. Selve ostemassen har en flot lysegul farve. Konsistensen er blød og aromaen er fyldig, let syrlig og mild. Den bærer samtidig præg af at osten lagres på naturligt hø.   

  • MÆLK: Ko - upasteuriseret

  • OPRINDELSE: Jura, øst-Frankrig

  • VIDSTE DU?: Der findes utallige oste i både Frankrig og Italien der går under betegnelsen Tomme (fransk) eller Toma (italiensk). De mest kendt er Tomme de Savoie eller Toma di Piemonte. En tomme kan laves på komælk, fåremælk (Tomme de Brebis) eller gedemælk (Tomme de Chèvre). En tomme beskriver en halvfast ost der modnes i en lav cylindrisk osteform, der samtidig også skal være produceret i bjergene.. En Tomme eller toma stammer fra den regionale sprog i Alperne.

  • MATCH MIN OST: Passer virkelig godt til enten en rød bourgogne, en traditionel Pinot Noir eller en Beaujolais.

  • PRODUKTION: Smagen af en tomme eller toma, varierer i løbet af året. Det hele kommer an på mælken fra de køer, får og geder om de har græsset ude om vinteren eller om sommeren. 

Min. holdbarhed 14 dage

Min. holdbarhed uåbnet 60 dage

Ingredienser | Tomme de montagne: Pasteuriseret KOMÆLK, osteløbe, salt, mælkesyrebakterier

Næringsindhold pr. 100 g | Tomme de montagne:
Energi: 1424 kJ / 343 kcal
Fedt: 26 g
heraf mættede fedtsyrer: 17 g
Kulhydrater: 3,2 g
heraf sukkerarter: 0,5 g
Protein: 24 g
Salt: 1,7 g

 

Din bestilling leveres mellem kl. 07.00 og kl. 18:00, og du behøver ikke at være hjemme.

Hjemmelevering:
0kr - 298kr = 99kr i fragt.
299 - 998kr = 85kr i fragt
over 999kr = 0kr i fragt

Afhentning fra vores butik (Søgårdsvej 1, 2820 Gentofte): Gratis

Pakkeshop:
139kr - 799kr = 59kr i fragt

Over 799kr = 0kr i fragt

Minimum ordre for levering til pakkeshop: 139kr.