Vacherousse

78,00 kr

Size

250g 500g 1kg

Vacherousse

78,00 kr

Size

250g 500g 1kg
Product description

Vacherousse d’Argental er en rødkitost lavet på komælk. Dens bløde hvide skorpe har en orange accent og når den er modnet til perfektion er kanten svagt nedsunket. Konsistensen er cremet og fløjlsblød. 

  • MÆLK: Ko - pasteuriseret

  • OPRINDELSE: Lyon området, Frankrig

  • VIDSTE DU?: Vacherousse betyder bogstaveligt Rød ko. Blødheden af en Vacherousse d’Argental kommer af mælkens forarbejdningsmetode. Osten er nemlig lavet på mælk der er mikrofiltreret. Se venligst detaljeret forklaring i Ordbogen, forrest i hæftet. Ostemassen er meget blød og cremet og er derfor velegnet til at smøre på brød.
  • MATCH MIN OST: Parres allerbedst med en tør hvidvin, der kan skære igennem fedmen.
  • PRODUKTION: Ostens bløde skorpe skylles med saltlage og annatto: udtræk af kernerne fra Smørfar- vetræet. Herefter lag- res den i minimum 14 dage, under denne tid udvikles den smukke orange accent i skorpen.

  • FROMAGERIE GUILLOTEAU: I 1981, under meget beskedne kår opfandt osteelskeren Jean-Claude Guilloteau, i sit lille værksted sin første ud af mange oste: Pavé Dauphinois. Denne særegne ost er er let genkendelig grundet sin unikke kubus-lignende form, den hvide tynde skorpe, uforlignelig smag samt den fede og fløjlsbløde konsistens.

Min. holdbarhed 14 dage

Ingredienser | Vacherousse: Pasteuriseret KOMÆLK, fløde, salt, osteløbe.

Næringsindhold pr. 100 g | Vacherousse:
Energi: 1385 kJ / 331 kcal
Fedt: 30 g
heraf mættede fedtsyrer: 20,3 g
Kulhydrater: 1,2 g
heraf sukkerarter: 1,2 g
Protein: 24 g
Salt: 1,5 g

 

 

Din bestilling leveres mellem kl. 07.00 og kl. 18:00, og du behøver ikke at være hjemme.

0kr - 248kr = 69kr i fragt.
249kr - 598kr = 59kr i fragt.
Over 599kr = 0kr i fragt.

Afhentning fra vores butik (Søgårdsvej 1, 2820 Gentofte): Gratis