Tomme Pur Brebis - 200g

Denne lækre fastost lavet på fåremælk vil med garanti glæde alles smagsløg, ung som gammel. Vi holder meget af dens hurtigt smeltende konsistens og de delikate smagsnuancer efterfulgt af et snert af syre til slut.

• MÆLK: Får - pasteuriseret

• OPRINDELSE: Baskerlandet, Frankrig. 

• VIDSTE DU?: Midt imellem Pic du Midi d’Ossau og Iraty-skoven i Baskerlandet, blev ”Pure Sheep Pyrenees” ostene til. Afledt af et græsningssystem var fåreost en udvekslingsværdi og den første indtægtskilde for hyrderne på dette territorium. Traditionen for fåreopdræt producerer en perfekt baskisk ost og giver en værdifuld aktivitet til Pyrenæerne.
• MATCH MIN OST: Denne ost er oplagt på ostebrættet, som en ostesnack for sig selv eller høvlet over salat. Vine der passer godt er en Pinot Noir eller en Zinfandel.

• PRODUKTION: Tomme pur brebis er hovedsage- ligt produceret af mælk fra Manech racen. Osten skal som mini- mum modne i 90 dage for at få den dejlige nøddeagtige smag.