Camembert de Normandie AOP - Osteposten

Camembert de Normandie AOP

Pris 60,00 kr

Camembert de Normandie AOP er en af Frankrigs gastronomiske kronjuveler. Vær opmærksom på, at man ikke kan sammenligne denne ost med en Camembert, der er lavet i Normandiet!

Camembert de Normandie AOP ost er blødmodnet og har en blomstret skorpe lavet på komælk hovedsageligt af Normande kvæg. Den er håndformet med en øseske og modnet i mindst tre uger.

Camembert de Normandie AOP blev udviklet i 1791 af Marie Harel, en landmand fra byen Camembert, efter råd fra en påståelig præst. I 1890 kom ingeniøren Ridel med ideen om at pakke den ind i en trækasse, som gjorde det muligt at transportere osten og bidrog således i høj grad til ostens distribution uden for området. Uden særlig beskyttelse spredte produktionen sig imidlertid uden for Normandiet, og osten imiteres nu over hele Frankrig og verden.