Capuliatu di Pomodori Secchi – 280 g 🇮🇹🍅
Capuliatu di Pomodori Secchi er en klassisk siciliansk specialitet lavet af hakkede soltørrede tomater. Tomaterne blandes med solsikkeolie, hvidløg og basilikum og får en intens, koncentreret smag med masser af middelhavskarakter.
Capuliatu stammer fra Sicilien og er en enkel, men utrolig smagfuld specialitet, der kan bruges til alt fra pasta til bruschetta og antipasti.
Smag & karakter
Capuliatu har en intens og koncentreret tomatsmag med soltørrede tomaters naturlige sødme og fylde. Hvidløg og basilikum tilfører aromatiske middelhavsnoter, mens solsikkeolien binder ingredienserne sammen.
Konsistensen er grovere end en klassisk pesto. De soltørrede tomater er hakkede frem for blendede, så du får både smag og struktur.
En siciliansk klassiker
På Sicilien har soltørring traditionelt været en måde at bevare sommerens modne tomater på. Når vandet langsomt forsvinder fra tomaterne, bliver smagen mere koncentreret og intens.
Capuliatu er den sicilianske betegnelse for hakkede soltørrede tomater og er en klassiker i det lokale køkken.
Perfekt til pasta
Capuliatu er genialt, når aftensmaden skal være både enkel og smagfuld.
Vend et par skefulde med varm pasta og lidt ekstra jomfruolivenolie. Tilsæt eventuelt chili, Parmigiano Reggiano eller Pecorino – og du har en intens pastaret på få minutter.
Den kan også kombineres med eksempelvis salsiccia, broccoli eller tun.
Serveringsforslag
Prøv Capuliatu di Pomodori Secchi:
- Vendt med pasta og ekstra jomfruolivenolie
- På bruschetta eller ristet surdejsbrød
- Sammen med burrata eller mozzarella
- I focaccia og sandwiches
- Som en del af et antipastibord
- Som smagsgiver i tomatsauce
- Med Parmigiano Reggiano eller Pecorino
Ingredienser
Hakkede soltørrede tomater 60 %, solsikkeolie, hvidløg, basilikum, salt.
Kan indeholde spor af GLUTEN, FISK, NØDDER, PISTACIENØDDER, SELLERI og SULFITTER.
Næringsindhold pr. 100 g
- Energi: 1416 kJ / 338 kcal
- Fedt: 12 g
- Heraf mættede fedtsyrer: 1,4 g
- Kulhydrat: 39 g
- Heraf sukkerarter: 34 g
- Kostfibre: 11 g
- Protein: 13 g
- Salt: 0,56 g
Opbevaring
Opbevares køligt og tørt. Efter åbning opbevares produktet i køleskab.
Nettovægt: 280 g
Derfor vil du elske den ❤️
Capuliatu er Sicilien på glas: hakkede soltørrede tomater med en intens og koncentreret smag, løftet af hvidløg og basilikum. Et par skefulde er nok til at give pasta, bruschetta eller en sandwich masser af middelhavssmag.
