Maasdammer – Hollandsk Ost 🇳🇱🧀
Maasdammer er en klassisk hollandsk ost, let genkendelig på sine store karakteristiske huller. Den har en mild, rund og let sødlig smag med fine nøddeagtige toner og en blød, smidig konsistens.
Det er en meget tilgængelig ost, som fungerer lige godt på morgenbordet, i en sandwich eller som en mild ost på ostebordet.
Smag & karakter
Maasdammer har en mild, let sødlig og nøddeagtig smag. Konsistensen er fast, men samtidig blød og elastisk.
Under modningen udvikles de store huller naturligt, samtidig med at osten får sin karakteristiske sødme og aroma.
De karakteristiske huller
Under modningen arbejder særlige bakteriekulturer i osten og danner kuldioxid. Gassen samler sig inde i ostemassen og skaber de store runde huller, som Maasdammer er kendt for.
Samme proces bidrager også til ostens karakteristiske sødlige og nøddeagtige smag.
Et hollandsk alternativ til Emmentaler
Maasdammer blev udviklet i Holland som en ost i samme familie som de schweiziske oste med store huller.
Sammenlignet med Emmentaler er Maasdammer typisk blødere, mere cremet og lidt sødere, hvilket gør den meget nem at holde af.
Serveringsforslag
Prøv Maasdammer:
- På morgenbordet
- I sandwiches
- På rugbrød
- På et mildt ostebord
- Med pære eller æble
- I toast og panini
- Smeltet i varme retter
Ingredienser
Pasteuriseret KOMÆLK, mælkesyrekulturer, salt, mikrobiel osteløbe.
Allergen: MÆLK.
Næringsindhold pr. 100 g
-
Energi: 1530 kJ / 368 kcal
-
Fedt: 29 g
-
Heraf mættede fedtsyrer: 19,5 g
-
Kulhydrat: <0,1 g
-
Heraf sukkerarter: <0,1 g
-
Protein: 26 g
-
Salt: 1,5 g
Opbevaring
Opbevares på køl.
Derfor vil du elske den ❤️
Maasdammer er en mild, sødlig og nøddeagtig ost, som stort set alle kan være med på. De store huller giver den sit karakteristiske udseende, mens den smidige konsistens gør den perfekt både på brød og til at smelte.
