Primeo

Primeo er en smagfuld og letsaltet ost; som med sin runde form og faste konsistens sender tankerne til Italien hvor inspirationen til osten kommer fra: den passer perfekt med et stykke ciabattabrød og et godt glas hvidvin.

• MÆLK: Ko - pasteuriseret

• OPRINDELSE: Bredsten, Jylland

• VIDSTE DU?: “Idéen til osten kom ved, at min gamle studiekammerat, der nu er ved et mejeri i Milano, foreslog, at vi kunne tilsætte deres mælkesyrebakterier sammen med vores egne og derudfra udvikle en ost med en masse gode kvaliteter! ” siger Jens Riis Beierholm Poulsen, fra Nørup Mejeri. 
• MATCH MIN OST: Primeo passer perfekt med et glas Pinot bianco.

• PRODUKTION: Primeo er en dansk ost som primært lavet på mælkesyrebakterier fra Nørup Mejeri. Den er lavet med inspiration fra Italien og således tilsat italienske noter i form af mælkesyrebakterier fra støvlelandet. Det bedste fra to verdener kan man sige.

• NØRUP MEJERI: Jens Beirholm Poulsen var en lille dreng på to år, da hans far og mor købte Lihmskov Mejeri, der senere blev udvidet med Nørup Mejeri i 1971. I dag er det, mejeriingeniør Jens Beirholm Poulsen, der er ejer og daglig leder af Nørup Mejeri sammen med sin kone, Marianne. De fortsætter det gode parløb om mejeridriften i Nørup helt i den stolte familie-tradition.