Gratis fragt ved køb over 499kr eller 49kr

Saint-Nectaire Fermier

Saint-Nectaire Fermier

Pris 44,00 kr

Ligesom mange andre oste, der har en karakteristik smags- og aromaprofil, så er den frugtige og bløde Saint-Nectaire et produkt af et unikt miljø. Saint-Nectaire bliver lavet i et græsklædt og vulkansk område omkring Pays des Monts-Dore i Auvergne-regionen i det centrale Frankrig, og er lavet her siden det 17. århundrede.

  • MÆLK: Ko - upasteuriseret

  • OPRINDELSE: Auvergne, midt-Frankrig

  • VIDSTE DU?: Saint-Nectaire kan både være en fermier (gårdost) og industriel ost (laitier). Teksturegenskaberne i Saint-Nectaire er meget forskellige alt afhængig af, om processerne er håndværksmæssige (rå mælk) eller industrielle (pasteuriseret mælk). I de fleste tilfælde koster Fermier det dobbelt af, hvad Saint-Nectaire Laitier koster. Fordi vi vægter kvalitet, har vi valgt denne Saint-Nectaire Femier, så du kan opleve, hvordan en ægte Saint-Nectaire smager: en cremet ostemasse, der smelter på tungen og afslører noter af nødder, hø, kælder og svampe. 
  • MATCH MIN OST: Et glas Bordeaux, Shiraz, Côtes d'Auvergne eller Beaujolais .
  • PRODUKTION: Den anvendte rå sødmælk kommer fra Salers-køer, der græsser på Auvergnes høje frodige græsgange. Græsset her er rig på fosfor, kalium og magnesium fra den vulkanske jord, som alle bidrager til Saint-Nectaires rige tekstur og søde smag. Osten modnes i otte uger på måtter af rugstrå.

  

Min. holdbarhed 14 dage

Ingredienser | Saint-Nectaire Fermier: Upasteuriseret KOMÆLK, salt, osteløbe, enzymer. 

Næringsindhold pr. 100 g  | Saint-Nectaire Fermier:
Energi: 1410 kJ / 339 kcal                                                                                    Fedt: 26.9 g                                                                                                                  heraf mættede fedtsyrer: 17,5g                                                                Kulhydrater: 0.2 g
heraf sukkerarter: 0 g
Protein: 24.4 g                                                                                                                       Salt: 1,1