Hvis du er fan af sød-sure smage, har du så nogensinde drømt om en fin pære- og blåbærtærste? Eller en salat med pære og skimmelost? Eller ristede pærer med skimmelost? Det er en velrenommeret kombination, som hviler i sig selv. Det er også alment kendt, at hvidvin-confit fungerer super godt med de blåskimlede oste. L’Epicurien er derfor blevet sat sammen med hvidvin og smeltede pæretern i denne confit. Den er ideel med Roquefort eller Blue. Prøv den også med cod en papillote, havtaske, grillet makrel… L’Épicurien, der markerer sig med sin ægte passion for kreativitet, er berømte for deres marmelader og smørbare produkter med unikke smage.Forretningen er familiejet og ligger i frugtregionen Languedoc-Roussillon, hvor den drives af mesteren i marmelade - Bernard Le Gulvot. Hele selskabet er dedikeret til den traditionelle savoir-fair. De originale opskrifter, uden tilsætnings- eller konserveringsstoffer, blandes i autentiske kobberkedler for at bevare de naturlige smagsstoffer og farver i de altid friske råvarer der bruges. Vægt: 125g Ingredienser | Chutney af pærer williams med hvidvin: Hvidvin (26 %), frugtsukker, Williams-pærer (23 %), rørsukker, geleringsmidler (frugtpektin, calciumcitrat, vinsyre). Næringsindhold pr. 100 g Næringsstoffer Mængde Energi 890 kJ / 213 kcal Fedt < 0,5 g – heraf mættede fedtsyrer < 0,1 g Kulhydrat 52 g – heraf sukkerarter 51 g Protein 0,1 g Salt 0,07 g

Som en marmelade, bare mindre sød. Fyldt med frugt med lækre bidder. Perfekt til at sætte sammen med oste fra Baskerlandet, eller spise på en skive brød til morgenmad med is… Ideel med Tommes de Brebis. Prøv det også i en sandwich, som topping til is eller som en marmelade… L’Épicurien, der markerer sig med sin ægte passion for kreativitet, er berømte for deres marmelader og smørbare produkter med unikke smage.Forretningen er familiejet og ligger i frugtregionen Languedoc-Roussillon, hvor den drives af mesteren i marmelade - Bernard Le Gulvot. Hele selskabet er dedikeret til den traditionelle savoir-fair. De originale opskrifter, uden tilsætnings- eller konserveringsstoffer, blandes i autentiske kobberkedler for at bevare de naturlige smagsstoffer og farver i de altid friske råvarer der bruges. Vægt: 125g   Ingredienser: Sorte kirsebær (47 %), frugtsukker, rørsukker, hvidvin, koncentreret citronsaft, geleringsmiddel (frugtpektin). Kan indeholde SPOR AF NØDDER. Næringsindhold pr. 100 g Næringsstoffer Mængde Energi 894 kJ / 214 kcal Fedt < 0,5 g – heraf mættede fedtsyrer < 0,1 g Kulhydrat 52 g – heraf sukkerarter 52 g Protein 0,7 g Salt 0,05 g

Confiture med sorte kirsebær fra Basel 🍒 En eksklusiv, håndlavet marmelade lavet på de eftertragtede sorte kirsebær fra Basel i Schweiz. Denne marmelade byder på en intens, frugtig smag med en perfekt balance mellem sødme og let syrlighed – en ægte delikatesse til både ostebordet og morgenbordet. Smag & karakter De sorte kirsebær er kendt for deres dybe aroma, saftige konsistens og naturlige sødme. Marmeladen har en fyldig tekstur med fine frugtstykker og en rund smag, der gør den både elegant og intens. Håndværk & kvalitet Fremstillet efter traditionelle metoder med fokus på rene råvarer og høj frugtandel. Resultatet er en marmelade med koncentreret smag og en autentisk, håndlavet karakter. Perfekt til ost 🧀 Denne marmelade er særligt velegnet til ost og skaber en harmonisk balance mellem sødt og salt: Faste oste og lagrede specialiteter Bløde oste som brie og camembert Blåskimmeloste for en spændende kontrast Den kan også bruges som et lækkert alternativ til klassiske tilbehør til kødretter. Ingredienser Sorte kirsebær, fra Bâle 66% sukker, geleringsmiddel: pektin. Næringsindhold (pr. 100 g) Energi: ca. 230–250 kcal Kulhydrat: ca. 55 g (heraf sukkerarter ca. 55 g) Fedt: ca. 0,3 g Protein: ca. 1 g Salt: ca. 0,01 g

Mango & Espelette chili – eksotisk luksusmarmelade med varme En intens og eksklusiv marmelade fra La Cour d’Orgères, hvor sødmen fra solmodne mango møder en fin varme fra Espelette chili. Kombinationen er både blød, frugtig og let krydret – en smagsoplevelse, der skiller sig ud fra klassiske marmelader. Mangoen giver en fyldig og tropisk sødme, mens chilien tilfører en diskret varme, der løfter smagen uden at overdøve frugten. Resultatet er en elegant balance mellem sødt og krydret – perfekt til både det søde og det salte køkken. En raffineret specialitet til dig, der vil tilføre noget ekstra til ostebordet eller eksperimentere med nye smagskombinationer. Eksotisk smag med karakter Intens smag af moden mango Let varme fra Espelette chili Balanceret sødme og krydret finish Fransk håndværk fra Bretagne Perfekt som alternativ til chutney Perfekt til Ostebord – især til faste oste og blåskimmel Foie gras og charcuteri Kylling, fisk og skaldyr Som twist i sandwich og salater Ingredienser Mango, sukker, pektin (citrus), Espelette chili, salt. Næringsindhold pr. 100 g Energi: ca. 800 kJ / 190 kcal Fedt: 0,3 g heraf mættede fedtsyrer: 0,07 g Kulhydrater: 45 g heraf sukkerarter: 43 g Protein: 0,5 g Salt: 0,3 g

  Udsøgte citronsmåkager fra den berømte Franske fabrikant La Mére Poulard, der siden 1888 har drevet restaurant og hotel, såvel som butikker der sælger mærkets egne kvalitetsprodukter. Siden stiftelsen har Kiksefabrikken leveret gastronomiske oplevelser til hele verden, der altid bliver værdsat, og som også er populære hos de yngre generationer.  Nyd den fantastiske smag af citron kombineret med en lækker smørkiks der nærmest smelter i munden. Citronsmåkagerne er lavet på lokale råvarer, såsom æg fra fritgående høns og 100% rent smør, for at tilbyde en autentisk småkage baseret på den traditionelle opskrift fra Mére Pouland som især er kendt for omeletter og kager som disse.  Vægt 125g.      Ingredienser | Citronsmåkager : HVEDEMEL, SMØR 23%, sukker, citronpasta 5% (citronskal, glukose-/fruktosesirup, sukker, surhedsregulerende middel: Citronsyre) ÆG 2,6%, ÆGGEBLOMMEpulver 1,3%, narlig citronaroma 0,8%, salt. Kan indeholde spor af soja, sesam og nødder. Næringsindhold pr. 100 g Energi: 2 056 kJ / 491 kcal Fedt: 22,8 g – heraf mættede fedtsyrer 15,8 g Kulhydrat: 66,2 g – heraf sukkerarter 23,1 g Protein: 6,2 g Salt: 0,37 g    

  Lavet i form af et hjerte. Kanten har en blødt, fløjsagtig blomme og osten har en let krumme med en mild, saltet smag. Den spises helst ret ung, da den friske svampearoma og de lette, smøragtige smagsstoffer kan blive ret skarpe og aggressive hvis den modnes for længe. MÆLK: Ko - upasteuriseret OPRINDELSE: Neufchâtel-en-bray, Frankrig VIDSTE DU?: Osten laves i mange former og størrelser - cylinder, hjerteform, firkantet og briquette brikformet. Frisk og upasteuriseret mælk fra den normandiske race af køer indsamles og varmet, mens osteløben tilføjes to timer senere. Efter dræning (uden hjælp), bliver bomuldsposerne lagt i en presse for at fjerne så meget valle som muligt. Den lokale sagnhistorie lyder, at franske bondepiger blev forelsket i engelske soldater under Hundredeårskrigen og begyndte at lave hjerteformede oste for at vise deres kærlighed. MATCH MIN OST: Coeur de Neufchâtel passer perfekt med en Pouilly-Fumée eller en Sancerre.  PRODUKTION: Neufchatel, der fik AOC-status i 1969, kan være lavet industrielt, på en gård eller håndlavet. Håndlavet Neufchatel har en grynet, lukket tekstur og en tyk pasta dækket med en blød, dunet og fløjsagtig blommet kant. Efter modning i 8-10 uger, minder smagen og teksturen om en Camembert; svampet, rig, nøddeagtig og lettere gæret.    Min. holdbarhed 14 dage Ingredienser | Coeur de Neufchâtel ost: upasteuriseret  koMÆLK, salt, osteløbe, mælkesyrekultur.  Næringsindhold pr. 100 g  | Coeur de Neufchâtel ost:Energi: 1480 kJ / 354 kcalFedt: 26 gheraf mættede fedtsyrer: 0 gKulhydrater: 1 gheraf sukkerarter: 0 gProtein: 22 g  

Denne Comté fra Marcel petite er lagret i Fort St Antoines højder, hvor kun de bedste ostehjul får lov til at modne. Efter 12 måneder er smagen velbalanceret og nøddet, men uden at være for kraftig og bitter. En perfekt hverdags-Comté, der er god til ostebordet og madlavning.   MÆLK: Ko - upasteuriseret OPRINDELSE: Jura, øst-Frankrig VIDSTE DU?: Der produceres mere Comté end nogen anden ost i Frankrig, og hver ost skal bestå et strengt klassificeringssystem, der kontrolleres af AOC-reglerne. Det tager mere end 500 liter mælk (en daglige produktion af 30 køer) for at fremstille et hjul af Comté. MATCH MIN OST: Passer perfekt med en Chablis. PRODUKTION: Comté er en meget stor ost (40kg). Den kom til som en løsning til konservering af mælken, som der var rigeligt af om sommeren, men knapt så meget af om vinteren. Hos Marcel Petite er et team anset til at smagsteste hvert hjul for at identificere hvilke hjul, der skal fortsætte aldringen, og hvilke der skal sælges. MARCEL PETITE: Vi har valgt en Comtéleverandør, som er et familiemejeri, der blev stiftet i 1966. Marcel Petite er en specialist i hårde oste med en mission om at bevare tidligere generationers arv for fremstilling af traditionelle oste, hvor der kun blev brugt naturlige ingredienser - råmælk, osteløbe, salt - og intet andet!  Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Comté 12 måneder: RÅ KOMÆLK, salt, mælkeenzymer, osteløber Næringsindhold pr. 100 g  | Comté 12 måneder:Energi: 1749 kJ / 418 kcalFedt: 35 gheraf mættede fedtsyrer: 23 gKulhydrater: 0 gheraf sukkerarter: 0 gProtein: 27 gSalt: 0,9 g     BLIV INSPIRERET: Spinatsalat med Comté

  Mange vil mene, at Comté ost er en de lækreste oste i verden. Comté ost produceres med mælk fra køer i Jurabjergene. Der er ingen tilsætningsstoffer i mælken, blot mælk, salt og osteløbe. Comté ost kræver en lang modning og hver ost, som kommer fra Comté området, er vurderet af en professionel mejerist.     MÆLK: Ko - upasteuriseret OPRINDELSE: Jura, øst-Frankrig  VIDSTE DU?: At sige, at alle Comté smager ens, svarer til at sige, at alle Bordeaux vine smager ens. Der findes 83 forskellige aromaer, som kan indgå i en Comté. Sammensætningen af de forskellige aromaer er afhængig af hvor mælken kommer fra, årstiden, produktions- og modningsmetoder. De mest hyppige aromaer i Comté, opleves som brunet smør og ristede nødder med en afsluttende sødme. MATCH MIN OST: Arbois, Chablis, Champagne.   PRODUKTION: Upasteuriseret komælk er mest fra Montbeliarde køer eller Franske Simmentaler (eller en blanding af de to). Det er en hård ost, som bliver modnet til perfektion i særlige grotter, hvor Comté ost får sin unikke smag, tekstur og farve. Der findes forskellige modningsgrotter i Jura området, hvor ostene modner fra 4 til 36 måneder.  Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Comté 24 måneder: Upasteuriseret KOMÆLK, salt, mælkeenzymer, osteløber Næringsindhold pr. 100 g  | Comté 24 måneder:Energi: 1711 kJ / 412 kcalFedt: 35 gheraf mættede fedtsyrer: 23 gKulhydrater: 0 gheraf sukkerarter: 0 gProtein: 27 gSalt: 0,8 g    

Comté 36 Måneder – En fransk osteklassiker i verdensklasse Comté 36 Måneder er en ekstra lagret version af en af Frankrigs mest elskede og respekterede oste. Fremstillet i Jura-bjergene af rå komælk og modnet i hele 3 år, udvikler denne Comté en kompleks, intens og dybt aromatisk smagsprofil, som kun de færreste oste kan matche. Den lange modning giver osten en fast og krystalliseret tekstur med små, sprøde aminosyrekrystaller, der smelter i munden. Smagen byder på noter af nødder, brunet smør, tørret frugt og en let saltet dybde – en sand smagsrejse for enhver osteelsker. Comté 36 Måneder er ideel til ostebordet, gerne som midtpunkt, men også fantastisk revet over pastaretter, i fondue eller blot skåret i tern med et glas god rød- eller hvidvin. Perfekt til: Det luksuriøse ostebord Vin- og ostesmagning Kulinariske oplevelser i madlavningen En ost for kendere – og dem, der vil være det.   Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Comté 36 Måneder: Upasteuriseret KOMÆLK, salt, mælkeenzymer, osteløber Næringsindhold pr. 100 g  | Comté 36 Måneder:Energi: 1711 kJ / 412 kcalFedt: 35 gheraf mættede fedtsyrer: 23 gKulhydrater: 0 gheraf sukkerarter: 0 gProtein: 27 gSalt: 0,8 g    

  Vores Crackers med citron, havsalt og olivenolie fra The Fine Cheese Company er en forfriskende smagsoplevelse, der bringer en perfekt balance mellem syrlighed, salthed og delikat olivenolie. Disse håndlavede crackers er omhyggeligt skabt for at levere en sprød og let konsistens, mens de indfanger essensen af frisk citron, havsaltets minerale dybde og den forførende smag af koldpresset olivenolie. Hver bid af disse crackers er som en rejse gennem en citruslund ved Middelhavet, hvor citronernes friskhed møder havsaltets lette knas og olivenoliens subtile kompleksitet. Perfekt som følgesvend til ost, dip eller som en udsøgt snack alene. Vores Crackers med citron, havsalt og olivenolie er en hyldest til enkelhed og raffinement, der tilføjer en forfriskende dimension til enhver gastronomisk oplevelse. Vægt 125g   Ingredienser | Crackers med citron, havsalt og olivenolie: HVEDEMEL, majsmel, KÆRNEMÆLK, ekstrajomfru olivenolie (9%), havsalt (7%), sukker, frugtkød fra citron (3%), gær, citronsaft (1%), naturlig aroma. Ikke egnet til nøddeallergikere. Næringsindhold pr. 100 g | Crackers med citron, havsalt og olivenolie:Energi: 1828 kJ / 434 kcalFedt: 11,4 gheraf mættede fedtsyrer: 1,8 gKulhydrater: 76 gheraf sukkerarter: 6,3 gProtein: 9,8 gSalt: 7,9 g    

  Vores Crackers med figen, honning og olivenolie fra The Fine Cheese Company er en smagsoplevelse ud over det sædvanlige. Disse delikate crackers er nøje håndlavet for at kombinere sprødheden af førsteklasses brød med den naturlige sødme fra saftige figener, den gyldne lækkerhed af ægte honning og den rige aroma af koldpresset olivenolie. Hver bid åbner døren til en verden af komplekse smagsnuancer, hvor figens sødme danser harmonisk med honningens rige sødme, mens olivenolien tilføjer en subtil frugtighed og dybde. Disse crackers er ikke blot en ledsager til ost; de er en udsøgt smagsoplevelse, der er designet til at fortrylle dine smagsløg. Perfekt til enhver lejlighed, vores Crackers med figen, honning og olivenolie er en hyldest til fin gastronomi og sanselige nydelser. Vægt 125g   Ingredienser | Crackers med figen, honning og olivenolie: HVEDEMEL, (HVEDEMEL, kalcium, jern, niacin, thiamin), ekstrajomfru olivenolie (10%), tørrede figner (7%), gærekstrakt, mørk muscavadosukker, honning (1%), koncentreret citronsaft, havsalt, hævemiddel: natriumbikarbonat, naturlig aroma. Ikke egnet til nøddeallergikere. Næringsindhold pr. 100 g | Crackers med figen, honning og olivenolie:Energi: 1609 kJ / 381 kcalFedt: 10,8 gheraf mættede fedtsyrer: 1,6 gKulhydrater: 63,8 gheraf sukkerarter: 6,3 gProtein: 11,2 gSalt: 2,2 g    

Vores Crackers med valnød, honning og olivenolie fra The Fine Cheese Company er en smagfuld oplevelse, der forener sprødheden af traditionelle crackers med den karakteristiske smag af valnødder, sødmen fra ægte honning og den delikate aroma af koldpresset olivenolie. Hver bid af disse lækre crackers er en harmonisk blanding af nøddeagtige nuancer, sødme og en subtil hint af olivenolie, der gør dem til det perfekte følgeskab for ost, dip eller som en lækker snack alene. Håndlavet med omhu og kvalitetsingredienser er disse crackers en fejring af smag og tekstur, der vil fortrylle dine smagsløg og tilføje et strejf af luksus til enhver lejlighed. Vægt 125g   Ingredienser | Crackers med valnød, honning og olivenolie: HVEDEMEL, ekstrajomfru olivenolie (10%), gærekstrakt, naturlig aroma, VALNØDDER (3%), brun sukker, honning (2%), havsalt, hævemiddel: natriumbikarbonat. Ikke egnet til nøddeallergikere. Næringsindhold pr. 100 g | Crackers med valnød, honning og olivenolie:Energi: 1730 kJ / 410 kcalFedt: 12,5 gheraf mættede fedtsyrer: 1,8 gKulhydrater: 65 gheraf sukkerarter: 2,8 gProtein: 11,7 gSalt: 2,3 g    

Fra Bath i England finder du her 125 gram sprøde velsmagende kiks der er fremstillet af det velkendte firma The Fine Cheese Company. Som navnet antyder er der her produceret en kiks, eller cracker som den også kaldes, der er specielt egnet til ostebordet.  På grund af den underspillede smag fra kiksen, får osten rig mulighed for at dominere smagsløgene. Men kiksen har stadig karakter og personlighed, hvilket jomfru olivenolien og den lækre havsalt er årsag til. Disse kiks er især egnet til de lidt hårdere oste, såsom vesterhavsost eller Pecorino. Kiksen går også godt sammen med et lækkert glas rødvin. Men kun din fantasi sætter grænser, så du er velkommen til at eksperimentere selv! Vægt 125g   Ingredienser | Crackers Oliven & Havsalt: HVEDEMEL, ekstrajomfru olivenolie (11%), gærekstrakt, havsalt (5%), hævemiddel: natriumbikarbonat. Ikke egnet til nøddeallergikere. Næringsindhold pr. 100 g | Crackers Oliven & Havsalt:Energi: 1645 kJ / 390 kcalFedt: 11.6 gheraf mættede fedtsyrer: 1.7 gKulhydrater: 63.4 gheraf sukkerarter: 0.5gProtein: 11.8 gSalt: 6.1 g    

Født i hjertet af gedernes land, Centre Val de Loire, er Crottin de Chavignol en specialost lavet af rå mælk, som er hældt manuelt med øse. Det er en lille gedeost af sødmælk. Dens hvide eller elfenbensfarvede skæreflade er dækket af en tynd og naturlig skorpe, der er fin og blomstrende.  Dens struktur er fast og kompakt, mens smagen er nøddeagtig. Smagen af Crottin de Chavignol kan variere meget alt afhængig af, om den er ung, modnet eller meget modnet (i hvilket tilfælde dens farve er blålig).   Min. holdbarhed 7 dage Ingredienser | Crottin de Chavignol Fermier - 70g: GEDEMÆLK, salt, mælkesyrekultur, mikrobiel osteløbe, skimmelkultur Næringsindhold pr. 100 g  | Crottin de Chavignol Fermier - 70g:Energi: 1623 kJ / 392 kcalFedt: 26 gheraf mættede fedtsyrer: 19 gKulhydrater: 1.5 gheraf sukkerarter: 0,1 gProtein: 22 gSalt: 1.5 g