Feta, ligesom Prosciutto di Parma, er et produkt med beskyttet oprindelsesbetegnelse (BOB). Det betyder, at Feta er beskyttet af Den Europæiske Union. Selv om mange lande producerer ost, der er mærket og solgt som Feta, så har Feta det officielle BOB-mærke. MÆLK: Får og gede - pasteuriseret OPRINDELSE: Volos, Grækenland VIDSTE DU?: Feta er en vigtig spise hos lande ved Middelhavet og spiller en stor rolle i den græske diæt. 70% af Grækenlands osteindtagelse er Feta. Feta, ligesom Champagne, er et beskyttet oprindelsesbetegnelsesprodukt (BOB). Det betyder, at navnet Feta er beskyttet af Den Europæiske Union. Selvom mange lande producerer ost, der er mærket og solgt som feta i Danmark, er det kun den europæiske BOB Feta, der har det officielle BOB-mærke. MATCH MIN OST: Feta smager fantastisk i enhver salat. PRODUKTION: Feta fremstilles og modnes udelukkende i et lovligt defineret geografisk område, som består af Thrakien, Makedonien, Epirus, Thessalien, Sterea Hellas, Peloponnes og præfekturet Lesvos. Hovedingredienserne er frisk fåremælk eller en blanding af fåre- og gedemælk med en andel på op til 30% gedemælk.     Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Feta ost: Pasteuriseret mælk (fåre- og gedemælk), mælkesyrekultur, mikrobiel løbe, salt. Næringsindhold pr. 100 g  | Feta ost:Energi: 1480 kJ / 354 kcalFedt: 26 gheraf mættede fedtsyrer: 0 gKulhydrater: 1 gheraf sukkerarter: 0 gProtein: 22 g  

Vores fignemarmelade består hovedsageligt af friske figner, sukker og citronsaft. Den har en glat og spredbar konsistens og er kendt for sin rige, søde og koncentrerede smag. Figner, når de koges, nedbrydes til en blød og næsten geléagtig struktur, hvilket giver chutneyen sin karakteristiske tekstur. Figenchutney kan anvendes på mange måder. Den er perfekt som pålæg på brød eller toast, og den kan også bruges som fyldning til kager, pandekager eller croissanter men vi synes at den smager bedst som en topping til ost eller yoghurt.  Vægt: 150g   Ingredienser | Figenchutney: Figner 65%, Rørsukker, Rødvinseddikke, Stivelsesmiddel: pektin, koncentreret citronsaft, Salt, Peber Næringsindhold pr. 100 g | Figenchutney:Energi: 967 kJ / 228 kcalFedt: 0.5 gheraf mættede fedtsyrer: 0.1 gKulhydrater: 54 gheraf sukkerarter: 52 gProtein: 1 gSalt: 0.27 g

En klassiker – figenconfit med gedeost. Frisk, halvtør og en kombination der bare virker. Og med valnøddeskiverne der knaser en gang i mellem mens man spiser denne confit, så er det en ægte delikatesse! Den er ideel med gedeost, ost med vasket kant, eller blå masse. Man kan også bruge den som en knapt så sød marmelade… L’Épicurien, der markerer sig med sin ægte passion for kreativitet, er berømte for deres marmelader og smørbare produkter med unikke smage.Forretningen er familiejet og ligger i frugtregionen Languedoc-Roussillon, hvor den drives af mesteren i marmelade - Bernard Le Gulvot. Hele selskabet er dedikeret til den traditionelle savoir-fair. De originale opskrifter, uden tilsætnings- eller konserveringsstoffer, blandes i autentiske kobberkedler for at bevare de naturlige smagsstoffer og farver i de altid friske råvarer der bruges. Vægt: 125g Ingredienser: 51% figner, rørsukker, hvidvin, valnødder, citronsaft. pr 100 gr : fedt 1,4gr, sukkerarter 50gr, salt 0,02gr, protein 1.0gr

En favorit blandt mange osteelskerer. Rund og markeret med grå/hvide aftegninger på skindet. Ostens indre er en flot blanding af creme og blå farver. Teksturen er rig, blød og med et strejf af nødder. Dette gør den til et perfekt match til elegante og afbalancerede vine, da smagen ikke er for aggressiv. MÆLK: Ko - pasteuriseret OPRINDELSE: Auvergne, midt-Frankrig VIDSTE DU?: Fourme d’Ambert får sin blå farve fra en svamp, som heder Penicillium Roqueforti. Den tilføres i løbet af produktionen, lige inden støbningen. Det er den samme svamp, som findes i Roquefort, Gorgonzola, Stilton og dansk blåskimmelost. MATCH MIN OST: En sauternes eller en anden sød dessertvin. PRODUKTION: Lavet på pasteuriseret komælk og lagret i ikke mindre end 28 dage. Køerne skal være udenfor i minimum 150 dage om året for, at deres mælk kvalificerer sig til at indgå i produktionen af den klassiske Fourme d’Ambert AOP.   BLIV INSPIRERET: Tærte med pærer og Fourme d'Ambert        Min. holdbarhed 20 dage Ingredienser | Fourme d'Ambert ost: Pasteuriseret koMÆLK, salt, osteløbe, mælkesyrekultur, Penicilium Roqueforti.  Næringsindhold pr. 100 g  | Fourme d'Ambert ost:Energi: 1480 kJ / 354 kcalFedt: 26 gheraf mættede fedtsyrer: 0 gKulhydrater: 1 gheraf sukkerarter: 0 gProtein: 22 g  

Med sin start i 1797, er Martin-Pouret den sidste af de 300 Vinegar Masters, der producerede vineddike og sennep, de ikoniske produkter fra Orléans siden det 16. århundrede. Martin-Pouret er leverandør til prestigefyldte luksushoteller og Michelin-restaurant takket være sin eddike, der laves i egetræstønder, samt den raffinerede sennep « à l’ancienne ». Med sit store fokus på kvalitet, tradition og bæredygtighed, udvælger Martin-Pouret omhyggeligt sine råmaterialer i Frankrig og opbygger langvarige relationer til sine dyrkere. Det gør det til en af de sidste to virksomheder, der producerer cornichoner i Frankrig ved brug af traditionelle metoder. Kan nydes som en landlig buffet, med en fondue eller raclette, i en sandwich eller hamburger, eller som en frisk snack med ren madglæde! De tilberedes så snart de høstes med Guérande-salt, så de er ekstra friske, og opblødes derefter i Orléans-eddike på den gammeldags måde (laves som i 1800-tallet i tønder med franske viner) med krydderier og urter. Cornichoner er en fantastisk og alsidig ingrediens, der bringer en særlig nuance til mange kulinariske kreationer. Deres forfriskende smag og sprødhed gør dem til et must-have i ethvert køkken. Uanset om de bruges som tilbehør til charcuteri, tilføjet til salater eller som en smagsfuld topping til sandwich, er cornichoner med til at forhøje smagsoplevelsen og tilføje en velkommen syrlig og knasende dimension til dine måltider.. Drænet vægt: 270g    Ingredienser | Franske cornichons med vineddike: Friske sylteagurker, eddike, vand, sukker, aromaer og krydderier, salatløg, sennepsfrø, estragon, peberkorn, salt. Næringsindhold pr. 100 g  | Franske cornichons med vineddike: Energi: 77 kJ / 18 kcalFedt: 0,2 gheraf mættede fedtsyrer: 0 gKulhydrater: 2,5 gheraf sukkerarter: 0,1 gProtein: 1 gSalt: 1 g

 Fire fantastiske franske klassikere Kassen indeholder circa 800g ost som består af: 200g Comté 12 måneder: Comté 12 måneder fra Marcel Petite er en exceptionel fransk hård ost fremstillet af rå komælk i Jura-regionen. Lagret i 12 måneder i historiske kældre, udvikler denne Comté en kompleks, nøddeagtig smag med hints af karamel og en frugtagtig aroma. Den faste, men cremede tekstur gør den perfekt til både ostebordet og madlavning. Nyd Comté 12 måneder fra Marcel Petite som en del af en gourmetoplevelse, hvor kvalitet og tradition mødes.    200g Brie de Meaux: Brie de Meaux er en ægte fransk delikatesse fra Île-de-France-regionen, kendt som "ostenes konge". Denne bløde hvidskimmelost er fremstillet af rå komælk og har en cremet, smøragtig konsistens med en subtil, nøddeagtig smag. Den karakteristiske hvide skorpe, dækket med røde pletter, giver osten dens unikke udseende og tilføjer en let jordagtig aroma. Perfekt til ostebordet, i salater eller på en sprød baguette. Brie de Meaux er en uundgåelig del af enhver gourmetoplevelse, elsket for sin rige smag og sofistikerede karakter.   200g Tomme de Savoie: Tomme de Savoie er en klassisk fransk ost fra Savoie-regionen, lavet af rå eller pasteuriseret komælk. Denne semi-hårde ost har en rustik, gråskimmelbelagt skorpe og en blød, cremet indre med en mild, nøddeagtig smag og undertoner af græs og jord. Perfekt til ostebordet, som en snack eller smeltet i traditionelle retter, bringer Tomme de Savoie en autentisk smagsoplevelse af Alpernes terroir direkte til dit bord.   200g Morbier: Morbier er en unik fransk ost fra Jura-regionen, kendt for sin karakteristiske sorte askelinje i midten. Lavet af rå eller pasteuriseret komælk, har denne semi-bløde ost en glat og cremet konsistens med en mild, nøddeagtig smag og subtile noter af frugt. Perfekt på ostebordet, i salater eller smeltet i varme retter, bringer Morbier en autentisk og visuel interessant oplevelse til enhver gourmetanretning. Perfekt til 3-4 personer.  Læs mere om, hvordan du bedst opbevarer dine oste i vores opbevaringsguide.  

På Drøsbro Mejeri,  en del af Mammen Mejerier produceres blåskimmelosten i mange forskellige udgaver. De laver udover den klassiske danske Danablu ost blandt andet også Blå Munkeost. Den er fast og skærbar, smagen rund og pikant, fyldt med nuancer. MÆLK: Ko - pasteuriseret OPRINDELSE: Thorsø, jylland VIDSTE DU?: Traditionel er osten opbevaret et køligt sted til modning. Enten er den svøbt ind i osteklæde så den kan danne sin egen skorpe. Andre gange dyppes den i sort voks for den måde at holde et på fugtighed som samtidig fungerer som en fysisk barriere mod mikrobiel kontamination. MATCH MIN OST:  Søde vine som Sauterne, ungarske Tokaji eller lagrede portvine spiller kontrastrigt op mod Blå Munkeost. PRODUKTION: Råmælk fra køer behandles for at   få det rette fedtindhold, pasteuriseres og bakterier og kulturer tilsættes for at starte en helt fantastisk blåskimmelost.    Min. holdbarhed 20 dage Ingredienser | Frygtløs (Blå Munkeost) - 250g: Pasteuriseret KOMÆLK, Salt, mælkestarter, Osteløbe. Næringsindhold pr. 100 g  | Frygtløs (Blå Munkeost) - 250g:Energi: 1632 kJ / 394 kcalFedt: 34 gheraf mættede fedtsyrer: 20 gKulhydrater: <0,1 gheraf sukkerarter: <0,1 gProtein: 21 gSalt: 1,8 g

Fuldmåneost er en blød og cremet ost med let knas af krystaller. Osten er produceret ved Fuldmåne på Thise Mejeri. Osten er lagret ca. 6 uger på Bovbjerg Ostelager ved Vesterhavet. Derefter lagrer osten videre i kalkgruberne i Hjerm ca. 32 uger. MÆLK: Ko - pasteuriseret OPRINDELSE: Hjerm Kallgrube VIDSTE DU?: Thise fuldmåneoste produceres tolve gange om året - i de døgn hvor der er fuldmåne. Der er så vidt vides ikke nogen videnskabelig dokumenterbar sammenhæng mellem det forhold, at ostene produceres under fuldmåne og den kendsgerning, at ostene udvikler et månelandskab. På den anden side kan det heller ikke afvises, at månens tiltrækningskraft spiller en rolle... En sjov historie for en ost som smager fantastisk.  MATCH MIN OST: Fuldmåneost passer perfekt med en Pinot Grigio. PRODUKTION: Ostene lagres i Hjerm Kalkgrube, og under det 10 måneder lange underjordiske ophold ud- vikler ostene en overflade, der giver mindelser om månens overflade. Der er bakker og dale, foldninger og kratere, som dog for ostenes vedkommende hverken skyldes meteornedslag eller vulkansk aktivi- tet. Til gengæld dækkes overfladen under lagringen af snehvidt månestøv (hvidskimmel). THISE MEJERI: Thise blev grundlagt i 1988 i et samarbejde mellem en mejerist og en mindre gruppe økologiske mælkepro- ducenter. I dag består Thise af 85 særligt udvalgte producenter, der dagligt leverer kvalitetsmælk.      Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Fuldmåneost: Pasteuriseret økologisk KOMÆLK, salt, mælkesyrekultur, mikrobiel osteenzym. Næringsindhold pr. 100 g  | Fuldmåneost:Energi: 1614 kJ / 389 kcalFedt: 33 gheraf mættede fedtsyrer: 21 gKulhydrater: 0.1 gheraf sukkerarter: 0.1 gProtein: 23 g                                                                                                                 Salt: 2.10g  

Fyrtårnsost lagres ved Bovbjerg Fyr, hvor det frådende Vesterhav er nærmeste nabo. Vandt Gourmetprisen til International Food Contest 2018 i kategorien “Hårde Oste”   MÆLK: Ko - pasteuriseret OPRINDELSE: Bovbjerg Fyr, Danmark VIDSTE DU?: I 2008 lancerede Thise Vesterhavsosten i Danmark; en ost der startede sin karriere som et lille nicheprodukt, men har udviklet sig til at blive Thises suverænt største ostevariant. 10 år senere lancerede de vesterhavsost ektra modnet ; en Fyrtårnsost. Deres ostemester udvælger de ypperste Vesterhavsoste og sørger for at de lagres minimum et år, hvor deres klassiske Vesterhavsost er lagret ca. 6 måneder. Efter et år er osten mere fast, har endnu mere smagsfylde – endnu mere Vesterhav. MATCH MIN OST: Fyrtårnsost passer perfekt med en karakterfuld vin som kan match fyrtårnsosts intensitet. PRODUKTION:  Fyrtårnsost er en ekstra lagret Vesterhavsost, og de 16 supplerende uger er godt givet ud. Osten bliver hverken skarpere eller tørrere, men vinder snarere en ekstremt drøj cremethed, endnu ivrigere proteinknas og en veritabel eksplosion af duftnoter fra ristede hasselnødder til læder, skovbund og eksotisk frugt a la mango og passion.  Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Fyrtårnsost: Råmælk fra ko, mælkesyrekultur, osteløbe, salt Næringsindhold pr. 100 g  | Fyrtårnsost:Energi: 1690 kJ / 407 kcalFedt: 33 gheraf mættede fedtsyrer: 21 gKulhydrater: 0,1 gheraf sukkerarter: 0,1 gProtein: 27 gSalt: 1,5 g    

MAX ET STYKKE GAMMEL KNAS 475G PER ORDRE PGA. RATIONERING FRA ARLA. Gammel Knas er en ost, der overrasker i smag og struktur, hvor ostens sødme, syre og fedme får modspil fra de knasende sprøde proteinkrystaller. På trods af sit navn er Gammel Knas ikke stærk men unik i både smag og struktur.  Opdag smagen af dansk kvalitet med Gammel Knas ost – en prisvindende klassiker fra Arla Unika, der er elsket af osteelskere landet over. Denne ost er kendt for sin uimodståelige kombination af sprøde proteinkrystaller, intens umami-smag og en rig, nøddeagtig aroma, som kun bliver bedre med alderen. Hos Osteposten.dk vælger vi kun de fineste oste med omhu, og Arla Gammel Knas er ingen undtagelse. Køb Unika Gammel Knas i dag og få hurtig levering direkte til døren – friskpakket, så du altid får den bedste kvalitet. Gør dit næste måltid ekstra specielt med en ost, der imponerer ved hvert eneste bid. MÆLK: Ko - pasteuriseret OPRINDELSE: Vestjylland VIDSTE DU?: Gammel Knas har fået sit navn fra de knasende proteinkrystaller og den lange modningsperiode på ikke mindre end 24 måneder. Gammel Knas har siden lancering i 2014 blevet til en øjeblikkelig klassiker da det er en alsidig ost, der passer godt til at nyde på ostebordet som den er når den smelter i de varme retter. MATCH MIN OST: Matcher perfekt til en stærk belgisk quadruple øl eller en belgisk Wit. Gammel Knas passer perfekt til enhver anledning; server den på ostebordet med friskbagt brød og sød marmelade, eller nyd den i selskab med et glas fyldig rødvin eller kold øl for en autentisk smagsoplevelse. Uanset om du tidligere har fundet Gammel Knas i butikker som Rema 1000, Føtex eller Meny, kan du nu let bestille den online. PRODUKTION: Med en ny raffine- ringsmetode, hvorved osten modnes i et iltfattigt miljø, udviklede Nr. Vium Mejeri en Havarti med andre kulturer der var tilpasset en lang modningsperiode. I løbet af de 24 måneder opstår en balance mellem det søde, fede og syren sammen med de sprøde salte proteinkrystaller. NR. VIUM MEJERI: Nr. Vium Mejeri er beliggende i Midtjylland og er en del af Arla Foods. Mejeriet har specialiseret sig i produktionen af Havarti, Esrom og Port-Salut. Især er langtidsmodnet Havarti deres vartegn. Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 30 dage Ingredienser | Gammel Knas: KOMÆLK, salt, mælkesyrekultur, osteløbe Næringsindhold pr. 100 g  | Gammel Knas:Energi:  1748 kJ / 422 kcalFedt: 36 gheraf mættede fedtsyrer: 21 gKulhydrater: 0,5 gheraf sukkerarter: 0,5 gProtein: 23 g                                                                                                                 Salt: 1,8g  

Gammel Knas Créme er en nytænkt smøreost med rødder i den yderst populære ost Gammel Knas, som er en lækker og fyldig Havarti der fremstilles lokalt i Danmark på Birkum Mejeri i Nørre Vium der ligger i Vestjylland. Her er der virkelig tale om nytænkning og innovation, da man har formået at skabe en lækker smøreost der både er sød og syrlig, men samtidig også har væsentligt mere karakter end de fleste andre smøreoste på markedet.   Selve osten bliver modnet i mindst 24 måneder, hvor den opnår den karakteristiske smag af umami, og samtidig får en lækker smag der balancerer mellem sød og syrlig. Gammel Knas Creme bevarer personligheden fra den kendte ost, men smøreosten byder på en ny og anderledes tekstur og konsistens der med garanti vil få enhver osteelsker til at sætte pris på nytænkningen.   Gammel Knas Creme er ligesom havartiosten fremstillet af pasteuriseret komælk, og derefter tilsat lækre ingredienser for at opnå den unikke smag og konsistens. Det resulterer i en lækker smøreost der også, som navnet antyder, har lidt bid og knas i sig. Gammel Knas Creme indeholder nemlig knasende proteinkrystaller der blev dannet under modningen. Men selvom den har været modnet i mere end 24 måneder er smagen ikke alt for stærk, og derfor vil både børn og voksne finde noget at elske ved denne unikke ost. Gammel Knas Creme dufter lækkert at brunet smør og nødder, og har en tyk, blød og rig konsistens der ledt spredes ud på et stykke ristet brød eller lignende. Smagen er himmelsk, med et strejf af karamel, brunet smør og salt, for ikke at glemme den karakteristiske smag af umami som er en af de fem grundsmage vi mennesker kan registrere. Derfor kan smøreosten anvendes i et væld af nye madretter, og kan samtidig nå ud til et større marked, da smøreosten er let at kombinere med andre ingredienser. Gammel Knas Creme tager sig lige godt ud som ingrediens i en større opskrift, såvel som hovedelementet på et stykke lækkert rugbrød eller franskbrød.   Min. holdbarhed 14 dage Ingredienser | Gammel Knas Creme: Ost, vand, smeltesalt (E339), surhedsregulerendemiddel (citronsyre) Næringsindhold pr. 100 g  | Gammel Knas Creme:Energi: 1179 kJ / 284 kcalFedt: 24 gheraf mættede fedtsyrer: 15 gKulhydrater: <0,5 gheraf sukkerarter: <0,5 gProtein: 16 gSalt: 3,2 g