Produktion af denne Danablu foregår på Drøsbro Mejeri. Osten blev opfundet af Marius Boel på Marslev Mejeri på Fyn. Danablu har udviklet sig til en af Danmarks størte eksportssucceser indenfor osteproduktioner. I dag fremstilles blåskimmelkulturen under meget kontrollerede forhold og kun få certificerede producenter har rettighederne til at producere Danablu. Danablu er et af de danske mejeriprodukter, der er omfattet af BGO (Beskyttet Geografisk Oprindelse). 60+ Osten er mildere og blødere i smagen end 50+, som har en mere karakteristisk skimmelsmag.  Danablu kan spises som de er eller smuldres og bruges som fyld i salater, pasta, pizza, gryderetter, tærtefyld eller som almindelig osteanretning og selvfølgelig på brød og i sandwiches. Man kan også røre den med mælk eller fløde til en dip.   Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Danablu: KOMÆLK, salt, mælkesyrekultur, mikrobiel osteløbe, skimmelkultur Næringsindhold pr. 100 g  | Danablu:Energi: 1623 kJ / 392 kcalFedt: 36 gheraf mættede fedtsyrer: 23 gKulhydrater: 0,1 gheraf sukkerarter: 0,1 gProtein: 17 gSalt: 2,6 g    

Dannebrog – dansk ostetapas med klassisk charme (Afhentning i Gentofte) Dannebrog er et ostetapas, der hylder danske smagsoplevelser og råvarer. Med fokus på lokale, karakterfulde oste og velafbalanceret tilbehør er dette ostebord sammensat til at give både bredde og dybde – perfekt som appetizer, til vin og samtale eller som et hovedindslag i et mindre måltid. Denne udgave af ostetapas kombinerer både milde, cremede og kraftfulde noter, der spiller smukt sammen med det salte, søde og sprøde tilbehør. Resultatet er et alsidigt ostebord, der passer til både hyggelige aftener derhjemme, receptioner, firmaarrangementer og som mad ud af huset. Indhold i Dannebrog:• Vesthavsost – karakterfuld og rund dansk ost med god smelteevne• Søblå – cremet og let pikant ost, inspireret af danske kystmiljøer (Blå Kornblomst hvis Søblå er udsolgt)• Tange Sø – fyldig ost med mild syrlighed og god struktur• Den Hvid Dame – blød, delikat ost med elegant smagsprofil• Chutney Havtorn – frisk og syrlig chutney, der komplementerer ostene• Solsikke kiks – sprøde kiks med nøddeagtig karakter• Blåbær – naturlig friskhed og let sødme• Rosette – klassisk lufttørret pølse for salt og dyb smag Sammensætningen er lavet med omtanke for både smagsnuancer og teksturer, så hver ost får lov at udfolde sig – understøttet af tilbehør, der skaber kontrast og balance. Kombinationen af dansk ostetradition og lækkert tilbehør gør Dannebrog til et elegant og delikat valg for enhver ostelsker. Dannebrog leveres klar til servering og er et oplagt valg som mad ud af huset til private middage, vinarrangementer, firmaevents og receptioner. Et dansk-inspireret ostetapas med stil og smag i fokus. 🧀 Afhentning: Dette produkt er kun til afhentning og sendes ikke.Ostebordet afhentes hos os på Søgårdsvej 1, 2820 Gentofte på den aftalte dag. Perfekt, når du vil servere noget lækkert uden selv at skulle sammensætte det hele.

Fire modne faste oste med krystalliseret umamiknas Kassen indeholder circa 950g ost som består af: - 250g Fyrtårn:    Fyrtårnsost er en ekstra lagret Vesterhavsost, og de 16 supplerende uger er godt givet ud. Osten bliver hverken skarpere eller tørrere, men vinder snarere en ekstremt drøj cremethed, endnu ivrigere proteinknas og en veritabel eksplosion af duftnoter fra ristede hasselnødder til læder, skovbund og eksotisk frugt a la mango og passion.  - 250g Vesterhavsost ekstra lagret:    Vesterhavsost er en dansk ost, der fremstilles af det danske mejeri Thise. Vesterhavsost er en fast ost inspireret af den hollandske ost gouda, og er fremstillet af komælk, der lagres mindst 26 uger. - 200g Gammel Knas:    Gammel Knas er en ost, der overrasker i smag og struktur, hvor ostens sødme, syre og fedme får modspil fra de knasende sprøde proteinkrystaller. På trods af sit navn er Gammel Knas ikke stærk men unik i både smag og struktur. - 250g Tange sø:    Mejeristerne på Mammen Mejeri har udviklet osten, som hurtigt er blevet en favorit på ostebordet. Tange Sø osten har en dejlig, fyldig smag og så rammer den en perfekt balance mellem sødme, umami og intens styrke.   Perfekt til 3-4 personer.   Læs mere om, hvordan du bedst opbevarer dine oste i vores opbevaringsguide.  

  "Date for 2"-boksen er den ideelle pakke til at nyde tid med en du har kær. Denne intime osteæske indeholder oste af høj kvalitet, saucisson og kiks. Gør dig klar til at imponere ham eller hende med den lækreste date night nogensinden. Fuldmåneost er en blød og cremet ost med let knas af krystaller. Osten er produceret ved Fuldmåne på Thise Mejeri. Osten er lagret ca. 6 uger på Bovbjerg Ostelager ved Vesterhavet. Derefter lagrer osten videre i kalkgruberne i Hjerm ca. 32 uger. 250g Coeur de Neufchâtel. Lavet i form af et hjerte. Kanten har en blødt, fløjsagtig blomme og osten har en let krumme med en mild, saltet smag. Den spises helst ret ung, da den friske svampearoma og de lette, smøragtige smagsstoffer kan blive ret skarpe og aggressive hvis den modnes for længe. 200g Tynde sprøde crackers med Oliven og Havsalt fra The Fine Cheese Co i Barth i England. 125g Chutney af sorte kirsebær. Som en marmelade, bare mindre sød. Fyldt med frugt med lækre bidder.  125g Saucisson natural: Denne Saucisson Natural er en klassisk, tørret fransk pølse fremstillet efter traditionelle metoder. Den er lavet på kvalitetskød, krydret enkelt og lufttørret i naturligt tarm, hvilket giver en ren, intens smag og en fast, men stadig saftig konsistens. ca.220g

  Delice de Bourgogne røres under produktionen op med cremefraiche af to omgange, hvilket giver den en fed og cremet konsistens, samtidig med en dejlig syre og fylde. Når osten er moden, bliver den næsten smørbar.  MÆLK: Ko - pasteuriseret OPRINDELSE: Bourgogne, Frankrig VIDSTE DU?: Delice de bourgogne er fremstillet i Brochon (Gevrey Chambertin) i hjertet af côte de nuit vingårdene. Dette enestående landskab har siden 2015 været på UNESCOs verdensarvliste, og giver de perfekte rammer for kvalitetsmælk og osteproduktion. Lincet mejeriet blev grundlagt i 1895 og bliver i dag drevet af femte generation af osteproducenter. MATCH MIN OST:  Meursault, Chablis, Crémant de Bourgogne. På et stykke kiks med jordbær. PRODUKTION: Delice de Bourgogne er en af de mest raffinerede franske oste. Osten sælges modnet og er fremstillet på komælk tilsat frisk fløde. Dens fine smag og cremede konsistens får den til at smelte i munden, og adskiller den fra alle andre oste. FROMAGERIE LINCET: Lincet Mejeri har bevaret fem generationer af ostemageres viden, og har formået at sikre overlevelsen af to forskellige oste ved at tilpasse den traditionelle produktionsform til de moderne krav.   Min. holdbarhed 14 dage Ingredienser | Delice de Bourgogne: Pasteuriseret KOMÆLK, mælkesyrekultur, osteløbe, salt Næringsindhold pr. 100 g  | Delice de Bourgogne:Energi: 1610 kJ / 390 kcalFedt: 38 gheraf mættede fedtsyrer: 24,5 gKulhydrater: 0 gheraf sukkerarter: 0 gProtein: 10 gSalt: 1 g  

Skal det være unikt og anderledes, kan vi med god samvittighed anbefale Den Hvide Dame, som er en helt fantastisk hvid skimmelost. Osten bliver produceret af Arla Unika på Troldhede Mejeri i Danmark, og osten er af høj kvalitet og med en helt speciel og dejlig smag. Sammenlignet med andre oste, bliver Den Hvide Dame fremstillet med ekstra meget fløde, hvilket gør at denne fløde er 75+ og kommer med en dejlig blød og mild smag og konsistens.  Duften minder om landlige omgivelser og søde frugter, mens smagen opnår en enestående balance mellem fedt og syre fra den ekstra fløde og gærkulturen der sikrer en sprød og tynd overflade på osten. Min. holdbarhed 14 dage Ingredienser | Den Hvide Dame: KOMÆLK, fløde (MÆLK), salt, mælkesyrekultur, osteløbe, hvidskimmelkultur. Næringsindhold pr. 100 g | Den Hvide Dame:Energi: 1781 kJ / 431 kcalFedt: 42 gheraf mættede fedtsyrer: 27 gKulhydrater: <0,5 gheraf sukkerarter: <0,5 gProtein: 13 gSalt: 1,3 g  

Det perfekte ostebord til hvidvin – ostetapas skabt til lyse vine  (Afhentning i Gentofte) Den hvidvin-ostebord er et elegant ostetapas, sammensat med fokus på balance, friskhed og finesse. Ostene og tilbehøret er udvalgt, så de spiller naturligt sammen med hvidvin – fra det sprøde og syrlige til det cremede og nøddeagtige. Ostebordet fungerer perfekt som appetizer, let måltid eller som centrum for en vin- og osteoplevelse. Det er sammensat, så hver komponent bidrager med sin egen karakter, uden at overdøve helheden. Indhold: Midsommer – frisk og let syrlig ost med sommerlig karakter Comté 1 år – moden og nøddeagtig med god dybde Sainte-Maure – blød gedeost med elegant syre Tomme des Causses – mild og afrundet bjergost Jordbær/Rabarber – sødme og syre, der løfter ostene Mandler – sprød tekstur og let fedme Friske jordbær – ren og naturlig friskhed Sorte kiks eller crackers – neutral, sprød base Sammensætningen giver en varieret og harmonisk smagsoplevelse, hvor ostene får lov at stå i centrum, understøttet af tilbehør, der skaber balance og kontrast. Den hvidvin-ostebord leveres klar til servering og egner sig både til hyggelige stunder derhjemme, vinarrangementer, events og firmaanledninger. Et stilrent valg, når det gerne må være nemt – men stadig smage af noget særligt. 🧀 Afhentning: Dette produkt er kun til afhentning og sendes ikke.Ostebordet afhentes hos os på Søgårdsvej 1, 2820 Gentofte på den aftalte dag. Perfekt, når du vil servere noget lækkert uden selv at skulle sammensætte det hele.

Efterglød Efterglød er en økologisk fastost fra Arla Unika, fremstillet på Tistrup Mejeri. Osten har en mild, men karakterfuld duft af brunet smør og en smag med nuancer af lys karamel, tørret abrikos og ananas. Konsistensen er fast med en let smuldrende struktur, der smelter blødt på tungen og efterlader en varm, rund eftersmag. En alsidig og harmonisk ost, der indfanger den gyldne stemning af navnet – som en efterglød i både smag og farve. Mælk og oprindelse Mælk: Økologisk komælk (pasteuriseret) Oprindelse: Danmark, Tistrup Mejeri Vidste du?Efterglød modnes i cirka 30 uger under særlige betingelser, hvor den efter omkring 20 uger bliver “kvalt” i vakuum. Denne proces bevarer fugtigheden og giver osten sin særlige bløde, cremede karakter. Navnet “Efterglød” henviser til den varme, gyldne farvetone og den runde, vedvarende smag, der bliver siddende som en behagelig eftersmag. Match min ostEfterglød passer perfekt på morgenbordet, i en sandwich eller som en smagfuld del af ostebordet. Den smelter flot og kan bruges i varme retter som gratiner, tærter eller pastaretter. Servér den gerne med modne pærer, sprøde nødder og et glas let frugtig hvidvin eller en frisk cider. Min. holdbarhed 14 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Efterglød - 250g: Økologisk pasteuriseret KOMÆLK, salt, osteløbe (mikrobiel), mælkesyrekultur. Næringsindhold pr. 100 g | Efterglød - 250g: Energi: 1625 kJ / 392 kcal Fedt: 31 g (heraf mættede fedtsyrer: 20 g) Kulhydrater: < 0,5 g (heraf sukkerarter: < 0,5 g) Protein: 27 g Salt: 1,7 g

Ekstra Jomfru Olivenolie med Peperoncino – 250 ml Denne ekstra jomfru olivenolie med peperoncino fra Tenute Seidita er lavet på Nocellara-oliven, en af Siciliens mest anerkendte olivensorter, kendt for sin friske, grønne og let nøddeagtige smag. Olien er nænsomt infuseret med peperoncino, som giver en behagelig og balanceret styrke. Resultatet er en aromatisk olie med varme og dybde – krydret, men stadig elegant og velafstemt. Perfekt til: pasta og pizza grillet grønt, fisk og kød supper og risotto kartofler og æggeretter som finish på færdige retter Brug den med måde, og lad olien sætte prikken over i’et på dine retter. En oplagt olie til det italienske køkken og til dig, der ønsker ekstra smag og karakter uden at overdøve råvarerne. Vægt: 0.250L Ingredienser | Ekstra jomfru olivenolie med peperoncino - 250ml: Ekstra jomfru olivenolie (Nocellara-oliven), peperoncino. Næringsindhold pr. 100 g  | Ekstra jomfru olivenolie med peperoncino - 250ml: Energi: 3389 kJ / 824 kcal Fedt: 91,6 g– heraf mættede fedtsyrer: 13,8 g Kulhydrat: 0 g– heraf sukkerarter: 0 g Protein: 0 g Salt: 0 g  

Aromatiseret Olivenolie med Trøffel – Tenuta Seidita Denne eksklusive aromatiserede olivenolie fra Tenuta Seidita er lavet på Nocellara del Belice-oliven, en af Siciliens mest anerkendte olivensorter, kendt for sin friske, grønne og let nøddeagtige smag. Olien er nænsomt infuseret med trøffel, som tilfører en elegant, jordagtig og dyb aroma. Resultatet er en intens, men balanceret olie, hvor den friske olivenkarakter og den raffinerede trøffelsmag spiller perfekt sammen. Et par dråber er nok til at give retten et luksuriøst løft. Perfekt til: pasta, risotto og æggeretter kartofler og grøntsager carpaccio og tartar burrata, mozzarella og andre friske oste ristet brød med lidt flagesalt Denne olie er ideel, når maden gerne må være enkel – men smage af noget helt særligt. Tenuta Seidita er et familieejet landbrug i Sicilien, hvor der arbejdes med stor respekt for råvarerne og fokus på kvalitet i alle led. Her skabes olier, der afspejler områdets karakter og stolte oliventraditioner. En uundværlig ingrediens for trøffel-elskere og et oplagt valg, når du vil tilføre dine retter et strejf af luksus. Vægt: 0.250L Ingredienser | Ekstra jomfru olivenolie med hvid trøffel - 250ml: Extra jomfru olivenolie (Nocellara del Belice), naturlig aroma af trøffel 2%. Næringsindhold pr. 100 g  | Ekstra jomfru olivenolie med hvid trøffel - 250ml: Energi: 3389 kJ / 824 kcal Fedt: 91,6 g– heraf mættede fedtsyrer: 13,8 g Kulhydrat: 0 g– heraf sukkerarter: 0 g Protein: 0 g Salt: 0 g  

Emmental de Savoie PGI er en af de største lageroste i verden og overholder 75-reglerne: 75 kg, 75 cm i diameter og minimum 75 dages modning. Mild og pikant såvel som blød og fast, denne ost overrasker smagsløgene hos både unge og gamle. MÆLK: Ko - upasteuriseret OPRINDELSE: Savoie, Frankrig VIDSTE DU?: Emmental de Savoie er uden tvivl den ældste af de traditionelle franske emmentalere fremstillet i Savoy-regionen, da den spores helt tilbage til middelalderen. Hvert år produceres der 3000 tons Emmental de Savoie, men den repræsenterer kun 1% af den årlige franske produktion af emmental. Denne emmentaler kan kun produceres af mælk fra 3 lokale racer, som kun kan spise frisk græs om sommeren. Brug af genetisk modificerede afgrøder er forbudt, og der skal 850 liter mælk til at producere et ostehjul af 75 kg.  MATCH MIN OST: Sammen med hvid- eller rødvin fra det sydøstlige Frankrig. PRODUKTION: Emmental de Savoie modnes i mindst 75 dage, hvor en uge er i en kold kælder efterfulgt af en tempereret og varm kælder. Med et specielt værktøj bankes der på osten for at høre "hullerne” i osten, hvilket betyder at osten er udviklet korrekt.    Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Emmental de Savoie: Upasteuriseret KOMÆLK, salt, osteløbe, mælkesyrekultur, Penicilium Roqueforti.  Næringsindhold pr. 100 g  | Emmental de Savoie:Energi: 1480 kJ / 354 kcalFedt: 26 gheraf mættede fedtsyrer: 0 gKulhydrater: 1 gheraf sukkerarter: 0 gProtein: 22 g  

Emmental Grottelagret har en raffineret og særdeles aromatisk smag. Osten er af meget høj kvalitet, den har bittesmå revner og huller på størrelse med en ært.  MÆLK: Ko - upasteuriseret OPRINDELSE: Schweiz VIDSTE DU?: Når det kommer til kvalitet, er det ikke helt forkert, at sammenligne oste med vine. Omhyggelig opbevaring samt kontrollerede forhold tillader en ost at modne til sit fulde potentiale. I Kaltbachs sandstensgrotte er forholdene til forædling af oste ideelle. Den vil efter flere måneders modning opnå dens perfekte stadie og derved udfoldes emmentalerens fulde smagspotentiale. Denne proces kaldes forædling. Man kan nemt finde frem til en forædlet ost ved den mørkebrune patinering af skorpen. MATCH MIN OST: Frugtige wine med et snert af syre såsom en sød Riesling eller Pinot Gris. En glimrende parring finder du også ved at drikke ufiltreret æblemost til denne emmentaler. Honning, purløg og en neutral kiks er en himmelsk kombination. PRODUKTION:  Emmental Grottelagret er berømt for sin sort/brune ostemasse der udvikles i takt med at osten modnes i 3 måneder i mejeriet og efterfølgende modning i over 300 dage i Kaltbachs sandstensgrotte. I løbet af denne periode bliver der dannet hvide krystaller samt vanddråber. Modningen i grotten giver en ost der emmer af både syre og nødder med en smuldrende konsistens. KALTBACH: Maître-Kaltbach er eksperter i kunsten at forædle oste. De må ofte tilpasse sig forholdene, hvori ostene modnes og beslutter løbende hvad næste skridt for osten skal være. Det er ikke alle vine der bliver bedre med alderen og det samme gælder oste; Ostemageren udvælger med sit instinkt, hvilke oste der er gode nok til at gennemgå forædling. Dette instinkt kan kun udvikles efter flere års erfaring.  Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Grottelagret Emmental: Upasteuriseret KOMÆLK, mælkesyrekultur, osteløbe, salt Næringsindhold pr. 100 g  | Grottelagret Emmental:Energi: 1690 kJ / 407 kcalFedt: 33 gheraf mættede fedtsyrer: 21 gKulhydrater: 0,1 gheraf sukkerarter: 0,1 gProtein: 27 gSalt: 1,5 g    

Denne bløde ost med lettere udvasket skorpe er blevet produceret i Frankrig i flere århundreder. Det er en ost fyldt med karakter og som har rødder i Bourgogne. Cisterciensermunke i Epoisses delte oprindeligt deres viden om, hvordan man lavede denne ost, med lokale kvinder, hvorefter opskriften gik i arv fra mor til datter. Fromagerie Berthaud er blevet bevaret med stor success, og det samme gælder hemmelighederne ved produktion og modning af Epoisses-osten. Osten har en blomsteragtig aroma med en skinnende og lettere rynket kant. Farven på Epoisses-oste varierer fra elfenbensfarvet med orange stænk til murstensrød (det afhænger i princippet af ostens modningsproces). Den røde farve på kanten forårsages udelukkende af en overfladebakterie der gror netop der (Brevibacterium linens). Brugen af farvestoffer er strengt forbudt. Osten i sig selv har en bleg beige farve med en blød og cremet tekstur. Midten af osten kan være lidt smuldrende når den er ung, men den bliver gradvist mere cremet i takt med at den modnes. Min. holdbarhed 7 dage Ingredienser | Epoisses:  pasteuriseret KOMÆLK, salt, osteløbe, mælkesyrekultur, Marc de Bourgogne. Næringsindhold pr. 100 g | Epoisses:Energi: 1204 kJ / 291 kcalFedt: 24 gheraf mættede fedtsyrer: 17 gKulhydrater: 0 gheraf sukkerarter: 0 gProtein: 18 gSalt: 1,8 g