Jordbær og Rabarber med hyldeblomst er nydelsen af dansk sommer, når den er bedst. Alle smage er fint afstemt efter hinanden. Brug marmeladen traditionelt – til nybagte boller er den et hit. På Hybengaarden har de siden 1995 produceret marmelade, sauce, saft, chutney og lignende produkter. De anvender så vidt muligt de bedste danske råvarer, de rører selv i gryden og hælder naturens egen velsmag på glas! Råvarerne kommer fra egne marker og fra andre producenter af gode danske råvarer, som har samme strenge krav til kvalitet og bæredygtighed. Dansk frugt og bær smager bedst, og de gode råvarer er kernen i deres produkter. De har egen avl af hyben, æbler og rabarber, og køber frugt og bær fra andre danske producenter, såvel som enkelte bær fra de nordiske lande, f.eks. blåbær og havtorn. På Hybengaarden er Annette og Henrik selv med i hele produktionsprocessen og kan dermed stå inde for metode og kvalitet i alle led. Deres produktion er håndarbejde, og selv om gryderne er store, så er hvert enkelt glas marmelade fremstillet med kærlighed og omhu. Produktionen planlægges i god tid og altid i overensstemmelse med årstiderne og hvornår den friske frugt og bær er til rådighed.   Ingredienser | Jordbær / rabarbermarmelade med hyldeblomst: Jordbær 42,7%, Sukker, Rabarber 14,2%, Vand, Hyldeblomstsaft 3,1%, Vanilie, Citronsyre, Fortykningsmiddel: Pektin, konserveringsmiddel: Kaliumsorbat Næringsindhold pr. 100 g  | Jordbær / rabarbermarmelade med hyldeblomst:Energi: 527 kJ / 126 kcalFedt: 0,2 gheraf mættede fedtsyrer: 0 gKulhydrater: 30,1 gheraf sukkerarter: 26,3 gProtein: 0,3 gSalt: 0 g

  Oplev smagen af vildmarken med vores eksklusive ostekasse, "Jægeren". Denne unikke samling af håndplukkede oste er inspireret af naturens rå skønhed og de robuste smage, som enhver ostekender og naturelsker vil sætte pris på. Indhold:   Comté 2 år En lagret Comté med en kompleks smagsprofil, der byder på nøddeagtige, frugtagtige og lidt krydrede noter. Denne ost har en fast, men stadig cremet tekstur, der smelter på tungen. Vægt 400g Brie de Meaux En klassisk fransk brie med en blød og cremet konsistens. Den har en rig og smøragtig smag med en delikat jordagtig aroma, som giver en luksuriøs oplevelse. Vægt 200g. Saucisson med hasselnødder Denne saucisson fra Auvergne med hasselnødder har en unik smag, hvor hasselnødderne spiller en central rolle. Smagen er fyldig og rig, med en kombination af den krydrede og let saltede smag af pølsen og den naturlige nøddesmag fra hasselnødderne. Vægt 140g - 180g. Landpaté med vildsvin Papillons Landpaté med vildsvin kombinerer de rige, jordagtige smage af vildsvinekød med en subtil blanding af krydderier og urter. Resultatet er en robust og kompleks paté, der smelter på tungen og efterlader en vedvarende, tilfredsstillende eftersmag. Vægt 130g. Landpaté med roquefort Landpaté med Roquefort er en udsøgt delikatesse, der kombinerer en traditionel landpaté med den skarpe og smør-agtige smag af Roquefort-ost. Papillon er et anerkendt fransk mærke, der er kendt for sin høje kvalitet. Den fede og rige smag af svinekød og kalvekød blandet med den intense skarphed af Roquefort-osten giver en smag, der både er unik og uforglemmelig. Valnødderne giver en lækker sprødhed, der komplementerer de andre ingredienser. Vægt 130g.

Katlbach Creamy er lavet af den fineste schweiziske fløde. Kaltbach Creamy Cheese er så blød og glat, at den næsten smelter på tungen! Denne dekadente semi-hårde ost modnes i 22 millioner år gamle Kaltbach sandstenhuler, hvor den videreudvikler sin rige, cremede og nøddeagtige smag. Hvis du godt kan lide en moden Gruyère, bliver du nødt til at prøve Kaltbach Creamy! Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Kaltbach creamy: Pasteuriseret KOMÆLK, Salt, mælkestarter, Osteløbe. Næringsindhold pr. 100 g  | Kaltbach creamy:Energi: 1632 kJ / 394 kcalFedt: 34 gheraf mættede fedtsyrer: 20 gKulhydrater: <0,1 gheraf sukkerarter: <0,1 gProtein: 21 gSalt: 1,8 g  

Kirsebærchutney af sorte kirsebær er en forførende blanding af sødme og syrlighed. De sorte kirsebær i denne chutney kommer fra de rigtige steder i verden, hvilket giver en unik og sofistikeret smagsoplevelse. Kirsebærchutney af sorte kirsebær er en alsidig sauce, der kan bruges til mange formål. Brug den som en glasur til grillet kød eller fisk. Tilføj den som en smagsgivende komponent i sandwich og wraps. Brug den som en fyldning i bagværk eller som topping til is eller yoghurt. Kombiner den med oste og pølser på et ostebord. Vægt: 155g Ingredienser | Kirsebærchutney af sorte kirsebær: Sorte kirsebær 65g*, sukker, stivelsesmiddel: pektin. Næringsindhold pr. 100 g | Kirsebærchutney af sorte kirsebær:Energi: 854 kJ / 201 kcalFedt: 0.5 gheraf mættede fedtsyrer: 0.1 gKulhydrater: 48 gheraf sukkerarter: 47 gProtein: 0.9 gSalt: 0.01 g

🧀 Kong Hans 45+ – mellemlagret Danbo ost med cremet smag Kong Hans 45+ er en klassisk dansk Danbo ost, kendt for sin cremede konsistens og milde, runde smag. Det er osten, du vælger, når du vil have en dansk skæreost med karakter – uden at den bliver for kraftig. Denne 45+ ost er mellemlagret i cirka seks måneder, hvilket giver en perfekt balance mellem fylde og mildhed. Smagen er let aromatisk med et diskret bid, mens konsistensen er blød og smidig – ideel som skæreost til daglig brug. Kong Hans er produceret i Ullerslev, hvor lagringen sikrer den velkendte kvalitet og det karakteristiske smagsudtryk, som gør den til en favorit blandt danske osteelskere. 🥪 Perfekt til hverdag og ostebord Morgenbord og brunch Rugbrød og franskbrød Sandwich og toast Ostebord og tapas ⭐ Derfor vælger mange Kong Hans 45+ Mellemlagret Danbo ost med balanceret smag Cremet og skærevenlig konsistens Klassisk dansk ost produceret i Danmark Perfekt til både hverdag og servering Min. holdbarhed 14 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Kong Hans - 800g: KOMÆLK, salt, mælkesyrekultur, osteløbe. Tilsat konserveringsmiddel (E251). Allergener: MÆLK. Næringsindhold pr. 100 g  | Kong Hans - 800g: Energi: 1340 kJ / 320 kcal Fedt: 25 g heraf mættede fedtsyrer: 16 g Kulhydrater: 0,5 g heraf sukkerarter: 0,5 g Protein: 25 g Salt: 1,5 g

En fantastisk Danbo 45+ mellemlagret ost der er en fantastisk fusion af moderne omtanke og gamle traditioner og håndværk. Her tilbyder vi en økologisk ost fra Jernved Mejeri der helt klart bør inviteres hjem til spisebordet. Kongeå Danbo 45+ er velegnet til at skæres i skiver og oplevet på et stykke godt dansk rugbrød, men kan også nydes sammen med en knasende ostekiks eller lignende. Præcis ligesom du ville nyde enhver anden Danbo ost. Med den halvfaste konsistens er der samtidig mange andre muligheder for osten til at indgå i madlavning, såvel som at blive nydt på egen hånd. I dag bliver ostene fremstillet af ægteparret Laila og Ole Jørn Frederiksen der overtog Jernved Mejeri tilbage i starten af 1990'erne, efter en lang periode hvor Jernved Mejeri udelukkende producerede smør.  Min. holdbarhed 14 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Kongeå Mellemlagret: KOMÆLK, osteløbe, osteløbemælkesyrekultur, salt. Næringsindhold pr. 100 g  | Kongeå Mellemlagret:Energi: 1317 kJ / 330 kcalFedt: 25 gheraf mættede fedtsyrer: 16 gKulhydrater: 0 gheraf sukkerarter: 0 gProtein: 25 gSalt: 1,8 g

Kongeå Grøn Lagret 45+ – håndværksost fra Jernved Mejeri I hjertet af det sydvestlige Jylland, hvor markerne møder Kongeåen — den historiske grænse mellem Danmark og Tyskland fra 1864 til 1920 — ligger Jernved Mejeri. Her produceres Kongeå-osten efter stolte håndværkstraditioner, hvor mejeriet bogstaveligt talt mærker på hver enkelt ost undervejs i modningsprocessen. Grøn Kongeå er mejeriets lagrede flagskib. Osten modner i 33 uger og udvikler i den tid en fyldig, intens smag med en karakteristisk dybde og en cremet men fast konsistens. Det er en ost der kræver opmærksomhed — og belønner den. Fedtindholdet er 45+ og smagen er præcis som den skal være på dette stadie: rund, kompleks og med en lang eftersmag der bliver hængende. Perfekt til ostebordet med et stykke surdejsbrød og en frugtig marmelade  Min. holdbarhed 14 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Kongeå Grøn Lagret : KOMÆLK, osteløbe, osteløbemælkesyrekultur, salt. Næringsindhold pr. 100 g  | Kongeå Grøn Lagret :Energi: 1317 kJ / 330 kcalFedt: 25 gheraf mættede fedtsyrer: 16 gKulhydrater: 0 gheraf sukkerarter: 0 gProtein: 25 gSalt: 1,8 g

Fra Jernved Mejeri tilbyder vi her den mildeste danbo ost i vores sortiment. Den såkaldte Kongeå er en mild og mellemlagret ost der er rig på karakter og konsistens. Jernved Mejeri er en lokal ostemager der i mere end 100 år har dannet rammerne for gode oste og gammeldags kvalitet. Udover de lækre Danbo oste fremstiller mejeriet også gammeldags kærnet smør og andre traditionelle mejeriprodukter.  Denne ost har en fast konsistens der gør den velegnet som skæreost, og kombineret med den milde smag er dette en oplagt ost til den travle familie der ønsker at børnene får kvalitet med i madpakken. Men også familiens voksne medlemmer vil sætte pris på den gode smag og afrundede syrlighed, der gør det til en glæde at sætte tænderne i osten, uanset om det er på et stykke rugbrød, eller et sprødt og ristet ciabattabrød. Min. holdbarhed 14 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Kongeå Jernved Mild: KOMÆLK, osteløbe, osteløbemælkesyrekultur, salt. Næringsindhold pr. 100 g  | Kongeå Jernved Mild:Energi: 1317 kJ / 330 kcalFedt: 25 gheraf mættede fedtsyrer: 16 gKulhydrater: 0 gheraf sukkerarter: 0 gProtein: 25 gSalt: 1,8 g

Vores bedstemødres specialitet… Eller opskriftet som vi blev taget i at lave, da vi så at den gjorde det godt på markedet. Den er ideel med en Manchego eller Tomme de Brebis. Den kan også testes på en skive brød eller med and, hvidt kød… L’Épicurien, der markerer sig med sin ægte passion for kreativitet, er berømte for deres marmelader og smørbare produkter med unikke smage.Forretningen er familiejet og ligger i frugtregionen Languedoc-Roussillon, hvor den drives af mesteren i marmelade - Bernard Le Gulvot. Hele selskabet er dedikeret til den traditionelle savoir-fair. De originale opskrifter, uden tilsætnings- eller konserveringsstoffer, blandes i autentiske kobberkedler for at bevare de naturlige smagsstoffer og farver i de altid friske råvarer der bruges. Vægt: 125g Ingredienser | Kvædechutney: Kvæde 53% (fra ikke-UE), rørsukker, citronsaft fra koncentrat, stivelsesmiddel : pektin. Næringsindhold pr. 100 g  | Kvædechutney:Energi: 992 kJ / 237 kcalFedt: 0,5 gheraf mættede fedtsyrer: 0,1 gKulhydrater: 58 gheraf sukkerarter: 55 gProtein: 0,2 gSalt: 0,1 g  

La dolce vita – ostetapas med italiensk temperament  (Afhentning i Gentofte) La dolce vita er et ostetapas, der tager dig med på en smagsrejse til Italien – direkte fra bordet. Her mødes nogle af de mest elskede italienske oste med elegant tilbehør, så du får både cremethed, karakter og dybde i hver bid. Denne sammensætning er skabt til at nydes i godt selskab, gerne med et glas vin i hånden og lidt ekstra tid til samtale. Ostetapas fungerer som en let og stilfuld servering, når du vil byde på noget ud over det sædvanlige – både til hyggelige middage derhjemme, receptioner, firmaevents eller som mad ud af huset med italiensk inspiration. Indhold i La dolce vita:• Parmigiano 2 år – lagret og karakterfuld ost med intens umamismag• Taleggio – blød, cremet ost med let aroma og rund finish• La Tur – unik ost med kompleks, lang smag og cremet tekstur• Burrata – luksuriøs, blød og flødefyldt ostoplevelse• Prosciutto crudo – klassisk italiensk lufttørret skinke med dyb, saltet smag• Mandler (hvide) – sprøde og milde som kontrast til ostene• Olives Nocellera – grønne oliven med frisk bitterhed og aroma• Rosmarin kiks – sprøde kiks med duft af rosmarin, der binder det hele sammen Denne kombination af oste og tilbehør giver et ostetapas med både dybde, balance og kontrast – fra den fyldige burrata til den stærke parmigiano og de aromatiske rosmarinkiks. Tilbehøret er valgt, så det både understøtter og løfter ostene uden at tage over. La dolce vita leveres klar til servering og er et elegant valg som mad ud af huset til både private middage, vin- og osteaftener, firmaevents og receptioner. Et ostetapas, der bringer lidt italiensk livsglæde til bordet. 🧀 Afhentning: Dette produkt er kun til afhentning og sendes ikke.Ostebordet afhentes hos os på Søgårdsvej 1, 2820 Gentofte på den aftalte dag. Perfekt, når du vil servere noget lækkert uden selv at skulle sammensætte det hele.

La Tur er en super cremet og blød italiensk ost lavet af en blanding af ko-, fåre- og gedemælk. La Tur har samme sødme som fløde og smør efterfulgt af syrlige og gæragtige toner. Det er som en kugle is: dekadent og smelter udefra og ind.  MÆLK: Ko, Får, Gede – termiseret OPRINDELSE: Piemonte, Italien VIDSTE DU?: La Tur er repræsentativ for Piedmont's Robiola-ostestil, som er blød-moden, hvilket egentlig bare betyder, at skorpen er blød og kan spises. Disse oste kaldes også for ”Bloomy Rind” oste, hvilket refererer til blomstringen af gode bakterier, som skaber den særdeles lækre og bløde skorpe. Disse oste er ikke meget gamle og kan nydes efter blot et par uger. MATCH MIN OST: La Tur går godt sammen til en lang række vine, særligt vine med honning eller blomster noter. PRODUKTION: Alta Langa arbejder med tre mælketyper (ko, ged og får) til deres sortiment af oste, og de har tæt samarbejde med lokale gårdejere og producenter for at sikre mælk af høj kvalitet. Mælk til produktionen er termiseret (mælk opvarmes til mellem 40 og 72 grader), hvilket får mange af mælkens originale egenskaber til at skinne igennem.  CASEIFICIO DELL’ALTA LANGA: Caseificio dell'Alta Langa ligger i Piemonte-bakkerne. Området, som har stejle skråninger, og som ligger langt væk fra de vigtigste handelsruter, er stadig næsten "uforurenet" med sin økonomi hovedsagelig baseret på lidt avl af geder, får og køer. På grund af den lille mængde mælk folket fik ved den daglige malkning, plejede de at producere blandede oste, som var små i størrelsen, hvilket er hvad vi kalder ”Langarola” traditionen. Min. holdbarhed 7 dage Ingredienser | La tur: Pasteuriseret KOMÆLK, pasteuriseret FÅRMÆLK, pasteuriseret GEDEMÆLK, pasteuriseret fløde, salt, osteløbe. Næringsindhold pr. 100 g  | La tur:Energi:  1200 kJ / 290 kcalFedt: 25 gheraf mættede fedtsyrer: 18 gKulhydrater: 1,8 gheraf sukkerarter: 1,8 gProtein: 14 gSalt: 1 g  

Landpaté med Roquefort er en udsøgt delikatesse, der kombinerer en traditionel landpaté med den skarpe og smør-agtige smag af Roquefort-ost. Papillon er et anerkendt fransk mærke, der er kendt for sin høje kvalitet. Den fede og rige smag af svinekød og kalvekød blandet med den intense skarphed af Roquefort-osten giver en smag, der både er unik og uforglemmelig. Valnødderne giver en lækker sprødhed, der komplementerer de andre ingredienser. Server denne landpaté med Roquefort på et godt stykke brød eller en cracker som en velsmagende forret eller som en del af en charcuterie-plade. Det er en fantastisk tilføjelse til en sandwich eller wrap, og det kan også være en perfekt forret i en større menu. Prøv at servere denne paté med en kraftig rødvin, der kan matche sin komplekse og delikate smag. Vægt: 130g  Ingredienser | Landpaté med roquefort : Svinekød, kyllingelever, roquefort 20%, valnøddekerner 6%, hele ÆG, salt, krydderier. Næringsindhold pr. 100 g | Landpaté med roquefort:Energi: 1781kj / 431 KcalFedt: 41 gheraf mættede fedtsyrer: 15 gKulhydrater: 0.5 gheraf sukkerarter: 0.5 gProtein: 15 gSalt: 1.9 g