Søtoftes Søbo (4-5 måneder lagret) er en mild og cremet økologisk fast-ost med masser af fine små huller. Osten er lavet på Søtoftes egen fuldfede græsmælk og har en naturlig skorpe sammensat af en mangfoldig skimmelflora, som til tider kan ligne et månelandskab. Modsat de andre “Bo”-oste (Maribo, Fynbo, Molbo og Elbo) har Søbo hjemsted efter sit navn; både ko-livet, malkningen, ostningen og modning foregår på Søtofte, hvor den sø, som de bor ned til, spiller en helt særligt rolle for livet på Søtofte.Søtoftes egne økologiske malkekøer lever udelukkende af græs, og om sommeren malkes de ude på marken i en mobil malkestald. Ingen køer afhornes, og kalvene får lov at gå sammen med deres mødre eller ammetanter og drikke sig fede i mælk til de er minimum 3 måneder. Min. holdbarhed 14 dage Ingredienser| Søbo: Pasteuriseret komælk, salt, osteløbe. Næringsindhold pr. 100 g  | Søbo:Energi: 1648 KJ / 397 KcalFedt: 33 gheraf mættede fedtsyrer: 21 gKulhydrater: 1,1 gheraf sukkerarter: 0,1gProtein: 24 gSalt: 1,3 g

På Drøsbro Mejeri,  en del af Mammen Mejerier produceres blåskimmelosten i mange forskellige udgaver. De laver udover den klassiske danske Danablu ost blandt andet også Blå Munkeost. Den er fast og skærbar, smagen rund og pikant, fyldt med nuancer. MÆLK: Ko - pasteuriseret OPRINDELSE: Thorsø, jylland VIDSTE DU?: Traditionel er osten opbevaret et køligt sted til modning. Enten er den svøbt ind i osteklæde så den kan danne sin egen skorpe. Andre gange dyppes den i sort voks for den måde at holde et på fugtighed som samtidig fungerer som en fysisk barriere mod mikrobiel kontamination. MATCH MIN OST:  Søde vine som Sauterne, ungarske Tokaji eller lagrede portvine spiller kontrastrigt op mod Blå Munkeost. PRODUKTION: Råmælk fra køer behandles for at   få det rette fedtindhold, pasteuriseres og bakterier og kulturer tilsættes for at starte en helt fantastisk blåskimmelost.    Min. holdbarhed 20 dage Ingredienser | Frygtløs (Blå Munkeost) - 250g: Pasteuriseret KOMÆLK, Salt, mælkestarter, Osteløbe. Næringsindhold pr. 100 g  | Frygtløs (Blå Munkeost) - 250g:Energi: 1632 kJ / 394 kcalFedt: 34 gheraf mættede fedtsyrer: 20 gKulhydrater: <0,1 gheraf sukkerarter: <0,1 gProtein: 21 gSalt: 1,8 g

Blå Limfjord 30+ fra Danbo er en fortrinlig fedtfattig ost der byder på alt hvad en dansk ost er kendt for. Den pasteuriserede komælk kombineres med den unikke mælkesyrekultur og osteløbe fra Danbo og resulterer i en lækker skiveost til de danske spiseborde. Danbo har kræset for smagen og har med denne fedtfattige ost opnået en velafbalanceret oplevelse der udvikler sig fra den første bid og med garanti vil tilfredsstille selv de mere kræsne ostekendere. Vi anbefaler at nyde Blå Limfjord 30+ på friskbagt brød, gerne med noget syrligt i form af vindruer eller bær, for virkelig at fremhæve de forskellige smagsnoter i osten. Osten er dog også perfekt til et stykke rugbrød sammen med en kop god kaffe.   Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Blå Limfjord 30+  -  800g: Pasteuriseret KOMÆLK, Salt, Mælkesyrekultur, Osteløbe. Næringsindhold pr. 100 g  | Blå Limfjord 30+  -  800g:Energi: 1073 kJ / 257 kcalFedt: 17 gheraf mættede fedtsyrer: 10 gKulhydrater: 0,1 gheraf sukkerarter: 0,1 gProtein: 26 gSalt: 1,6 g  

Camembert fra Møn er lavet af komælk (Jersey mælk) fra Bomgården på Vestmøn. Hårbølle Mejeri bruger en speciel fransk syrningskultur til Camembert osten, og som modningskultur - ud over hvidskimmel - også Geotrichum Candidum. Geotrichum giver osten den helt specielle Camembert smag.    

Storstrøms Mellemlagret 10+ er en delikat og fedtfattig ost der har en blød og mild smag og samtidig kun indeholder 6% fedt. Det gør at osten har en let og smidig tekstur der passer til de fleste anledninger, og også kan spises af de yngre generationer på grund af den forfriskende smag. På grund af det lave fedtindhold er denne ost desuden velegnet til en bred vifte af diæter og kostplaner, og det perfekte valg til dem der ønsker at leve sundt men stadigvæk nyde godt af den lækre smag som Storstrøms Mellemlagret giver. Vi anbefaler denne fedtfattige ost til skolebørnenes madpakke, såvel som til frokostbordet i weekenden, men det kan også være et oplagt valg til aftensmaden, da osten også gør sig godt i en let og lækker salat uden at være overvældende. Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Storstrøms Ost 10+ Mellem Lagret - 800g: Pasteuriseret KOMÆLK, Salt, Mælkesyrekultur, Osteløbe. Næringsindhold pr. 100 g  | Storstrøms Ost 10+ Mellem Lagret - 800g:Energi: 1073 kJ / 257 kcalFedt: 17 gheraf mættede fedtsyrer: 10 gKulhydrater: 0,1 gheraf sukkerarter: 0,1 gProtein: 26 gSalt: 1,6 g  

Jens Langkniv 20+ er en mellemlagret ost fra Thise, der er rødkitmodnet for at ramme den perfekte smag. Denne ost er mellemlagret i Hjerm Kalkgruber og fremstillet på bedste økologiske manér, hvilket har resulteret i en fast fedtfattig ost med en god balance mellem smag, tekstur og ernæring. På grund af rødkitmodningen har Jens Langkniv 20+ en unik smag der giver den fedtfattige ost rigeligt med karakter og komplekse smagsnoter, såvel som en forførende duft der vækker sanserne. Denne ost passer især godt til knækbrød eller friskbagt brød hvor den sprøde skorpe går godt i hak med den bløde fedtfattige ost. Omvendt gør osten sig dog også udmærket på ostebordet, især sammen med bær, druer kiks og et godt glas vin. Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Jens Langkniv 20+ - 800g: Pasteuriseret KOMÆLK, Salt, Mælkesyrekultur, Osteløbe. Næringsindhold pr. 100 g  | Jens Langkniv 20+ - 800g:Energi: 1355 kJ / 326 kcalFedt: 26 gheraf mættede fedtsyrer: 17 gKulhydrater: 0,1 gheraf sukkerarter: 0,1 gProtein: 23 gSalt: 1,6 g