Maccheroni har en cylinderformet krop med en skrueagtig spiralform, der giver den en unik tekstur og udseende. Denne pasta har en solid konsistens, der bevarer sin form godt under kogning og bliver al dente med en let tyggekonsistens. På grund af sin form og konsistens fungerer maccheroni godt med en bred vifte af saucer og ingredienser. Den kan parres med alt fra tunge kødsaucer og ostesaucer til lettere tomatbaserede saucer og grøntsager. "LaGranum" er Amoreterras eksklusive pastamærke, der indeholder den fulde italienske oplevelse når det gælder tilberedning af pasta. Hveden dyrkes økologisk i Basilicata og Puglia på jord, der er langt væk fra trafikale knudepunkter og industri. Takket være deres funktion og det, som de kan tilføje til durumhveden, så kaldes disse områder i deres land for “Italiens kornkammer”. Fra afgrøderne opnår de et råmateriale med et højt proteinindhold (et basalt krav for at opnå en god maccheroni). Hveden formales af historiske møllere, som kan lave durumhvede semulje med høj granulometri, hvilket er et vigtigt element for at lave en god maccheroni med en høj organoleptisk profil, hvilket skaber en kvalitet på højeste niveau med misundelsesværdige standarder. Fremstilling af maccheroni er en skrøbelig fase, der kræver masser af erfaring og omtanke, hvorfor de har sat deres lid til to pastafabrikker i Basilicata, som drives i en højde på 700 meter over havoverfladen og kan garantere god vandkvalitet samt kombinationen af tryk og temperatur, som er meget vigtigt under fremstillingen af maccheroni. Takket være semuljen, blandet med bjergvand, opnår de en dej, der gennem bronzematricen får en ru og porøs overflade, som påkrævet i den traditionelle pastafremstilling udført af mestrene. Når deres maccheroni har taget form, spredes dejen ud på trærammer og net af aseptisk materiale, hvorfor den statiske tørrefase ved lav temperatur begynder. Det tager mellem 12 og 36 timer, afhængig af pastaformen. Den behagelige strågule farve, aroma og fremragende konsistens ledsaget af glimrende fordøjelighed og fantastisk tilberedningsevne, som gør disse maccheroni til et produkt for ægte gastronomer med en helt unik smag.     Ingredienser | Maccheroni økologisk - 500g: Økologisk durumhvedegrynssmel Næringsindhold pr. 100 g  | Maccheroni økologisk - 500g:Energi: 1478kJ/ 349 kcalFedt: 1,4 gheraf mættede fedtsyrer: 0,5 gKulhydrater: 70 gheraf sukkerarter: 3 gProtein: 13 gSalt: 0,01 g    

Penne rigate adskiller sig fra almindelige penne ved dens rillede tekstur, der hjælper med at fange og holde på saucer. Dette gør den til en fremragende pasta til retter, hvor saucen skal klæbe sig godt til pastaen. Penne rigate kan parres med en bred vifte af saucer og ingredienser, herunder kødsaucer, tomatsaucer, flødesaucer, pesto og mere. Den er alsidig og kan bruges i alt fra traditionelle italienske retter til moderne kreationer. "LaGranum" er Amoreterras eksklusive pastamærke, der indeholder den fulde italienske oplevelse når det gælder tilberedning af pasta. Hveden dyrkes økologisk i Basilicata og Puglia på jord, der er langt væk fra trafikale knudepunkter og industri. Takket være deres funktion og det, som de kan tilføje til durumhveden, så kaldes disse områder i deres land for “Italiens kornkammer”. Fra afgrøderne opnår de et råmateriale med et højt proteinindhold (et basalt krav for at opnå en god penne). Hveden formales af historiske møllere, som kan lave durumhvede semulje med høj granulometri, hvilket er et vigtigt element for at lave en god penne med en høj organoleptisk profil, hvilket skaber en kvalitet på højeste niveau med misundelsesværdige standarder. Fremstilling af penne er en skrøbelig fase, der kræver masser af erfaring og omtanke, hvorfor de har sat deres lid til to pastafabrikker i Basilicata, som drives i en højde på 700 meter over havoverfladen og kan garantere god vandkvalitet samt kombinationen af tryk og temperatur, som er meget vigtigt under fremstillingen af penne. Takket være semuljen, blandet med bjergvand, opnår de en dej, der gennem bronzematricen får en ru og porøs overflade, som påkrævet i den traditionelle pastafremstilling udført af mestrene. Når deres penne har taget form, spredes dejen ud på trærammer og net af aseptisk materiale, hvorfor den statiske tørrefase ved lav temperatur begynder. Det tager mellem 12 og 36 timer, afhængig af pastaformen. Den behagelige strågule farve, aroma og fremragende konsistens ledsaget af glimrende fordøjelighed og fantastisk tilberedningsevne, som gør disse penne til et produkt for ægte gastronomer med en helt unik smag. Ingredienser | Penne rigate økologisk - 500g: Økologisk durumhvedegrynssmel Næringsindhold pr. 100 g  | Penne rigate økologisk - 500g:Energi: 1478kJ/ 349 kcalFedt: 1,4 gheraf mættede fedtsyrer: 0,5 gKulhydrater: 70 gheraf sukkerarter: 3 gProtein: 13 gSalt: 0,01 g    

Nyd en smagsoplevelse fra det solrige Syditalien med Amoreterras Pesto Calabrese. Denne autentiske pesto er en hyldest til Calabriens rige smag og kultur og er skabt med omhu af de fineste ingredienser. Vores Pesto Calabrese er lavet med solmodne tomater, ristede røde peberfrugter, friskhakket hvidløg, og en pikant blanding af peberoncino chili for at give den et krydret spark. Denne alsidige pesto er perfekt til enhver lejlighed. Brug den som en lækker pasta sauce, smør den på friskbagt brød, eller brug den som en smagfuld marinade til kød og grøntsager. Uanset hvordan du vælger at nyde det, vil Amoreterras Pesto Calabrese bringe en bid af Syditalien til dit bord og tilføje en eksplosion af smag til dine retter.

Rigatoni er alsidig og kan parres med en bred vifte af saucer og ingredienser, herunder kødsaucer, ostesaucer, tomatbaserede saucer, grøntsager og mere. Den rillede overflade på rigatoni giver også saucen en bedre overflade til at klæbe sig til, hvilket giver en mere smagsfuld og tilfredsstillende bid. Rigatoni har en diameter på cirka 1 centimeter og en længde på cirka 4-5 centimeter. Den har tykke vægge og en åben midterhul, hvilket gør den til en fremragende pasta til retter med fyld eller tykke saucer. "LaGranum" er Amoreterras eksklusive pastamærke, der indeholder den fulde italienske oplevelse når det gælder tilberedning af pasta. Hveden dyrkes økologisk i Basilicata og Puglia på jord, der er langt væk fra trafikale knudepunkter og industri. Takket være deres funktion og det, som de kan tilføje til durumhveden, så kaldes disse områder i deres land for “Italiens kornkammer”. Fra afgrøderne opnår de et råmateriale med et højt proteinindhold (et basalt krav for at opnå en god rigatoni). Hveden formales af historiske møllere, som kan lave durumhvede semulje med høj granulometri, hvilket er et vigtigt element for at lave en god rigatoni med en høj organoleptisk profil, hvilket skaber en kvalitet på højeste niveau med misundelsesværdige standarder. Fremstilling af rigatoni er en skrøbelig fase, der kræver masser af erfaring og omtanke, hvorfor de har sat deres lid til to pastafabrikker i Basilicata, som drives i en højde på 700 meter over havoverfladen og kan garantere god vandkvalitet samt kombinationen af tryk og temperatur, som er meget vigtigt under fremstillingen af rigatoni. Takket være semuljen, blandet med bjergvand, opnår de en dej, der gennem bronzematricen får en ru og porøs overflade, som påkrævet i den traditionelle pastafremstilling udført af mestrene. Når deres rigatoni har taget form, spredes dejen ud på trærammer og net af aseptisk materiale, hvorfor den statiske tørrefase ved lav temperatur begynder. Det tager mellem 12 og 36 timer, afhængig af pastaformen. Den behagelige strågule farve, aroma og fremragende konsistens ledsaget af glimrende fordøjelighed og fantastisk tilberedningsevne, som gør disse rigatoni til et produkt for ægte gastronomer med en helt unik smag.   Ingredienser | Rigatoni økologisk - 500g: Økologisk durumhvedegrynssmel Næringsindhold pr. 100 g  | Rigatoni økologisk - 500g:Energi: 1478kJ/ 349 kcalFedt: 1,4 gheraf mættede fedtsyrer: 0,5 gKulhydrater: 70 gheraf sukkerarter: 3 gProtein: 13 gSalt: 0,01 g  

La Majatica økologisk olivenolie er en ekstraordinær ekstra jomfru olivenolie, der er en del af *Presidio Slow Food*-programmet, hvilket er en kvalitetsgaranti, der hylder og beskytter traditionelle og bæredygtige produktionsteknikker. Fremstillet af Majatica-oliven fra Basilicata i Syditalien, dyrkes og høstes olivenene efter strenge bæredygtige principper, som sikrer både miljøbeskyttelse og bevaring af lokal kultur. Denne olie har en intens, kompleks smagsprofil med en dyb gylden farve og aromaer af modne oliven, urter og et hint af frisk græs. Smagen er rund og fyldig, med en perfekt balance mellem mild bitterhed og en let, pebret afslutning – karakteristisk for olivenolie af højeste kvalitet. Som *Presidio Slow Food* produkt understøtter La Majatica olivenolie små producenter og fremmer biodiversitet, samtidig med at den bevarer de unikke egenskaber ved Majatica-oliven, som har rødder i denne region. Olien er ideel til kulinariske formål, hvor dens smag kan skinne igennem, som i salater, på frisk brød eller til at afslutte varme retter. Vægt: 0.5L Ingredienser | La Majatica økologisk olivenolie - Presidio slow food: Majatica olive Næringsindhold pr. 100 g  | La Majatica økologisk olivenolie - Presidio slow food:Energi: 3302 kJ / 819 kcalFedt: 99 gheraf mættede fedtsyrer: 14,4 gKulhydrater: 0 gheraf sukkerarter: 0 gProtein: 0 gSalt: 0 g