The French Connection – ostetapas med fransk inspiration (Afhentning i Gentofte) The French Connection er et ostetapas i særklasse – skabt til dig, der elsker franske smagsnuancer og en sammensætning med både dybde og karakter. Denne tapas er komponeret, så hver bid fortæller en lille historie: fra kraftfulde, modne oste til sprøde og syrlige nuancer, der løfter helheden. Et velkomponeret ostetapas som dette fungerer perfekt som appetizer, som del af en aften med vin og samtale, eller som del af en større menu. Kombinationen af ost, syrligt tilbehør, sprødhed og saltede elementer giver et afbalanceret og sofistikeret udtryk, der passer til både intime sammenkomster og større selskaber. Indhold i The French Connection:• Bleu d’Auvergne – karakterfuld blåskimmelost med cremet tekstur og pikante noter• Comté 2 år – lagret fransk ost med nøddeagtig dybde og kompleksitet• Sainte-Maure – elegant, let syrlig gedeost (Tomme de Chevre hvis Sainte-Maure er udsolgt)• Morbier – cremet bjergost med subtil røgsmag• Chutney Cerise Noire – sød og syrlig kirsebærchutney, der løfter ostene• Picholines – grønne, milde oliven med frisk bitterhed• Tørt bruschetta – sprøde skiver, perfekte til ost og tilbehør• Rosette – klassisk fransk lufttørret pølse med dyb smag• Mandler – ristede og sprøde for ekstra tekstur Sammensætningen er lavet med tanke på variation og balance – fra den cremede blåskimmel og den modne Comté til den syrlige chutney og de sprøde elementer. Det skaber et oste- og tapasbord med både kontrast og harmoni. The French Connection leveres klar til servering og er et oplagt valg som mad ud af huset til både private middage, vinarrangementer, firmaevents og receptioner. Et fransk-inspireret ostetapas, der gør enhver stund lidt mere smagfuld. 🧀 Afhentning: Dette produkt er kun til afhentning og sendes ikke.Ostebordet afhentes hos os på Søgårdsvej 1, 2820 Gentofte på den aftalte dag. Perfekt, når du vil servere noget lækkert uden selv at skulle sammensætte det hele.

På Thise Mejeri producerer de danbo oste efter recepter, der har været gældende i generationer. Produktionen foregår i åbne ostekar, da det giver mejeristerne god føling med processen. En mellemlagret ost har lidt karakter uden at være stærk. Thise Danbo 30+ er en dejlig mild og let syrlig ost med en skærbar konsistens.   Min. holdbarhed 14 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Thise Danbo 30+ ost: Pasteuriseret økologisk KOMÆLK, salt, mælkesyrekultur, mikrobiel osteenzym, rødkitkultur. Næringsindhold pr. 100 g  | Thise Danbo 30+ ost:Energi: 1073 kJ / 257 kcalFedt: 17 gheraf mættede fedtsyrer: 0 gKulhydrater: 1 gheraf sukkerarter: 0 gProtein: 26 gSalt: 1,6 g

Ostehandlerens Ost Danbo fra Thise Mejeri er en klassisk dansk ost, kendt for sin rige smag og høje kvalitet. Fremstillet af økologisk komælk, har denne Danbo en karakteristisk fast, men alligevel cremet konsistens med en mild, let nøddeagtig smag og en behagelig syrlig undertone. Osten modnes omhyggeligt i mindst 12 uger, hvilket giver den en perfekt balance mellem smag og tekstur. Danbo fra Thise Mejeri er ideel til både ostebordet, pålæg eller smeltet i varme retter. Nyd denne autentiske danske ost, der bringer Thise Mejeris stolte håndværk og dedikation til økologisk kvalitet direkte til dit bord   Min. holdbarhed 14 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Thise Danbo 45+ ost: Pasteuriseret økologisk KOMÆLK, salt, mælkesyrekultur, mikrobiel osteenzym, rødkitkultur. Næringsindhold pr. 100 g  | Thise Danbo 45+ ost:Energi: 1073 kJ / 257 kcalFedt: 17 gheraf mættede fedtsyrer: 0 gKulhydrater: 1 gheraf sukkerarter: 0 gProtein: 26 gSalt: 1,6 g

Thybo er produceret af mælk fra Thises landmænd i Thy og som i gamle dage, er saltet håndæltet ind i ostemassen. Osten er fast og krystalliseret og smagen markant med en nærmest sødlig eftersmag. MÆLK: Ko - pasteuriseret OPRINDELSE: Thy VIDSTE DU?: Thybo vandt  International Food Contest 2018 med følgende dommerkommentarer: En ost med sin egen historie hvor smag, konsistens og udseende går op i en højere enhed. Thybo-osten er det, man kalder en præsteost. Dengang leverede landmændene nemlig naturalier som tiende direkte til præsternes løn, og det var ofte mælk. Den bedste måde for præstegårdene at bruge den mælk var ved at fremstille ost, og det kunne ofte blive 20-30 kg store oste. MATCH MIN OST: Thybo ost vil gå godt med et glas snaps eller en stærk øl. PRODUKTION: Thybo-osten er kommet til i et samarbejde med Thisted Museum, Thise Mejeri og landmand Nicolaj Nicolajsen, Gyrup. Der er blivet fundet rigtig mange beskrivelser af osten i Thisted Museums arkiver og pointen med det her samarbejdet var at genoplive osten. De første videnskabelige omtaler af den er fra 1789, og den blev lavet helt op til 1960-1970'erne, hvor den så forsvandt.   Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Thybo: Pasteuriseret økologisk KOMÆLK, salt, mælkesyrekultur, mikrobiel osteenzym. Osteskorpe: Plast coated  Næringsindhold pr. 100 g  | Thybo:Energi: 1733 kJ / 417 kcal. Fedt: 33 gheraf mættede fedtsyrer: 21 gKulhydrater: 0,1 gheraf sukkerarter: 0,1 gProtein: 30 gSalt: 2 g      

Til Verdens Bedste Mor 💝 En kærlig og smagfuld gave til hende, der fortjener det allerbedste. Denne ostekasse er sammensat med fokus på kvalitet, variation og ægte forkælelse – perfekt til både Mors dag og enhver anledning, hvor mor skal fejres. Smag & oplevelse Her får du en harmonisk sammensætning af fyldige, cremede og karakterfulde oste kombineret med søde og sprøde delikatesser. En perfekt balance mellem salt, sødt og knas, som skaber en komplet smagsoplevelse. Hvad indeholder kassen? 🧀 Gruyère Réserve Grottelagret 250g– en intens og nøddeagtig, lagret hård ost Margalet (Papillon) 150g – en cremet og aromatisk fåremælksost Tomme de Chèvre 250g– en mild og let nøddeagtig gedeost Figenkiks fra The Fine Cheese Company – sprøde kiks med sødme fra figner Syltede hyben – sødmefuldt og let syrligt tilbehør, perfekt til ost Nougat de Montélimar – klassisk fransk nougat med mandler Perfekt som gave 🎁 Denne ostekasse er skabt til at imponere og forkæle: Ideel til Mors dag Perfekt som fødselsdagsgave En betænksom gave “bare fordi” Serveringsforslag Anret som et smukt ostebord med frisk brød Nyd med et glas hvidvin eller bobler Perfekt til hyggelige stunder og forkælelse Derfor vil hun elske den ❤️ En gennemtænkt gave fyldt med kvalitetsoste og delikatesser – en smagsoplevelse, der viser omtanke og giver mor et øjeblik af ren nydelse.   Indhold KLASSISK-KASSE: Gruyère Réserve Grottelagret 250g – en intens og nøddeagtig, lagret hård ost Margalet (Papillon) 150g – en cremet og aromatisk fåremælksost Figenkiks fra The Fine Cheese Company – sprøde kiks med sødme fra figner Syltede hyben – sødmefuldt og let syrligt tilbehør, perfekt til ost DELUXE-KASSE: Gruyère Réserve Grottelagret 250g– en intens og nøddeagtig, lagret hård ost Margalet (Papillon) 150g – en cremet og aromatisk fåremælksost Tomme de Chèvre 250g – en mild og let nøddeagtig gedeost Figenkiks fra The Fine Cheese Company – sprøde kiks med sødme fra figner Syltede hyben – sødmefuldt og let syrligt tilbehør, perfekt til ost Nougat de Montélimar – klassisk fransk nougat med mandler Ingredienser Gruyère Réserve GrottelagretPasteuriseret MÆLK, salt, mælkesyrekulturer, osteløbe. Margalet (Papillon)Pasteuriseret fåre-MÆLK, salt, mælkesyrekulturer, osteløbe. Tomme de ChèvreTermiseret GEDEMÆLK, salt, mælkesyrekulturer, osteløbe. Figenkiks (The Fine Cheese Company)Hvedemel (GLUTEN), tørrede figner, vegetabilske olier, sukker, hævemidler, salt. Syltede hybenHyben, sukker, vand. Nougat de MontélimarSukker, MANDLER, glukosesirup, honning, ÆGGEHVIDE.    

Tynde, lette og sprøde "toast" fra serien "Toast for Ost" fra The Fine Cheese Co i Bath i England. Det er en ualmindelig lækker serie. Toastene er fyldt med frugter, nødder og frø. De er udviklet til ost, men vi syntes de er ligeså lækre uden noget til sammen med en drink. Toast med Abrikos, pistacienødder  er særligt velegnet til milde gedeoste. Da ost aldrig bør stå alene, har The Fine Cheese Company lavet en serie af kiks, der er mere end blot en måde at få osten fra tallerkenen til ganen på. Disse kiks, der kommer hele vejen fra Bath i England, er lavet eksklusivt med ekstra jomfruolivenolie. Smagstofferne er utroligt diskrete, så kiksene aldrig fjerner fokus fra osten. Vægt 90g Ingredienser: KÆRNEMÆLK, HVEDEMEL, tørrede abrikos (30%) (SULFIT), SESAMFRØ (19%), PISTACIE nødder (6%), honning, brun farin, ekstrajomfru olivenolie, bagepulver: bikarbonat, havsalt, solsikkefrø (0,5%), naturlig aroma. Ikke egnet til nøddeallergikere. Næringsindhold: Energi 1.698 kJ – 405 kcal Fedt Heraf mættet 17,2 g 2,9 g Kulhydrat Heraf sukkerarter 48,9 g 21,3 g Protein 11,5 g Salt 1,4 g

Tynde, lette og sprøde "toast" fra serien "Toast for Ost" fra The Fine Cheese Co i Bath i England. Det er en ualmindelig lækker serie. Toastene er fyldt med frugter, nødder og frø. De er udviklet til ost, men vi syntes de er ligeså lækre uden noget til sammen med en drink. Toast med Dadler, Hasselnødder, og græskarkerner er særligt velegnet til cremede oste, såsom en moden brie. Da ost aldrig bør stå alene, har The Fine Cheese Company lavet en serie af kiks, der er mere end blot en måde at få osten fra tallerkenen til ganen på. Disse kiks, der kommer hele vejen fra Bath i England, er lavet eksklusivt med ekstra jomfruolivenolie. Smagstofferne er utroligt diskrete, så kiksene aldrig fjerner fokus fra osten. Vægt 90g Ingredienser: KÆRNEMÆLK, HVEDEMEL, hakkede dadler (29%), HASSELNØDDER (16%), græskarkerner (14%), honning, ekstrajomfru olivenolie, brun farin, SØDMØLKSPULVER, bagepulver: bikarbonat, havsalt. Ikke egnet til nøddeallergikere. Næringsindhold: Energi 1.920 kJ – 457 kcal Fedt Heraf mættet 20,7 g 3,2 g Kulhydrat Heraf sukkerarter 59,4 g 26,7 g Protein 11,9 g Salt 1,2 g

Tynde, lette og sprøde "toast" fra serien "Toast for Ost" fra The Fine Cheese Co i Bath i England. Det er en ualmindelig lækker serie. Toastene er fyldt med frugter, nødder og frø. De er udviklet til ost, men vi syntes de er ligeså lækre uden noget til sammen med en drink. Toast med Kirsebær, Mandler og Hørfrøer særligt velegnet til blå oste. Da ost aldrig bør stå alene, har The Fine Cheese Company lavet en serie af kiks, der er mere end blot en måde at få osten fra tallerkenen til ganen på. Disse kiks, der kommer hele vejen fra Bath i England, er lavet eksklusivt med ekstra jomfruolivenolie. Smagstofferne er utroligt diskrete, så kiksene aldrig fjerner fokus fra osten. Vægt 90g Ingredienser: KÆRNEMÆLK, HVEDEMEL, syltede kirsebær (20%) (glukosefruktosesirup, koncentrat (gulerod, radiser, solbær), surhedsregulerende middel (citronsyre), MANDLER (14%), tørrede sødede tranebær (tranebær, sukker, solsikkeolie), hørfrø (11%), honning, citronsaft, ekstrajomfru olivenolie, bagepulver: bikarbonat, havsalt, naturlig smag. Ikke egnet til nøddeallergikere. Næringsindhold: Energi 1.870 kJ – 435 kcal Fedt Heraf mættet 14,9 g 1,6 g Kulhydrat Heraf sukkerarter 63,5 g 26,2 g Protein 11,2 g Salt 1,9 g  

Kan sammenlignes med Etorki (de to mejerier er ejet af det samme firma). På denne ost kan man spise skorpen, men ikke på Etorki. Mejeriet har nemlig udviklet osten, så den kan spises i sin helhed. Denne lækre fåreost er en traditionel gårdeost fra den verdenskendte Roquefort-producent, Papillon, og har en elfenbensfarvet skæreflade med en orange til mørkebrun skorpe. Tomme de Brebis har en glat og delikat smeltende konsistens med den karakteristiske smag af pikant fåremælk. Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Tomme de brebis Papillon: Pasteuriseret  FÅREMÆLK, salt, mælkesyrekultur, animalsk osteløbe. Næringsindhold pr. 100 g | Tomme de brebis Papillon:Energi: 1745 kJ / 423 kcalFedt: 35 gheraf mættede fedtsyrer: 23 gKulhydrater: 3 gheraf sukkerarter: 0 gProtein: 24 gSalt: 1,1 g  

Tomme de Chèvre er en klassisk hvid ost, som er blød og ren med en perfekt afbalanceret tekstur. Smagen er raffineret og elegant – En naturlig gedeost, når den er bedst. Denne tomme de chèvre har en blød tekstur med en mild smag af træagtige og svampe aromaer.  MÆLK: Gede – termiseret OPRINDELSE:  Baskerlandet, Frankrig VIDSTE DU?: Fakta, som du sandsynligvis allerede vidste: dyr producerer kun mælk, når de føder. Det er let at glemme denne fakta, når vi har konstant mælkeforsyning. Geder føder om foråret og begynder at producere mælk. Denne genopblomstring i mælkeproduktionen kommer efter en tør periode, hvor dyrene ikke producerer mælk. Produktion og modning af oste som Tomme de chèvre giver landmænd mulighed for at omdanne mælken i løbet af foråret/sommeren og sælge dem uden for sæsonen (vinter). MATCH MIN OST: Tomme de chèvre passer perfekt med en hvid vin fra Bordeaux området. PRODUKTION: Tomme de chèvre får lov til at udvikle en naturlig skorpe i en aldringsperiode på mindst syv uger. Mikroberne, der koloniserer et hjuls overflade, er til stede i ostegrottemiljøet og overføres fra et hjul til et andet.  Min. holdbarhed 14 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Tomme de chèvre: Termiseret GEDEMÆLK, salt, osteløbe. Næringsindhold pr. 100 g | Tomme de chèvre:Energi: 1421 kJ / 340 kcalFedt: 24 gheraf mættede fedtsyrer: 16 gKulhydrater: 1,7 gheraf sukkerarter: 0 gProtein: 24 gSalt: 1,5 g  

Gør dig klar til en fortryllende smagsoplevelse med Tomme de chèvre med trøffel (Tomme Adrienne à la Truffe). Denne eksklusive ost kombinerer det bedste fra traditionel fransk ost med den subtile luksus af sorte trøfler. Fremstillet med omhu af fine ingredienser og modnet til perfektion, har Tomme Adrienne en unik tekstur og en cremet, smøragtig smag. Den delikate balance mellem den fyldige ost og de dybe, jordiske noter af trøffel giver en sensationel smagsoplevelse, der vil forføre dine smagsløg. Perfekt til at nyde på egen hånd, på et ostebord eller som en eksklusiv ingrediens i gourmetretter. Med Tomme de chèvre med trøffel kan du tilføje en uovertruffen elegance og luksus til enhver anledning. Min. holdbarhed 14 dage Ingredienser | Tomme de chèvre: Upasteuriseret GEDEMÆLK, salt, osteløbe, trøffel 2% Næringsindhold pr. 100 g | Tomme de chèvre:Energi: 1359 kJ / 328 kcalFedt: 28 gheraf mættede fedtsyrer: 19 gKulhydrater: 1,7 gheraf sukkerarter: 0 gProtein: 19 gSalt: 1,5 g

  Tomme de Montagne er en halvblød ost med kurvet skorpe, der er dekoreret med grå fløjlsagtig markeringer, som stammer fra svampe, der udvikler sig i modningsprocessen. Selve ostemassen har en flot lysegul farve. Konsistensen er blød og aromaen er fyldig, let syrlig og mild. Den bærer samtidig præg af at osten lagres på naturligt hø.    MÆLK: Ko - upasteuriseret OPRINDELSE: Jura, øst-Frankrig VIDSTE DU?: Der findes utallige oste i både Frankrig og Italien der går under betegnelsen Tomme (fransk) eller Toma (italiensk). De mest kendt er Tomme de Savoie eller Toma di Piemonte. En tomme kan laves på komælk, fåremælk (Tomme de Brebis) eller gedemælk (Tomme de Chèvre). En tomme beskriver en halvfast ost der modnes i en lav cylindrisk osteform, der samtidig også skal være produceret i bjergene.. En Tomme eller toma stammer fra den regionale sprog i Alperne. MATCH MIN OST: Passer virkelig godt til enten en rød bourgogne, en traditionel Pinot Noir eller en Beaujolais. PRODUKTION: Smagen af en tomme eller toma, varierer i løbet af året. Det hele kommer an på mælken fra de køer, får og geder om de har græsset ude om vinteren eller om sommeren.  Min. holdbarhed 14 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Tomme de montagne: Pasteuriseret KOMÆLK, osteløbe, salt, mælkesyrebakterier Næringsindhold pr. 100 g | Tomme de montagne:Energi: 1424 kJ / 343 kcalFedt: 26 gheraf mættede fedtsyrer: 17 gKulhydrater: 3,2 gheraf sukkerarter: 0,5 gProtein: 24 gSalt: 1,7 g