Fast, kraftfuld og nøddeagtig – vores klassiske grottemodnede Gruyere Reserve har en smidig tekstur og en sød aroma med hasselnød og brunt smør takket være den alsidige kost fra bjerggræsset, som køerne går på. Denne alpinost med en masse, der nemt smelter, og en dyb smag, der har undertoner af stenfrugt samt saltede, kødfulde noter, er nem at sammensætte med knasede cornichoner og confit af løg. Denne frugtige og pikante Gruyere Reserve er modnet i en labyrint af sandstenhuler i Kaltbach-regionen (Lucerne) i Schweiz i op mod et år, før den er klar (mindst ni måneder i hulerne og tre i ostemejeriet).  MÆLK: Ko - upasteuriseret OPRINDELSE: Gruyere, Schweiz VIDSTE DU?: Kaltbach Ostegrotte er ulige noget andet sted i verden. 15 meter under jorden tillader det horisontale lag at vandet langsomt finder vej ned af væggene frem for at dryppe fra loftet, som i andre grotter. Kaltbach betyder ”kold flod”, en reference til floden der løber gennem grotten; dette hjælper med at vedligeholde en fugtighed på cirka 96 % og en temperatur på cirka 12,5 grader i løbet af hele året. Kaltbach-oste modnes i en 22-millioner år gammel sandstensgrotte i den schweiziske alpindal. Denne sandstensgrotte tilbyder de perfekte forhold til ostemodning, takket være den naturlige fugt som gemmes i kvartsstenene. Kun de bedste oste kan blive til Kaltbach-mesterværker, og udvælgelsen kræver en masse erfaring og instinkt. Ostene modnes i flere måneder i osterummene, så udvælger og raffinerer mestrene fra Kaltbach-grotten de fineste hjul, der passer til grottemodning. Deres viden og færdigheder er blevet videregivet gennem generationer. Ostehjulene børstes jævnligt med en grottevask for at sikre smagsnuancerne og den særlige Kaltbach-syrlighed. Sandstenen påvirker osten ved at frigive og absorbere fugt efter behov, og klimaet i grotten hjælper med at give osten sin særlige aroma, mørke kantfarve og en jævn, cremet tekstur. MATCH MIN OST: Server denne gruyere med frugter, kartofler, eller som topping på salater. Eller gør som os og brug den til at genopfunde din franske løgsuppe! Sammensæt din gruyere med tør hvidvine, bock-øl eller citrusbaserede drinks for prikken over i’et. PRODUKTION: Le Gruyère AOP skylder sit navn til regionen Gruyere i Fribourg-kantonen i Schweiz. Den er blevet produceret efter den samme traditionelle opskrift siden 1115. Nu til dags produceres den i kantonerne Fribourg, Vaud, Neuchâtel og Jura, samt i et par kommuner i Bern. Produktionsprocessen er foregået siden Gruyeres oprindelse. Den overholdes til punkt og prikke af ostemagerne, som følger AOP-specifikationerne: 70 % af kalvens foder kommer fra gården. Ingen ensilage er tilladt til produktion af gruyere. Mælk leveres to gange om dagen. Ingen tilsætningsstoffer. Mælk bruges indenfor 18 timer efter malkning. Ingen pasteurisering, Gruyere laves kun på rå mælk. Ingen konserveringsstoffer. Ingen væksthormoner.     Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Gruyere Grottelagret Reserve : Rå KOMÆLK, salt, osteløbe, mælkesyrekultur. Næringsindhold pr. 100 g  | Gruyere Grottelagret Reserve :Energi: 1690 kJ / 407 kcalFedt: 33 gheraf mættede fedtsyrer: 20 gKulhydrater: 0,1 gheraf sukkerarter: 0,1 gProtein: 27 gSalt: 1,5 g  

Grønne oliven med Provence-urter i saltlage fra Arnaud – Ægte sydfransk smag Leder du efter grønne oliven i topkvalitet med klassiske Provence-urter? Disse grønne oliven fra Arnaud er udstenede, sprøde og marineret med en aromatisk blanding af provençalske urter – som timian, rosmarin og laurbær – og ligger i en mild saltlage, der bevarer deres naturlige smag og tekstur. Hvorfor vælge grønne oliven med Provence-urter fra Arnaud? Udstenede og klar til servering – nemme at bruge i madlavning og anretning Marineret med ægte Provence-urter for autentisk sydfransk smag Lagt i naturlig saltlage – ingen kunstige tilsætningsstoffer Produceret af Maison Arnaud, en anerkendt fransk familievirksomhed siden 1947 Perfekte til tapas, salater, aperitiffer, osteborde og picnic Olivenene har en fast konsistens og en mild, urtet smag, som gør dem ideelle både som snack og som en del af retter med middelhavspræg. Ingredienser | Grønne oliven, med Provence-urter, i saltlage - 150g : Grønne oliven med sten, solsikkeolie, rapsolie, timian (1,5 %), salt, vineddike, citronsaft. Næringsindhold pr. 100 g | Grønne oliven, med Provence-urter, i saltlage - 150g:Energi: 730 kJ / 177 kcalFedt: 17gheraf mættede fedtsyrer: 2,4 gKulhydrater: 4.2 gheraf sukkerarter: 0,6 gProtein: 1,3gSalt: 2,1g  

Gutshöfer Chilli Ost er en to måneder gammel moden ost med sambal oelek, som er et indonesisk krydderi lavet på malet rødt peber, salt, eddike og blandede urter. Denne ost kendetegnes ved en rig, intense paprikasmag og en glat, blød konsistens. Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Gutshöfer Chili: Pasteuriseret KOMÆLK, Salt, chili (1,8%) Mælkesyrekultur, Osteløbe. Næringsindhold pr. 100 g  | Gutshöfer Chili:Energi: 1662 kJ / 397 kcalFedt: 34 gheraf mættede fedtsyrer: 21 gKulhydrater: <0,5 gheraf sukkerarter: <0,5 gProtein: 24 gSalt: 2 g  

Oplev smagen af Middelhavet med Greco Halloumi, en førsteklasses kypriotisk ost kendt for sin unikke tekstur og rige smag. Fremstillet efter traditionelle metoder og lavet af en udsøgt blanding af pasteuriseret fåremælk, gedemælk og komælk, leverer denne halloumi en balanceret og rig smagsprofil. Den karakteristiske faste og gummiagtige konsistens gør den perfekt til grillning eller stegning, hvor den får en dejlig, gyldenbrun skorpe uden at smelte helt. Med en mild, salt smag og et subtilt strejf af mynte er Greco Halloumi utrolig alsidig og kan nydes grillet, stegt, i salater eller sandwiches. Denne halloumi er perfekt til både husholdningsbrug. Gør hvert måltid til en fest med Greco Halloumi, og nyd smagen af Cypern hjemme hos dig – ægte, velsmagende og altid af højeste kvalitet.   Min. holdbarhed 20 dage Ingredienser | Halloumi - 200g: Pasteuriseret KO-,GEDE,OG FÅREMÆLK, salt, mynte, mikrobiel osteløbe, mælkesyrekultur (uden konserveringsmiddel). Næringsindhold pr. 100 g  | Halloumi - 200gEnergi: 1348 kJ /322 kcalFedt: 25,2 gheraf mættede fedtsyrer: 16 gKulhydrater: 1,6 gheraf sukkerarter: 0,5 gProtein: 21 gSalt: 2,6 g  

Havgus 12 – Arla Unika Havgus 12 fra Arla Unika er en dansk ost, hvor naturens rå kraft og moderne mejeriteknologi mødes i en smagfuld symfoni. Osten er lagret i 12 måneder og udvikler i denne periode en intens, men afbalanceret smag med noter af nødder, sødme og en diskret salthed – som et ekko af havets nærhed. Navnet Havgus henviser til det særlige terroir omkring det danske Vesterhav, hvor klimaet er præget af havgus, fugt og blæst. Netop disse forhold er med til at forme ostens karakter og udvikling under lagringen. Det giver en ost, der smager af sin oprindelse – af Danmark, som det er, når det er mest ærligt. Fremstillet af naturlige ingredienser – dansk komælk, salt, mælkesyrekultur og osteløbe – er Havgus 12 fri for unødvendige tilsætningsstoffer og konserveringsmidler. Den fremstilles med stor præcision ved hjælp af innovative metoder og avanceret mejeriteknologi, som kombineres med håndværk og intuition fra Arla Unikas dedikerede osteeksperter. Havgus 12 har en fast og skærefast tekstur, men smelter langsomt i munden og efterlader en lang, kompleks eftersmag. Den fungerer perfekt på ostebordet, i varme retter eller som en smagsrig snack med brød og syltede elementer. Havgus 12 – en dansk original, hvor terroir, teknologi og tradition går op i en højere enhed. Min. holdbarhed 14 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Havgus 12 - 250g: Pasteuriseret KOMÆLK, salt, mælkesyrekultur, osteløbe. Næringsindhold pr. 100 g | Havgus 12 - 250g:Energi: 1622 kJ / 391 kcalFedt: 32 gheraf mættede fedtsyrer: 21 gKulhydrater: 0.5 gheraf sukkerarter: 0,5 gProtein: 24 gSalt: 1.5 g

Hay Flower Rebell – Aromatisk alpeost med blomster og hø Oplev en helt særlig smagsoplevelse med Hay Flower Rebell, en karakterfuld alpeost fra Østrig, der kombinerer traditionelt håndværk med naturens fineste aromaer. Denne ost er kendt for sin unikke modningsproces, hvor den lagres i en blanding af tørret hø og vilde bjergblomster – hvilket giver en kompleks og aromatisk smag, du ikke finder andre steder. 🧀 Smag og konsistens Hay Flower Rebell har en fyldig og let nøddeagtig smag med tydelige noter af urter, blomster og frisk hø. Konsistensen er fast og smidig, men stadig cremet nok til at smelte på tungen. Den udvikler en mere intens og krydret smag, jo længere den lagres. 🌿 Naturlig modning med hø og blomster Det særlige ved Hay Flower Rebell er dens naturlige modning i hø og blomster, som giver osten sin karakteristiske aroma og duft. Denne metode beskytter osten og tilfører subtile smagsnuancer fra de alpine enge. 🍽️ Serveringsforslag Hay Flower Rebell er en alsidig ost, der passer perfekt til: Osteborde med både milde og kraftige oste Et godt glas rødvin eller en fyldig hvidvin Friskbagt brød og knækbrød Som smagsgiver i salater eller varme retter 🇦🇹 Oprindelse og kvalitet Osten produceres i de østrigske alper af mælk fra køer, der græsser frit på blomsterenge. Det giver en høj kvalitet og en autentisk smag af natur. Derfor skal du vælge Hay Flower Rebell Unik ost lagret i hø og blomster Intens og aromatisk smag Håndlavet i Østrig Perfekt til ostebord og gourmetoplevelser Min. holdbarhed 14 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Hay Flower Rebell: Pasteuriseret KOMÆLK, salt, mælkesyrekulturer, osteløbe. Skorpen er behandlet med en blanding af HØ og TØRREDE BLOMSTER. Næringsindhold pr. 100 g  | Hay Flower Rebell: Energi: ca. 1.650 kJ / 400 kcal Fedt: 33 g      heraf mættede fedtsyrer: 21 g Kulhydrat: <0,5 g      heraf sukkerarter: <0,5 g Protein: 25 g Salt: 1,8 g

Hindbær & Solbær – 100% frugtbaseret luksusmarmelade En eksklusiv marmelade fra La Cour d’Orgères, hvor smagen af solmodne hindbær og solbær får lov at stå helt rent. Her er der ikke tilsat traditionelt hvidt sukker – sødmen kommer udelukkende fra frugten selv. Med et meget højt frugtindhold og naturlig sødme fra druer får du en marmelade, der smager mere intenst, friskere og mere autentisk end klassiske varianter. Det er 100% fokus på frugt – uden kompromiser. Smagen er elegant balanceret mellem sødme og syrlighed, mens konsistensen er blød og fyldig. En raffineret marmelade til dig, der værdsætter rene råvarer og ægte fransk håndværk. 100% frugt – ren smag Sødet udelukkende med frugtens egne sukkerarter Meget højt indhold af hindbær og solbær Ingen tilsat hvidt sukker Ren og intens frugtsmag Fransk håndværk fra Bretagne Perfekt til Ostebord – især til brie, gedeost og blåskimmel Friskbagt brød og croissanter Yoghurt, desserter og kager Som et eksklusivt indslag på brunchbordet Ingredienser Hindbær, solbær, koncentreret druesaft, geleringsmiddel (frugtpektin). Næringsindhold pr. 100 g Energi: 827 kJ / 195 kcal Fedt: 0,6 g heraf mættede fedtsyrer: 0,07 g Kulhydrater: 38 g heraf sukkerarter: 35 g Protein: 2,1 g Salt: 0,01 g

Hindbærmarmelade fra La Cour d’Orgères er en elegant og frugtig marmelade med en intens smag af modne hindbær og en perfekt balance mellem sødme og frisk syre. Den høje frugtandel giver en autentisk bærsmag og en fyldig konsistens, som gør den ideel til både ostebordet og det søde køkken. Marmeladen passer særligt godt sammen med cremede oste som brie og camembert, men den er også fantastisk til frisk gedeost, mascarpone eller milde komælksoste. Den friske hindbærsmag skaber en flot kontrast til ostens fedme og tilfører et elegant, frugtigt løft til serveringen. La Cour d’Orgères fremstiller deres marmelader traditionelt i små portioner for at bevare råvarernes naturlige smag og kvalitet. Resultatet er en luksuriøs marmelade med masser af frugtkarakter og en smuk, dybrød farve. Vægt: 110 g Ingredienser: Hindbær (58 %), sukker. Næringsindhold pr. 100 g:Energi: ca. 1025 kJ / 242 kcalFedt: ca. 0,3 gKulhydrat: ca. 55 g– heraf sukkerarter: ca. 55 gProtein: ca. 1 gSalt: ca. 0 g

Velsmagende klassisk hybenmarmelade. Det var her, det hele startede. Alle hyben er dyrket på egne marker eller andre danske arealer. På nybagt brød er hybenmarmelade simpelt hen smagen af sol og sommer. I 2016 modtog denne marmelade hædersdiplom fra Det Danske Gastronomiske Akademi. På Hybengaarden har de siden 1995 produceret marmelade, sauce, saft, chutney og lignende produkter. De anvender så vidt muligt de bedste danske råvarer, de rører selv i gryden og hælder naturens egen velsmag på glas! Råvarerne kommer fra egne marker og fra andre producenter af gode danske råvarer, som har samme strenge krav til kvalitet og bæredygtighed. Dansk frugt og bær smager bedst, og de gode råvarer er kernen i deres produkter. De har egen avl af hyben, æbler og rabarber, og køber frugt og bær fra andre danske producenter, såvel som enkelte bær fra de nordiske lande, f.eks. blåbær og havtorn. På Hybengaarden er Annette og Henrik selv med i hele produktionsprocessen og kan dermed stå inde for metode og kvalitet i alle led. Deres produktion er håndarbejde, og selv om gryderne er store, så er hvert enkelt glas marmelade fremstillet med kærlighed og omhu. Produktionen planlægges i god tid og altid i overensstemmelse med årstiderne og hvornår den friske frugt og bær er til rådighed.   Ingredienser | Hybenmarmelade: Vand, hyben, sukker, 3% citronsaft, geleringsmiddel (pektin), konserveringsmiddel (kaliumsorbat). Næringsindhold pr. 100 g  | Hybenmarmelade:Energi: 527 kJ / 126 kcalFedt: 0,2 gheraf mættede fedtsyrer: 0 gKulhydrater: 30,1 gheraf sukkerarter: 26,3 gProtein: 0,3 gSalt: 0 g

Ingstrup ”1’eren” 30+ med kommen er en udsøgt dansk ost, der stammer fra Ingstrup Mejeri, kendt for deres kvalitetsoste fremstillet efter traditionelle metoder. "1'eren" er en halvfast skæreost, modnet i mindst 30 uger for at udvikle en kompleks smag og karakter. Den tilsættes kommen, som giver osten et ekstra aromatisk twist og en delikat krydret smag, der spiller op til ostens cremede og fyldige konsistens. Med en fedtprocent på 30+ er den både intens i smag og let i teksturen, perfekt til både osteanretninger og smørrebrød. Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Ingstrup ”1’eren” 30+ med kommen - 800g: Pasteuriseret KOMÆLK, Salt, Mælkesyrekultur, Osteløb, Komme.  Næringsindhold pr. 100 g  | Ingstrup ”1’eren” 30+ med kommen - 800g:Energi: 1355 kJ / 326 kcalFedt: 26 gheraf mættede fedtsyrer: 17 gKulhydrater: 0,1 gheraf sukkerarter: 0,1 gProtein: 23 gSalt: 1,6 g  

Jens Langkniv 20+ er en mellemlagret ost fra Thise, der er rødkitmodnet for at ramme den perfekte smag. Denne ost er mellemlagret i Hjerm Kalkgruber og fremstillet på bedste økologiske manér, hvilket har resulteret i en fast fedtfattig ost med en god balance mellem smag, tekstur og ernæring. På grund af rødkitmodningen har Jens Langkniv 20+ en unik smag der giver den fedtfattige ost rigeligt med karakter og komplekse smagsnoter, såvel som en forførende duft der vækker sanserne. Denne ost passer især godt til knækbrød eller friskbagt brød hvor den sprøde skorpe går godt i hak med den bløde fedtfattige ost. Omvendt gør osten sig dog også udmærket på ostebordet, især sammen med bær, druer kiks og et godt glas vin. Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Jens Langkniv 20+ - 800g: Pasteuriseret KOMÆLK, Salt, Mælkesyrekultur, Osteløbe. Næringsindhold pr. 100 g  | Jens Langkniv 20+ - 800g:Energi: 855 kJ / 211 kcalFedt: 11 gheraf mættede fedtsyrer: 7 gKulhydrater: 0,1 gheraf sukkerarter: 0,1 gProtein: 28 gSalt: 1,6 g  

Jens Langkniv 45+ er en lækker ost fra Thise Mejeri der byder på en fantastisk smag på grund af den grubelagrede rødkitmodnede fremstilling i Hjerm Kalkgruber. Denne udgave har et fedtindhold på 26%, hvilket gør at osten har en lækker konsistens der smelter i munden og giver en behagelig eftersmag der hænger ved. Thise Mejeri har med Jens Langkniv skabt en unik ost til de danske hjem, der er lagret i kalkgruber for at give osten endnu mere karakter. Dette er en ost der bare må prøves af enhver ostekender, på grund af den helt særlige smagsprofil. Vi anbefaler at parre Jens Langkniv 45+ med noget surt eller syrligt for at skabe et lækker samspil og en spændende kontrast, og gerne på et knasende stykke brød eller kiks.    Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 40 dage Ingredienser | Jens Langkniv 45+ - 800g: Pasteuriseret KOMÆLK, Salt, Mælkesyrekultur, Osteløbe. Næringsindhold pr. 100 g  | Jens Langkniv 45+ - 800g:Energi: 1355 kJ / 326 kcalFedt: 26 gheraf mættede fedtsyrer: 17 gKulhydrater: 0,1 gheraf sukkerarter: 0,1 gProtein: 23 gSalt: 1,6 g  

Jensens Favorit Extralagret er en lækker stærk ost der byder på en uovertruffen smagsoplevelse, fra første bid der smelter på tungen og frem til den behagelige og pirrende eftersmag. Teksturen er fast og kan skæres i skiver eller tern. Osten er modnet til perfektion og har derfor en dyb og intens smag. På trods af at vi klassificerer den som en stærk ost, føles den ikke overvældende på noget tidspunkt. Derfor er det en god ost til både hverdagen som ostebordet. Nyd Jensens Favorit 45+ sammen med et godt stykke rugbrød og en generøs portion smør, eller disk op for gæsterne med et udvalg af nødder, tørret frugt, ostekiks og en god rødvin når det skal være ekstra specielt.   Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Jensens Favorit 45+ Extralagret - 800g: Termiseret KOMÆLK, Salt, Mælkesyrekultur, Osteløbe. Næringsindhold pr. 100 g  | Jensens Favorit 45+ Extralagret - 800g:Energi: 1695 kJ / 405 kcalFedt: 33 gheraf mættede fedtsyrer: 0,5 gKulhydrater: 0,5 gheraf sukkerarter: 0,5 gProtein: 26 gSalt: 1,6 g