Mozzarella af bøffelmælk – La Nuova Casearia Oplev den ægte smag af Syditalien med Mozzarella af bøffelmælk fra La Nuova Casearia – en frisk, cremet ost lavet efter traditionelle italienske opskrifter, hvor kvalitet og håndværk går hånd i hånd. Denne mozzarella er fremstillet udelukkende af ren, frisk bøffelmælk, kendt for sin rige og fyldige smag samt silkebløde konsistens. Med kun få, naturlige ingredienser – bøffelmælk, mælkesyrekulturer, osteløbe og salt – får du en ost uden kunstige tilsætningsstoffer, ingen konserveringsmidler og ingen farvestoffer. Resultatet er en autentisk smagsoplevelse, der bringer dig tættere på det sydlige Italiens kulinariske arv. La Nuova Casearia har sine rødder i Campania-regionen, hjertet af den italienske bøffelmozzarella-tradition. Virksomheden blev grundlagt med et klart formål: at bevare og videregive den ældgamle knowhow bag produktionen af mozzarella di bufala, som har været en del af områdets kultur i århundreder. I dag kombinerer LA NUOVA CASEARIA moderne hygiejnestandarder med det traditionelle håndværk, der gør deres produkter unikke og elsket i hele verden. Perfekt til salater som caprese, på pizzaer, i varme retter eller blot nydt som den er – denne mozzarella løfter enhver ret med sin rene, naturlige smag. Min. holdbarhed 4 dage. Kan spises 1 uge efter bedst før-datoen. Ingredienser | Mozzarella bøffelmælk - 125g: Pasteuriseret BØFFELMÆLK, mælkesyrekultur, osteløbe, salt Næringsindhold pr. 100 g  | Mozzarella bøffelmælk - 125g:Energi: 1080 kJ / 260 kcalFedt: 24 gheraf mættede fedtsyrer: 16 gKulhydrater: 0,7 gheraf sukkerarter: 0,7 gProtein: 12 gSalt: 0,5 g  

Burrata osten ligner på mange måder mozzarellaosten og så indeholder den faktisk også mozzarellaost. Burrata er også en friskost men i konsistens er den blødere end mozzarellaen. Burrata osten består af to dele. Den har et ydre lag af Mozzarella og en indre cremet kerne af stracciatella. Dette mix gør at osten er utrolig delikat.  Burrata egner sig ligesom mozzarella fremragende i lækre salater, men kan også spises som tilbehør til italienske specialiteter. Burrata osten kommer traditionelt fra området omkring Bari. Burrata har ikke så mange år på bagen som mozzarellaosten. Burrata blev første gang fremstillet i begyndelsen af 1900-tallet.  Oplev essensen af italiensk gastronomi med Burrata fra La Nuova Casearia, en udsøgt frisk ost, der stammer fra Apulien-regionen i Italien. Denne delikate ost er kendt for sin silkebløde ydre og utroligt cremede indre, skabt af dygtige ostemagere hos La Nuova Casearia, der værner om traditionelle fremstillingsmetoder og kompromisløs kvalitet. Burrata fra La Nuova Casearia er lavet af den fineste friskmalkede bøffelmælk. Osten består af en ydre skal af blød mozzarella, der omslutter en luksuriøs blanding af stracciatella og fløde. Denne unikke kombination giver en uovertruffen tekstur, som smelter på tungen og efterlader en rig, fyldig smagsoplevelse med en subtil sødme. Burrataens delikate smag gør den til en perfekt ledsager til friske tomater, basilikum og en god ekstra jomfru olivenolie. Denne alsidige ost kan nydes på mange måder. Den er ideel alene med et strejf af havsalt og en drizzle af olivenolie, som en luksuriøs ingrediens i salater, eller som topping på pizza og pasta. Burrata er også fantastisk på en sprød skive brød, eventuelt dryppet med en balsamico glaze, hvilket gør enhver snack eller forret til noget særligt. For at bevare den optimale friskhed og kvalitet bør Burrata fra La Nuova Casearia opbevares i køleskabet ved 4-6°C og tages ud cirka 15-20 minutter før servering for at opnå den bedste smagsoplevelse.  Med Burrata fra La Nuova Casearia bringer du en ægte italiensk delikatesse direkte til dit bord. Denne ost repræsenterer toppen af italiensk osteproduktion, hvor tradition og kvalitet mødes i en uforglemmelig smagsoplevelse. Forkæl dine sanser med den fyldige, cremede konsistens og den subtile smag af autentisk italiensk burrata.   Min. holdbarhed 3 dage + lev.dag  Ingredienser: BØFFELMÆLK (59%), FLØDE fra KOMÆLK, salt,  osteløbe.  Næringsindh. pr 100 gram Energi: 1020 kJ / 247 kcal Fedt: 22 g heraf mættede fedtsyrer: 16 g Kulhydrater: 1.1 g heraf sukkerarter: 1.1 g Protein: 11 g Salt: 0.60 g

Feta, ligesom Prosciutto di Parma, er et produkt med beskyttet oprindelsesbetegnelse (BOB). Det betyder, at Feta er beskyttet af Den Europæiske Union. Selv om mange lande producerer ost, der er mærket og solgt som Feta, så har Feta det officielle BOB-mærke.  MÆLK: Får og gede - pasteuriseret OPRINDELSE: Volos, Grækenland VIDSTE DU?: Feta er en vigtig spise hos lande ved Middelhavet og spiller en stor rolle i den græske diæt. 70% af Grækenlands osteindtagelse er Feta. Feta, ligesom Champagne, er et beskyttet oprindelsesbetegnelsesprodukt (BOB). Det betyder, at navnet Feta er beskyttet af Den Europæiske Union. Selvom mange lande producerer ost, der er mærket og solgt som feta i Danmark, er det kun den europæiske BOB Feta, der har det officielle BOB-mærke. MATCH MIN OST: Feta smager fantastisk i enhver salat. PRODUKTION: Feta fremstilles og modnes udelukkende i et lovligt defineret geografisk område, som består af Thrakien, Makedonien, Epirus, Thessalien, Sterea Hellas, Peloponnes og præfekturet Lesvos. Hovedingredienserne er frisk fåremælk eller en blanding af fåre- og gedemælk med en andel på op til 30% gedemælk. HVORFOR VÆLGE FETA FRA BAZIOTAKIS 🧀 Autentisk græsk håndværkProduceret af en traditionsrig familievirksomhed med fokus på kvalitet og ægte opskrifter Høj kvalitet mælkMælken kommer fra lokale gårde og giver en ren, fyldig smag Ægte P.D.O. fetaIkke en “salatost” – men ægte feta med beskyttet oprindelse Perfekt balance i smagenLet saltet, syrlig og cremet med den klassiske smuldrende tekstur Lang erfaring = stabil kvalitetOver 90 års ekspertise i græske oste   BAZIOTAKIS: Baziotakis er en traditionsrig, familieejet græsk producent, der har specialiseret sig i autentiske oste – særligt feta.Med mere end 90 års erfaring arbejder de efter klassiske håndværksmetoder og anvender mælk fra lokale gårde, hvilket sikrer høj kvalitet og en ægte, regional smag.  Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Feta ost: Pasteuriseret MÆLK (fåre- og gedemælk), mælkesyrekultur, mikrobiel løbe, salt. Næringsindhold pr. 100 g  | Feta ost:Energi: 1480 kJ / 354 kcalFedt: 26 gheraf mættede fedtsyrer: 0 gKulhydrater: 1 gheraf sukkerarter: 0 gProtein: 22 g  

Mozzarella di Bufala fra La Baronia er en særlig variant af den traditionelle italienske mozzarella, der fremstilles af bøffelmælk. Denne type mozzarella er kendt for sin ekstraordinære smag, cremede tekstur og karakteristiske aroma. La Baronia er en anerkendt producent af Mozzarella di Bufala, der har dedikeret sig til at opretholde de højeste kvalitetsstandarder i hele produktionsprocessen. Deres mozzarella di bufala er lavet af frisk bøffelmælk, som giver den en unik og fyldig smag. Denne mozzarella har en blød og delikat tekstur, der næsten smelter på tungen. Den har en rig og kompleks smag med subtile noter af sødme og nødder fra bøffelmælken. Mozzarella di Bufala fra La Baronia er ideel til at blive serveret frisk i skiver med friske tomater, basilikum og en skvæt ekstra jomfruolivenolie som en klassisk caprese-salat. Med sin udsøgte smag og cremede konsistens er Mozzarella di Bufala fra La Baronia et eftertragtet valg blandt ostekendere og gourmetkokke over hele verden.   Min. holdbarhed 4 dage. Kan spises 1 uge efter bedst før-datoen. Ingredienser | Mozzarella di bufala - 150g : Rå BØFFELMÆLK, salt, osteløbe, mælkesyrekultur. Næringsindhold pr. 100 g  | Mozzarella di bufala - 150g:Energi: 1154 kJ / 278 kcalFedt: 23 gheraf mættede fedtsyrer: 17.8 gKulhydrater: 0,1 gheraf sukkerarter: 0,1 gProtein: 17 gSalt: 0.5 g

Le Galet d'Albatre er en unik og lækker ost fra Frankrig, der skiller sig ud med sin karakteristiske form og sin fortryllende smag. Navnet "Galet d'Albatre" betyder bogstaveligt talt "sten fra Albatrekysten", og osten er formet som en flad sten med en glat og let bølget overflade, der ligner kyststenene langs Alabasterkysten i Normandiet. Denne ost er lavet af frisk gedemælk og modnet med omhu for at udvikle sin fyldige og komplekse smagprofil. Den har en cremet konsistens, der bliver blødere og mere smidig med alderen, og dens smag er fyldt med subtile nuancer af nødder og smør. Le Galet d'Albatre er en alsidig ost, der passer perfekt til en bred vifte af fødevarer. Den kan nydes alene som en del af et ostebord eller parres med friske frugter, nødder og brød. Den fungerer også godt i varme retter som gratinerede oste eller smeltet over pasta eller grøntsager. Med sin unikke form, forførende smag og alsidige anvendelighed er Le Galet d'Albatre en ost, der er sikker på at imponere enhver ostekender og tilføje en smagfuld dimension til enhver måltidsoplevelse.   Min. holdbarhed 14 dage Ingredienser | Le Galet d'Albatre: Upasteuriseret GEDEMÆLK, Salt, Mælkesyrekultur, Osteløbe, vegatabilsk kul. Næringsindhold pr. 100 g  | Le Galet d'Albatre:Energi: 1695 kJ / 405 kcalFedt: 22.5 gheraf mættede fedtsyrer: 18 gKulhydrater: 0,5 gheraf sukkerarter: 0,5 gProtein: 18.9 gSalt: 1,32 g