Bleu d´Aveze Fermier - ca 350g
79,00 kr
Bleu d’Avèze er en rustik og karakterfuld blåskimmelost fremstillet af komælk hos det lille mejeri GAEC des Croix de Chazelles i Auvergne-regionen i det centrale Frankrig.
MÆLK: Ko - upasteuriseret
OPRINDELSE: Auvergne, Midt-Frankrig
VIDSTE DU?: Dominique fra GAEC des Croix de Chazelles ville oprindeligt lave frisk ost, men fandt gamle træforme på gården. Han prøvede dem med blåskimmel – og voila: Bleu d’Avèze blev født. Den rustikke metode holdes i hævd den dag i dag.
MATCH MIN OST: Den passer perfekt på ostebordet, gerne med brød, friske figner, pærer eller valnødder. Den er også lækker i salater, saucer eller smeltet i pastaretter.
PRODUKTION: Bleu d’Avèze laves af frisk komælk og tilsættes blåskimmelkultur. Osten formes, saltes og modnes i naturlige kældre. Under modning prikkes den med nåle, så skimmelen kan udvikle sig. Resultatet er en cremet, intens blåskimmelost med dyb smag.
CROIX DE CHAZELE: Andelselskabet Croix de Chazele i byen Puy de Sancy forsæter en tradition oprindeligt startet af deres oldeforældre i starten af 1900-talet.Produktion liger i 900meters højde.I området omkring produktionen findes overdrev fulde af alpine planter og vilde blåbær, som giver et rigt område for de græssende kvæg.
Min. holdbarhed 14 dage
Ingredienser | Bleu d´Aveze Fermier - ca 350g: Rå KOMÆLK, salt, MÆLKEsyrebakterier, osteløbe penicillium roqueforti.
Næringsindhold pr. 100 g | Bleu d´Aveze Fermier - ca 350g:Energi: 1383 kJ / 334 kcalFedt: 28 gheraf mættede fedtsyrer: 19 gKulhydrater: 0,6 gheraf sukkerarter: 0,6 gProtein: 20 gSalt: 2,6 g
Delice de Bourgogne
fra 79,95 kr
Delice de Bourgogne røres under produktionen op med cremefraiche af to omgange, hvilket giver den en fed og cremet konsistens, samtidig med en dejlig syre og fylde. Når osten er moden, bliver den næsten smørbar.
MÆLK: Ko - pasteuriseret
OPRINDELSE: Bourgogne, Frankrig
VIDSTE DU?: Delice de bourgogne er fremstillet i Brochon (Gevrey Chambertin) i hjertet af côte de nuit vingårdene. Dette enestående landskab har siden 2015 været på UNESCOs verdensarvliste, og giver de perfekte rammer for kvalitetsmælk og osteproduktion. Lincet mejeriet blev grundlagt i 1895 og bliver i dag drevet af femte generation af osteproducenter.
MATCH MIN OST: Meursault, Chablis, Crémant de Bourgogne. På et stykke kiks med jordbær.
PRODUKTION: Delice de Bourgogne er en af de mest raffinerede franske oste. Osten sælges modnet og er fremstillet på komælk tilsat frisk fløde. Dens fine smag og cremede konsistens får den til at smelte i munden, og adskiller den fra alle andre oste.
FROMAGERIE LINCET: Lincet Mejeri har bevaret fem generationer af ostemageres viden, og har formået at sikre overlevelsen af to forskellige oste ved at tilpasse den traditionelle produktionsform til de moderne krav.
Min. holdbarhed 14 dage
Ingredienser | Delice de Bourgogne: Pasteuriseret mælk fra ko, mælkesyrekultur, osteløbe, salt
Næringsindhold pr. 100 g | Delice de Bourgogne:Energi: 1610 kJ / 390 kcalFedt: 38 gheraf mættede fedtsyrer: 24,5 gKulhydrater: 0 gheraf sukkerarter: 0 gProtein: 10 gSalt: 1 g
Emmental de Savoie
fra 82,50 kr
Emmental de Savoie PGI er en af de største lageroste i verden og overholder 75-reglerne: 75 kg, 75 cm i diameter og minimum 75 dages modning. Mild og pikant såvel som blød og fast, denne ost overrasker smagsløgene hos både unge og gamle.
MÆLK: Ko - upasteuriseret
OPRINDELSE: Savoie, Frankrig
VIDSTE DU?: Emmental de Savoie er uden tvivl den ældste af de traditionelle franske emmentalere fremstillet i Savoy-regionen, da den spores helt tilbage til middelalderen. Hvert år produceres der 3000 tons Emmental de Savoie, men den repræsenterer kun 1% af den årlige franske produktion af emmental. Denne emmentaler kan kun produceres af mælk fra 3 lokale racer, som kun kan spise frisk græs om sommeren. Brug af genetisk modificerede afgrøder er forbudt, og der skal 850 liter mælk til at producere et ostehjul af 75 kg.
MATCH MIN OST: Sammen med hvid- eller rødvin fra det sydøstlige Frankrig.
PRODUKTION: Emmental de Savoie modnes i mindst 75 dage, hvor en uge er i en kold kælder efterfulgt af en tempereret og varm kælder. Med et specielt værktøj bankes der på osten for at høre "hullerne” i osten, hvilket betyder at osten er udviklet korrekt.
Min. holdbarhed 20 dage
Min. holdbarhed uåbnet 60 dage
Ingredienser | Emmental de Savoie: Upasteuriseret koMÆLK, salt, osteløbe, mælkesyrekultur, Penicilium Roqueforti.
Næringsindhold pr. 100 g | Emmental de Savoie:Energi: 1480 kJ / 354 kcalFedt: 26 gheraf mættede fedtsyrer: 0 gKulhydrater: 1 gheraf sukkerarter: 0 gProtein: 22 g
Roquefort Papillon
fra 84,00 kr
Roqueforts duft er stærk: rig, krydret og minder om brød og gær. Teksturen er cremet dog smuldrende og smelter i munden. Oplev fugtige lommer med en blå smag af forår, hvilket giver en kontrast til den fulde og cremede konsistens. Smagen er vanedannende salt, sød og kompleks. Legenden siger, at en hyrde opgav sin fåreflok og sit måltid af rugbrød og ost i Combalou-grotterne for at forfølge sin elskede. Da han kom tilbage et par dage senere, var brødet mugnet og osten dækket til af blå skimmel. Han smagte på det, og syntes at det var lækkert. Og sådan blev Roquefort til. Denne Roquefort er fremstillet af Papillon mejeri.
Min. holdbarhed 20 dage
Min. holdbarhed uåbnet 40 dage
Ingredienser | Roquefort Papillon: Rå FÅRMÆLK, osteløbe, salt, mælkesyre, penicillium roqueforti.
Næringsindhold pr. 100 g | Roquefort Papillon:Energi: 1572 kJ / 379 kcalFedt: 32 gheraf mættede fedtsyrer: 20 gKulhydrater: 1,8 gheraf sukkerarter: 0 gProtein: 21 g Salt: 3,6 g
Tomme de Chèvre
fra 84,00 kr
Tomme de Chèvre er en klassisk hvid ost, som er blød og ren med en perfekt afbalanceret tekstur. Smagen er raffineret og elegant – En naturlig gedeost, når den er bedst. Denne tomme de chèvre har en blød tekstur med en mild smag af træagtige og svampe aromaer.
MÆLK: Gede – termiseret
OPRINDELSE: Baskerlandet, Frankrig
VIDSTE DU?: Fakta, som du sandsynligvis allerede vidste: dyr producerer kun mælk, når de føder. Det er let at glemme denne fakta, når vi har konstant mælkeforsyning. Geder føder om foråret og begynder at producere mælk. Denne genopblomstring i mælkeproduktionen kommer efter en tør periode, hvor dyrene ikke producerer mælk. Produktion og modning af oste som Tomme de chèvre giver landmænd mulighed for at omdanne mælken i løbet af foråret/sommeren og sælge dem uden for sæsonen (vinter).
MATCH MIN OST: Tomme de chèvre passer perfekt med en hvid vin fra Bordeaux området.
PRODUKTION: Tomme de chèvre får lov til at udvikle en naturlig skorpe i en aldringsperiode på mindst syv uger. Mikroberne, der koloniserer et hjuls overflade, er til stede i ostegrottemiljøet og overføres fra et hjul til et andet.
Min. holdbarhed 14 dage
Min. holdbarhed uåbnet 60 dage
Ingredienser
| Tomme de chèvre: Termiseret GEDEMÆLK, salt, osteløbe.
Næringsindhold pr. 100 g | Tomme de chèvre:Energi:
1421 kJ / 340 kcalFedt: 24 gheraf mættede fedtsyrer: 16 gKulhydrater: 1,7 gheraf sukkerarter: 0 gProtein: 24 gSalt: 1,5 g
Delice med papaja - 200g
85,00 kr
Delice med papaja fra det anerkendte franske mejeri Fromagerie Delin er en frisk og forførende triple cream-ost, der kombinerer den rige, cremede tekstur af en klassisk flødeost med den eksotiske sødme fra papaya.
Denne delikate ost er fremstillet i Bourgogne-regionen og består af pasteuriseret komælk og ekstra fløde, hvilket giver den sin bløde, silkeglade konsistens og luksuriøse smag. På toppen pryder et generøst lag papaya, som tilfører en let frugtig friskhed og gør osten til en unik oplevelse – både visuelt og smagsmæssigt.
Delice med papaja er ideel som en del af et ostebord, især når du vil imponere dine gæster med noget anderledes og elegant. Den passer perfekt sammen med et glas mousserende vin eller en let hvidvin, og kan nydes både som appetizer eller som en sød afslutning på måltidet.
Perfekt til:
Ostebordet til særlige lejligheder
Kombination med frugt og nødder
Dessertost med et twist
Min. holdbarhed 14 dage
Ingredienser | Delice med papaja - 200g: Pasteuriseret MÆLK fra ko, papaja 30% (sukker, Konserveringsmidler: E223, fløde (MÆLK)) mælkesyrekultur, osteløbe, salt.
Næringsindhold pr. 100 g | Delice med papaja - 200g:Energi: 1419 kJ / 341 kcalFedt: 25 gheraf mættede fedtsyrer: 16 gKulhydrater: 23 gheraf sukkerarter: 20 gProtein: 5 gSalt: 1 g
Aligot - 500g
85,00 kr
Aligot 500 g fra Jeune Montagne – Autentisk fransk kartoffel- og ostepuré
Vil du opleve en af Frankrigs mest ikoniske specialiteter? Aligot 500 g fra Jeune Montagne er en cremet og elastisk puré af friske kartofler, den berømte Tome fraîche de l’Aubrac IGP og et strejf af hvidløg. Denne traditionelle ret stammer fra Aubrac-regionen og er kendt for sin silkebløde tekstur og dybe smag. Klar til opvarmning og servering – nemt, hurtigt og autentisk.
Derfor er Aligot fra Jeune Montagne noget særligt
59 % friske franske kartofler for en blød, cremet base
31 % Tome fraîche de l’Aubrac IGP – håndlavet ost af råmælk fra lokale køer
Tilført fløde og vallecreme for ekstra fylde og den karakteristiske elasticitet
Mild smag af hvidløg for balance og dybde
Fremstillet af Jeune Montagne, et anerkendt fransk mejeri med fokus på tradition og kvalitet
Aligot er perfekt som tilbehør til grillet kød, pølser, lam, vildt – eller som en luksuriøs ret i sig selv.
Min. holdbarhed 5 dage
Ingredienser | Aligot - 500g: Kartoffelmos 59%(Frankrig), tome fraîche på RÅMÆLK 31% (OST), FLØDE på MÆLK, salt, VALLE.
Næringsindhold pr. 100 g | Aligot - 500g:Energi: 1711 kJ / 412 kcalFedt: 35 gheraf mættede fedtsyrer: 23 gKulhydrater: 0 gheraf sukkerarter: 0 gProtein: 27 gSalt: 0,8 g
Tomme de Brebis Papillon
fra 86,00 kr
Denne lækre fåreost er en traditionel gårdeost fra den verdenskendte Roquefort-producent, Papillon, og har en elfenbensfarvet skæreflade med en orange til mørkebrun skorpe. Tomme de Brebis har en glat og delikat smeltende konsistens med den karakteristiske smag af pikant fåremælk.
Min. holdbarhed 20 dage
Min. holdbarhed uåbnet 60 dage
Ingredienser | Tomme de brebis Papillon: Pasteuriseret FÅRMÆLK, salt, mælkesyrekultur, animalsk osteløbe.
Næringsindhold pr. 100 g | Tomme de brebis Papillon:Energi: 1745 kJ / 423 kcalFedt: 35 gheraf mættede fedtsyrer: 23 gKulhydrater: 3 gheraf sukkerarter: 0 gProtein: 24 gSalt: 1,1 g
Vacherousse
fra 87,50 kr
Vacherousse d’Argental er en rødkitost lavet på komælk. Dens bløde hvide skorpe har en orange accent og når den er modnet til perfektion er kanten svagt nedsunket. Konsistensen er cremet og fløjlsblød.
MÆLK: Ko - pasteuriseret
OPRINDELSE: Lyon området, Frankrig
VIDSTE DU?: Vacherousse betyder bogstaveligt Rød ko. Blødheden af en Vacherousse d’Argental kommer af mælkens forarbejdningsmetode. Osten er nemlig lavet på mælk der er mikrofiltreret. Se venligst detaljeret forklaring i Ordbogen, forrest i hæftet. Ostemassen er meget blød og cremet og er derfor velegnet til at smøre på brød.
MATCH MIN OST: Parres allerbedst med en tør hvidvin, der kan skære igennem fedmen.
PRODUKTION: Ostens bløde skorpe skylles med saltlage og annatto: udtræk af kernerne fra Smørfar- vetræet. Herefter lag- res den i minimum 14 dage, under denne tid udvikles den smukke orange accent i skorpen.
FROMAGERIE GUILLOTEAU: I 1981, under meget beskedne kår opfandt osteelskeren Jean-Claude Guilloteau, i sit lille værksted sin første ud af mange oste: Pavé Dauphinois. Denne særegne ost er er let genkendelig grundet sin unikke kubus-lignende form, den hvide tynde skorpe, uforlignelig smag samt den fede og fløjlsbløde konsistens.
Min. holdbarhed 14 dage
Ingredienser | Vacherousse: Pasteuriseret KOMÆLK, fløde, salt, osteløbe.
Næringsindhold pr. 100 g | Vacherousse:Energi: 1385 kJ / 331 kcalFedt: 30 gheraf mættede fedtsyrer: 20,3 gKulhydrater: 1,2 gheraf sukkerarter: 1,2 gProtein: 24 gSalt: 1,5 g
Munster Fermier
fra 87,50 kr
175,00 kr
Munster er en rund ost med en vasket skorpe, der er sart orange. Indeni er Munster blød, men stadig fast. Smagen er hverken skarp eller bitter, men derimod sammensat af søde og salte noter, hvilket virker godt balanceret med den halvfaste konsistens.
MÆLK: Ko - upasteurisert
OPRINDELSE: Alsace, øst-Frankrig
VIDSTE DU?: Munster er en af de mest kraftigt lugtende oste. Dette skyldes den vaskede skorpe. Munster skrubbes med et klæde, der er vredet i en saltvandslage. Denne metode fremmer væksten af de bakterier, som giver Munster den karakteristiske smag og lugt, men samtidig hæmmer metoden væksten af skimmel.
MATCH MIN OST: Gewurztraminer eller Pinot Gris, begge fra Alsace.
PRODUKTION: Munster er lavet på råmælk fra et AOP-område, altså et oprindelses beskyttet område. Munster er modnet i fugtige kældre i en periode, der varierer fra fem uger for de mindste størrelser (cirka 300 gram) og op til 3 måneder for de største (cirka 1500 gram).
MAISON FISCHER: Den charmerende lille landsby, Beblenheim midt i Alsaces vinmarker, huser Maison Fischer Munster’s modningskældre. Fire generationer i Fischer familien har arbejdet her siden 1926. De har i høj grad bidraget til at sprede modningsteknikken for Munster ost.
Min. holdbarhed 14 dage
Ingredienser | Munster: Rå KOMÆLK, salt, østeløbe, mælkesukker.
Næringsindhold pr. 100 g | Munster:Energi: 1539 kJ / 368 kcalFedt: 30 gheraf mættede fedtsyrer: 19 gKulhydrater: 1,1 gheraf sukkerarter: 0 gProtein: 23,4 gSalt: 1 g
Tomme Pur Brebis - 250g
87,50 kr
Denne lækre fastost lavet på fåremælk vil med garanti glæde alles smagsløg, ung som gammel. Vi holder meget af dens hurtigt smeltende konsistens og de delikate smagsnuancer efterfulgt af et snert af syre til slut.
MÆLK: Får - pasteuriseret
OPRINDELSE: Baskerlandet, Frankrig.
VIDSTE DU?: Midt imellem Pic du Midi d’Ossau og Iraty-skoven i Baskerlandet, blev ”Pure Sheep Pyrenees” ostene til. Afledt af et græsningssystem var fåreost en udvekslingsværdi og den første indtægtskilde for hyrderne på dette territorium. Traditionen for fåreopdræt producerer en perfekt baskisk ost og giver en værdifuld aktivitet til Pyrenæerne.
MATCH MIN OST: Denne ost er oplagt på ostebrættet, som en ostesnack for sig selv eller høvlet over salat. Vine der passer godt er en Pinot Noir eller en Zinfandel.
PRODUKTION: Tomme pur brebis er hovedsage- ligt produceret af mælk fra Manech racen. Osten skal som mini- mum modne i 90 dage for at få den dejlige nøddeagtige smag.
Min. holdbarhed 20 dage
Min. holdbarhed uåbnet 60 dage
Ingredienser | Tomme pur brebis: pasteuriseret KOMÆLK, Salt, Mælkesyrekultur, Osteløbe.
Næringsindhold pr. 100 g | Tomme pur brebis:Energi: 1695 kJ / 405 kcalFedt: 33 gheraf mættede fedtsyrer: 0,5 gKulhydrater: 0,5 gheraf sukkerarter: 0,5 gProtein: 26 gSalt: 1,6 g
Saint-Agur - 280g
89,00 kr
Saint-Agur – Fransk blåskimmelost med cremet karakter
Saint-Agur er en luksuriøs, fransk blåskimmelost kendt for sin unikke balance mellem fyldig cremethed og mild skimmelstyrke. Denne ost er skabt til dem, der elsker den karakteristiske smag af blåskimmel, men foretrækker en blødere, rundere oplevelse. Den er særligt kendetegnet ved sin smørbløde konsistens, som nærmest smelter på tungen – ideel til både ostebordet og smeltet i varme retter.
Fremstillet udelukkende af komælk af høj kvalitet og uden unødvendige tilsætningsstoffer, er Saint-Agur et resultat af naturlige ingredienser og omhyggeligt håndværk. Den er modnet langsomt i kalkstenshuler i Auvergne-regionen, hvilket giver osten dens karakteristiske smag og bløde struktur.
Saint-Agur blev skabt i 1988 af Bongrain (nu Savencia Fromage & Dairy) – et traditionsrigt mejeri med rødder i fransk ostekultur. Producenten har siden begyndelsen haft fokus på at kombinere klassisk ostetradition med innovation, og det er netop det, der gør Saint-Agur til noget særligt: en blåskimmelost, der både er kraftfuld og elegant.
Perfekt på et godt stykke brød, som prikken over i’et i en salat, eller smeltet i en sauce – Saint-Agur tilfører enhver ret dybde og cremet luksus.
Min. holdbarhed 14 dage
Ingredienser | Saint-Agur - 280g: Pasteuriseret KOMÆLK, fløde, mælkesyrekultur, salt, osteløbe, penicillium roqueforti.
Næringsindhold pr. 100 g | Saint-Agur - 280g:Energi: 1660 kJ / 402 kcalFedt: 38 gheraf mættede fedtsyrer: 26 gKulhydrater: 0,5 gheraf sukkerarter: 0,5 gProtein: 12 gSalt: 1,8 g
Comté 24 Måneder
fra 90,00 kr
900,00 kr
Mange vil mene, at Comté ost er en de lækreste oste i verden. Comté ost produceres med mælk fra køer i Jurabjergene. Der er ingen tilsætningsstoffer i mælken, blot mælk, salt og osteløbe. Comté ost kræver en lang modning og hver ost, som kommer fra Comté området, er vurderet af en professionel mejerist.
MÆLK: Ko - upasteuriseret
OPRINDELSE: Jura, øst-Frankrig
VIDSTE DU?: At sige, at alle Comté smager ens, svarer til at sige, at alle Bordeaux vine smager ens. Der findes 83 forskellige aromaer, som kan indgå i en Comté. Sammensætningen af de forskellige aromaer er afhængig af hvor mælken kommer fra, årstiden, produktions- og modningsmetoder. De mest hyppige aromaer i Comté, opleves som brunet smør og ristede nødder med en afsluttende sødme.
MATCH MIN OST: Arbois, Chablis, Champagne.
PRODUKTION: Upasteuriseret komælk er mest fra Montbeliarde køer eller Franske Simmentaler (eller en blanding af de to). Det er en hård ost, som bliver modnet til perfektion i særlige grotter, hvor Comté ost får sin unikke smag, tekstur og farve. Der findes forskellige modningsgrotter i Jura området, hvor ostene modner fra 4 til 36 måneder.
Min. holdbarhed 20 dage
Min. holdbarhed uåbnet 60 dage
Ingredienser | Comté 24 måneder: Upasteuriseret mælk fra ko, salt, mælkeenzymer, osteløber
Næringsindhold pr. 100 g | Comté 24 måneder:Energi: 1711 kJ / 412 kcalFedt: 35 gheraf mættede fedtsyrer: 23 gKulhydrater: 0 gheraf sukkerarter: 0 gProtein: 27 gSalt: 0,8 g
Tomme des croquants med valnød
fra 90,00 kr
Tomme des Croquants med valnødlikør er kendetegnet ved sin mørkebrune skorpe. Indersiden af den cremefarvede ost er blød og glat med sarte toner af valnød, mens skorpen har en stærkere valnødssmag.
MÆLK: Ko - pasteuriseret
OPRINDELSE: Dordogne, Frankrig
VIDSTE DU?: Feta er en vigtig spise hos lande ved Middelhavet og spiller en stor rolle i den græske diæt. 70% af Grækenlands osteindtagelse er Feta. Feta, ligesom Champagne, er et beskyttet oprindelsesbetegnelsesprodukt (BOB). Det betyder, at navnet Feta er beskyttet af Den Europæiske Union. Selvom mange lande producerer ost, der er mærket og solgt som feta i Danmark, er det kun den europæiske BOB Feta, der har det officielle BOB-mærke.
MATCH MIN OST: Passer perfekt med en pale ale.
PRODUKTION: Ostene, som er børstet med valnødlikør 3 gange, produceres af Distillerie du Périgord de Sarlat og er en autentisk lokal specialitet. Oste med vasket skorpe formes under skylningerne i modningsprocessen. Det gøres ofte med en saltopløsning men nogle gange også med alkohol, såsom øl, vin eller brændevin. Dette gør osteskorpen mere bakterievenlig, eftersom bakterierne trives under disse forhold, og hjælper med at danne skorpen. Du må godt spise skorpen på den her ost.
Min. holdbarhed 20 dage
Min. holdbarhed uåbnet 60 dage
Ingredienser | Tomme des croquants: Pasteuriseret KOMÆLK, salt, osteløbe, valnød aroma.
Næringsindhold pr. 100 g | Tomme des croquants:Energi: 1550 kJ / 375 kcalFedt: 31 gheraf mættede fedtsyrer: 22 gKulhydrater: 1,5 gheraf sukkerarter: 0 gProtein: 23 gSalt: 1 g
Brie de Melun
fra 90,00 kr
En brieost til dig som elsker stærk brie. Brie de Melun siges at være forfader til alle brieoste. Den stammer fra regionen Seine-et-Marne i Nordfrankrig. Den blev tildelt en BOB-beskyttelse i 1980, der kræver, at osten fremstilles under strenge retningslinjer for at opnå den bedste kvalitet.
MÆLK: Ko - upasteuriseret
OPRINDELSE: Melun, Frankrig
VIDSTE DU?: Takket være bondegårdsproduktionen anvendes råmælken lige efter, den er malket. Ostene fremstilles på samme sted, som mælken indsamles. Derfor kan osten produceres med det samme af frisk mælk fra en besætning, hvilket sikrer bedre kvalitetskontrol og smag. En gårdproduktion har fuld kontrol over hele produktionskæden, fra afgrødeproduktion til osteproduktion.
MATCH MIN OST: Den går godt til brød, pære og lette rødvine, der ikke overdøver smagsoplevelsen af Brie de Melun.
PRODUKTION: Denne Brie de Melun PUD er udelukkende fremstillet af rå mælk fra køer på “Mr and Mrs Pettes” gård, som ligger i nærheden af ostemejeriet. Det er en halvblød ost, som er podet med en skimmelsvamp og modnet i en kælder i mindst 4-5 uger. Den er formet, skåret og vendt i hånden.
Min. holdbarhed 14 dage
Ingredienser | Brie de Melun: RÅKOMÆLK, Salt, Mælkesyrekultur, Osteløbe.
Næringsindhold pr. 100 g | Brie de Melun:Energi: 1695 kJ / 405 kcalFedt: 33 gheraf mættede fedtsyrer: 0,5 gKulhydrater: 0,5 gheraf sukkerarter: 0,5 gProtein: 26 gSalt: 1,6 g
