En blød og fløjlsagtig ost med en mørk skorpe. Brie de Meaux er nævnt i anekdoter og skrifter tilbage fra det 9. århundrede, hvilket understreger at dette er en ægte klassiker. Smagen er kompleks, afrundet og behagelig med strejf af noter fra svampe. Indvendigt er Brie de Meaux let gylden, hvilket står i kontrast til den blege, hvide skorpe.    MÆLK: Ko - upasteuriseret OPRINDELSE: Meaux, Frankrig, Paris-området VIDSTE DU?: Oste som markedsføres som “brie” uden andre kvalifikationer er som regel industrielle opskrifter baseret på pasteuriseret mælk og kan være lavet overalt i verden, modsat “Brie de Meaux”. Andre traditionelle brier lavet på råmælk er også AOC-kontrolleret fx Brie de Melun.  MATCH MIN OST: St. Emilion Volnay eller Pomerol  PRODUKTION: Brie de Meaux bærer AOC betegnelsen og skal derfor modnes i et af følgende regioner: Seine-et-Marne, Loiret, Aube, Marne, Haut-Marne, Meuse og  Yonne. 26 liter råmælk fra disse områder bruges til at lave en enkelt Brie de Meaux på 2,8 kg.   Min. holdbarhed 14 dage Ingredienser | Brie de Meaux: Upasteuriseret mælk fra ko, salt, mælkesyrekultur, osteløbe. Næringsindhold pr. 100 g  | Brie de Meaux:Energi: 1199 kJ / 289 kcalFedt: 22,8 gheraf mættede fedtsyrer: 16,2 gKulhydrater: 0 gheraf sukkerarter: 0gProtein: 20,9 gSalt: 1,7 g  

Thises Midsommerost er produceret på den tid af året, hvor dagene er længst; 14 dage før og 14 dage efter sommersolhverv. I den periode har kløvergræsset en sammensætning af protein og struktur, der gør mælken ideel til produktion. MÆLK: Ko - pasteuriseret OPRINDELSE: Jylland VIDSTE DU?: Til trods for, at osten er salgsklar efter et halvt års lagring, venter et stigende antal kunder i især Sverige at vente med at nyde osten, til den er lagret i et år; altså først til det efterfølgende års Midsommer. På det tidspunkt kulminerer ostens smagsmæssige udvikling nemlig. Midsommerost, som vi præsenterer nu, har været lagret i netop 1 år. Midsommerost MATCH MIN OST: Chardonnay fra Bourgogne. PRODUKTION: Hele årets produktion af Midsommeroste finder sted inden for 4 uger. Ostene lagres i et halvt år, og er dermed salgsklare omkring vintersolhverv, dvs. på den tid af året, hvor dagene er kortest og nætterne længst. THISE MEJERI  Thise blev grundlagt i 1988 i et samarbejde mellem en mejerist og en mindre gruppe økologiske mælkepro- ducenter. I dag består Thise af 85 særligt udvalgte producenter, der dagligt leverer kvalitetsmælk.   Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Midsommer: Økologisk pasteuriseret KOMÆLK, salt, mælkesyrekultur, mikrobielt osteenzym. Næringsindhold pr. 100 g  | Midsommer:Energi: 1554 kJ / 374 kcalFedt: 30 gheraf mættede fedtsyrer: 19 gKulhydrater: 0,1 gheraf sukkerarter: 0,1 gProtein: 26 gSalt: 1,6 g     BLIV INSPIRERET:  Rissalat & Midsommerost med kylling, æbler og valnødder

Denne lækre fastost lavet på fåremælk vil med garanti glæde alles smagsløg, ung som gammel. Vi holder meget af dens hurtigt smeltende konsistens og de delikate smagsnuancer efterfulgt af et snert af syre til slut. MÆLK: Får - pasteuriseret OPRINDELSE: Causses, Frankrig.  VIDSTE DU?: Der bliver ofte fortalt en lille anekdote om, at Tomme Des Causses oprindeligt blev lavet som “hyrdeost”, fordi den kunne holde sig længe på de varme og tørre Causses-plateauer.Hyrderne bar den med sig i sadeltasken og spiste den både frisk og mere modnet, alt efter hvor længe de var væk hjemmefra.Ifølge historien sagde man, at osten smagte forskelligt alt efter hvilken eng køerne havde græsset på.Derfor blev Tomme Des Causses nogle gange kaldt en ost, der “smager af landskabet”. MATCH MIN OST: Denne ost er oplagt på ostebrættet, som en ostesnack for sig selv eller høvlet over salat. Vine der passer godt er en Pinot Noir eller en Zinfandel. PRODUKTION: Tomme Des Causses er hovedsage- ligt produceret af mælk fra Manech racen. Osten skal som mini- mum modne i 90 dage for at få den dejlige nøddeagtige smag.     Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Tomme Des Causses - 250g:  pasteuriseret FÅREMÆLK, Salt, Mælkesyrekultur, Osteløbe. Næringsindhold pr. 100 g  | Tomme Des Causses - 250g:Energi: 1695 kJ / 405 kcalFedt: 33 gheraf mættede fedtsyrer: 0,5 gKulhydrater: 0,5 gheraf sukkerarter: 0,5 gProtein: 26 gSalt: 1,6 g  

Banon AOP – Fransk gedeost indpakket i kastanjeblade Banon AOP er en karakterfuld og traditionsrig gedeost fra Provence i det sydlige Frankrig. Den fremstilles af rå gede- eller komælk og er berømt for sin unikke præsentation: Den lille, runde ost er omhyggeligt indpakket i kastanjeblade, der er bundet med bast og med til at udvikle ostens karakteristiske smag og aroma. Smagen er fyldig, let syrlig og med en urtet, næsten skovagtig dybde, som kun forstærkes af lagringen i de aromatiske blade. Konsistensen spænder fra fast og smuldrende til blød og cremet – afhængig af modenheden. Banon AOP er beskyttet af oprindelsesbetegnelse og et levende eksempel på, hvordan terroir og tradition smelter sammen i en enkelt, håndlavet ost. Perfekt til: Ostebord med karakter og historie Gedeostelskere og nysgerrige smagsløg Servering med frugt, nødder og hvidvin   Min. holdbarhed 14 dage Ingredienser | Banon AOP: Upasteuriseret GEDEMÆLK, salt, østeløbe, mælkesukker, kastanjeblader.  Næringsindhold pr. 100 g  | Banon AOP:Energi: 1296 kJ / 312 kcalFedt: 25 gheraf mættede fedtsyrer: 20 gKulhydrater: 0,8 gheraf sukkerarter: 0,5 gProtein: 21 gSalt: 0,37 g  

Reblochon ost er symbolet på Alperne og er produceret i et område der dækker en stor del af Haute Savoie og Val d’Arly i Savoie. Reblochon er udelukkende lavet på lokalproduceret fuldfed råmælk og fremstilles både på gårde og af ostemagere. MÆLK: Ko - upasteuriseret OPRINDELSE:  Savoie, Frankrig  VIDSTE DU?:  For at undgå skatter plejede bønderne at stoppe malkning halvvejs i løbet af tilsyn på godsejerens landområder. Så snart godsejeren var væk, fortsatte de malkningen og denne mælk var meget rigere og federe. Denne anden malkning blev omgående brugt til at lave Reblochon, fra ordet ‘re-blocher’ (‘at nive koens yver igen’ på Savoie patois). MATCH MIN OST:  Reblochon parres perfekt med en hvidvin fra Jura eller Loire (Sauvignon). PRODUKTION: En Reblochon bliver blød og cremet efter 21 dage i en modnings- kælder. Derefter i de resterende dage af modningen , en naturlig flora udvikles på skorpen der omringer en cremet og mild ost med et snert af hasselnød. FARTO DE THONES:  I 1970, blev Reblochon de Thônes Cooperative grundlagt for at samle Savoie specialiteternes kundskab. Siden da er der omkring 100 landmænd der producer Savoyard råmælksosten i deres hytter. Min. holdbarhed 7 dage Ingredienser | Reblochon: Upasteuriseret KOMÆLK, osteløbe, salt, mælkesyre. Næringsindhold pr. 100 g  | Reblochon:Energi: 1300 kJ / 338 kcalFedt: 28 gheraf mættede fedtsyrer: 20 gKulhydrater: 0,5 gheraf sukkerarter: 0 gProtein: 21 g                                                                                                             Salt: 1,9 g  

Skal det være unikt og anderledes, kan vi med god samvittighed anbefale Den Hvide Dame, som er en helt fantastisk hvid skimmelost. Osten bliver produceret af Arla Unika på Troldhede Mejeri i Danmark, og osten er af høj kvalitet og med en helt speciel og dejlig smag. Sammenlignet med andre oste, bliver Den Hvide Dame fremstillet med ekstra meget fløde, hvilket gør at denne fløde er 75+ og kommer med en dejlig blød og mild smag og konsistens.  Duften minder om landlige omgivelser og søde frugter, mens smagen opnår en enestående balance mellem fedt og syre fra den ekstra fløde og gærkulturen der sikrer en sprød og tynd overflade på osten. Min. holdbarhed 14 dage Ingredienser | Den Hvide Dame: KOMÆLK, fløde (MÆLK), salt, mælkesyrekultur, osteløbe, hvidskimmelkultur. Næringsindhold pr. 100 g | Den Hvide Dame:Energi: 1781 kJ / 431 kcalFedt: 42 gheraf mættede fedtsyrer: 27 gKulhydrater: <0,5 gheraf sukkerarter: <0,5 gProtein: 13 gSalt: 1,3 g  

Bethmale, lavet på komælk, er en Tomme med en imponerende ”bondegårdskvalitet”. Den har en blød konsistens og mild smag, den tilberedes ikke men presses og har små, karakteristiske huller. Den første bethmale kan dateres til under maurernes besættelse. MÆLK: Ko - pasteuriseret OPRINDELSE: Roquefort, Frankrig VIDSTE DU?: I det 12. århundrede begyndte landmænd at lave ost med rå komælk fra deres egne bestande. Først kaldte de osten ” Pyrénées au lait de vache”. Over tid begyndte de dog at lave flere oste med komælk. Navnet begyndte derfor at skabe noget forvirring. For at hjælpe med at skelne denne ost fra andre, gav de den sit eget navn. Først blev den kaldt Oustet. Men det navn, der hang fast, var Bethmale, efter den dal hvor den oprindeligt blev produceret.  MATCH MIN OST: Denne ost er oplagt på ostebrættet, som en ostesnack for sig selv eller høvlet over salat.  PRODUKTION: Produktionen begynder med at producenten tilføjer osteløbe og kultur til rå mælk. Når ostemassen har sat sig, former producenten osten til modning. Ostene bruger op til 4 måneder i et affineur-lokale. I løbet af denne tid børster affineuren (ostemodneren) jævnligt ostehjulene med en saltopløsning.    Min. holdbarhed 14 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Bethmale - 250g: Pasteuriseret økologisk KOMÆLK, salt, mælkesyrekultur, mikrobiel osteenzym. Næringsindhold pr. 100 g | Bethmale - 250g:Energi: 1655 kJ / 400 kcalFedt: 31 gheraf mættede fedtsyrer: 22 gKulhydrater: 1 gheraf sukkerarter: 0,5 gProtein: 22 gSalt: 1,4 g

Omsorg fra Mammen Mejeri er en klassisk dansk ost, der kombinerer Havartiens karakteristiske cremede tekstur med en mere kompleks, fyldig smag fra modningen. Denne havarti har små, fine huller og en blød, smøragtig konsistens, der gør den let at skære og anvende. Smagen er rund og mild med en let syrlig undertone, som er udviklet gennem modningen, der tilføjer en dybere, mere aromatisk profil. MÆLK: Ko - pasteuriseret OPRINDELSE: Bjerringbro, Danmark VIDSTE DU?: En interessant fakta om Omsorg Modnet Havarti er, at den trækker på en lang dansk ostetradition, hvor Havarti faktisk har sine rødder helt tilbage til slutningen af 1800-tallet. Den blev skabt af Hanne Nielsen, en dansk landmand, som eksperimenterede med osteproduktion efter at have studeret ostehåndværk i udlandet. Havarti er opkaldt efter hendes gård, **Havartigården**, og osten blev hurtigt populær for sin unikke kombination af mildhed og blødhed, noget som Mammen Mejeri viderefører og forfiner med deres modnede version af osten. MATCH MIN OST: Denne havarti er perfekt som pålæg, osteborde eller som smagsforstærker i varme retter. Mammen Mejeri sikrer med Omsorg Modnet Havarti en høj kvalitet, der kombinerer traditionelt håndværk med moderne smagsforventninger. PRODUKTION: Denne havarti produceres ved pasteurisering af mælken, efterfulgt af tilsætning af osteløbe for at koagulere den. Ostemassen skæres, drænes og formes, hvorefter den presses for at få den rette konsistens. Denne havarti modnes derefter i flere uger, hvilket udvikler dens karakteristiske bløde og cremede tekstur samt en fyldig, let syrlig smag. Modningen fremhæver dybden i smagen, og osten bliver en harmonisk blanding af mildhed og kompleksitet.    Min. holdbarhed 14 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Omsorg modnet havarti - 500g: Pasteuriseret økologisk KOMÆLK, salt, mælkesyrekultur, mikrobiel osteenzym. Næringsindhold pr. 100 g | Omsorg modnet havarti - 500g:Energi: 1655 kJ / 400 kcalFedt: 31 gheraf mættede fedtsyrer: 22 gKulhydrater: 1 gheraf sukkerarter: 0,5 gProtein: 22 gSalt: 1,4 g

Maasdammer – Hollandsk Ost 🇳🇱🧀 Maasdammer er en klassisk hollandsk ost, let genkendelig på sine store karakteristiske huller. Den har en mild, rund og let sødlig smag med fine nøddeagtige toner og en blød, smidig konsistens. Det er en meget tilgængelig ost, som fungerer lige godt på morgenbordet, i en sandwich eller som en mild ost på ostebordet. Smag & karakter Maasdammer har en mild, let sødlig og nøddeagtig smag. Konsistensen er fast, men samtidig blød og elastisk. Under modningen udvikles de store huller naturligt, samtidig med at osten får sin karakteristiske sødme og aroma. De karakteristiske huller Under modningen arbejder særlige bakteriekulturer i osten og danner kuldioxid. Gassen samler sig inde i ostemassen og skaber de store runde huller, som Maasdammer er kendt for. Samme proces bidrager også til ostens karakteristiske sødlige og nøddeagtige smag. Et hollandsk alternativ til Emmentaler Maasdammer blev udviklet i Holland som en ost i samme familie som de schweiziske oste med store huller. Sammenlignet med Emmentaler er Maasdammer typisk blødere, mere cremet og lidt sødere, hvilket gør den meget nem at holde af. Serveringsforslag Prøv Maasdammer: På morgenbordet I sandwiches På rugbrød På et mildt ostebord Med pære eller æble I toast og panini Smeltet i varme retter Ingredienser Pasteuriseret KOMÆLK, mælkesyrekulturer, salt, mikrobiel osteløbe. Allergen: MÆLK. Næringsindhold pr. 100 g Energi: 1530 kJ / 368 kcal Fedt: 29 g Heraf mættede fedtsyrer: 19,5 g Kulhydrat: <0,1 g Heraf sukkerarter: <0,1 g Protein: 26 g Salt: 1,5 g Opbevaring Opbevares på køl. Derfor vil du elske den ❤️ Maasdammer er en mild, sødlig og nøddeagtig ost, som stort set alle kan være med på. De store huller giver den sit karakteristiske udseende, mens den smidige konsistens gør den perfekt både på brød og til at smelte.

Juleosten er en fast ost - fastere og hårdere end nogen anden ost i Thises sortiment. Osten skal være så hård, at den kan modstå strabadserne på den lange underjordiske rejse indtil den er salgsklar det efterfølgende år – op mod Jul. Og i løbet af den lange lagringsperiode sker så det lille jule-mirakel. Den ellers så hårde og faste ost, bliver med tiden mere blød, fyldig og føjelig – i såvel tekstur som i smag. MÆLK: Ko - pasteuriseret OPRINDELSE: Hjerm, Jylland. VIDSTE DU?: Efter saltning og coatning på Thise Mejeri fragtes Juleosten til Hjerm, til Julemandens hemmelige ostelager, som ligger dybt under jordens overflade. Katedralen er udgravet i lagdelt kalk og flint og byggestene er dannet for cirka 65 millioner år siden i den periode, som geologerne kalder ”Danien”. Nede i katedralen placeres ostene på hylder, hvor de plejes, vendes og børstes med forsigtighed i hele lagringsperioden på cirka 10 måneder. I den underjordiske katedral, er der mørke og stilhed – og intet andet. MATCH MIN OST: Server juleosten med en medium rødvin.  PRODUKTION: Julens ost har være undervejs næste et år.  For snart et år siden blev osten formet for derefter at blive sendt til lagring. Gemt dybt under jorden modnes juleosten i cirka 10 måneder i mørke og stilhed. Med en stabil temperatur og med en høj luftfugtighed – alle unikke komponenter, der tilsammen skaber de ideelle forudsætninger for en rigtig juleost.     Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Thise Juleost: Pasteuriseret KOMÆLK, Salt, Mælkesyrekultur, Osteløbe. Næringsindhold pr. 100 g  | Thise Juleost:Energi: 1695 kJ / 405 kcalFedt: 33 gheraf mættede fedtsyrer: 0,5 gKulhydrater: 0,5 gheraf sukkerarter: 0,5 gProtein: 26 gSalt: 1,6 g  

  Delice de Bourgogne røres under produktionen op med cremefraiche af to omgange, hvilket giver den en fed og cremet konsistens, samtidig med en dejlig syre og fylde. Når osten er moden, bliver den næsten smørbar.  MÆLK: Ko - pasteuriseret OPRINDELSE: Bourgogne, Frankrig VIDSTE DU?: Delice de bourgogne er fremstillet i Brochon (Gevrey Chambertin) i hjertet af côte de nuit vingårdene. Dette enestående landskab har siden 2015 været på UNESCOs verdensarvliste, og giver de perfekte rammer for kvalitetsmælk og osteproduktion. Lincet mejeriet blev grundlagt i 1895 og bliver i dag drevet af femte generation af osteproducenter. MATCH MIN OST:  Meursault, Chablis, Crémant de Bourgogne. På et stykke kiks med jordbær. PRODUKTION: Delice de Bourgogne er en af de mest raffinerede franske oste. Osten sælges modnet og er fremstillet på komælk tilsat frisk fløde. Dens fine smag og cremede konsistens får den til at smelte i munden, og adskiller den fra alle andre oste. FROMAGERIE LINCET: Lincet Mejeri har bevaret fem generationer af ostemageres viden, og har formået at sikre overlevelsen af to forskellige oste ved at tilpasse den traditionelle produktionsform til de moderne krav.   Min. holdbarhed 14 dage Ingredienser | Delice de Bourgogne: Pasteuriseret KOMÆLK, mælkesyrekultur, osteløbe, salt Næringsindhold pr. 100 g  | Delice de Bourgogne:Energi: 1610 kJ / 390 kcalFedt: 38 gheraf mættede fedtsyrer: 24,5 gKulhydrater: 0 gheraf sukkerarter: 0 gProtein: 10 gSalt: 1 g  

Gutshöfer Chilli Ost er en to måneder gammel moden ost med sambal oelek, som er et indonesisk krydderi lavet på malet rødt peber, salt, eddike og blandede urter. Denne ost kendetegnes ved en rig, intense paprikasmag og en glat, blød konsistens. Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Gutshöfer Chili: Pasteuriseret KOMÆLK, Salt, chili (1,8%) Mælkesyrekultur, Osteløbe. Næringsindhold pr. 100 g  | Gutshöfer Chili:Energi: 1662 kJ / 397 kcalFedt: 34 gheraf mættede fedtsyrer: 21 gKulhydrater: <0,5 gheraf sukkerarter: <0,5 gProtein: 24 gSalt: 2 g  

Camembert de Normandie AOP ost er blødmodnet og har en blomstret skorpe lavet på komælk hovedsageligt af Normande kvæg. Den er håndformet med en øseske og modnet i mindst tre uger. MÆLK: Ko - upasteuriseret OPRINDELSE: Normandiet, Frankrig VIDSTE DU?: Camembert de Normandie AOP blev udviklet i 1791 af Marie Harel, en landmand fra byen Camembert, efter råd fra en påståelig præst. I 1890 kom ingeniøren Ridel med ideen om at pakke den ind i en trækasse, som gjorde det muligt at transportere osten og bidrog således i høj grad til ostens distribution uden for området. Uden særlig beskyttelse spredte produktionen sig imidlertid uden for Normandiet, og osten imiteres nu over hele Frankrig og verden.  MATCH MIN OST: Camembert de Normandie parres allerbedst med en cider. PRODUKTION: Camembert de Normandie AOP er produceret med rå mælk fra Normandie-regionen og øses mindst 5 gange i intervaller på hver 45 minutter. Dette giver en typisk og fyldig aromatisk smag til denne Camembert under modningsprocessen. Min. holdbarhed 7 dage.  Ingredienser | Camembert de Normandie AOP : Rå KOMÆLK, salt, osteløbe, mælkesyrekultur. Næringsindhold pr. 100 g  | Camembert de Normandie AOP :Energi: 1120 kJ / 270 kcalFedt: 20 gheraf mættede fedtsyrer: 12 gKulhydrater: 0,5 gheraf sukkerarter: 0,5 gProtein: 22 gSalt: 1,8 g  

Oudelandse Creamy fra Treur Kaas er en ung, cremet gouda-ost, der er kendt for sin friske smag og bløde tekstur. Denne ost produceres af familien Treur i Holland, der har specialiseret sig i traditionelle hollandske oste med en høj kvalitet. MÆLK: Ko - pasteuriseret OPRINDELSE: Woerden, Holland VIDSTE DU?: Lagret i ca. 4-6 uger, hvilket gør den til en ung gouda. Den korte modningstid bevarer ostens fugtighed og blødhed, og den lagres i temperaturkontrolerede rum for at sikre en ensartet smagsudvikling.  MATCH MIN OST: Gouda gårdost er alsidig og passer perfekt på et morgenmadsbord,i sandwiches, som snacks, eller i varme retter. Dens milde smag gør den også velegnet til børn og dem, der foretrækker en mildere ost. Den kan også bruges i madlavning,såsom gratiner, omeletter eller smeltet over grøntsager og kødretter . PRODUKTION: Den produceres ved brug af frisk, lokal komælk, som pasteuriseres og derefter koaguleres med naturlige starterkulturer for at danne ostemasse. Ostemassen skæres, opvarmes, og drænes for valle, før den formes og presses let for at bevare en blød og cremet konsistens.    Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Gouda gårdost - 300g: Pasteuriseret KOMÆLK, salt, osteløbe, mælkesyrekultur. Næringsindhold pr. 100 g  | Gouda gårdost - 300g:Energi: 1798 kJ / 433 kcalFedt: 36 gheraf mættede fedtsyrer: 26 gKulhydrater: 1 gheraf sukkerarter: 0 gProtein: 28 gSalt: 2 g  

En kraftig, frugtig schweizisk ost med en skorpe vasket i en hemmeligholdt saltlage tilsat vin og krydderier. Appenzeller Extra er modnet i minimum 6 måneder og ofte længere end det. Den bløde konsistens er aromatisk, sød og nøddeagtig. Osten er fantastisk til både madlavning og som en snack sammen med et glas vin. MÆLK: Ko - pasteuriseret OPRINDELSE: Appenzell, Schweiz VIDSTE DU?: Der produceres tre primære typer af Appenzeller: ”Classic”, modnet i 3-4 måneder; ”Surchoix”, modnet i 4-6 måneder; og ”Extra” som produceres i begrænset omfang og lagres i 6 måneder eller længere. Et af Appenzellers nøglekarakteristika er hærdningen af saltlagen som hvert ostehjul gennemgår. Hvert hjul behandles med en blanding af vin, krydderier og urtelage, en opskrift der bibeholdes en velbevaret hemmelighed og kun kendes af ganske få. Lagringen giver en krydret karakter til osten som forstærkes jo længere osten modnes. MATCH MIN OST: Tørre hvidvine eller elegante rødvine anbefales PRODUKTION: Appenzeller Extra er en sjælden komælksost, som udgør kun 2,4 % af al Appenzeller produktion, som udvælges og modnes ud fra de højeste standarder og sendes på marked når modningen topper. Efter nøje analyse udvælger eksperter i ostefremstilling de bedste Appenzeller-oste – de der opfylder de højeste standarder – til at modne i lang tid for at blive til Appenzeller Extra.     Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Appenzeller Extra: Termiseret KOMÆLK, Salt, Mælkesyrekultur, Osteløbe. Næringsindhold pr. 100 g  | Appenzeller Extra:Energi: 1695 kJ / 405 kcalFedt: 33 gheraf mættede fedtsyrer: 0,5 gKulhydrater: 0,5 gheraf sukkerarter: 0,5 gProtein: 26 gSalt: 1,6 g