Ostehandlerens Ost Danbo fra Thise Mejeri er en klassisk dansk ost, kendt for sin rige smag og høje kvalitet. Fremstillet af økologisk komælk, har denne Danbo en karakteristisk fast, men alligevel cremet konsistens med en mild, let nøddeagtig smag og en behagelig syrlig undertone. Osten modnes omhyggeligt i mindst 12 uger, hvilket giver den en perfekt balance mellem smag og tekstur. Danbo fra Thise Mejeri er ideel til både ostebordet, pålæg eller smeltet i varme retter. Nyd denne autentiske danske ost, der bringer Thise Mejeris stolte håndværk og dedikation til økologisk kvalitet direkte til dit bord   Min. holdbarhed 14 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Thise Danbo 45+ ost: Pasteuriseret økologisk KOMÆLK, salt, mælkesyrekultur, mikrobiel osteenzym, rødkitkultur. Næringsindhold pr. 100 g  | Thise Danbo 45+ ost:Energi: 1073 kJ / 257 kcalFedt: 17 gheraf mættede fedtsyrer: 0 gKulhydrater: 1 gheraf sukkerarter: 0 gProtein: 26 gSalt: 1,6 g

Emmental Grottelagret har en raffineret og særdeles aromatisk smag. Osten er af meget høj kvalitet, den har bittesmå revner og huller på størrelse med en ært.  MÆLK: Ko - upasteuriseret OPRINDELSE: Schweiz VIDSTE DU?: Når det kommer til kvalitet, er det ikke helt forkert, at sammenligne oste med vine. Omhyggelig opbevaring samt kontrollerede forhold tillader en ost at modne til sit fulde potentiale. I Kaltbachs sandstensgrotte er forholdene til forædling af oste ideelle. Den vil efter flere måneders modning opnå dens perfekte stadie og derved udfoldes emmentalerens fulde smagspotentiale. Denne proces kaldes forædling. Man kan nemt finde frem til en forædlet ost ved den mørkebrune patinering af skorpen. MATCH MIN OST: Frugtige wine med et snert af syre såsom en sød Riesling eller Pinot Gris. En glimrende parring finder du også ved at drikke ufiltreret æblemost til denne emmentaler. Honning, purløg og en neutral kiks er en himmelsk kombination. PRODUKTION:  Emmental Grottelagret er berømt for sin sort/brune ostemasse der udvikles i takt med at osten modnes i 3 måneder i mejeriet og efterfølgende modning i over 300 dage i Kaltbachs sandstensgrotte. I løbet af denne periode bliver der dannet hvide krystaller samt vanddråber. Modningen i grotten giver en ost der emmer af både syre og nødder med en smuldrende konsistens. KALTBACH: Maître-Kaltbach er eksperter i kunsten at forædle oste. De må ofte tilpasse sig forholdene, hvori ostene modnes og beslutter løbende hvad næste skridt for osten skal være. Det er ikke alle vine der bliver bedre med alderen og det samme gælder oste; Ostemageren udvælger med sit instinkt, hvilke oste der er gode nok til at gennemgå forædling. Dette instinkt kan kun udvikles efter flere års erfaring.  Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Grottelagret Emmental: Upasteuriseret KOMÆLK, mælkesyrekultur, osteløbe, salt Næringsindhold pr. 100 g  | Grottelagret Emmental:Energi: 1690 kJ / 407 kcalFedt: 33 gheraf mættede fedtsyrer: 21 gKulhydrater: 0,1 gheraf sukkerarter: 0,1 gProtein: 27 gSalt: 1,5 g    

Jens Langkniv 20+ er en mellemlagret ost fra Thise, der er rødkitmodnet for at ramme den perfekte smag. Denne ost er mellemlagret i Hjerm Kalkgruber og fremstillet på bedste økologiske manér, hvilket har resulteret i en fast fedtfattig ost med en god balance mellem smag, tekstur og ernæring. På grund af rødkitmodningen har Jens Langkniv 20+ en unik smag der giver den fedtfattige ost rigeligt med karakter og komplekse smagsnoter, såvel som en forførende duft der vækker sanserne. Denne ost passer især godt til knækbrød eller friskbagt brød hvor den sprøde skorpe går godt i hak med den bløde fedtfattige ost. Omvendt gør osten sig dog også udmærket på ostebordet, især sammen med bær, druer kiks og et godt glas vin. Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Jens Langkniv 20+ - 800g: Pasteuriseret KOMÆLK, Salt, Mælkesyrekultur, Osteløbe. Næringsindhold pr. 100 g  | Jens Langkniv 20+ - 800g:Energi: 855 kJ / 211 kcalFedt: 11 gheraf mættede fedtsyrer: 7 gKulhydrater: 0,1 gheraf sukkerarter: 0,1 gProtein: 28 gSalt: 1,6 g  

Jens Langkniv 45+ er en lækker ost fra Thise Mejeri der byder på en fantastisk smag på grund af den grubelagrede rødkitmodnede fremstilling i Hjerm Kalkgruber. Denne udgave har et fedtindhold på 26%, hvilket gør at osten har en lækker konsistens der smelter i munden og giver en behagelig eftersmag der hænger ved. Thise Mejeri har med Jens Langkniv skabt en unik ost til de danske hjem, der er lagret i kalkgruber for at give osten endnu mere karakter. Dette er en ost der bare må prøves af enhver ostekender, på grund af den helt særlige smagsprofil. Vi anbefaler at parre Jens Langkniv 45+ med noget surt eller syrligt for at skabe et lækker samspil og en spændende kontrast, og gerne på et knasende stykke brød eller kiks.    Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 40 dage Ingredienser | Jens Langkniv 45+ - 800g: Pasteuriseret KOMÆLK, Salt, Mælkesyrekultur, Osteløbe. Næringsindhold pr. 100 g  | Jens Langkniv 45+ - 800g:Energi: 1355 kJ / 326 kcalFedt: 26 gheraf mættede fedtsyrer: 17 gKulhydrater: 0,1 gheraf sukkerarter: 0,1 gProtein: 23 gSalt: 1,6 g  

Pâté au Foie Gras fra Charcuterie Millas 🦆🇫🇷 Denne traditionelle franske terrine kombinerer mørt svinekød med 20 % andefoie gras, hvilket giver en fyldig og raffineret smagsoplevelse. Opskriften bygger på klassisk fransk charcuterihåndværk, hvor enkle råvarer og omhyggelig tilberedning er i fokus. Smag & karakter Pâtéen har en cremet og saftig konsistens, hvor den fyldige smag af svinekød løftes af foie gras' silkebløde tekstur og elegante dybde. Resultatet er en harmonisk terrine med en rund, rig smag og en lang, delikat eftersmag. Håndværk & kvalitet Charcuterie Millas samarbejder med få lokale producenter i Tarn og Aveyron, hvor grisene opdrættes på halm og efter strenge kvalitetskrav. Pâtéen fremstilles efter en traditionel opskrift inspireret af tidligere generationers charcuterihåndværk. Opskriften er bemærkelsesværdigt enkel og naturlig. Den er fremstillet uden gluten, uden laktose, uden æg, uden farvestoffer og uden konserveringsmidler. Kun nøje udvalgte råvarer sikrer, at den naturlige smag af svinekød og foie gras står i centrum. En elegant klassiker De 20 % andefoie gras tilfører terrinen en ekstra dimension af finesse uden at overdøve den autentiske smag af svinekød. Det gør den til et oplagt valg til højtider, tapas eller som en luksuriøs forret. Perfekt til ost & tapas 🧀 Denne terrine passer perfekt sammen med: Sprødt surdejsbrød eller ristet baguette Figenmarmelade eller løgkompot Cornichoner Comté, Gruyère eller en moden gedeost Et glas Champagne eller en fyldig hvidvin Serveringsforslag Servér let afkølet på sprødt brød Som en del af et tapas- eller charcuteribræt Til aperitif eller som forret Perfekt til festlige middage og højtider Ingredienser Svinekød, andefoie gras (20 %), salt, peber. Glutenfri. Uden æg, laktose, farvestoffer og konserveringsmidler. Næringsindhold Energi: 1455 kJ / 351 kcal Fedt: 29 g Heraf mættede fedtsyrer: 10,5 g Kulhydrat: 0,5 g Heraf sukkerarter: 0,5 g Protein: 22 g Salt: 1,7 g Opbevaring Opbevares tørt og køligt før åbning Holdbarhed på op til 3 år uåbnet Efter åbning opbevares produktet på køl og nydes inden for 3–5 dage Derfor vil du elske den ❤️ Charcuterie Millas' Pâté au Foie Gras forener klassisk fransk charcuteri med den elegante smag af andefoie gras. Fremstillet med lokale råvarer, traditionelle metoder og helt uden unødvendige tilsætningsstoffer får du en terrine med autentisk karakter, naturlig kvalitet og en smag, der passer perfekt til både ostebordet og de særlige lejligheder.

Tag på en smagsrejse med Spillemand Ost Ekstra Lagret 45+. Denne særlige variant af den klassiske danske ost er modnet i over 52 uger, hvilket resulterer i en intensiveret og dybere smagsoplevelse. Fremstillet med omhu og håndværk af fineste komælk, har denne ekstra lagrede Spillemand Ost en fast og cremet konsistens med et pikant og nuanceret smagsprofil. Smagen er fyldig med tydelige noter af nødder, karamel og en let syrlighed, der giver en harmonisk balance. Perfekt til at nyde alene på et stykke friskbagt brød eller som en fremragende tilføjelse til ostetallerkenen. Spillemand Ost Ekstra Lagret 45+ er et sandt mesterværk af dansk ostekunst og et must-have for enhver ægte ostekender, der værdsætter kompleksitet og dybde i smagen. VÆGT: 800g   Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Spillemand Ost Ekstra Lagret 45+ - 800g: Pasteuriseret KOMÆLK, Salt, Mælkesyrekultur, Osteløbe. Næringsindhold pr. 100 g  |Spillemand Ost Ekstra Lagret 45+ - 800g:Energi:  1695 kJ / 405 kcal Fedt: 33 gheraf mættede fedtsyrer: 0,5 gKulhydrater: 0,5 gheraf sukkerarter: 0,5 gProtein: 26 gSalt: 1,6 g  

Jensens Favorit Extralagret er en lækker stærk ost der byder på en uovertruffen smagsoplevelse, fra første bid der smelter på tungen og frem til den behagelige og pirrende eftersmag. Teksturen er fast og kan skæres i skiver eller tern. Osten er modnet til perfektion og har derfor en dyb og intens smag. På trods af at vi klassificerer den som en stærk ost, føles den ikke overvældende på noget tidspunkt. Derfor er det en god ost til både hverdagen som ostebordet. Nyd Jensens Favorit 45+ sammen med et godt stykke rugbrød og en generøs portion smør, eller disk op for gæsterne med et udvalg af nødder, tørret frugt, ostekiks og en god rødvin når det skal være ekstra specielt.   Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Jensens Favorit 45+ Extralagret - 800g: Termiseret KOMÆLK, Salt, Mælkesyrekultur, Osteløbe. Næringsindhold pr. 100 g  | Jensens Favorit 45+ Extralagret - 800g:Energi: 1695 kJ / 405 kcalFedt: 33 gheraf mættede fedtsyrer: 0,5 gKulhydrater: 0,5 gheraf sukkerarter: 0,5 gProtein: 26 gSalt: 1,6 g  

Gammel Knas er en ost, der overrasker i smag og struktur, hvor ostens sødme, syre og fedme får modspil fra de knasende sprøde proteinkrystaller. På trods af sit navn er Gammel Knas ikke stærk men unik i både smag og struktur.  Opdag smagen af dansk kvalitet med Gammel Knas ost – en prisvindende klassiker fra Arla Unika, der er elsket af osteelskere landet over. Denne ost er kendt for sin uimodståelige kombination af sprøde proteinkrystaller, intens umami-smag og en rig, nøddeagtig aroma, som kun bliver bedre med alderen. Hos Osteposten.dk vælger vi kun de fineste oste med omhu, og Arla Gammel Knas er ingen undtagelse. Køb Unika Gammel Knas i dag og få hurtig levering direkte til døren – friskpakket, så du altid får den bedste kvalitet. Gør dit næste måltid ekstra specielt med en ost, der imponerer ved hvert eneste bid. MÆLK: Ko - pasteuriseret OPRINDELSE: Vestjylland VIDSTE DU?: Gammel Knas har fået sit navn fra de knasende proteinkrystaller og den lange modningsperiode på ikke mindre end 24 måneder. Gammel Knas har siden lancering i 2014 blevet til en øjeblikkelig klassiker da det er en alsidig ost, der passer godt til at nyde på ostebordet som den er når den smelter i de varme retter. MATCH MIN OST: Matcher perfekt til en stærk belgisk quadruple øl eller en belgisk Wit. Gammel Knas passer perfekt til enhver anledning; server den på ostebordet med friskbagt brød og sød marmelade, eller nyd den i selskab med et glas fyldig rødvin eller kold øl for en autentisk smagsoplevelse. Uanset om du tidligere har fundet Gammel Knas i butikker som Rema 1000, Føtex eller Meny, kan du nu let bestille den online. PRODUKTION: Med en ny raffine- ringsmetode, hvorved osten modnes i et iltfattigt miljø, udviklede Nr. Vium Mejeri en Havarti med andre kulturer der var tilpasset en lang modningsperiode. I løbet af de 24 måneder opstår en balance mellem det søde, fede og syren sammen med de sprøde salte proteinkrystaller. NR. VIUM MEJERI: Nr. Vium Mejeri er beliggende i Midtjylland og er en del af Arla Foods. Mejeriet har specialiseret sig i produktionen af Havarti, Esrom og Port-Salut. Især er langtidsmodnet Havarti deres vartegn. Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 30 dage Ingredienser | Gammel Knas: Pasteuriseret KOMÆLK, salt, mælkesyrekultur, osteløbe Næringsindhold pr. 100 g  | Gammel Knas:Energi: 1748 kJ / 422 kcalFedt: 36 gheraf mættede fedtsyrer: 21 gKulhydrater: 0,5 gheraf sukkerarter: 0,5 gProtein: 23 g                                                                                                                 Salt: 1,8g  

Bloc de Foie Gras de Canard med stykker 🦆🇫🇷 Et klassisk fransk foie gras fra Maison Barthouil, hvor 30 % hele stykker foie gras er indarbejdet i en silkeblød blok. Resultatet er en fyldig og elegant foie gras med en cremet tekstur, intens smag og en lang, raffineret eftersmag. Smag & karakter Bloc de Foie Gras har en silkeblød og cremet konsistens med fine stykker af foie gras, som giver ekstra struktur og en autentisk mundfølelse. Smagen er rig og fyldig med elegante, nøddeagtige noter og en lang, harmonisk eftersmag. Håndværk, dyrevelfærd & kvalitet Siden 1929 har Maison Barthouil været blandt Frankrigs mest anerkendte producenter af foie gras. Virksomheden samarbejder udelukkende med et lille antal familieejede gårde i det sydvestlige Frankrig, hvor ænderne opdrættes langsomt i små flokke med adgang til udendørs arealer. De fodres med lokalt dyrket majs, hvilket sikrer en naturlig og ensartet kvalitet. Hos Maison Barthouil går kvalitet hånd i hånd med respekt for dyrene og de lokale traditioner. Ænderne transporteres kun korte afstande, og virksomheden benytter fortsat den traditionelle metode med kold udtagning, hvor leveren får tid til at modne naturligt, inden den forarbejdes. Denne sjældne metode giver en foie gras med større finesse, mere dybde og en usædvanlig lang eftersmag. Perfekt til ost & tapas 🧀 Denne foie gras passer perfekt sammen med: Ristet brioche eller sprøde toast Figenmarmelade eller løgkompot Syltede frugter Champagne, Sauternes eller en fyldig hvidvin Serveringsforslag Servér let afkølet og lad den temperere 15–20 minutter inden servering Skær i skiver med en varm kniv Perfekt som forret eller til festlige lejligheder Nyd med sprødt brød og sødt tilbehør Ingredienser Andelever, stykker af andelever (30 %), vand, salt, peber, sukker. Næringsindhold (pr. 100 g) Energi: 2172 kJ / 524 kcal Fedt: 52,4 g Heraf mættede fedtsyrer: 21,1 g Kulhydrat: 0,85 g Heraf sukkerarter: Spor Protein: 9 g Salt: 1,2 g Opbevaring Opbevares tørt og køligt før åbning Opbevares på køl efter åbning Derfor vil du elske den ❤️ Maison Barthouils foie gras er skabt med respekt for både håndværket, råvaren og dyrene. Kombinationen af langsomt opdrættede ænder, lokale samarbejder og traditionelle produktionsmetoder giver en foie gras med en bemærkelsesværdig ren smag, silkeblød tekstur og en kvalitet, der gør den til et oplagt valg til de særlige øjeblikke.

Tête de Moine er en særlig schweizisk halvhård ost, der betyder "munkehoof" på fransk. Osten er kendt for sin karakteristiske form og den måde, den bliver serveret og nydt på. Her er en beskrivelse af Tête de Moine-osten: "Tête de Moine er en enestående schweizisk ost, der skiller sig ud med sin karakteristiske form og udsøgte smag. Denne halvhårde ost er traditionelt fremstillet i de schweiziske klostre, hvilket afspejles i navnet, der oversættes til 'munkehoof' på fransk. Osten er kendt for sin unikke serveringsmetode, hvor den bliver skåret i fine rosetter ved hjælp af et specielt redskab kaldet girolle. Med hensyn til smag har Tête de Moine en rig og koncentreret smag, der udvikler sig fra mild og nøddeagtig til mere kompleks og intens, især når den serveres i de tynde rosetter. Osten har en jævn tekstur og en smidig mundfølelse, hvilket gør den til en fornøjelse at nyde alene eller i kombination med friske frugter, nødder eller brød. Serveringen i rosetter, som opnås ved at skrabe osten med girolle, bidrager til en øget iltning og frigivelse af aromaer, hvilket forstærker smagsoplevelsen. Tête de Moine er ikke blot en ost, det er en kunstoplevelse, der værdsættes af ostekendere og nydere af schweizisk gastronomi. Denne opløftende ost er en fornøjelse for både ganen og øjnene, og dens rige historie og traditionelle fremstillingsmetode gør den til et ikonisk element inden for schweizisk osteavl.     Min. holdbarhed 14 dage Ingredienser | Tête de Moine AOP: Upasteuriseret KOMÆLK, salt, mælkesyrekultur, osteløbe. Næringsindhold pr. 100 g  | Tête de Moine AOP:Energi: 1791 kJ / 432 kcalFedt: 36 gheraf mættede fedtsyrer: 23 gKulhydrater: 0,1 gheraf sukkerarter: 0,1 gProtein: 26 gSalt: 2 g  

Fire modne faste oste med krystalliseret umamiknas Kassen indeholder circa 950g ost som består af: - 250g Fyrtårn:    Fyrtårnsost er en ekstra lagret Vesterhavsost, og de 16 supplerende uger er godt givet ud. Osten bliver hverken skarpere eller tørrere, men vinder snarere en ekstremt drøj cremethed, endnu ivrigere proteinknas og en veritabel eksplosion af duftnoter fra ristede hasselnødder til læder, skovbund og eksotisk frugt a la mango og passion.  - 250g Vesterhavsost ekstra lagret:    Vesterhavsost er en dansk ost, der fremstilles af det danske mejeri Thise. Vesterhavsost er en fast ost inspireret af den hollandske ost gouda, og er fremstillet af komælk, der lagres mindst 26 uger. - 200g Gammel Knas:    Gammel Knas er en ost, der overrasker i smag og struktur, hvor ostens sødme, syre og fedme får modspil fra de knasende sprøde proteinkrystaller. På trods af sit navn er Gammel Knas ikke stærk men unik i både smag og struktur. - 250g Tange sø:    Mejeristerne på Mammen Mejeri har udviklet osten, som hurtigt er blevet en favorit på ostebordet. Tange Sø osten har en dejlig, fyldig smag og så rammer den en perfekt balance mellem sødme, umami og intens styrke.   Perfekt til 3-4 personer.   Læs mere om, hvordan du bedst opbevarer dine oste i vores opbevaringsguide.  

 Fire fantastiske franske klassikere Kassen indeholder circa 1kg ost som består af: 250g Comté 12 måneder: Comté 12 måneder fra Marcel Petite er en exceptionel fransk hård ost fremstillet af rå komælk i Jura-regionen. Lagret i 12 måneder i historiske kældre, udvikler denne Comté en kompleks, nøddeagtig smag med hints af karamel og en frugtagtig aroma. Den faste, men cremede tekstur gør den perfekt til både ostebordet og madlavning. Nyd Comté 12 måneder fra Marcel Petite som en del af en gourmetoplevelse, hvor kvalitet og tradition mødes.    250g Brie de Meaux: Brie de Meaux er en ægte fransk delikatesse fra Île-de-France-regionen, kendt som "ostenes konge". Denne bløde hvidskimmelost er fremstillet af rå komælk og har en cremet, smøragtig konsistens med en subtil, nøddeagtig smag. Den karakteristiske hvide skorpe, dækket med røde pletter, giver osten dens unikke udseende og tilføjer en let jordagtig aroma. Perfekt til ostebordet, i salater eller på en sprød baguette. Brie de Meaux er en uundgåelig del af enhver gourmetoplevelse, elsket for sin rige smag og sofistikerede karakter.   250g Tomme de Savoie: Tomme de Savoie er en klassisk fransk ost fra Savoie-regionen, lavet af rå eller pasteuriseret komælk. Denne semi-hårde ost har en rustik, gråskimmelbelagt skorpe og en blød, cremet indre med en mild, nøddeagtig smag og undertoner af græs og jord. Perfekt til ostebordet, som en snack eller smeltet i traditionelle retter, bringer Tomme de Savoie en autentisk smagsoplevelse af Alpernes terroir direkte til dit bord.   250g Morbier: Morbier er en unik fransk ost fra Jura-regionen, kendt for sin karakteristiske sorte askelinje i midten. Lavet af rå eller pasteuriseret komælk, har denne semi-bløde ost en glat og cremet konsistens med en mild, nøddeagtig smag og subtile noter af frugt. Perfekt på ostebordet, i salater eller smeltet i varme retter, bringer Morbier en autentisk og visuel interessant oplevelse til enhver gourmetanretning. Perfekt til 3-4 personer.  Læs mere om, hvordan du bedst opbevarer dine oste i vores opbevaringsguide.  

  Oplev smagen af vildmarken med vores eksklusive ostekasse, "Jægeren". Denne unikke samling af håndplukkede oste er inspireret af naturens rå skønhed og de robuste smage, som enhver ostekender og naturelsker vil sætte pris på. Indhold:   Comté 2 år En lagret Comté med en kompleks smagsprofil, der byder på nøddeagtige, frugtagtige og lidt krydrede noter. Denne ost har en fast, men stadig cremet tekstur, der smelter på tungen. Vægt 400g Brie de Meaux En klassisk fransk brie med en blød og cremet konsistens. Den har en rig og smøragtig smag med en delikat jordagtig aroma, som giver en luksuriøs oplevelse. Vægt 200g. Saucisson med hasselnødder Denne saucisson fra Auvergne med hasselnødder har en unik smag, hvor hasselnødderne spiller en central rolle. Smagen er fyldig og rig, med en kombination af den krydrede og let saltede smag af pølsen og den naturlige nøddesmag fra hasselnødderne. Vægt 140g - 180g. Landpaté med vildsvin Papillons Landpaté med vildsvin kombinerer de rige, jordagtige smage af vildsvinekød med en subtil blanding af krydderier og urter. Resultatet er en robust og kompleks paté, der smelter på tungen og efterlader en vedvarende, tilfredsstillende eftersmag. Vægt 130g. Landpaté med roquefort Landpaté med Roquefort er en udsøgt delikatesse, der kombinerer en traditionel landpaté med den skarpe og smør-agtige smag af Roquefort-ost. Papillon er et anerkendt fransk mærke, der er kendt for sin høje kvalitet. Den fede og rige smag af svinekød og kalvekød blandet med den intense skarphed af Roquefort-osten giver en smag, der både er unik og uforglemmelig. Valnødderne giver en lækker sprødhed, der komplementerer de andre ingredienser. Vægt 130g.