Rød Løber bliver produceret af Arla Unika som led i deres fokus på specielle oste. Som navnet antyder er der her tale om en ost fremstillet på rødkitkultur, hvilket er med til at sikre en udvendig modning sideløbende med den naturlige indvendige modning af osten.  Resultatet er en fast ost med en mild og behagelig smag, og en konsistens der er lækker og cremet i midten, men som holder formen og kan skæres i skiver. Tag gerne osten ud af køleskabet en halv times tid før den skal nydes, så bliver oplevelsen endnu bedre. Går godt sammen med sprøde kiks, knækbrød eller et ristet stykke franskbrød. Vægt: 150g Min. holdbarhed 7 dage Ingredienser | Rød løber: Økologisk mælk, økologisk fløde, salt, mælkesyrekultur, osteløbe (mikrobiel), skimmelkultur, rødkitkultur. Næringsindhold pr. 100 g  | Rød løber:Energi: 1628 kJ / 394 kcalFedt: 38 gheraf mættede fedtsyrer: 24 gKulhydrater: <0,5 gheraf sukkerarter: <0,5 gProtein: 13 g                                                                                                                  Salt: 1,4 g  

Gammel Knas Créme er en nytænkt smøreost med rødder i den yderst populære ost Gammel Knas, som er en lækker og fyldig Havarti der fremstilles lokalt i Danmark på Birkum Mejeri i Nørre Vium der ligger i Vestjylland. Her er der virkelig tale om nytænkning og innovation, da man har formået at skabe en lækker smøreost der både er sød og syrlig, men samtidig også har væsentligt mere karakter end de fleste andre smøreoste på markedet.   Selve osten bliver modnet i mindst 24 måneder, hvor den opnår den karakteristiske smag af umami, og samtidig får en lækker smag der balancerer mellem sød og syrlig. Gammel Knas Creme bevarer personligheden fra den kendte ost, men smøreosten byder på en ny og anderledes tekstur og konsistens der med garanti vil få enhver osteelsker til at sætte pris på nytænkningen.   Gammel Knas Creme er ligesom havartiosten fremstillet af pasteuriseret komælk, og derefter tilsat lækre ingredienser for at opnå den unikke smag og konsistens. Det resulterer i en lækker smøreost der også, som navnet antyder, har lidt bid og knas i sig. Gammel Knas Creme indeholder nemlig knasende proteinkrystaller der blev dannet under modningen. Men selvom den har været modnet i mere end 24 måneder er smagen ikke alt for stærk, og derfor vil både børn og voksne finde noget at elske ved denne unikke ost. Gammel Knas Creme dufter lækkert at brunet smør og nødder, og har en tyk, blød og rig konsistens der ledt spredes ud på et stykke ristet brød eller lignende. Smagen er himmelsk, med et strejf af karamel, brunet smør og salt, for ikke at glemme den karakteristiske smag af umami som er en af de fem grundsmage vi mennesker kan registrere. Derfor kan smøreosten anvendes i et væld af nye madretter, og kan samtidig nå ud til et større marked, da smøreosten er let at kombinere med andre ingredienser. Gammel Knas Creme tager sig lige godt ud som ingrediens i en større opskrift, såvel som hovedelementet på et stykke lækkert rugbrød eller franskbrød.   Min. holdbarhed 14 dage Ingredienser | Gammel Knas Creme: Ost, vand, smeltesalt (E339), surhedsregulerendemiddel (citronsyre) Næringsindhold pr. 100 g  | Gammel Knas Creme:Energi: 1179 kJ / 284 kcalFedt: 24 gheraf mættede fedtsyrer: 15 gKulhydrater: <0,5 gheraf sukkerarter: <0,5 gProtein: 16 gSalt: 3,2 g

La Tur er en super cremet og blød italiensk ost lavet af en blanding af ko-, fåre- og gedemælk. La Tur har samme sødme som fløde og smør efterfulgt af syrlige og gæragtige toner. Det er som en kugle is: dekadent og smelter udefra og ind. MÆLK: Ko, Får, Gede – termiseret OPRINDELSE: Piemonte, Italien VIDSTE DU?: La Tur er repræsentativ for Piedmont's Robiola-ostestil, som er blød-moden, hvilket egentlig bare betyder, at skorpen er blød og kan spises. Disse oste kaldes også for ”Bloomy Rind” oste, hvilket refererer til blomstringen af gode bakterier, som skaber den særdeles lækre og bløde skorpe. Disse oste er ikke meget gamle og kan nydes efter blot et par uger. MATCH MIN OST: La Tur går godt sammen til en lang række vine, særligt vine med honning eller blomster noter. PRODUKTION: Alta Langa arbejder med tre mælketyper (ko, ged og får) til deres sortiment af oste, og de har tæt samarbejde med lokale gårdejere og producenter for at sikre mælk af høj kvalitet. Mælk til produktionen er termiseret (mælk opvarmes til mellem 40 og 72 grader), hvilket får mange af mælkens originale egenskaber til at skinne igennem.  CASEIFICIO DELL’ALTA LANGA: Caseificio dell'Alta Langa ligger i Piemonte-bakkerne. Området, som har stejle skråninger, og som ligger langt væk fra de vigtigste handelsruter, er stadig næsten "uforurenet" med sin økonomi hovedsagelig baseret på lidt avl af geder, får og køer. På grund af den lille mængde mælk folket fik ved den daglige malkning, plejede de at producere blandede oste, som var små i størrelsen, hvilket er hvad vi kalder ”Langarola” traditionen. Min. holdbarhed 7 dage Ingredienser | La tur: Pasteuriseret KOMÆLK, pasteuriseret FÅRMÆLK, pasteuriseret GEDEMÆLK, pasteuriseret fløde, salt, osteløbe. Næringsindhold pr. 100 g  | La tur:Energi:  1200 kJ / 290 kcalFedt: 25 gheraf mættede fedtsyrer: 18 gKulhydrater: 1,8 gheraf sukkerarter: 1,8 gProtein: 14 gSalt: 1 g  

  Grubelagret Vesterhavsost er en hård ost baseret på en lækker kombination af den dejligt bløde færdigmodnede vesterhavsost, og 3 måneders yderligere lagring ved Hjerm Kalkgrube, der giver et fornøjeligt strejf af frugt og nødder. MÆLK: Ko - pasteuriseret OPRINDELSE: Bovbjerg/Hjerm Kalkgrube VIDSTE DU?: Grubelagret Vesterhavsost gennemgår en lagring på mere end 42 uger, og har dermed rigelig tid til at opnå en særlig karakter der uden tvivl er værd at vente på. Grubelagret Vesterhavsost opnår en fin balance mellem fedt og protein, der samtidig er fyldt med knasende proteinkrystaller og en konsistens der nærmest smelter på tungen. Osten bliver bearbejdet af lokale fagfolk med mange års traditioner og erfaring når det gælder fremstilling af oste. MATCH MIN OST: Gerne en lidt syrlig vin, pikant brød eller kiks til at skabe harmoni med de bløde noter fra osten. PRODUKTION: Grubelagret Vesterhavsost bliver fremstillet af frisk mælk fra nærliggende landbrug, og har sin inspiration fra Gouda ost der oprindeligt blev udviklet i Holland, men i dag er kendt over hele verden. Osten bliver lagret ved Vesterhavet, i Lemvig, og som noget helt specielt bliver luften fra havet cirkuleret ind i ostelageret for at tilføje en unik saltet dimension til osten. Herefter flyttes Grubelagret Vesterhavsost til Hjerm Kalkgruber, hvor den lagrer videre i min. 12 uger. THISE MEJERI: Thise Mejeri, som blev grundlagt i 1988 i et samarbejde mellem en mejerist og en mindre gruppe økologiske mælkeproducenter, har i dag 85 særligt udvalgte mælkeproducenter.   Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Grubelagret Vesterhavsost : Pasteuriseret økologisk mælk, salt, mælkesyrekultur, mikrobiel osteenzym. Osteskorpe: Plast coated. Næringsindhold pr. 100 g  | Grubelagret Vesterhavsost :Energi: 1711 kJ / 412 kcalFedt: 32 gheraf mættede fedtsyrer: 20 gheraf sukkerarter: 0,1 gProtein: 32 gSalt: 2,1 g

Fyrtårnsost lagres ved Bovbjerg Fyr, hvor det frådende Vesterhav er nærmeste nabo. Vandt Gourmetprisen til International Food Contest 2018 i kategorien “Hårde Oste”     MÆLK: Ko - pasteuriseret OPRINDELSE: Bovbjerg Fyr, Danmark VIDSTE DU?: I 2008 lancerede Thise Vesterhavsosten i Danmark; en ost der startede sin karriere som et lille nicheprodukt, men har udviklet sig til at blive Thises suverænt største ostevariant. 10 år senere lancerede de vesterhavsost ektra modnet ; en Fyrtårnsost. Deres ostemester udvælger de ypperste Vesterhavsoste og sørger for at de lagres minimum et år, hvor deres klassiske Vesterhavsost er lagret ca. 6 måneder. Efter et år er osten mere fast, har endnu mere smagsfylde – endnu mere Vesterhav. MATCH MIN OST: Fyrtårnsost passer perfekt med en karakterfuld vin som kan match fyrtårnsosts intensitet. PRODUKTION:  Fyrtårnsost er en ekstra lagret Vesterhavsost, og de 16 supplerende uger er godt givet ud. Osten bliver hverken skarpere eller tørrere, men vinder snarere en ekstremt drøj cremethed, endnu ivrigere proteinknas og en veritabel eksplosion af duftnoter fra ristede hasselnødder til læder, skovbund og eksotisk frugt a la mango og passion.  Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Fyrtårnsost: Pasteuriseret mælk fra ko, mælkesyrekultur, osteløbe, salt Næringsindhold pr. 100 g  | Fyrtårnsost:Energi: 1690 kJ / 407 kcalFedt: 33 gheraf mættede fedtsyrer: 21 gKulhydrater: 0,1 gheraf sukkerarter: 0,1 gProtein: 27 gSalt: 1,5 g    

Denne råmælks Taleggio er lavet af den højeste kvalitetsmælk og med fuld respekt for de gamle traditioner. Osten har et karakteristisk dobbeltlag; Den er blød og en anelse trævlet med en hørgul farve under skorpen, der skifter til en fast, smuldrende og hvidt indre.  MÆLK: Ko OPRINDELSE: Bergamo, Italien VIDSTE DU?: Denne råmælks Taleggio kan prale af utallige forsøg på efterligninger. De er dog alle har fejlet af den ene og simple årsag; Når produktionsmetoden efterlignes udenfor dens originale miljø udvikler den ikke sit karakteristiske dobbeltlag og bliver til en helt anden ost. Den ægte Taleggio kræver mindst 35 dages modning.   MATCH MIN OST: Taleggio passer perfekt med en Barbera vin. PRODUKTION:  Efter koagulationen bliver det lagt i specielle ostehjul. Her- efter saltes den enten ved at blive drysset direkte på osten eller også bliver den lagt i lage. I løbet af modningen er det vigtigt at vaske og vende hjulene ofte for at opretholde fugtig- hedsniveauet og for at undgå skimmel i skorpen. CASEIFICIO CAROZZI: Erfaring og respekt for traditioner såvel som kompetencer og åbenhed for fremtiden, er hjørnestenene for Carozzis fundament. I mere end 50 år er  det lykkes Carozzi at forene et innovativt ostemageri med nutidens smage.   Min. holdbarhed 14 dage Ingredienser | Taleggio: Rå KOMÆLK, salt, osteløbe. Næringsindhold pr. 100 g | Taleggio:Energi: 1292 kJ / 312 kcalFedt: 26 gheraf mættede fedtsyrer: 18 gKulhydrater: 0 gheraf sukkerarter: 0 gProtein: 19 gSalt: 2 g        BLIV INSPIRERET:  Bagte kartofler med bacon, taleggio og porrer  

Det der gør, at denne brie skiller sig ud fra mængden af andre brieoste er ikke blot at den laves i en sekskantet form. Det er i allerhøjeste også det noget ukonventionelle valg at bruge pasteuriseret gedemælk. Chèvre D’argentals hvide skorpe er ualmindelig mør og smidig på en og samme tid. MÆLK: Gede - pasteuriseret OPRINDELSE: Lyon området, Frankrig VIDSTE DU?: At den silkebløde fornemmelse du får når du spiser et stykke Chèvre D’argental, kommer af den metode mælken forarbejdes på. Inden mælken er klar til osteproduktionen, gennemgår den en proces kaldet mikrofiltrering. Det vil sige, at al vand fra mælken fjernes, så den tilbageværende væske får en højere koncentration af fedt, næringsstoffer samt protein. Dette resulterer i en federe ost og derved blødere indre. MATCH MIN OST: Moscato, en sprød Chardonnay eller en frugtig Sauvignon Blanc. En pærecider er bestemt heller ikke helt af vejen! PRODUKTION: Chèvre d'Argental er sekskantet og har derfor et spændende udseende, og en form, som gør den nem at skære i flotte skiver. Ostemassen er meget blød og cremet og er derfor velegnet til at smøre på brød. Ostens silkebløde konsistens opnås gennem mikrofiltering af mælken.  FROMAGERIE GUILLOTEAU: Historien om Fromagerie Guilloteau går tilbage til 1981, i den lille by Pélussin i Rhône-Alpes regionen. Under meget beskedne kår opfandt osteelskeren Jean-Claude Guilloteau, i sit lille værksted sin første ud af mange oste: Pavé Dauphinois. Denne særegne ost er er let genkendelig grundet sin unikke kubus-lignende form, den hvide tynde skorpe, uforlignelig smag samt den fede og fløjlsbløde konsistens. Dette er varemærket for denne ostemager.  Min. holdbarhed 14 dage Ingredienser | Gedebrie: Pasteuriseret GEDEMÆLK, salt, mælkesyrekultur, osteløbe Næringsindhold pr. 100 g  | Gedebrie:Energi: 1164 kJ / 278 kcalFedt: 22 gheraf mættede fedtsyrer: 15 gKulhydrater: 2 gheraf sukkerarter: 0 gProtein: 19 g                                                                                                                Salt: 1 g      BLIV INSPIRERET: Sandwich med æble, spinat og gedebrie

Blå Kornblomst er en blød, cremet og mild blåskimmelost. Hvis du er stor fan af Gorgonzola så er den noget for dig. Osten er dejlig blød og rund i smagen. Blå Kornblomst vandt Super Gold i sin kategori ved World Cheese Awards i 2012, og er udviklet i et samarbejde mellem Thise Mejeri og Gedsted Mejeri. MÆLK: Ko - pasteuriseret OPRINDELSE: Gedsted VIDSTE DU?: Blåskimmelost siges at være opfundet ved et uheld, da osten blev opbevaret i temperatur- og fugtstyret huler i middelalderen. Det antages, at en ostemager på et tidspunkt efterlod et halvspist brød i en hule i Roquefort, Frankrig, og da han kom tilbage, opdagede han, at muggen på brødet, havde omdannet osten til blåskimmelost. MATCH MIN OST: Perfekt på ristet rugbrød med blomme-løgchutney. PRODUKTION: For at opnå den rette smag og konsistens er det nødvendigt at kunne styre processen minutiøst; det skal gøres med følelse – og med håndkraft. Derfor fremstilles Blå Kornblomst i 400 liter store ostekar hvor mælken omrøres med håndkraft, og efterfølgende modnes i ca. 4 uger. Min. holdbarhed 14 dage Ingredienser | Blå Kornblomst: KOMÆLK, salt, mælkesyrekultur, vegetabilsk osteløbe, blåskimmelkultur. Næringsindhold pr. 100 g  | Blå Kornblomst:Energi: 1623 kJ / 329 kcalFedt: 36 gheraf mættede fedtsyrer: 23 gKulhydrater: 0,1 gheraf sukkerarter: 0,1 gProtein: 17 gSalt: 2,3 g  

Denne ost er en del af flere BOB oste som produceres i Auvergne regionen, Vulkanernes Land midt i Frankrig. På trods af, at det er en blåskimmelost som Roquefort, er Bleu d’Auvergne ikke så kras og mere blød end sit regionale sidestykke.    MÆLK: Ko - upasteuriseret OPRINDELSE: Auvergne, Midt-Frankrig VIDSTE DU?: Historien om Bleu d’Auvergne er tæt forbundet med Roquefort da det er en reproduktion af sidstnævnte, med den ene forskel, at den laves på komælk, hvorimod Roquefort laves på fåremælk. Faktisk kom ansatte fra Roquefort, Antoine Roussel (der opfandt Bleu d’Auvergne), til undsætning for at forbedre hans opskrift. I skrifter dateret tilbage til 1893, var Bleu d’Auvergne endda kaldt den ’Roquefort inspirerede ost’ inden osten fik sit eget navn. "Fermier" angiver, at det er en gårdost, hvilket betyder, at osten er fremstillet af mælken fra producentens egen kvægbesætning og ikke er et masseproduceret produkt. Kvaliteten af ost påvirkes i høj grad af disse tre hovedfaktorer: den mad, som dyrene spiser, fremstillingsmetoderne og modningen. En fermierost er den bedste garanti for, at disse tre hovedfaktorer foretages af producenten. Resultatet er en ost med mere karakter og dybde. Vores producent af Bleu d'Auvergne fremstiller endda deres eget hø til at fodre deres dyr. MATCH MIN OST: For at kunne hamle op med den skarpe smag af en Bleu d’Auvergne, anbefaler vi at du drikker en sød vin til som Sauternes. PRODUKTION: Denne blåskimmelost er lavet på komælk og produceres ved at blande komælksost med Penicillium Roqueforti, som er det videnskabelige navn for blåskimmel, inden der bores huller med tynde nåle flere steder, hvorved blåskimlen får de bedste betingelser og kan udvikles. Herefter får den lov til at modne i fugtige grotter i 3 måneder. CROIX DE CHAZELE: Andelselskabet Croix de Chazele i byen Puy de Sancy forsæter en tradition oprindeligt startet af deres oldeforældre i starten af 1900-talet.Produktion liger i 900meters højde.I området omkring produktionen findes overdrev fulde af alpine planter og vilde blåbær, som giver et rigt område for de græssende kvæg.   Min. holdbarhed 14 dage Ingredienser | Bleu d'Auvergne Fermier: Rå KOMÆLK, salt, MÆLKEsyrebakterier, osteløbe penicillium roqueforti. Næringsindhold pr. 100 g  | Bleu d'Auvergne Fermier:Energi: 1383 kJ / 334 kcalFedt: 28 gheraf mættede fedtsyrer: 19 gKulhydrater: 0,6 gheraf sukkerarter: 0,6 gProtein: 20 gSalt: 2,6 g  

Dolce betyder ”sød” på italiensk. Gorgonzola Dolce DOP er en blød, blå og smøragtig ost lavet på pasteuriseret komælk. Smagen er ikke så stærk men nærmere sød og mild med noter af creme fraiche og mælkesyre. MÆLK: Ko - pasteuriseret OPRINDELSE: Lombardiet, Italien VIDSTE DU?: De, som ønsker en stærk blåskimmelost, går sikkert efter en Gorgonzola Piccante, men ikke alle er i humør til sådan en skarphed. Derfor er denne Gorgonzola Dolce udviklet. Den hovedsagelige forskel mellem Dolce og Piccante er alderen. Den førstnævnte modnes i omkring 2 måneder, hvor den sidstnævnte modnes i mindst 3 måneder og ofte længere. I begge variationer podes mælken med blå skimmelsporer for at fremkalde vener, men Dolce-osten kræver en mindre intens kultur. MATCH MIN OST: Gorgonzola Dolce passer perfekt med Riesling eller Pinot Bianco. PRODUKTION: Produktionsprocessen af Dolce skal følge DOP - på dansk BOB (Beskyttet Oprindelses Betegnelse) krav og betingelser. Komælken kommer fra en af ​​de udpegede provinser og osten skal også fremstilles inden for dette område. Cirka 60 mejerier, helt fra små familiedrevet til gigantiske industrikoncerner, producerer Gorgonzola.  Min. holdbarhed 14 dage Ingredienser | Gorgonzola Dolce:Pasteuriseret KOMÆLK, salt, osteløbe, blåskimmelkultur.  Næringsindhold pr. 100 g  | Gorgonzola Dolce:Energi: 1376 kJ / 332 kcalFedt: 28 gheraf mættede fedtsyrer: 19,5 gKulhydrater: 1 gheraf sukkerarter: 0 gProtein: 19 gSalt: 2 g

En blød og meget fyldig ost med en cremet og rig smag, der smager bedst, når den spises ved stuetemperatur. Det er en fremragende dessertost, som passer godt til en kraftig vin. Port L'Eveque-skorpen er spiselig, og når den spises sammen med osten, bidrager den til den rige smag, som mange nyder.  MÆLK: Ko - upasteuriseret OPRINDELSE: Normandiet, Frankrig VIDSTE DU?: Pont L'Eveque har en historie, der går helt tilbage til det trettende århundrede. De tekster der stammer fra den tid nævner specifikt Angelot, den ost som Pont L'Eveque blev udviklet på grundlag af. I 1263 e.Kr. erklærede Guillaume de Lorris i sin bog Roman de la Rose, at en god bordvin altid afsluttes med en dessert af Angelot. Senere blev Angelot langsomt til den ost, som vi i dag kender som Pont L'Eveque, efter at have været i hænderne på dygtige normanniske landmænd.  MATCH MIN OST: En rødvin der har en fyldig smag, passer godt til denne ost og supplerer og afbalancerer især den rige smag, som skorpen giver.  PRODUKTION: Pont L'Eveque minder om en camembert, men adskiller sig ved at skorpen skylles inden den modnes med en saltlage. Dette giver den firkantede ost en meget mere fremtrædende smag og en rustik, bondegårdsagtig aroma. Uanset hvordan du vælger at inkorporere denne delikatesse i din menu, håber vi, at du sætter pris på denne ost for det, den er - en af verdens ældste og mest velbevarede oste. Min. holdbarhed 14 dage Ingredienser | Pont-l'Évêque : Pasteuriseret økologisk mælk, salt, mælkesyrekultur, mikrobiel osteenzym. Næringsindhold pr. 100 g  |  Pont-l'Évêque :Energi: 1711 kJ / 412 kcalFedt: 32 gheraf mættede fedtsyrer: 20 gheraf sukkerarter: 0,1 gProtein: 32 gSalt: 2,1 g    

Ligesom mange andre oste, der har en karakteristik smags- og aromaprofil, så er den frugtige og bløde Saint-Nectaire et produkt af et unikt miljø. Saint-Nectaire bliver lavet i et græsklædt og vulkansk område omkring Pays des Monts-Dore i Auvergne-regionen i det centrale Frankrig, og er lavet her siden det 17. århundrede. MÆLK: Ko - upasteuriseret OPRINDELSE: Auvergne, midt-Frankrig VIDSTE DU?: Saint-Nectaire kan både være en fermier (gårdost) og industriel ost (laitier). Teksturegenskaberne i Saint-Nectaire er meget forskellige alt afhængig af, om processerne er håndværksmæssige (rå mælk) eller industrielle (pasteuriseret mælk). I de fleste tilfælde koster Fermier det dobbelt af, hvad Saint-Nectaire Laitier koster. Fordi vi vægter kvalitet, har vi valgt denne Saint-Nectaire Femier, så du kan opleve, hvordan en ægte Saint-Nectaire smager: en cremet ostemasse, der smelter på tungen og afslører noter af nødder, hø, kælder og svampe.  MATCH MIN OST: Et glas Bordeaux, Shiraz, Côtes d'Auvergne eller Beaujolais . PRODUKTION: Den anvendte rå sødmælk kommer fra Salers-køer, der græsser på Auvergnes høje frodige græsgange. Græsset her er rig på fosfor, kalium og magnesium fra den vulkanske jord, som alle bidrager til Saint-Nectaires rige tekstur og søde smag. Osten modnes i otte uger på måtter af rugstrå.    Min. holdbarhed 14 dage Ingredienser | Saint-Nectaire Fermier: Upasteuriseret KOMÆLK, salt, osteløbe, enzymer.  Næringsindhold pr. 100 g  | Saint-Nectaire Fermier:Energi: 1410 kJ / 339 kcal                                                                                    Fedt: 26.9 g                                                                                                                  heraf mættede fedtsyrer: 17,5g                                                                Kulhydrater: 0.2 gheraf sukkerarter: 0 gProtein: 24.4 g                                                                                                                       Salt: 1,1  

Denne  ost  bliver  ofte  kaldt  for  fransk  cheddar. Som  en  ung  ost, har  Cantal  en  mild  smøragtig  smag  der  over  tid  udvikler  sig  til  en  ost  med  et  behageligt  bid,  der  minder  meget  om  en  stærk cheddar. MÆLK: Ko - upasteuriseret OPRINDELSE: Auvergne, midt-Frankrig VIDSTE DU?: Opkaldt  efter  Cantal  bjergene  i  Auvergneregionen  i  Frankrig,  er  det  en  af  europas  ældste  oste. I  Naturalis Historia,  skrevet  for  over  2000  år  siden,  skriver  Pliny den  Ældre,  at  Cantal  var en  yndlingsost  i  det  gamle Rom.  MATCH MIN OST: Cantal er perfekt når den høvles over sandwiches eller supper. PRODUKTION: Cantal er lavet efter en teknik “Cheddarisa- tion” opkaldt efter en anden ost der er inspireret af Cantal. Processen består af at ostemassen skæres og presses ad to omgange. Det giver en ost med en grynet og smuldrende struktur.    Min. holdbarhed 14 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Cantal: Råmælk fra ko, salt, mælkeenzymer, osteløbe. Næringsindhold pr. 100 g  | Cantal:Energi: 1648 KJ / 397 KcalFedt: 33 gheraf mættede fedtsyrer: 21 gKulhydrater: 1,1 gheraf sukkerarter: 0,1gProtein: 24 gSalt: 1,3 g  

Oplev smagen af dansk tradition med vores mellem lagrede Danbo, en ost af højeste kvalitet. Denne klassiske danske ost er fremstillet af nøje udvalgt komælk og modnet i 12-24 uger for at opnå den perfekte balance mellem smag og konsistens. Den mellem lagrede Danbo har en fast, men stadig smøragtig tekstur, og byder på en mild, fyldig smag med subtile noter af nødder og en let syrlig undertone. Perfekt til ostebordet, som pålæg på friskbagt brød, eller smeltet i varme retter. Vores Danbo er et udsøgt valg for enhver osteelsker, der værdsætter kvalitet og autentisk dansk håndværk.   Min. holdbarhed 14 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Ingredienser | Husetsost Mellemlagret 45+: Pasteuriseret økologisk mælk, salt, mælkesyrekultur, mikrobiel osteenzym, rødkitkultur. Næringsindhold pr. 100 g  | Husetsost Mellemlagret 45+:Energi: 1073 kJ / 257 kcalFedt: 17 gheraf mættede fedtsyrer: 0 gKulhydrater: 1 gheraf sukkerarter: 0 gProtein: 26 gSalt: 1,6 g