Kongeå Blå Mellemlagret – Jernved Mejeri 🇩🇰🧀 Kongeå Blå Mellemlagret er en klassisk dansk Danbo 45+ fra Jernved Mejeri. Osten fremstilles efter traditionelle metoder og har en blød, cremet konsistens med en velafbalanceret og karakterfuld smag. Smag & karakter En dejlig mellemlagret ost med en rund og fyldig smag, let syrlighed og fine nøddeagtige nuancer. Modningen giver mere karakter end en mild Danbo, samtidig med at osten forbliver blød og nem at skære. Den er oplagt til morgenbordet, frokosten og madpakken – gerne på et godt stykke dansk rugbrød. Ingredienser Pasteuriseret KOMÆLK, salt, mælkesyrekultur, osteløbe, konserveringsmiddel: kaliumnitrat. Allergener: MÆLK Næringsindhold pr. 100 g Energi: 1377 kJ / 330 kcal Fedt: 25 g Heraf mættede fedtsyrer: 16 g Kulhydrat: <0,5 g Heraf sukkerarter: <0,5 g Protein: 25 g Salt: 1,8 g Opbevaring Opbevares på køl. Tag gerne osten ud af køleskabet lidt før servering, så smagen og den cremede konsistens kommer bedst til udtryk.

Råmælkssmør uden salt – 250 g 🇫🇷🧈 Et fransk råmælkssmør for dig, der virkelig vil kunne smage forskellen. Smørret fremstilles af fløde fra upasteuriseret komælk og kærnes traditionelt, hvilket giver en fyldig, ren smag og en silkeblød konsistens. Smag & karakter Råmælken giver smørret en større aromatisk dybde end et almindeligt pasteuriseret smør. Smagen er frisk, cremet og naturligt mælket med en behagelig fylde. Da denne variant er uden salt, kommer smørrets egen smag tydeligt frem. Det gør det særligt velegnet til godt brød og til madlavning, hvor du selv ønsker fuld kontrol over saltmængden. Hvorfor vælge råmælkssmør? Fordi fløden ikke pasteuriseres, bevarer den mere af sin oprindelige karakter. Kombineret med traditionel kærning får du et smør, hvor råvaren er i centrum, og hvor forskellen især mærkes, når smørret nydes helt enkelt på et godt stykke brød. Perfekt til Friskbagt surdejsbrød og baguette Morgenbordet Bagning og konditori Saucer og klassisk fransk madlavning Grøntsager, fisk og kartofler Ingredienser FLØDE fra upasteuriseret KOMÆLK, mælkesyrekultur. Allergener: MÆLK Næringsindhold pr. 100 g Energi: 2987 kJ / 726 kcal Fedt: 80 g Heraf mættede fedtsyrer: 55 g Kulhydrat: 0,5 g Heraf sukkerarter: 0,5 g Protein: 0,6 g Opbevaring Opbevares på køl. Smørret kan fryses ned. Derfor vil du elske det ❤️ Det her er smør, der ikke bare skal bruges som ingrediens. Den traditionelle fremstilling og den upasteuriserede fløde giver en smag med langt mere karakter end et almindeligt industrismør. Prøv det helt enkelt på et stykke godt brød – så forstår du forskellen.

En klassisk camembert fra Normandiet, produceret af Bertrand – en traditionsrig fransk producent kendt for deres håndværk og respekt for terroir. Osten er fremstillet på komælk og har den karakteristiske hvide blomsterskorpe og cremede kerne, som gør camembert til en af verdens mest elskede oste. MÆLK: Ko - upasteuriseret OPRINDELSE: Normandiet, Frankrig VIDSTE DU?: Ægte camembert stammer fra Normandiet og er en af Frankrigs mest ikoniske oste. Den modnes med en hvid skimmelkultur, som giver osten sin bløde konsistens og karakteristiske aroma. Camembert er kendt for at udvikle sig fra mild og cremet til mere intens og fyldig, jo længere den lagres.   MATCH MIN OST:     Denne camembert er perfekt til: Friskbagt brød eller baguette Sprøde kiks og lidt sødt tilbehør Frugt som æble eller pære Et glas cider eller let rødvin   Min. holdbarhed 7 dage.  Ingredienser | Camembert på råmælk : Rå KOMÆLK, salt, osteløbe, mælkesyrekultur. Næringsindhold pr. 100 g  | Camembert på råmælk :Energi: 1120 kJ / 270 kcalFedt: 20 gheraf mættede fedtsyrer: 12 gKulhydrater: 0,5 gheraf sukkerarter: 0,5 gProtein: 22 gSalt: 1,8 g  

Crème Dessert Pistache 🥛💚🇫🇷 Denne franske pistaciecreme er fremstillet med frisk sødmælk og fløde fra gården samt en ren pistaciepasta, der giver en fyldig og autentisk pistaciesmag. Den silkebløde konsistens og den naturlige smag gør den til en dessert for ægte pistacieelskere. Smag & karakter Cremen har en fløjlsblød og cremet konsistens med en intens, nøddeagtig smag af pistacie. Den naturlige sødme fra mælk og fløde balancerer pistaciens karakteristiske aroma og giver en rund og harmonisk dessert med en lang eftersmag. Håndværk & kvalitet Desserten fremstilles efter traditionelle metoder med fokus på få, nøje udvalgte ingredienser. Den høje andel af sødmælk og fløde (71 %) giver en ekstra cremet konsistens, mens pistaciepastaen tilfører en autentisk smag og naturlig dybde. Kombinationen af frisk mælk, fløde og æg skaber en dessert med en fyldig og luksuriøs mundfølelse. Ægte pistaciesmag I stedet for kunstige smagsstoffer er denne dessert baseret på pistaciepasta, som giver en naturlig nøddeagtig smag og en elegant balance mellem sødme og ristede noter. Resultatet er en cremet dessert med masser af karakter og en autentisk pistacieoplevelse. Perfekt som dessert 🍨 Nyd den som den er, eller server den sammen med: Friske hindbær eller jordbær Hakkede pistacier Smørbagte småkager Sprød crumble En god kop kaffe eller espresso Serveringsforslag Servér iskold direkte fra køleskabet Top med hakkede pistacier for ekstra sprødhed Perfekt som en hurtig gourmetdessert Kan også bruges som fyld i tærter eller andre desserter Ingredienser Fløde (37 %) (MÆLK), sødMÆLK (34 %), ÆG, sukker, pistaciepasta (6 %) (sukker, PISTACIENØDDER (30 %), SOJAolie, SOJAmel, MÆLKEVALLE, SOJALECITHIN, aroma, farvestoffer: E101, E141). Næringsindhold Energi: 1081 kJ / 260 kcal Fedt: 19 g Heraf mættede fedtsyrer: 11 g Kulhydrat: 17 g Heraf sukkerarter: 15 g Protein: 5,4 g Salt: 0,04 g Opbevaring Opbevares på køl Servér kold for den bedste smagsoplevelse Opbevares i køleskab efter åbning og nydes inden for få dage Derfor vil du elske den ❤️ Denne pistaciecreme er skabt til dig, der elsker den karakteristiske smag af pistacie. Med frisk gårdmælk, rig fløde og en generøs mængde pistaciepasta får du en silkeblød dessert med en fyldig, nøddeagtig smag – perfekt som en lille luksus i hverdagen.

Fransk Chokoladecreme med Valrhona Chokolade 🍫🇫🇷 Denne franske chokoladecreme er fremstillet med frisk sødmælk og fløde fra gården samt den anerkendte Valrhona-chokolade. Resultatet er en silkeblød dessert med en intens og elegant chokoladesmag, hvor kvaliteten af råvarerne får lov til at skinne igennem. Smag & karakter Cremen har en fløjlsblød og cremet konsistens med en dyb smag af mørk chokolade. Valrhona-chokoladen tilfører komplekse kakaonoter med en perfekt balance mellem sødme, fylde og let bitterhed, mens den friske mælk og fløde giver en rund og silkeblød mundfølelse. Håndværk & kvalitet Desserten fremstilles efter traditionelle metoder med fokus på få, nøje udvalgte ingredienser. Frisk sødmælk, fløde og æg danner grundlaget for den cremede konsistens, mens Valrhona-chokolade, der er kendt blandt verdens førende konditorer og restauranter, giver desserten dens karakteristiske dybde og elegante smag. Kun kvalitetsråvarer anvendes, så hver ingrediens bidrager til en autentisk fransk dessertoplevelse. Valrhona – chokolade i verdensklasse Siden 1922 har Valrhona været synonym med chokolade i absolut topklasse. Chokoladen fremstilles af nøje udvalgte kakaobønner og er kendt for sin rene smag, komplekse aroma og høje kvalitet. Det giver denne dessert en intens og raffineret chokoladeoplevelse, som adskiller sig markant fra almindelige chokoladedesserter. Perfekt som dessert 🍨 Nyd den som den er, eller server den sammen med: Friske hindbær eller jordbær Hakkede ristede hasselnødder Smørbagte småkager Flagesalt eller karamelsauce En god kop kaffe eller espresso Serveringsforslag Servér iskold direkte fra køleskabet Top med revet mørk chokolade eller ristede nødder Perfekt som en hurtig gourmetdessert Kan også bruges som fyld i tærter eller andre desserter Ingredienser Sødmælk, fløde (MÆLK), ÆG, sukker, Valrhona mørk chokolade, kakao. Næringsindhold Energi: 990 kJ / 238 kcal Fedt: 18 g Heraf mættede fedtsyrer: 11 g Kulhydrat: 15 g Heraf sukkerarter: 14 g Protein: 4,7 g Salt: 0,04 g Opbevaring Opbevares på køl Servér kold for den bedste smagsoplevelse Opbevares i køleskab efter åbning og nydes inden for få dage Derfor vil du elske den ❤️ Denne franske chokoladecreme er skabt til dig, der ikke vil gå på kompromis med kvaliteten. Kombinationen af frisk gårdmælk, rig fløde og Valrhona-chokolade giver en silkeblød dessert med en intens, fyldig og elegant chokoladesmag – en ægte gourmetoplevelse direkte fra Frankrig.

Crème Dessert Vanille 🥛🌿🇫🇷 Denne franske vaniljecreme er fremstillet med frisk sødmælk og fløde fra gården, æg samt ægte vanilje fra både Tahiti og Madagascar. Resultatet er en silkeblød dessert med en fyldig smag og små vaniljekorn, der vidner om brugen af ægte vanilje. Smag & karakter Cremen har en blød og fløjlsagtig konsistens med en rig smag af frisk fløde og mælk. Den aromatiske Tahiti-vanilje giver blomstrede og frugtige noter, mens vaniljefrø fra Madagascar tilfører dybde og en klassisk, intens vaniljesmag. Balancen mellem sødme og friskhed gør desserten elegant frem for tung. Håndværk & kvalitet Desserten fremstilles efter traditionelle metoder med fokus på få, naturlige ingredienser. Den høje andel af sødmælk og fløde (72 %) giver en ekstra cremet konsistens, mens ægte vanilje erstatter kunstige aromaer. Kombinationen af vaniljeekstrakt fra Tahiti og vaniljefrø fra Madagascar giver en mere nuanceret og autentisk smagsoplevelse. Ægte vanilje gør forskellen I stedet for kunstige vaniljearomaer anvendes både vaniljeekstrakt og ægte vaniljefrø, hvilket giver desserten dens karakteristiske aroma og de små sorte vaniljekorn. Det giver en naturlig vaniljesmag med langt større dybde og kompleksitet. Perfekt som dessert 🍨 Nyd den som den er, eller server den sammen med: Friske bær Smørbagte småkager Sprød crumble Karamelliserede nødder En god kop kaffe eller espresso Serveringsforslag Servér iskold direkte fra køleskabet Perfekt som en hurtig gourmetdessert Top med friske bær eller frugt Kan også bruges som fyld i tærter eller desserter Ingredienser Sødmælk (36 %), fløde (36 %) (MÆLK), ÆG, sukker, vaniljeekstrakt (0,5 %), vaniljefrø fra Madagascar (0,1 %). Næringsindhold Energi: 990 kJ / 238 kcal Fedt: 18 g Heraf mættede fedtsyrer: 11 g Kulhydrat: 17 g Heraf sukkerarter: 15 g Protein: 4,7 g Salt: 0,04 g Opbevaring Opbevares på køl Servér kold for den bedste smagsoplevelse Opbevares i køleskab efter åbning og nydes inden for få dage Derfor vil du elske den ❤️ Denne vaniljecreme er en hyldest til det enkle franske dessertkøkken. Med frisk gårdmælk, rig fløde og ægte vanilje fra Tahiti og Madagascar får du en silkeblød dessert med en naturlig og intens vaniljesmag – perfekt som en lille luksus i hverdagen.

Chorizo Sec  🌶️🐖 Håndværk & kvalitet Denne chorizo fremstilles af skulder og bryst fra grise, der opdrættes på halm hos lokale producenter i Tarn og Aveyron. Kødet hakkes groft, krydres med naturlige krydderier og modnes langsomt i de naturlige tørrekældre på Monts de Lacaune – et område, der i generationer har været kendt for optimale forhold til lufttørret charcuteri. Opskriften er enkel og fokuserer på råvarernes kvalitet. Chorizoen fremstilles uden tilsat nitritsalt, så den naturlige smag af kødet og krydderierne får lov til at træde tydeligt frem. Den langsomme modning giver en dyb smag og en fast, men mør tekstur. Uden nitrit – fuld af smag Siden 1995 har denne charcuteritradition haft fokus på at fremstille lufttørrede specialiteter uden tilsat nitritsalt. I stedet bygger kvaliteten på nøje udvalgte råvarer, naturlige krydderier og en langsom modningsproces. Resultatet er en chorizo med en ren og autentisk smag, hvor svinekødet og chilien får lov til at være i centrum. Perfekt til ost & tapas 🧀 Denne chorizo passer perfekt sammen med: Manchego eller Comté Fåremælksoste Oliven og cornichoner Sprødt surdejsbrød Rioja eller en fyldig Côtes du Rhône Serveringsforslag Skær i tynde skiver og servér ved stuetemperatur Perfekt på tapas- eller charcuteribrættet Brug i sandwich eller salater Nyd som snack til et godt glas vin Ingredienser Svineskulder, svinebryst, salt, LAKTOSE, chili, sukker. Næringsindhold Energi: 1680 kJ / 405 kcal Fedt: 35 g Heraf mættede fedtsyrer: 13 g Kulhydrat: 1,5 g Heraf sukkerarter: <0,5 g Protein: 22 g Salt: 3,8 g Opbevaring Opbevares tørt og køligt Holdbarhed op til 90 dage Lad chorizoen hvile ved stuetemperatur i 15 minutter før servering for den bedste smagsoplevelse  

Colston Bassett Stilton – Klassisk Engelsk Blåskimmelost 🇬🇧💙 Colston Bassett Stilton regnes blandt de store klassikere inden for engelsk ost. Den fremstilles i Nottinghamshire af Colston Bassett Dairy, som har produceret Stilton efter traditionelle metoder siden 1913. Det særlige ved Colston Bassett er dens balance: en utrolig cremet og smøragtig konsistens, en fyldig smag og elegante blå årer uden den aggressive skarphed, man kan opleve i mere industrielle blåskimmeloste. Smag & karakter Colston Bassett Stilton er cremet, fyldig, let salt og kompleks med en behagelig sødme og en afrundet blåskimmelkarakter. Den elfenbensfarvede ostemasse gennemskæres af fine blå årer af Penicillium roqueforti. Smagen udvikler sig fra smøragtige og mælkeagtige toner til mere jordede, nøddeagtige og pikante nuancer. Det er en kraftig ost, men først og fremmest en balanceret Stilton, hvor blåskimmelen ikke overdøver selve ostens smag. Stadig håndlavet i Nottinghamshire Colston Bassett fremstilles stadig efter en usædvanligt traditionel metode. Ostemassen øses forsigtigt i hånden, frem for at blive behandlet hårdt eller mekanisk. Det bevarer ostens fine struktur og er en vigtig del af forklaringen på den karakteristiske bløde, cremede og næsten smøragtige konsistens. Ostene saltes og håndteres individuelt, inden de langsomt modnes og gennemstikkes, så ilt kan trænge ind og aktivere blåskimmelkulturen inde i osten. Colston Bassett Dairy – siden 1913 Colston Bassett Dairy ligger i Vale of Belvoir i Nottinghamshire og har fremstillet ost siden 1913. Mælken leveres dagligt fra lokale gårde beliggende tæt på mejeriet, og produktionen bygger stadig på håndværksmetoder, som er blevet videreført gennem generationer. Colston Bassett er samtidig blandt den lille gruppe af engelske mejerier, der har tilladelse til at fremstille ægte Blue Stilton. En beskyttet engelsk ost Blue Stilton har beskyttet oprindelsesbetegnelse og må kun fremstilles efter bestemte regler i Nottinghamshire, Derbyshire og Leicestershire. Det betyder blandt andet, at Stilton skal fremstilles af pasteuriseret komælk og følge den traditionelle Stilton-produktionsmetode. Colston Bassett er et fremragende eksempel på, hvor elegant denne klassiske engelske blåskimmelost kan være, når den fremstilles med fokus på langsom modning og håndværk. Serveringsforslag Colston Bassett Stilton er fantastisk med: Pære eller friske figner Valnødder Honning Figenmarmelade Frugtbrød eller godt surdejsbrød Portvin, Madeira eller Sauternes Den sødmefulde vin er en særlig god kontrast til ostens salte og pikante blåskimmelkarakter. Tag gerne osten ud af køleskabet 30–60 minutter før servering, så den får sin optimale cremede konsistens. Ingredienser Pasteuriseret KOMÆLK, salt, mælkesyrekulturer, osteløbe, Penicillium roqueforti. Allergener: MÆLK Næringsindhold pr. 100g Energi: 1701 kJ / 410 kcal Fedt: 35 g Heraf mættede fedtsyrer: 23 g Kulhydrat: 0,1 g Heraf sukkerarter: 0,1 g Protein: 23,7 g Salt: 2,25 g Opbevaring Opbevares på køl. Pak gerne osten ind i ostepapir eller vokspapir efter åbning. Derfor vil du elske den ❤️ Colston Bassett viser, hvorfor Stilton har fået sin plads blandt verdens store blåskimmeloste. Den traditionelle håndtering af ostemassen giver en usædvanligt cremet og smøragtig konsistens, mens smagen kombinerer sødme, salt, fylde og elegant blåskimmel. En fantastisk Stilton – både til den erfarne blåskimmelelsker og til dig, der normalt synes, at blåskimmel bliver lidt for skarp.

Hercule – Lagret Fåre- & Gedemælksost fra Pyrenæerne 🇫🇷🐑🐐 Hercule er en usædvanlig fransk bjergost fra Pyrenæerne, fremstillet af 50 % fåremælk og 50 % gedemælk. Efter minimum 11 måneders modning udvikler den en fyldig og samtidig elegant smag med tydelige noter af hasselnød, valnød og en let karamelliseret sødme. Kombinationen af de to mælketyper gør Hercule særlig: fåremælken giver fylde og rundhed, mens gedemælken tilfører friskhed og karakter. Smag & karakter Hercule har en fyldig, nøddeagtig og let sødlig smag. Du finder især aromaer af hasselnød og valnød sammen med en fin karamelliseret tone, som udvikles under den lange modning. På trods af den lange lagring bevarer osten en behagelig og smidig konsistens. Smagen har masser af karakter, men balancen mellem fåre- og gedemælk gør den elegant frem for voldsom. 50 % fåremælk & 50 % gedemælk Det særlige ved Hercule er blandingen af lige dele fåre- og gedemælk. Traditionen stammer fra de gamle hyrder i Pyrenæerne, som holdt både får og geder. Når der skulle laves ost, blev mælken fra begge dyr brugt sammen. Resultatet er en ost, der kombinerer to meget forskellige mælketyper: fåremælkens naturlige fedme og sødme med gedemælkens friskere og mere aromatiske karakter. Minimum 11 måneders modning Hercule er en presset, ikke-kogt ost, som modnes i minimum 11 måneder. Den lange modning koncentrerer ostens smag og udvikler de karakteristiske aromaer af nødder og let karamel. Samtidig får osten den faste, men stadig behageligt smidige konsistens, som kendetegner en god lagret bjergost. Fra Dominique Bouchait – Meilleur Ouvrier de France Hercule fremstilles af Dominique Bouchait og Fromagers du Mont Royal i Montréjeau ved foden af Pyrenæerne. Dominique Bouchait har titlen Meilleur Ouvrier de France, en af Frankrigs mest prestigefyldte anerkendelser inden for håndværksfag. Hercule er en af husets egne oste og bygger på områdets gamle tradition for at fremstille ost af både fåre- og gedemælk. Serveringsforslag Hercule er fantastisk: På et karakterfuldt ostebord Med figenmarmelade eller kirsebærkonfiture Med valnødder og hasselnødder Med pære eller modne druer På et godt surdejsbrød Sammen med en fyldig hvidvin eller en elegant rødvin Tag gerne osten ud af køleskabet 30–45 minutter før servering, så den nøddeagtige og karamelliserede karakter kommer helt frem. Ingredienser Pasteuriseret FÅREMÆLK 49,1 %, pasteuriseret GEDEMÆLK 49,1 %, salt 1,8 %, mikrobiel osteløbe, mælkesyrekulturer. Allergener: MÆLK Næringsindhold pr. 100 g Energi: 1862 kJ / 450 kcal Fedt: 39,2 g Heraf mættede fedtsyrer: 27 g Kulhydrat: 0 g Heraf sukkerarter: 0 g Protein: 24,5 g Salt: 1,6 g Opbevaring Opbevares på køl mellem 2–8 °C. Tag gerne osten ud ca. 30–45 minutter før servering. Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Derfor vil du elske den ❤️ Hercule er ikke en ost, man møder hver dag. Kombinationen af 50 % fåremælk og 50 % gedemælk giver både fylde, friskhed og kompleksitet, mens minimum 11 måneders modning tilfører fantastiske noter af hasselnød, valnød og let karamel. En fremragende ost til dig, der holder af modne bjergoste og gerne vil prøve noget ud over det sædvanlige.

Økologisk Gedegouda med Bukkehornsfrø – De Mèkkerstee 🇳🇱🌱🐐 En fantastisk økologisk hollandsk gedegouda fra De Mèkkerstee, fremstillet af økologisk gedemælk og aromatiske bukkehornsfrø. Kombinationen giver en mild og cremet ost med en helt særlig nøddeagtig og let sødlig karakter. Det er en utrolig tilgængelig gedeost – også for dig, der normalt synes, at gedeost kan være for kraftig. Smag & karakter Osten er mild, cremet og let sødlig med en fin, nøddeagtig smag. Bukkehornsfrøene tilfører varme aromaer med noter, der kan minde om valnød, karamel og ahornsirup. Gedemælken giver en friskhed, som balancerer bukkehornsfrøenes sødme, mens konsistensen er fast og smidig som en klassisk hollandsk gouda. Økologisk gedemælk 🌱 Osten fremstilles af økologisk gedemælk fra De Mèkkerstees egen besætning. Gederne får økologisk foder og passes på gården, hvor den friske mælk bruges til osteproduktionen. De Mèkkerstee er certificeret økologisk, og hele produktionen er bygget op omkring deres egne geder og deres mælk. Det giver en ost, hvor økologien ikke blot er et mærke på emballagen, men en central del af hele produktionen. Fra De Mèkkerstee De Mèkkerstee er en hollandsk familiedrevet gård, der blev grundlagt i 2001 af Piet den Hartog med blot 75 geder, en lille stald og et ostemejeri. I dag har gården omkring 650 geder og sit eget professionelle mejeri, hvor den friske økologiske gedemælk bliver forvandlet til deres karakteristiske oste. De Mèkkerstee arbejder efter deres egen opskrift, og deres gedeoste er kendt for deres cremede og milde karakter. Hvad er bukkehornsfrø? Bukkehorn er en aromatisk plante, hvis små frø har en naturligt nøddeagtig, varm og let sødlig smag. I denne gedegouda giver frøene osten dens karakteristiske aroma og en spændende kontrast til den milde gedemælk. Resultatet er en ost med masser af smag uden at være kraftig. Serveringsforslag Den økologiske gedegouda med bukkehornsfrø er fantastisk: På ostebordet Med pære eller æble Med valnødder og hasselnødder På godt surdejsbrød I sandwiches Som en anderledes aperitifost Tag gerne osten ud af køleskabet ca. 30 minutter før servering, så både den cremede konsistens og bukkehornsfrøenes aroma kommer tydeligt frem. Ingredienser Økologisk GEDEMÆLK, bukkehornsfrø, salt, mælkesyrekultur, osteløbe. Allergener: MÆLK Næringsindhold pr. 100 g Energi: 1471 kJ / 355 kcal Fedt: 28 g Heraf mættede fedtsyrer: 19 g Kulhydrat: 1,0 g Heraf sukkerarter: 0 g Protein: 23 g Salt: 1,5 g Opbevaring Opbevares på køl. Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Derfor vil du elske den ❤️ Her får du en økologisk gedeost med en smag, der skiller sig ud. Den cremede gedegouda kombineres med bukkehornsfrøenes varme noter af nødder, karamel og ahornsirup. Mild nok til de fleste – men samtidig spændende nok til at få sin egen plads på ostebordet.

Le Claousou – Cremet Fåremælksost fra Lozère 🇫🇷🐑 Le Claousou er en karakterfuld fåremælksost fra Le Fédou i Lozère, midt i det barske landskab på Causse Méjean. Osten er let genkendelig på sin rustikke, mørke skorpe og gemmer på en blød, cremet og næsten flydende kerne, når den er perfekt modnet. Det er en ost med masser af personlighed, men samtidig en bemærkelsesværdig fin og elegant smag. Smag & karakter Le Claousou har en cremet, fyldig og aromatisk smag med fåremælkens naturlige sødme og fine animalske og nøddeagtige nuancer. Konsistensen er noget af det særlige ved osten. Under den rustikke skorpe bliver ostemassen mere og mere blød under modningen og kan udvikle en næsten flydende konsistens lige under skorpen. Den karakteristiske granskorpe Det, der virkelig gør Le Claousou speciel, er båndet af granbark, som lægges omkring osten under modningen. Barken hjælper osten med at holde sin form, efterhånden som den bliver blødere. Samtidig bidrager den til ostens særlige aromatiske karakter med diskrete træagtige og skovagtige noter. Resultatet er en ost, hvor den cremede fåremælk møder den rustikke karakter fra modningen – en kombination, der gør Le Claousou helt anderledes end en klassisk fast fåremælksost. Fra Le Fédou i Lozère Le Claousou fremstilles af Le Fédou, et lille mejeri på Causse Méjean i det sydlige Frankrig. Her har fårehold og osteproduktion længe været en del af områdets landbrugstradition. Mejeriet arbejder med fåremælk fra lokale besætninger og fremstiller blandt andet La Souréliette, La Téoulette og Le Claousou – oste, der hver især viser forskellige sider af fåremælken. Serveringsforslag Le Claousou er fantastisk: Med godt surdejsbrød eller baguette Med pære eller friske figner Med valnødder eller hasselnødder Med en mild figenmarmelade Sammen med en tør, fyldig hvidvin Tag osten ud af køleskabet 30–45 minutter før servering. Når den er godt tempereret, kommer både den cremede konsistens og de aromatiske nuancer langt tydeligere frem. Ingredienser FÅREMÆLK, salt, mælkesyrekulturer, osteløbe. Allergener: MÆLK Næringsindhold Producenten oplyser ikke næringsindholdet. Opbevaring Opbevares på køl. Min. holdbarhed 7 dage Derfor vil du elske den ❤️ Le Claousou er noget ganske særligt: cremet fåremælksost omgivet af aromatisk granbark. Den er fyldig og karakterfuld uden at være voldsom, og når den er perfekt modnet, får den en fantastisk blød og næsten flydende konsistens.

Økologisk Samsø Ost – Klassisk Dansk Ost 🇩🇰🧀 Økologisk Samsø er en klassisk dansk fastost med en mild, rund og behagelig smag. Den fremstilles af økologisk komælk og har den karakteristiske smidige konsistens og de små, uregelmæssige huller, som kendetegner Samsø-osten. Det er en ukompliceret og alsidig ost, der fungerer lige så godt på morgenbordet som i den varme madlavning. Smag & karakter Samsø har en mild, cremet og let nøddeagtig smag med en behagelig mælket sødme. Konsistensen er fast, men samtidig smidig og behagelig i munden. Smagen er tilgængelig uden at være kedelig, hvilket gør Samsø til en rigtig god hverdagsost for både børn og voksne. En dansk osteklassiker Samsø-osten har sine rødder på øen Samsø og blev udviklet i Danmark med inspiration fra schweiziske ostetyper. Med tiden blev den til sin helt egen danske ostetype og er i dag en af de klassiske faste danske oste. Denne variant fremstilles af økologisk komælk, så du får den velkendte Samsø-karakter i en økologisk udgave. Perfekt til både brød og madlavning Samsø er en utrolig alsidig ost. Den er god i skiver på rugbrød og morgenbrød, men dens gode smelteegenskaber gør den også oplagt til toast, sandwiches og varme retter. Serveringsforslag På rugbrød eller friskbagt morgenbrød I toast og sandwiches På et mildt ostebord Revet over gratinerede retter I omelet eller tærte Som en mild ost til børn Ingredienser Økologisk pasteuriseret KOMÆLK, salt, mælkesyrekultur, osteløbe. Allergener: MÆLK Næringsindhold per 100g Energi: 1430 kJ / 342 kcal Fedt: 26 g Heraf mættede fedtsyrer: 16 g Kulhydrat: 1,5 g Heraf sukkerarter: 0 g Protein: 26 g Salt: 1,7 g Opbevaring Opbevares på køl. Tag gerne osten ud 20–30 minutter før servering, hvis den skal spises på brød eller ostebord. Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Derfor vil du elske den ❤️ Økologisk Samsø er mild, cremet, let nøddeagtig og utrolig anvendelig. En klassisk dansk ost til dig, der ønsker en god økologisk hverdagsost, som hele familien kan være med på.

La Téoulette – Fåremælksost fra Le Fédou 🇫🇷🐑 La Téoulette er en lille, blød fåremælksost fra Le Fédou på Causse Méjean i Lozère. Osten blev skabt i 2014 og kendes straks på sin aflange form og den karakteristiske grå overflade af vegetabilsk aske. Under den fine askeskorpe gemmer sig en utrolig cremet og silkeblød ost, hvor den friske og delikate smag af fåremælk får lov til at være i centrum. Smag & karakter La Téoulette er mild, cremet, frisk og elegant. Konsistensen er blød og smeltende, mens fåremælken giver en naturlig sødme og fine noter af frisk hasselnød. Efterhånden som osten modner, bliver konsistensen endnu mere cremet, og smagen udvikler mere dybde uden at blive voldsom. Håndværk fra Causse Méjean La Téoulette fremstilles af termiseret fåremælk fra nøje udvalgte besætninger. Fårene opdrættes ekstensivt, græsser på området og fodres efter traditionelle principper uden ensilage. Osten formes som en lille flad sten og dækkes med et fint lag vegetabilsk aske. Herefter modnes den på naturlig halm i trækasser, hvor den langsomt udvikler sin bløde og silkebløde konsistens. En ost inspireret af Lozères gamle stenhuse Navnet Téoulette kommer fra det occitanske ord "téoula", som betegner de kalkstensplader, der traditionelt blev brugt som tag på husene på Causse Méjean. Jo højere oppe på taget man kom, desto mindre blev stenpladerne. De små sten blev kaldt téoulettes. Ostens flade form og grå askeskorpe er inspireret af netop disse traditionelle sten. Perfekt til ostebordet La Téoulette er fantastisk sammen med: Friske pærer eller druer Figenmarmelade Hasselnødder og valnødder Et godt surdejsbrød En tør og mineralsk hvidvin Servér den ved stuetemperatur, så den bløde konsistens og de fine aromaer af fåremælk kommer helt frem. Ingredienser Termiseret FÅREMÆLK (98 %), salt, animalsk osteløbe, mælkesyrekulturer, vegetabilsk aske (E153). Allergener: MÆLK Næringsindhold pr. 100 g Energi: 1204 kJ / 291 kcal Fedt: 23 g Heraf mættede fedtsyrer: 16 g Heraf enkeltumættede fedtsyrer: 4 g Heraf flerumættede fedtsyrer: 1 g Sukkerarter: <0,5 g Salt: 1,4 g Opbevaring Opbevares på køl. Tag gerne La Téoulette ud ca. 30 minutter før servering, så den får sin optimale cremede konsistens og fulde aroma. Derfor vil du elske den ❤️ La Téoulette er en af de oste, der ser lige så spændende ud, som den smager. Bag den rustikke grå askeskorpe finder du en mild, frisk og utrolig silkeblød fåremælksost. Et fantastisk valg, hvis du vil opdage fåremælksost uden at starte med noget kraftigt.

La Souréliette – Fåremælksost fra Le Fédou 🇫🇷🐑 La Souréliette er en lille håndværksost fra Le Fédou i Lozère, fremstillet af fåremælk fra Causse Méjean. Osten blev skabt i 2005 som lillesøster til Tomme du Fédou, og navnet kommer fra det occitanske ord sourel, der betyder sol. Det er en charmerende lille tomme med en smidig og næsten smeltende konsistens og en overraskende delikat smag. Smag & karakter La Souréliette er cremet, frugtig og nøddeagtig med fine aromaer af frisk fåremælk og hasselnød. Fåremælken giver en naturlig sødme og fylde, mens modningen tilfører mere dybde uden at gøre osten kraftig. En virkelig elegant fåremælksost, som også er et godt valg til dem, der normalt synes, at fåreost kan være for intens. Håndværk fra Causse Méjean La Souréliette fremstilles af termiseret fåremælk. Det betyder, at mælken opvarmes mindre end ved pasteurisering, så mere af mælkens oprindelige karakter bevares. Osten er en semi-presset tomme med naturlig skorpe og modnes, indtil den får sin karakteristiske smidige konsistens og nøddeagtige aroma. Hvert parti smages på mejeriet, og de udvalgte oste får deres karakteristiske naturlige raffiabånd og vokssegl som tegn på, at de er klar til salg. En lille sol fra Lozère ☀️ Navnet Souréliette stammer fra sourel, som betyder sol på occitansk. Le Fédou kalder derfor selv osten deres lille sol – et navn, der passer godt til den lille runde ost med den varme og imødekommende karakter. Perfekt til ostebordet La Souréliette passer særligt godt med: Figenmarmelade Valnødder og hasselnødder Friske pærer Godt surdejsbrød En tør, aromatisk hvidvin Servér den ved stuetemperatur, så den smidige konsistens og de fine aromaer af fåremælk og hasselnød kommer helt frem. Ingredienser Termiseret FÅREMÆLK (98 %), salt (1,2 %), animalsk osteløbe, mælkesyrekulturer. Allergener: MÆLK Næringsindhold pr. 100 g Energi: 1865 kJ / 450 kcal Fedt: 37 g Heraf mættede fedtsyrer: 24 g Kulhydrat: 3,2 g Heraf sukkerarter: <0,5 g Protein: 26 g Salt: 2,2 g Opbevaring Opbevares på køl. Tag gerne La Souréliette ud ca. 30 minutter før servering, så ostens konsistens og aroma får lov til at udvikle sig.  Min. holdbarhed 20 dage Min. holdbarhed uåbnet 60 dage Derfor vil du elske den ❤️ La Souréliette viser, hvor elegant fåremælksost kan være. Den er blød, nøddeagtig, frugtig og cremet med masser af karakter uden at blive kraftig. En lille håndværksost fra Lozère, der fortjener en central plads på ostebordet.  

Picholine – Grønne Oliven fra Frankrig 🫒🇫🇷 Picholine er en klassisk fransk olivensort, særligt forbundet med Sydfrankrig. Disse grønne oliven fra L’Oulibo har en fast og sprød konsistens samt en frisk og karakterfuld smag, der gør dem perfekte som aperitif eller til ost og charcuteri. Smag & karakter Picholine er mere markant og livlig i smagen end mange andre grønne oliven. Den har en frisk, let saltet og diskret bitter karakter med en dejlig sprødhed og en lang, ren eftersmag. Det er en oliven til dig, der gerne vil have mere bid og karakter. Perfekt til Aperitif Ostebord Charcuteri Tapas Salater Et glas kølig hvidvin eller rosé Ingredienser Grønne Picholine-oliven, vand, salt, surhedsregulerende middel: citronsyre. Allergener: Ingen deklarationspligtige allergener. Næringsindhold pr. 100 g Energi: 583 kJ / 142 kcal Fedt: 14 g Heraf mættede fedtsyrer: 2,4 g Kulhydrat: 1,9 g Heraf sukkerarter: <0,5 g Protein: 1,5 g Salt: 2,8 g Opbevaring Efter åbning opbevares oliven på køl og bør spises inden for 10 dage. Drænet vægt: 200 g