Gratis fragt ved køb over 499kr eller 49kr

Sirius - Osteposten

Sirius

Pris 75,00 kr

Sirius er Unikas dehydrererede treenighed af rødkit, hvid- og blåskimmel, fremstillet på Troldhede Mejeri. Sirius har et rustikt udseende med en hvidlig overflade. Osten er en balancekunst i det rette smagsforhold mellem skimmelkulturer. Smagen af blå- og hvidskimmel kommer gennem en indledende modning af osten. For at holde modningen af de to skimmelkulturer i ave, dehydrerer de Sirius på et køligt ostelager, hvor den taber omkring 20 % af sin vægt og får sin karakteristiske, faste struktur. Samtidig vasker vi ostens ydre i rødkit, der modner osten yderligere og giver Sirius sit rødlige skær.

Min. holdbarhed 20 dage

Ingredienser | Sirius: MÆLK, fløde, Salt, mælkesyrekultur, osteløbe (mikrobiel) skimmelkultur, rødkitkultur

Næringsindhold pr. 100 g  | Sirius:
Energi: 1983 kJ / 480 kcal
Fedt: 47 g
heraf mættede fedtsyrer: 30 g
Kulhydrater: <0,5 g
heraf sukkerarter: <0,5 g
Protein: 14 g                                                                                                                  Salt: 2,2 g